第574章 回家的感覺
在看到許舟那排了這麼多人的時候，馬裡烏斯和他的朋友都覺得吃驚。
這麼多人？
整個美食節上，唯獨只有許舟一個人佔據兩個攤車，然後還一邊豎起了【一舟居酒屋】的牌子，一邊豎著【菊下樓】的牌子。
佔據了一大塊的地盤。
“走，我們去吃吃。”
馬裡烏斯湊近，排隊的時候，就聽到前邊的人在討論：“這個小許老師的湯裡放了甚麼？我感覺比我去馬賽旅遊的時候吃的魚湯都好吃。”
“你還去馬賽旅遊過？”
“去過啊。”
說話的是魔都料理學院的學生，他主修的就是西餐。
說起馬賽魚湯的時候，還能說出點東西來：“聽說馬賽魚湯最開始其實就是大雜燴，就是碼頭的漁民和工人把雜魚給帶了回去，製作成的魚湯。”
“我當時去本地吃的時候，那個魚湯也確實挺鮮的。”
雖然後邊的馬裡烏斯聽不懂他們在說甚麼，但是卻聽到了馬賽的名字。
他的眼神下意識看向他們整個隊伍裡中文最好的阿德里安。
“他們在說，這個魚湯比馬賽的好喝。”
“……”
馬裡烏斯差點笑了：“或許他們指的是加了奶油，加油了青口貝，加了貝類的魚湯？也許那些魚湯是他們的口味。”
可卻並不是真正的傳統馬賽魚湯的做法。
…
馬裡烏斯心底已經有了一些退意了。
如果看到其他的菜被魔改，他或許還不會生氣。
可如果看到的是馬賽魚湯被魔改，他可是真的會生氣。
而顯然他是想吃許舟的培根土豆泥的，所以心底猶豫了。
“要不，我們先……”
“下一批很快了。”
隊伍一下往前動了很多，一大批人已經拿到了自己的面。
他們歡天喜地地端著自己的面飛快的往外走，迫不及待的就想去吃。
“太好了！”
“終於排隊排到了！你不知道，排這個排得可辛苦了！”
“好香啊，我要吃了。”
…
大家一批吃完，讓出位置，給下一批人在旁邊坐著吃。
在旁邊的人都看到了上一批人如何被鮮到腿軟，也就乾脆不掙扎了，老老實實地坐過去。
馬裡烏斯看到他們直接坐在那邊吃，愣了一下，然後就被後邊人催促。
“快點往前排啊，下一批就到我們了！”
“快點！別墨跡！”
這催促聲讓他們也只能往前排。
一下就來到了隊伍前排。
近距離到了攤位前，能清晰的看到六七個保溫桶，其中有幾個緊閉著，已經有一個湯桶用完了，放在了一邊。
眼前的青年正要開啟另一個新的湯桶。
“等一下。”
許舟一邊開啟湯桶，一邊看了他們一眼：“每人一碗。”
嚯。
一群外國人！
而在聽到他們交流時說的話，心底忍不住感嘆，嚯！還是一群法國人！
…
儘管只是對面來買的人是法國人，但是許舟也沒有任何別的想法。
畢竟自己的這個法式魚湯拉麵，雖然被改成了拉麵，但是味道上來說，那絕對是沒得說的。
而且馬賽魚湯該有的味道他這全部都有。
在平靜地把保溫桶開啟的時候，耳邊一下就傳開了旁邊人的驚呼。
“開了開了！”
“魚湯的香氣！你聞到了嗎？”
因為怕保溫桶裡的魚湯涼了，所以只有在打湯的時候才開啟。
其他時候則是關上的。
在開啟的一瞬間，馬裡烏斯只覺得他的面前忽然就被一大股升騰起來的魚湯熱蒸汽撲了一臉。
“咳……”
他下意識地想用手扇風，把這些蒸汽拍散。
可那幾縷氣鑽進他鼻子裡，讓馬裡烏斯聞到這個湯桶裡的魚湯味道時候，他驚得眼睛都瞪大了。
“等等，這個味道……怎麼會！”
他使勁地嗅了兩下，然後眼神裡還帶著驚喜：“這個鮮味！這個湯汁的鮮味很鮮啊！”
…
整個湯聞起來有十分明顯的濃郁魚鮮味，這一定是多種魚類混合燉煮出的鮮味。
而這種鮮醇的味道里，並沒有淡味的貝類來破壞鮮香味。
馬裡烏斯追著那上升的蒸汽聞了聞，然後一臉的驚喜。
“這是真的用魚雜和規定的魚類燉煮出來的湯，很專業！”
“不過我還沒聞出來是哪幾種魚類，加斯帕德，你對這方面有研究，你鼻子靈，你來。”
“……”
後邊的加斯帕德閉著眼睛仔細聞了聞，深吸了口氣：“我只能聞出來這裡邊應該起碼放了四種以上的魚類，而且用了魚雜，還有一些蝦…”
“蔬菜和香料用得非常的專業，就是傳統馬賽魚湯會用到的香料！”
太不容易了！
竟然是專業的！
真的在國外第一次看到尊重了他們本地做法的！
這種對他們本地傳統做法的尊重，讓一群法國人，一下就對許舟的好感直躥上天。
這老闆也太好了！
…
許舟一邊煮麵，一邊接話：“用的是石狗公、比目魚、黑角魚、海鰻這幾種魚，你們應該非常熟悉。”
“！！！”
熟悉！
怎麼會不熟悉呢！這可太熟悉了！
馬裡烏斯一臉的感動：“天吶，竟然不是用的鯽魚，我太感動了，我在其他地方吃的馬賽魚湯，不知道為甚麼，老闆很愛用鯽魚做。”
可是傳統的馬賽魚湯，對魚的種類是有規定的。
只能是地中海那邊的魚類來製作，才有那種味道。
因為這幾個法國人用了英文，所以旁邊不少的學生都聽見了，噗嗤一聲笑出聲。
“我說剛剛看到他們幾個人一臉不好意思往前走，原來是怕小許老師這裡的西餐不專業？”
“他們不懂了吧，小許老師的西餐很專業的，以前還有過一個國外很出名的蘇珊科波拉過來給我們小許老師拍了紀錄片呢。”
“紀錄片？我怎麼不知道？”
“在國內沒甚麼名氣吧，我看到油管上的播放量挺高的。”
不過這事是在小許老店才開沒多久的時候。
也已經好幾個月過去了。
…
旁邊有些人聽到蘇珊科波拉的名字遲疑了一下。
“是那個大導演的女兒？她還來過小許老師這裡？我怎麼不知道？”
“那個時候小許老師店才剛開沒多久，你肯定不知道。”
“那我翻牆去看看。”
大家一下就好奇極了。
而就在他們聊天的時候，許舟的面也已經做好了。
“好了，你們自己來拿吧，自己掃碼付款之後再拿一份。”
“小心燙。” 一碗一碗的法式魚湯拉麵已經完全擺成了讓人垂涎的樣子。
…
馬裡烏斯幾人在一拿到聞了一下之後，那鮮美至極的香氣順著他們的鼻腔鑽了進去，一下就讓他們整個靈臺都清明瞭。
濃郁鮮醇。
螯蝦與甜蝦的蝦腦甜香混著多種海魚的醇厚，連藏紅花和番茄的橙子皮的果香和甘草香味都已經融入到了湯汁裡。
蒜蓉辣椒醬的醬汁流淌在表面，和整個面的輔料以及麵湯融為一體。
鮮卻又帶著果香，有著一絲辛辣卻又混著幾分標誌性的蒜蓉香味。
整個一碗麵的所有元素都用得十分正確，卻又在小細節上加入了他自己的改編。
馬裡烏斯心底感動了。
這絕對是為他們法國人設計的一碗麵！
“這個元素用得太好了。”
他用筷子挑了一下，整個麵湯裡的升起來的蒸汽聞著更明顯了幾分：“他竟然還記得用了橙子皮。”
“這是橙子皮的橙子香味！我聞到了！”
橙子皮、藏紅花、番茄、月桂、茴香…
雖然大蒜元素被改成了蒜蓉醬，但是至少他還是記得放了。
所有的元素全部都在這道菜裡得到完美的體現。
…
明明是厚重的鮮味卻又格外鮮活輕盈。
馬裡烏斯喝了一口。
在喝到的一瞬間，他整個人的眼神都變得清澈迷茫了。
我在哪？
這個魚湯…
這是馬賽魚湯？
對啊！
可這個魚湯怎麼會這麼好喝？
“這這這這…”
“很專業的味道，確實是馬賽魚湯，可是怎麼會比我們本地的都好喝？”
“馬賽魚湯能做出這個味？”
誰懂啊？
馬裡烏斯只感覺他現在彷彿喝到了馬賽魚湯，卻又發現喝到的馬賽魚湯要比自己馬賽本地的都要濃郁好喝十倍以上。
輕輕抿了一口湯。
整個湯鮮醇濃稠，一口吞嚥下去有著厚重的醇香，卻又鮮活無比。
甲殼類獨有的甘潤鮮甜已經完全融入了魚湯裡。
石狗公、海鰻、比目魚層層迭迭的魚鮮已經在整鍋湯裡得到了徹底體現。
不寡淡，不刺鼻，是醇厚又霸道的濃醇的鮮味。
鮮得馬裡烏斯腿都有點軟了。
“很準確。”
“還有這個裡邊的味道怎麼會這麼特別，這個茴香的味道，我好像真的喝到了家鄉的味道！”
馬裡烏斯迷茫了，看著手裡的這碗湯，只覺得心神巨震。
…
許舟把茴香酒拿了出來，晃了晃：“你是說的這個？”
“馬賽魚湯裡我的茴香一半用的是香料，一半用的是這個茴香酒。”
這瓶茴香酒雖然沒有品牌，只是用一個小杯子裝著，但馬裡烏斯一聞，就能聞出那濃郁的味道，忍不住落了淚。
“很厲害。”
“很多人在做馬賽魚湯的時候，用的都是球莖茴香，但是在燉煮之後，這個味道會變得微弱，所以需要加入茴香酒，這一點很多人都不知道。”
可是許舟卻加了！
這個味道超越了他們本地馬賽人做出來的湯汁味道，讓他喝到了回家的感覺！
該死！
他在泱泱大國的華夏，這麼遠的華夏，喝到了回家的感覺…
…
馬裡烏斯手忙腳亂地掏出手機開始拍影片。
一邊拍一邊嘰裡咕嚕地對著鏡頭介紹這碗麵。
一看就是要拍給他們自己人宣傳。
“你們如果要來這邊旅遊的，一定要來嘗試一下許舟的法式魚湯拉麵！”
“這是絕對專業的用馬賽魚湯製作的一碗拉麵！”
“天哪！他不僅把所有元素都用得很準確，連茴香酒這樣的細節，他都做得很到位！”
馬裡烏斯又喝了一口，感受了一下。
茴香酒的淡香繞在舌尖。
那種源遠流長的感覺，他只是喝上一口湯，就忍不住的想淚流滿面。
彷彿真的看到了從公元前六世紀到現在的整個馬賽魚湯的歷史。
有著這麼久遠歷史的湯，是他們為之自豪的湯，可沒想到在這裡卻能吃到回家的感覺。
濃郁鮮醇卻不厚重。
有著番茄、藏紅花混入之後帶來的鮮活，茴香和其他香料混入後的異香。
…
而最讓馬裡烏斯震驚的是許舟配的這個面。
儘管他隔了這麼久才吃。
整個挑起一筷子面吞嚥進去的時候，麵條依舊爽滑，十分順暢的吸溜到了嘴裡。
“呼……”
嚼開的時候，甚至還能嚼開品嚐到幾絲彈性。
而面前的這碗細面與魚湯結合得完美。
濃稠的麵湯裡，細面已經完全喝飽了湯汁，甚至還掛著濃郁的蒜蓉辣椒醬的醬汁。
一口咬開吞嚥下去的時候，湯汁和醬汁全部爆開在嘴裡，那種瞬間爆發的感覺，如同十倍的鮮味炸彈。
馬裡烏斯瞬間腿軟。
原本還站在那拿著手機一邊拍邊吃的，一下站不住了。
只能坐下來。
“小許老師如果去我們本地參賽，肯定能拿第一。”
他語氣篤定：“這是我這輩子吃過最好吃的馬賽魚湯創意料理。”
“對，包括我們本地。”
“沒有人能超越。”
“他把這些元素運用得爐火純青，這個面……太好吃了。”
馬裡烏斯吃得想哭，不僅是吃得家鄉的味道想哭，更是因為家鄉的味道被尊重，甚至是……許舟還能做到更好！
…
在旁邊的學生眼裡，看著他們一群人激動得嘰裡呱啦，卻一句聽不懂。
只能看到他們又哭又笑，吃得抹眼淚，十分激動的樣子。
“他們擱這嘰裡呱啦說甚麼呢？一句沒聽懂。”
“說咱們小許老師的面很專業，味道超越了他們本地的專業水準。”
能聽懂的人幫忙翻譯了一下。
在許舟的攤位面前，不管是天南地北的甚麼學校的學生，都沒有了以往的傲氣，乖得跟鵪鶉似的。
傲氣？
魔都料理學院的人已經徹底沒有了十大的傲氣。
甚至想把他們學校的老師都送過來淞南市看看。
傲傲傲個屁！
來看看！
淞南市都出了小許老師這樣的人物！他們還有甚麼好傲的！
…
就在大家沉醉於這個味道時，有人問了一句：“小許老師，下午是甚麼面？”
“國士無雙面。”
許舟笑了笑：“你們不知道的話，可以去看看中華小當家。”
“那個漫畫挺寫實的。”
看過漫畫的人：“……”
你是說，把面拋到天上，用刀刷刷刷，麵糰精準落到湯裡，寫實？
這不得是特技啊？
這能寫實嗎？
(本章完)