聖丹尼斯城郊的鐵軌旁，矗立著一棟爬滿鏽跡的廢棄廠房，鐵皮屋頂被風雨侵蝕得坑坑窪窪，幾處破洞用破舊的帆布勉強遮掩，風一吹就發出“嘩啦嘩啦”的聲響，像瀕死之人的喘息。這裡就是鐵馬酒館——沒人記得它真正的名字，也沒人記得它作為機車酒吧時的模樣，只知道它早就被遺棄在這片荒郊野嶺，如今成了野狗幫的“產業”，一個藏汙納垢、瀰漫著酒精與罪惡的窩點。
廠房的大門早已失去了原本的顏色，門板上佈滿了劃痕和彈孔，邊緣捲曲發黑，推開時會發出“吱呀吱呀”的刺耳聲響，彷彿隨時都會散架。走進門，一股混雜著酒糟、黴味、汗臭和劣質菸草的味道撲面而來，嗆得人直咳嗽。地面上鋪滿了廢棄的木屑和碎玻璃，踩上去咯吱作響，角落裡堆著幾個生鏽的油桶，裡面裝著釀造私酒用的原料和廢棄的勾兌容器，桶壁上凝結著黑乎乎的汙漬，招惹著成群的蒼蠅嗡嗡作響。
野狗幫能有今天，全靠吉多·馬特利的庇護。這位黑手黨大佬的規矩簡單又冷酷，他只管收購私酒，從不插手釀造的過程，彷彿多看一眼這些粗製濫造的玩意兒都是對自己身份的褻瀆。而關於私酒的品控，他只定了兩條死規矩，沒有任何商量的餘地：一是口感要夠勁，能讓那些癮君子喝了就忘不掉；二是底線要守住，喝不死人——一旦出了人命，砸了他的招牌，野狗幫這群人，沒一個能活過第二天。
為了守住這兩條規矩，更為了能從吉多·馬特利手裡拿到更多的錢，雷蒙德幾乎掏空了心思。他知道，私酒的口感是命脈，於是不惜重金，從墨西哥挖來了一個釀酒師，還直接讓他當了幫派的二把手——卡洛斯·“老炮”·門德斯。
42歲的卡洛斯，個子不高，只有一米六左右，卻長得矮壯結實，像一塊被捶打了多年的老鐵。滿臉的胡茬又密又硬，遮住了大半張臉，只露出一雙渾濁卻異常銳利的眼睛，看人時像在打量一件沒有生命的物品。他缺了兩顆門牙，說話時會漏風，嘴角總是掛著一絲若有若無的冷笑，身上常年穿著一身沾滿酒糟的藍色工裝，袖口和褲腳都磨得發白，上面還凝結著一塊塊暗紅色的汙漬，那是長期釀酒留下的痕跡。無論甚麼時候見到他，身上都縈繞著一股濃烈的酒精味，混雜著工業化學試劑的刺鼻氣味，離得老遠就能聞到，讓人下意識地想躲開。
這個沉默寡言的墨西哥男人，話少得可憐，一天下來也說不了三句話，但做起事來，卻狠得沒邊。他釀的酒，從來沒有固定的配方，全憑自己的感覺來，而他對“夠勁”的理解，近乎瘋狂——為了讓私酒的勁兒足夠大，讓那些喝慣了劣質酒的人一口就上頭，他敢毫無顧忌地往酒裡兌甲醇、工業酒精，那些能讓人失明、甚至喪命的東西，在他眼裡，不過是提升口感的“調料”。
每次新酒出鍋，卡洛斯都會拎著一個渾濁的玻璃罐，面無表情地走到雷蒙德面前，遞過去讓他嘗一口。雷蒙德每次都只敢抿一小口，那酒入口辛辣刺骨，灼燒感順著喉嚨一路滑到胃裡，嗆得他直皺眉，可他不敢說不好——他知道，卡洛斯的脾氣，比這酒還要烈，一旦惹他不高興，說不定下次兌酒時，他就敢多放一倍的工業酒精。
可看著卡洛斯這不要命的釀法，雷蒙德心裡又犯了嘀咕。吉多·馬特利的規矩擺在這裡，“喝不死人”是底線，要是真因為酒裡的甲醇放多了，喝死了人，別說賺錢了，他們整個野狗幫都得為這件事陪葬。雷蒙德整夜整夜地睡不著覺，一邊是卡洛斯釀出的“夠勁”私酒帶來的暴利，一邊是隨時可能降臨的殺身之禍，他急得像熱鍋上的螞蟻，卻一點辦法也沒有。
就在雷蒙德焦頭爛額的時候，幫派的三把手，軍師拉斐爾·“狐狸”·席爾瓦，給她出了一個主意。拉斐爾長得瘦小乾枯，臉上佈滿了皺紋，一雙小眼睛滴溜溜地轉，總是一副算計的模樣，因為腦子活、鬼點子多，被大家叫做“狐狸”。他湊到雷蒙德耳邊，壓低聲音，用一種陰惻惻的語氣說道：“老大，這有甚麼好愁的？咱們找個人試酒不就行了？新酒釀出來，先讓別人喝，活下來，就說明酒沒問題；死了，咱們就趕緊處理掉，神不知鬼不覺，既不違反馬特利先生的規矩，又能保住咱們的生意，一舉兩得。”
雷蒙德一聽，眼睛瞬間亮了。他拍著拉斐爾的肩膀，哈哈大笑：“狐狸，你可真是個鬼才！就按你說的辦！”
從那以後，野狗幫就多了一項“日常工作”——試酒。每次新酒出鍋，雷蒙德都會安排以賽亞·“鐵拳”·霍金斯、米格爾·“巨熊”·託雷斯和小吉米·“小鬼”·華盛頓三個人，去聖丹尼斯的街頭抓流浪漢或者乞丐。這些人身無分文，無家可歸，就算失蹤了，也沒人會在意，是最合適的試酒工具。
以賽亞身高近兩米，身材魁梧，肌肉虯結，胳膊比普通人的大腿還粗，身上佈滿了大大小小的傷疤，那是他以前在碼頭打黑拳時留下的印記。他原本是碼頭黑拳界的狠角色，一拳就能把人的肋骨打斷，可後來因為得罪了人，被人打斷了胳膊，再也打不了黑拳，走投無路之下，才加入了野狗幫。他話不多，性格暴躁，下手極狠，抓流浪漢的時候，從來不會手下留情，只要看到目標，上去就是一拳，把人打暈了，就像拖死狗一樣拖回鐵馬酒館。
米格爾則和以賽亞完全不同，他是一個肥胖的墨西哥人，體重足有三百多斤，肚子圓滾滾的，像一個充滿氣的皮球，臉上有一道長長的燒傷疤痕，從額頭一直延伸到下巴，顯得格外猙獰。他性格木訥，不愛說話，卻極其貪吃，只要有東西吃，讓他做甚麼都願意。當年他家裡的農場發生火災，他被大火燒傷，家人也都葬身火海，他僥倖活了下來，卻毀了容，只能四處流浪，最後加入了野狗幫，成了以賽亞的幫手。
小吉米則是三個人裡面最年輕的，只有十九歲，個子不高，長得賊眉鼠眼，手腳麻利，最擅長的就是偷偷摸摸。他以前是街頭的小混混，靠偷東西為生，後來被雷蒙德看中，加入了野狗幫，負責打探訊息和協助以賽亞、米格爾抓流浪漢。
每次抓回流浪漢，他們都會把人拖到廠房的角落裡，綁在一根生鏽的鐵柱上，然後由卡洛斯拎著新釀的私酒，面無表情地往那人嘴裡灌，要麼半瓶，要麼一瓶，看心情而定。灌完之後，他們就會把人扔在那裡，不管不顧，等到第二天早上，再去看那人死沒死。
如果那人死了，臉色發青，嘴角流著白沫，顯然是甲醇中毒而亡，他們就會把屍體交給埃迪·“屠夫”·卡特處理。埃迪以前是肉鋪的學徒，跟著肉鋪老闆學過殺豬宰羊，下手幹淨利落，最擅長處理“麻煩”。他會把屍體拖到廠房後面的荒地裡，挖一個坑埋掉，或者直接扔進旁邊的鐵軌旁，讓火車碾過，毀屍滅跡，從來不會留下任何痕跡。每次處理完屍體，埃迪身上都會沾滿血腥味，可他一點也不在意，還會舔舔嘴角，彷彿做了一件微不足道的小事。
可要是那人沒死，只是頭暈目眩、嘔吐不止，是不是就可以直接把貨交給吉多·馬特利了？當然不是。雷蒙德心裡清楚，吉多·馬特利的手段有多狠，只要貨有一點點問題，他們所有人都得死。所以，就算第一個試酒的流浪漢活了下來，他們也會進行至少三遍測試，確保萬無一失。
如果最早的流浪漢沒有死，他們就會讓傑西·科爾接著試酒，而且是連續試一個禮拜。傑西·科爾不是他們抓來的，而是一個主動送上門的“試酒工具”——這個傢伙是個爛賭鬼，嗜賭如命，只要有賭局，不管輸贏，他都會去湊熱鬧，到最後，輸得傾家蕩產，還欠了雷蒙德一大筆錢。
說出來沒人相信，傑西·科爾竟然欠了雷蒙德這個以前連飯都吃不飽的窮鬼錢。那還是在雷蒙德的野狗幫還只有六個人的時候，傑西就已經欠了他的錢，這麼多年，他一直沒能力償還，只能靠著給野狗幫試酒，苟延殘喘。
傑西是個白人，今年22歲，金髮碧眼，長得還有點兒小帥，可那副吊兒郎當、渾身邋遢的樣子，徹底毀了他的顏值。他常年穿著一件破舊的襯衫，上面沾滿了汙漬和酒漬，頭髮亂糟糟的，眼神渾濁，臉上總是帶著一絲諂媚的笑容，見了誰都點頭哈腰，一副沒骨氣的樣子。在野狗幫裡，他是最底層的存在，連那些剛加入幫派的小弟都能欺負他，甚至連雷蒙德這群人渣，都覺得他是個人渣——好吃懶做，嗜賭如命，還沒一點骨氣，為了錢，甚麼事情都做得出來。
他之所以能活到現在，還沒有被雷蒙德打死，主要原因就是，雷蒙德賺錢了。釀私酒這個活兒，對他們來說，簡直是潑天的暴利，吉多·馬特利給的價錢不低，他們靠著釀造私酒，很快就發了財，從以前的六個窮鬼，變成了手裡有錢、身上有槍的黑幫分子。雷蒙德甚至給幫派裡的每個人都配上了槍，雖然都是黑市上買來的劣質槍，型號雜亂，有的甚至還會卡殼，但至少，他們有了黑幫的雛形，再也不是以前那個任人欺負的小混混團伙了。
更讓雷蒙德驚喜的是，因為他們釀的私酒口感夠勁，還得到了吉多·馬特利手下一個得力助手的認可，那人開始透過他們散貨，而且散的不是私酒，是大麻。這對雷蒙德來說，無疑是又一項“大買賣”，大麻的利潤，比私酒還要高，只要能做好這筆生意，他們就能徹底擺脫底層黑幫的身份，成為聖丹尼斯城郊有頭有臉的勢力。
可散貨這件事，六個人明顯就不夠了。私酒的釀造和試酒，已經佔據了大部分人的精力，再加上散大麻需要有人負責運輸、交接、看場子，人手嚴重不足。於是，雷蒙德就把招兵買馬的任務交給了小吉米·“小鬼”·華盛頓，讓他去聖丹尼斯的街頭，招收那些無家可歸的小混混、流浪漢，只要願意加入野狗幫，就能有飯吃、有酒喝，還能分到錢。
小吉米辦事利落，沒用多久，就招來了十幾個人，野狗幫空前壯大到了25人之多。這些人大多是街頭的小混混，個個遊手好閒、好吃懶做，卻又個個心狠手辣，加入野狗幫之後，更是如魚得水，每天在鐵馬酒館裡吃喝玩樂，惹是生非。
雷蒙德招兵買馬的事情，很快就引起了外界的關注，不少小幫派都聽說了野狗幫的崛起，紛紛找上門來，想要加入他們，分一杯羹。第一個找上門來的，是雷蒙德的老表，老鼠幫的馬科斯。馬科斯手下有十幾個人，他們沒有固定的營生，主要靠著在碼頭盜竊貨物為生，日子過得緊巴巴的，聽說雷蒙德發了財，就帶著自己的手下，主動找上門來，想要依附野狗幫。
緊接著，墨西哥的“紅刺”里科，也帶著自己的十來個手下，要求加入野狗幫。里科是一個墨西哥黑幫的小頭目，性格暴躁，下手極狠，他的手下也都是一群亡命徒，原本在墨西哥邊境活動，後來因為得罪了當地的大幫派，走投無路，就來到了聖丹尼斯，想要靠著野狗幫，重新站穩腳跟。
之後，河狸幫的“河狸”泰森，也帶著自己的人來了。泰森是個光頭，臉上有一道刀疤，眼神陰鷙，他的幫派主要是幫人放債和要賬，手段殘忍，凡是欠了他們錢不還的人，都會被他們打得半死，甚至斷手斷腳。泰森聽說野狗幫有吉多·馬特利的庇護，還能做大麻生意，就主動前來投靠，想要藉著野狗幫的勢力，擴大自己的生意。
就這樣，越來越多的小幫派加入了野狗幫，鐵馬酒館裡，也變得越來越熱鬧。以前只有六個人的冷清廠房，如今長期盤踞著六七十號人，每天吵吵鬧鬧，喝酒、賭博、打架，無所不為。廠房裡的空間本來就不大，這麼多人擠在一起，更是顯得擁擠不堪，空氣中的異味也越來越濃，瀰漫在整個廠房的每一個角落。
可這幫人待在鐵馬酒館裡，其實大部分時間都是無所事事的。散大麻的大生意並非天天有，只有當吉多·馬特利的手下送來貨物時，他們才會忙碌起來，其餘的時間，他們要麼在廠房裡喝酒、賭博，要麼就跑到街頭惹是生非，欺負流浪漢和普通市民。他們一廂情願地覺得，大麻生意也是來自吉多·馬特利的，卻不知道，吉多·馬特利從來都不做大麻這種“掉價”的生意——在他眼裡，大麻的利潤太低，還容易惹上麻煩，他只做壓片、白麵那種高利潤、高風險的生意，而且，他從來不在聖丹尼斯出貨。
無聊之下，雷蒙德最喜歡做的消遣，就是收拾傑西·科爾。這個白色的人渣，不僅欠他的錢，還沒一點骨氣，欺負他，既能解悶，又能滿足雷蒙德內心的掌控欲和變態慾望——他越來越享受這種掌控別人生死的感覺，就像吉多·馬特利掌控著他們一樣。
這一天，鐵馬酒館裡依舊吵吵鬧鬧，一群人圍在一起賭博、喝酒，空氣中瀰漫著酒精和菸草的味道。雷蒙德坐在廠房中間一個破舊的真皮沙發上，沙發上佈滿了汙漬和劃痕，坐墊也塌陷了下去，可他卻坐得十分愜意。他穿著一件嶄新的黑色夾克，那是他用釀私酒賺的錢買的，手裡夾著一根劣質香菸，煙霧繚繞，遮住了他的大半張臉。他的嘴唇又厚又肥，像兩根香腸，嘴角掛著一絲得意的笑容，眼神裡滿是傲慢。
傑西·科爾像一條哈巴狗一樣，在廠房裡來回穿梭，給雷蒙德和其他幫派成員遞酒、點菸，臉上始終帶著諂媚的笑容。他看到雷蒙德心情不錯，就湊了過去，弓著腰，低著頭，一副小心翼翼的樣子，生怕惹雷蒙德不高興。
“嘿！傑西！我親愛的朋友！”雷蒙德吸了一口煙，緩緩吐出菸圈，笑著說道，聲音裡帶著一絲戲謔，“你最近酒量見漲啊？這幾天試酒，一瓶都沒醉倒，看來，我這酒，把你養得不錯啊。”
傑西連忙陪著笑臉，腰彎得更低了，幾乎要鞠到地上，聲音諂媚得能滴出水來：“嘿！我親愛的雷蒙德老大！您說得對！這都是您栽培的結果！要不是您給我試酒的機會，我哪能有這麼好的酒量啊？您就是我的再生父母，我以後一定好好跟著您，為您鞍前馬後，絕無二心！”
雷蒙德聽了，笑得更加開心了，兩根香腸嘴一抖一抖的，眼睛都眯成了一條縫。他拍了拍傑西的肩膀，力道不大，卻讓傑西一個趔趄，差點摔倒。“哦！傑西！不得不說，聽你說話實在是讓人開心！”雷蒙德頓了頓，話鋒一轉，語氣變得冷淡了下來，“不過，你如果能告訴我，你打算甚麼時候還我錢，那也許能讓我更加開心！你欠我的錢，可是欠了不少年了，總不能一直拖著吧？”
傑西臉上的笑容瞬間僵住了，他站在原地，身體微微發抖，眼神慌亂，嘴唇囁嚅著，半天也說不出一句話來。他哪裡有錢還錢？他現在連自己的溫飽都成問題，只能靠著試酒，從雷蒙德手裡討一口飯吃，想要還錢，簡直是天方夜譚。
雷蒙德也不著急，他慢悠悠地吸著煙，笑眯眯地看著傑西站在那裡，急得滿頭冷汗，臉色蒼白，像一隻被嚇壞的兔子。他可太享受這種感覺了，看著一個人在自己面前卑微、無助，看著自己掌控著別人的命運，這種感覺，比喝了最烈的酒還要過癮，比賺了再多的錢還要開心。他彷彿真的變成了吉多·馬特利，高高在上，所有人都要在他面前俯首稱臣。
就在傑西急得快要哭出來的時候，他忽的眼前一亮，像是抓住了一根救命稻草，眼睛裡閃過一絲希望的光芒。他猛地抬起頭，看著雷蒙德，語氣急切地說道：“雷蒙德！我想到了！我可以加入野狗幫！我可以為您做事！站崗、放哨、試酒，我甚麼都願意做！這個主意怎麼樣？只要讓我加入野狗幫，我一定好好努力，早日還清欠您的錢！”
雷蒙德聞言，夾著煙的手都頓住了，他愣了一下，隨即哈哈大笑起來，笑得前仰後合，彷彿聽到了一個天大的笑話。這個蠢貨，難道以為加入野狗幫，就不用還錢了嗎？想的倒挺美！他臉色一沉，笑容瞬間消失不見，眼神變得冰冷起來，語氣也帶著一絲威脅：“傑西，你難道以為，加入野狗幫，我們之間的債務就可以一筆勾銷了嗎？你當我是白痴嗎？”
雷蒙德頓了頓，眼神掃過傑西，語氣更加冰冷：“或許，我該讓米格爾或者以賽亞，幫你鬆鬆筋骨，讓你好好想想，欠我的錢，到底該怎麼還！”
他說話間，一直站在旁邊的以賽亞，已經捏著拳頭，一步步向這邊走了過來。他的腳步聲很重，每走一步，地面都彷彿在微微震動，他的雙手緊緊攥著拳頭，指節發白，手臂上的肌肉虯結，青筋暴起，臉上沒有任何表情，眼神冰冷，像一頭即將發怒的野獸，壓迫感十足。
米格爾也跟著面無表情地向這邊走來，他的腳步很慢，肚子隨著腳步一顛一顛的，臉上的燒傷疤痕在昏暗的燈光下，顯得格外猙獰。他手裡還拿著一塊沒吃完的麵包，一邊走，一邊往嘴裡塞，嘴角沾著麵包屑，眼神麻木，彷彿只是在做一件無關緊要的事情，可那身上散發出的陰冷氣息，卻讓人不寒而慄。
廠房裡的其他人，看到這一幕，紛紛停下了手裡的事情，興致勃勃地圍攏過來，臉上帶著看熱鬧的笑容。他們早就看傑西不順眼了，每次雷蒙德收拾傑西，他們都會湊過來圍觀，看著傑西被欺負，他們就覺得格外開心。有人吹起了口哨，有人小聲議論著，還有人起鬨，讓以賽亞下手狠一點。
雷蒙德饒有興致地看著以賽亞和米格爾，嘴角勾起一絲玩味的笑容，開口吩咐道：“注意點分寸，不要打他的胃，酒吐出來，會影響明天的試酒結果的！我可不想，因為他，耽誤了咱們的生意。”
傑西都快嚇瘋了，他看著一步步逼近的以賽亞和米格爾，身體抖得像篩糠，臉色蒼白如紙，嘴唇發紫，眼神裡充滿了恐懼。他揮舞著雙手，不停地後退，嘴裡語無倫次地喊道：“不···不···雷蒙德···請等等！不要打我！我會有辦法的···我一定會有辦法的···請你再給我一次機會！”
以賽亞已經走到了傑西面前，他伸出巨大的手，想要抓住傑西的衣領，就在他的手快要碰到傑西的時候，傑西“撲通”一下，雙膝跪在了地上，高舉起雙手，臉上佈滿了淚水和汗水，一邊哭，一邊膝行向雷蒙德，語氣卑微到了極點：“雷蒙德！我想到辦法了！我真的想到辦法了！我有東西可以抵債！你一定會滿意的，我發誓！我保證！求你，不要打我！”
雷蒙德看著跪在地上，哭得撕心裂肺的傑西，臉上露出了一絲好奇的神色。他倒是很好奇，這個一無所有的爛賭鬼，還能拿出甚麼東西來抵債。他抬了抬手，暫時阻止了以賽亞和米格爾，語氣平淡地說道：“說說吧，我倒是很好奇，你還能用甚麼抵債？別跟我耍花樣，要是敢騙我，我就讓你死得很難看！”
傑西聽到雷蒙德的話，像是抓住了最後一根救命稻草，他連忙擦乾臉上的淚水，眼神急切地說道：“多蘿西！我還有多蘿西！我拿我老婆多蘿西抵債！她今年剛剛十八歲，長得很漂亮，面板白皙，眼睛又大又亮，比聖丹尼斯街頭的任何一個女人都漂亮！我發誓！你只要放過我，把她交給你，她以後就是你的人，你想讓她做甚麼，她就做甚麼！”
雷蒙德聽到“多蘿西”這三個字，眼睛瞬間亮了，他饒有興致地打量著傑西，嘴角又勾起了那抹得意的笑容，心裡已經開始盤算起來——一個十八歲的漂亮女人，用來抵債，似乎也不錯。而周圍的幫派成員，聽到這話，也紛紛露出了猥瑣的笑容，小聲議論著，眼神裡充滿了期待。
傑西看著雷蒙德的表情，知道自己有救了，他連忙不停地磕頭，嘴裡不停地說道：“雷蒙德老大，求你了，就答應我吧！多蘿西真的很漂亮，她一定會讓你滿意的！我以後一定好好試酒，好好為你做事，絕不再惹你生氣！”
雷蒙德沒有立刻回答，他吸了一口煙，緩緩吐出菸圈，眼神渾濁，不知道在想些甚麼。廠房裡瞬間安靜了下來，所有人的目光都集中在雷蒙德和傑西身上，等待著雷蒙德的決定。而傑西，依舊跪在地上，渾身發抖，眼神裡充滿了恐懼和期待，等待著自己的命運宣判。