何雨柱已經坐在了老趙的位子上。
秦淮茹扔掉了手裡的錘子。
劉嵐和其他人頹喪地坐在地上。
“經廠領導決定，任命三車間七級鉗工劉愛平為新任食堂主任，即刻上任，主持後廚工作，請大家支援。”
甚麼？
全廠震驚：一個鉗工怎麼管食堂？
秦淮茹難以置信地看向劉愛平，眼前一黑。
砰！
錘子砸在她腳上。
“啊——”
一聲慘叫。
幸好傷得不重。
何雨柱坐在主任的位子上，整個人如同雕塑般僵住了。
不可能！
怎麼會這樣？
食堂主任不該是我嗎？
怎麼成了劉愛平？
憑甚麼？
他猛地站起身，臉色陰沉地衝出辦公室，對著喧鬧的後廚厲聲喝道：“吵甚麼吵！”
馬華、劉嵐等幫廚們卻滿臉喜色，竊竊私語——只要不是何雨柱當主任，誰都行！
何雨柱抄起煤鏟，衝進辦公室，對著那張舊辦公桌狠狠砸了幾下，木屑飛濺。
……
三車間裡，王愛民拍著劉愛平的肩膀大笑：“好小子，你也當主任了！”
“劉主任！以後可得關照我們啊！”
“傻柱那傢伙總抖勺子，您得治治他！”
“就是，後廚的事兒您得上心！”
眾人七嘴八舌，劉愛平擺擺手：“急甚麼，日子長著呢。”
說完，他丟下工具，慢悠悠走向後廚。
……
劉愛平神色平靜，對於食堂主任一職並無太多感觸。
不過是老趙託付，順水推舟罷了。
這樣一來，反倒能自由往返於車間和後廚。
剛出門，他遇見了李副廠長。
“愛平，正找你呢！”
李副廠長笑容滿面，“走，我帶你上任去！”
那天正趕上三鋼廠人事部領導外出,李副廠長臨時接手了人事工作。
劉愛平恭敬地遞上一支大前門香菸:多謝領導關心。
李副廠長毫不推辭,接過煙便點上了。
這時秦淮茹剛好從屋裡出來,一眼就瞧見了李副廠長。
她心思一轉:既然何雨柱靠不住,不如重新拉攏李副廠長。李副廠長...您...秦淮茹輕撫額前秀髮,柔聲細語地開口。
誰料...
嘔...嘔...
李副廠長一見秦淮茹,立刻想起當年那不堪回首的一幕,當場乾嘔起來。您怎麼了?劉愛平連忙上前詢問。
見此情形,秦淮茹鐵青著臉轉身離開,氣得渾身發抖。沒事了...李副廠長深吸幾口氣,不知怎的,看見秦淮茹就犯惡心...不提這個,走,我帶你去後廚看看。
兩人來到後廚二樓,遠遠就聽見的敲打聲。
馬華、劉嵐等人手足無措地站著,聲音是從趙主任辦公室傳出的。
李副廠長探頭一看——好傢伙!何雨柱正掄著煤鏟,猛砸趙主任的辦公桌。傻柱,你這是鬧哪出?
何雨柱頭也不回地繼續鏟。
忽然覺得聲音耳熟,扭頭一看,頓時傻了眼——李副廠長和劉愛平正站在身後。何雨柱!李副廠長沉下臉,你這是在幹甚麼?對剛退休的老趙有意見?還是對新來的食堂主任不滿?
何雨柱額頭沁出冷汗,支支吾吾答不上來。
這問題稍有不慎,輕則下車間改造,重則連飯碗都保不住。
劉愛平適時解圍:我明白了,何雨柱同志是覺得這桌子太舊,想換個新的。這番說辭算是給何雨柱找了個臺階下,畢竟他可是後廚的主心骨。
他的手藝確實不錯，做菜能拿得出手。
有他在，如果安排得當，能讓我省心不少。
何雨柱當然明白劉愛平的用意，再裝糊塗就說不過去了。對對對……
何雨柱趕緊接話：愛平是咱們大院的自己人，我們關係一直很好，我哪能讓他受委屈？
這張桌子……我……
李副廠長沒再追究，桌子你自己負責置辦吧！
我……何雨柱心裡直髮苦。
這麼一張大桌子，起碼得十五塊錢。
真是心疼啊！
但也怪不得別人，這已經是最輕的處罰了。行了！李副廠長擺擺手，別說了，今天不想跟你計較……趕緊把桌子補上。
另外，我帶新上任的食堂主任來和大家見個面……劉愛平同志以後就是你們的領導了！
大家歡迎！
掌聲響起。
李副廠長簡單交代後便離開了，具體工作交給劉愛平處理。
劉愛平從容地坐下，都過來開個短會吧。
何雨柱、劉嵐、馬華、老楊、老嚴等人都擠進了狹小的辦公室。
這個所謂的主任辦公室就在後廚二樓，面積不到十平方，一張桌子就佔去大半空間，其他人只能站著。廠裡的規矩照舊，劉愛平開門見山，但有一點必須強調——關於帶菜的事。
眾人的目光齊刷刷投向何雨柱。
何雨柱臉色不太好看。
劉愛平繼續道：不是完全禁止帶菜。
領導招待剩餘的飯菜，浪費了確實可惜。
但新鮮的食材嚴禁外帶！
每天食堂都要檢查個人飯盒。
一旦發現違規，直接下車間勞動改造！
今後食堂內部先自查，由劉嵐負責檢查所有人的飯盒，包括我在內，一個不漏……
這項新規徹底斷了何雨柱夾帶好菜的念頭。
他面色陰沉，卻無可奈何。
“這剩菜是後廚共有的，不是誰的私人物品！”
“必須公平分配，誰也不能獨佔！”
何雨柱差點氣昏過去。
好菜不讓帶。
剩菜還要分。
其他人都滿臉喜色——以往剩菜全歸何雨柱獨吞，如今總算輪到他們了。
劉愛平露出笑容。
推恩令果然厲害，不愧是千古陽謀。
“都去忙吧，”
他揮揮手，“馬華留下。”
眾人散去後，劉愛平遞出香菸：“來一根？”
馬華連忙擺手：“不會抽，謝謝主任。”
“跟何雨柱學多久了？”
“六年，從頂替我媽進廠就跟著他。”
“手藝如何？”
“大鍋菜沒問題，這兩年都是我掌勺。”
“招待菜呢？”
馬華臉色一僵：“這個......還欠火候。”
菜品必須色香味俱全，絕不能比外面的飯店差，尤其是這種大型國營單位的招待宴席，更講究排場。
不僅要做得地道，還得精通各類菜式。
馬華可沒這個本事。
“這麼多年……何雨柱就沒教你幾道拿手菜？”
劉愛平皺起眉頭。
馬華苦笑道：“真沒有……領導，這麼些年，我只負責做大鍋菜。
師傅的私房菜都是自個兒包辦，從配料到調料，連看都不讓我們看一眼！”
“更別說教了！”
語氣裡透著不滿。
畢竟喊一聲師傅，卻半點手藝不傳，實在說不過去。
“呵呵……”
劉愛平輕笑，“這何雨柱，倒是把本事捂得嚴實。”
“行吧，我知道了。”
劉愛平擺擺手，“下次招待菜，你來做……”
“我？不不不……我真不行！”
馬華清楚自己幾斤幾兩。
劉愛平卻道：“我說你行，你就行……到時候我在旁邊指點，一年之內，保你廚藝超過傻柱！”
“真的？”
馬華眼睛一亮。
劉愛平雖不是專業廚師，可他的廚藝全廠皆知。
若能跟他學兩手——
馬華心頭一熱，彷彿看到了好日子在招手。
送走馬華，劉愛平開始處理工作。
其實先前已和老趙交接完畢。
食堂主任的活計並不複雜。
其一：報計劃。
提前一天或一週將次日工人的伙食安排擬好，主料、輔料清單提交後勤，由他們採購調配。
其二：領用盤點物資。
每日帶領人手從後勤處領取食材，無論米麵蔬菜還是油鹽醬醋，樣樣不能少。
同時不定期清點庫存，記錄每日消耗，確保與回收的糧票賬目吻合。
其三：運營食堂。
說白了就是賣飯。
售出的飯菜換回多少菜票、肉票、糧票，收入多少錢款，必須分毫不差。
賬面絕不能虧，也絕不允許虧。
總結下來，事務雖多，實際幹起來並不難——關鍵是用對人。
除了劉愛平，其他人都是老手。
工作依舊井然有序。
劉愛平的加入給大家增添了幹勁。
第一天的工作順利完成。
下午多出不少剩菜，裝了小半盆。
劉嵐盯著大家分配，每人領到一盒。
何雨柱嫌菜色差，沒拿。
臨走前，劉嵐還挨個檢查了飯盒，包括劉愛平的。
這下何雨柱也沒法藏東西了。
下班路上，何雨柱推著車剛到院門口，就被秦淮茹攔住。
“拿來。”
她熟練地伸手。
何雨柱皺眉：“今兒真沒有……”
“怎麼會？”
秦淮茹臉色一變，奪過飯盒一拎——空的。
“怎麼回事？”
她沉下臉。
往常何雨柱總能帶些油水回來，最差也有白饅頭。
“以後都別想了。”
何雨柱嘆氣，“新主任查得嚴。”
他搖搖頭走了。
秦淮茹滿心怨氣回到家。
賈張氏見她空手而回，立刻嚷道：“飯呢？棒梗吃甚麼？”
“今晚我沒做！”
她急得直跺腳。
秦淮茹皺眉道：我哪曉得？何雨柱沒帶飯盒回來，難道我還賴在廚房不走不成？
對了...何雨柱說了，往後都沒了。
劉愛平當了食堂主任，後廚的菜誰也別想往外帶了！
賈張氏氣得直跺腳：這挨千刀的劉愛平...又是他...
這不是存心要餓死咱們老賈家嗎？
我的乖孫可咋辦啊！
賈張氏簡直氣瘋了。