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第378章 第161章 包子

2026-03-25 作者:我本山中人

第二天一早,克林去廚房的時候,米洛已經在揉麵了。

三米高的個子,站在矮矮的灶臺前,兩隻大手插在麵糰裡,揉得案板嘎吱響。麵粉飛得到處都是,他臉上、衣服上、頭髮上全是白的。

“昨晚沒練?”克林靠在門框上。

米洛頭也不抬:“練了。打完就過來了。”

克林走過去看了一眼麵糰——揉過頭了,麵筋斷了,摸上去跟橡皮泥似的。

“廢了。”克林說。

米洛停手,低頭看著那坨面,沉默了兩秒。然後他閉上眼睛,像在聽誰說話。

睜開眼後,他把那坨面扔進垃圾桶,重新舀了兩碗麵粉。

“達格說面不能揉太久。”米洛一邊加水一邊說,“他說他以前在軍隊裡吃過伙伕做的包子,那個伙伕是個老頭,揉麵只揉一百下。”

克林在旁邊看著,沒教,讓他自己來。

米洛這次揉得小心多了,數著一百下停手。麵糰光滑了不少,但還是有點硬。

“水少了。”克林說。

米洛又加了點水,揉了二十下。這次好了,麵糰軟硬適中,光溜溜的。

“行。醒著吧。”克林轉身去準備餡料,“肉餡,達格要的。”

米洛站在旁邊看他剁肉。克林刀工快,五花肉切成小塊,然後雙刀上下翻飛,幾分鐘就剁成了肉泥。加蔥花、薑末、鹽、生抽、料酒、一點糖,順著一個方向攪,攪到上勁。

“記住了?”

米洛點頭,接過刀,開始剁。

他剁得慢,但認真。每一刀都剁在同一個位置,肉塊慢慢變成肉泥。加調料的時候,他舀一勺嘗一口,再舀一勺再嘗一口。

“鹹了。”他說,又加了點肉進去。

克林沒說話,就看著。

面醒好了,克林教他擀皮。米洛手大,擀麵杖在他手裡跟牙籤似的,第一張皮擀得中間薄邊緣厚,根本包不了。

“重來。”

第二張皮擀破了。

第三張皮厚薄不均。

第四張皮勉強能看。

米洛盯著那張皮,深吸一口氣,然後閉上眼睛。過了幾秒睜開,重新拿了一團面,擀。

這次好了。皮圓圓的,中間厚邊緣薄,大小也合適。

克林看了一眼:“誰教的?”

米洛把擀麵杖放下:“有個原主人,叫艾拉。是個廚子。”

克林愣了一下:“你甚麼時候找到的?”

“剛才。”米洛說,“擀皮的時候突然出來的。她教我怎麼轉麵皮,怎麼用力。”

克林點頭:“還有呢?”

米洛沉默了幾秒,然後開口:“她說她是在自己店裡被託瓦抓走的。灶臺上還燉著湯。”

廚房裡安靜了一下。

米洛低頭繼續擀皮,一張接一張,越擀越好。克林在旁邊包包子,動作快,褶子勻,包出來的包子圓鼓鼓的,像模像樣。

米洛擀了二十張皮,然後開始包。

他手大,包出來的包子也大,一個頂克林兩個。褶子捏得不太好看,有的歪,有的沒捏緊。

“這個漏了。”克林指著一個包子,底部的皮裂了,肉餡露出來。

米洛把那個包子拿起來,重新捏了一遍。這次捏緊了,但形狀更醜了,像個疙瘩。

“醜是醜了點,能吃就行。”克林說。

米洛點頭,繼續包。

包了二十個,大的大小的小,圓的扁的,甚麼形狀都有。克林看了一眼,沒評價,直接上鍋蒸。

十五分鐘後,鍋蓋掀開,白汽撲面而來。

包子熟了。克林那十個白白胖胖,褶子均勻,一看就是正經包子。米洛那十個歪歪扭扭,有的趴著,有的咧著嘴,肉餡都露出來了。

米洛盯著那十個包子,沒動。

克林拿了個盤子,把他那十個裝起來,放在他面前。

“嚐嚐。”

米洛拿起一個咧了嘴的,咬了一口。

嚼了幾下,嚥下去。

“熟了。”

克林也拿了一個,咬了一口。餡料鹹淡剛好,肉汁滲進了麵皮裡,雖然賣相差,但味道不差。

“還行。”克林說,“下次把口捏緊點。”

米洛點頭,繼續吃。他吃得很慢,每個包子都嚼很久。吃到第五個的時候,他停下來,閉上眼睛。

過了很久,睜開眼。

“艾拉說,她店裡的包子比這個好吃一百倍。”

克林沒說話。

米洛低頭看著手裡那個咬了一半的包子,肉餡露在外面,汁水往下滴。

“她說她開店開了二十年,每天早上四點起來揉麵。附近工地上的工人都來她店裡吃早飯,她記得每個人的口味。老王要多放蔥花,小李不要姜,張師傅愛吃肥的。”

他咬了一口包子,嚼了嚼。

“她說她被抓走那天,灶臺上燉著排骨湯。老王中午要來取。”

克林吃完手裡的包子,拍了拍手上的渣。

“艾拉是第幾個?”

米洛想了想:“第四個。”

“前面三個都跟你說話了?”

米洛點頭:“扎克讓我替他活著,科恩讓我替他看看這個世界,達格讓我替他做飯。艾拉——”

他頓了一下。

“艾拉說她想知道,那個排骨湯最後怎麼樣了。”

克林看著他。

米洛把最後一口包子塞進嘴裡,嚼完嚥下去。

“我跟她說,湯肯定糊了。”

克林愣了一下,然後笑了。

米洛也笑了,笑得比之前都自然。

中午,飯桌上多了兩盤包子。一盤是克林包的,一盤是米洛包的。

布林瑪夾了一個米洛包的,咬了一口,嚼了嚼:“賣相差了點,但味道還行。”

孫悅也夾了一個:“餡調得不錯。”

特蘭克斯夾了一個,咬了一口,眼睛亮了:“比外面賣的好吃啊!”

孫悟真也夾了一個:“確實。就是長得醜。”

米洛坐在桌邊,沒吃,看著他們吃。

孫悟心夾了一個咧了嘴的,包子裡的湯汁流出來,她趕緊吸了一口。

“燙!”

米洛看著她,嘴角動了一下。

“慢點吃。”他說。

孫悟心抬頭看他,笑了:“你包的包子跟你人一樣,看著兇,其實不兇。”

米洛愣了一下。

克林在旁邊咳了一聲:“吃飯吃飯。”

下午,米洛沒去訓練,也沒做飯。他坐在後院,抱著科恩的刀,閉著眼睛。

克林端了杯茶過來,坐他旁邊。

“找艾拉?”

米洛搖頭:“沒找。她在跟我說話。”

“說甚麼?”

“說她店裡的規矩。”米洛睜開眼,“包子要包十八個褶,少一個都不行。排骨湯要燉三個小時,中間不能揭蓋。蔥花要切得細,姜要拍碎了剁。”

克林喝了口茶:“記下來了嗎?”

米洛點頭。

“那就行。”克林站起來,“明天繼續。”

米洛看著他的背影,突然開口:“克林。”

“嗯?”

“艾拉說她想開店。”

克林回頭看他:“在地球?”

米洛點頭:“她說她想開個包子鋪。就賣包子,賣排骨湯。她說她手藝不能白瞎。”

克林沉默了幾秒,然後笑了。

“行。我讓布林瑪找地方。”

晚上,後院。

米洛坐在老位置,旁邊是魘和小球。科恩的刀靠在椅子旁邊,擦得鋥亮。

克林端了杯茶出來,坐他旁邊。

“地方找好了。西之都東邊有條商業街,有個鋪面空著,不大,但開包子鋪夠了。”

米洛點頭。

“租金布林瑪出了。算借你的,以後賺了再還。”

米洛又點頭。

“店名叫甚麼?”

米洛想了想,然後閉上眼睛。過了幾秒睜開。

“艾拉的店。”

克林看著他,沒說話。

米洛低頭看著自己的手,那雙手今天剁了肉、揉了面、捏了褶子,指縫裡還沾著麵粉。

“她說她這輩子沒出過那條街。每天就是開店、關門、買菜、睡覺。一輩子沒嫁人,沒孩子,店裡那些工人就是她家人。”

遠處,訓練場上傳來打鬥聲。

米洛站起來,把刀靠在椅子旁邊,往那邊走。

“今晚還練?”

“嗯。”他說,“艾拉說她想看看賽亞人打架。”

克林看著他的背影,沒說話。

魘轉過頭,那些觸手輕輕顫動:“她是個好人。”

克林點頭。

小球從魘肩膀上滾下來,滾到米洛的椅子旁邊,趴在那把刀上。

深夜,米洛回到後院,渾身是汗。

克林還坐在躺椅上,茶早就涼了。

米洛坐在老位置,把刀抱起來。

“艾拉今天說了句話。”

克林看他。

“她說,謝謝。”

克林沒接話。

米洛看著夜空,月亮很圓,星星很亮。

“謝甚麼?”他自言自語。

沒人回答。

他低頭看著刀,刀身上的“打完回家”四個字在月光下反著光。

“謝你讓她開了店。”他說。

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