混合米粉壽桃的成功試製，像一劑強心針，讓專辦組士氣大振。然而，還沒等林凡把這口氣喘勻，新的問題就出現了——大規模生產的“標準化”和“效率”問題。
以往小打小鬧，靠的是小誠子這樣的頂尖手藝人和容嬤嬤的經驗。但現在要量產三百個品質統一的壽桃，光靠個人發揮是行不通的。這就好比讓米其林大廚去管食堂大鍋飯，手藝再好也架不住量太大。
矛盾首先爆發在揉麵環節。容嬤嬤堅持她的傳統手法，“面要揉夠三百六十下，一下不能少！” 而另一個力氣大的年輕太監則覺得：“差不多揉成團就行了，費那勁幹嘛？” 兩人為了麵糰的光滑度差點在廚房裡打起來。
接著是包制環節。小誠子追求每個壽桃的褶子都要像花瓣一樣均勻完美，速度自然慢如繡花。而其他人包出來的，不是歪瓜裂棗就是露餡開裂，良品率低得感人。
工作間裡頓時亂成一團，有人快有人慢，有人精細有人粗糙，堆在蒸籠邊的壽桃半成品良莠不齊，眼看交貨日期一天天逼近，效率卻遲遲上不去。小誠子急得直跺腳，容嬤嬤氣得罵罵咧咧，整個團隊瀰漫著一股焦躁的火藥味。
林凡看著這混亂的場面，非但沒有頭疼，反而有點想笑。這場景，太像他前世剛當上專案經理時，手下那幫程式設計師和UI設計師互掐的場面了。解決之道，他門兒清——制定標準作業程式（SOP），流水線分工！
他拍了拍手，把大家召集到一起，沒講大道理，而是拿起一個麵糰和餡料，開始“現場教學”。
“諸位，我知道大家都想把活兒幹好。但好鋼得用在刀刃上。”林凡一邊說，一邊比劃，“咱們現在這樣，好比一群好廚子擠在一個灶臺上，你擠我我撞你，再好的手藝也施展不開。”
他開始部署新的“生產流程”：
1. 和麵組：由容嬤嬤擔任“技術總監”，只負責確定最終的水粉比例和檢查麵糰狀態。具體揉麵的力氣活，交給兩個力氣大的太監，嚴格按照“揉壓XX次，摺疊XX次”的標準化流程操作，確保每個麵糰基礎一致。
2. 備餡組：專人負責按小誠子確定的配方，精確稱量、混合各種果仁蜜餞，保證每份餡料口味統一。
3. 包制組：這是關鍵！林凡想了個妙招。他讓小誠子不再親自包每一個，而是專門負責製作“標準模具”！他用蘿蔔刻了幾個大小、深淺一致的“壽桃凹模”。包制組的人只需要將麵糰壓入模具，填餡，再扣上另一片面皮，輕輕一壓，一個形狀、大小几乎一模一樣的壽桃坯子就出來了！雖然褶子沒了，但造型規整，效率倍增！
4. 整形組：從包制組出來的“半成品”，交給幾個手巧的人進行最後微調，用小刀刻出桃紋，點上食用色素，畫龍點睛。
5. 蒸制組：由“小火慢”統一指揮，嚴格掌控火候和時間。
這套“SOP流水線”一上馬，效果立竿見影！
混亂的場面瞬間變得井然有序。每個人都清楚自己的職責，不用再互相干擾。揉麵的專心揉麵，包制的飛速包制，整形的精雕細琢。尤其是那個蘿蔔模具，簡直是神器，大大降低了對個人手藝的依賴，保證了基礎品相的統一。
效率呈幾何級數提升！第一天適應下來，產量就超過了五十個！而且良品率極高！
容嬤嬤不用再累死累活揉麵，只需揹著手巡視，權威感十足；小誠子從繁瑣的重複勞動中解放出來，可以專注於餡料改良和最終品控，心情愉悅；其他組員也因分工明確、成果可見而幹勁十足。
團隊凝聚力空前高漲，大家看林凡的眼神，已經從最初的懷疑變成了由衷的信服。這“林組頭”的腦袋瓜子，真是跟別人長得不一樣！
然而，就在流水線運轉順暢，產量穩步提升之時，負責外聯的小太監又帶來一個不好的訊息：尚衣監那邊放出風來，說咱們壽桃組“投機取巧”，用“蘿蔔模子”這種上不得檯面的東西糊弄差事，簡直是對萬壽宴的褻瀆！
風言風語很快在宮裡小範圍傳開，雖然沒掀起大浪，但聽著膈應人。林凡對此嗤之以鼻：“能高效、保質地完成任務就是硬道理！管他黑貓白貓，抓到老鼠就是好貓！”
但他心裡也清楚，這不過是尚衣監新一輪攻擊的前奏。他們現在抓不到產品質量的把柄，就開始在“規矩”上做文章了。
果然，幾天後，當壽桃產量突破兩百大關，勝利在望時，司禮監的高公公突然帶著兩個人，不請自來，說是“例行巡查進度”。
高公公倒沒說甚麼，但他身邊一個面生的、穿著儒生袍服（像是文書之類的官員）的中年人，卻徑直走到工作臺前，拿起一個蘿蔔模具，眉頭緊鎖，臉上露出了極其不悅的神情，沉聲道：
“此等匠氣之物，焉能用於御前？簡直是……有辱斯文！”
林凡心裡咯噔一下，知道真正的麻煩，來了。這次挑刺的，不再是太監，而是代表了“傳統”和“規矩”的文官體系！這頂“有辱斯文”的大帽子扣下來，可比尚衣監的刁難沉重多了！