“您的意思是？”
“把事業做大，做得正大光明。”
婁半城說，“‘譚府’現在的規模，還經不起風浪。但如果‘譚府’成了北京知名的文化品牌，如果我們在深圳的酒店成了特區的外賓接待視窗，如果香港的餐館成了內地餐飲走出去的標杆——到那時，那些暗處的小動作，就動不了你了。”
何雨柱沉思著。
侯三端茶進來，給每人斟上。
茶香氤氳中，婁半城繼續說：“我這次回來，除了看你，還要見幾個人——統戰部的老朋友，工商聯的領導，還有幾個大學的老教授。國家現在鼓勵港澳同胞回來投資建設，我有這個身份，也有這個意願。何師傅，我們可以聯手。”
“聯手？”何雨柱抬眼。
“對。”
婁半城點頭，“你在北京深耕多年，有人脈，有手藝，有口碑。我在香港有資金，有國際視野，有商業渠道。我們合作，可以把‘譚府’做成一個品牌——不僅是餐飲品牌，更是文化品牌。北京一家，深圳一家，香港一家，三地聯動。將來時機成熟，還可以走得更遠。”
何雨柱端起茶杯，慢慢喝著。
茶是上好的龍井，清香回甘。
他心裡清楚，婁半城的提議是個機會，也是個挑戰。
把“譚府”從私房菜館做成連鎖品牌，意味著更大的投入，更大的風險，也意味著更徹底的曝光。
但正如婁半城所說，有些麻煩，躲是躲不過的。
“婁先生，我需要時間考慮。”何雨柱放下茶杯。
“應該的。”
婁半城理解地點頭，“不急著答覆。我這次會在北京待半個月，還要去上海、廣州看看。你慢慢想，想好了隨時找我。”
他看看錶：“時候不早了，我得去曉娥那兒。晚上全家吃飯，何師傅，一起吧？曉娥和許大茂都說一定要請你。”
何雨柱想了想：“好。”
“那六點，我讓車來接你。”
送走婁半城叔侄，何雨柱回到院裡，站在老槐樹下出神。
侯三湊過來：“何叔，那位婁先生……就是原來的婁半城？”
“嗯。”何雨柱點頭。
“嚯，那可是大人物。”
侯三咂咂嘴，“他說的合作，您真考慮？”
“考慮。”
何雨柱說，“但不是因為他給的條件好，而是因為他說得對——樹大招風，躲不過，就得長得更壯實。”
婁半城離開後的幾天，何雨柱陷入了沉思。
香港的股份、深圳的酒店合作、京港聯動打造品牌……這些提議像一塊塊巨石投入他原本平靜的心湖，激起層層漣漪。
夜深人靜時，他坐在書房裡，反覆翻看婁半城留下的檔案，目光在“深圳經濟特區”“涉外酒店”“品牌連鎖”這些字眼上停留許久。
1980年的中國，正處於一場偉大變革的起點。
何雨柱比任何人都更清楚這一點——不僅因為他來自未來，更因為這些年他親眼見證、親身經歷了時代的每一次轉折。
從糧票到個體戶執照，從計劃經濟到市場探索，每一個微小的鬆動背後，都是整個國家方向的調整。
“柱子，還沒睡？”
蘇青禾披著外套走進書房，手裡端著杯熱牛奶。
她將杯子放在書桌上，目光掃過攤開的檔案：“還在想婁先生的事？”
何雨柱揉了揉眉心：“機會太好了，好得讓人不安。”
“你擔心甚麼？”
“步子邁得太快。”
何雨柱實話實說，“青禾，咱們現在有‘譚府’私房菜，有清華的分店，生活已經很好了。如果按婁先生的計劃，要把‘譚府’做成連鎖品牌，開到深圳，開到香港……那意味著甚麼？意味著我們要把整個身家押進去，意味著我們要從幕後走到臺前，成為真正的商人。”
他頓了頓，聲音低沉：“商人在這個時代意味著甚麼？意味著風險，意味著被注目，意味著要面對更多明槍暗箭。你知道最近暗處那些眼睛還沒撤走，如果這時候我們再高調擴張……”
蘇青禾在丈夫身邊坐下，握住他的手：“你害怕了？”
“不是害怕，是謹慎。”
何雨柱反握住妻子的手，“咱們有曉曉，有安安，有爸媽，還有雨水一家。我不能因為一個機會，就把整個家置於險境。”
“但你也知道，婁先生說得對。”
蘇青禾輕聲說，“樹大招風，躲是躲不過的。與其被動挨打，不如主動壯大。而且……”
她看向窗外深沉的夜色：“而且，柱子，你有沒有想過，為甚麼那些人一直盯著咱們？僅僅是因為‘譚府’賺錢？還是因為你那些‘老物件’？我覺得不止。他們可能在試探，在觀察，想知道你到底有多少底牌，能走到哪一步。”
何雨柱心中一震。
蘇青禾繼續道：“如果你永遠只守著紗絡衚衕和清華這兩個小院，他們可能會覺得你也就這樣了，要麼放棄，要麼……直接動手。但如果你展現出更大的格局、更強的實力，他們反而會忌憚，會重新評估。”
“你的意思是，做大反而是保護？”何雨柱若有所思。
“至少是多一層鎧甲。”
蘇青禾說，“當然，怎麼做，做到甚麼程度，你得自己想清楚。我只是想說，有時候退一步未必海闊天空，進一步也不一定是萬丈深淵。”
夫妻倆在書房裡聊到深夜。
最終，何雨柱做出了決定：接受婁半城的合作，但分步走，穩紮穩打。
第一步，先把“譚府·清華雅集”做起來，特別是藥膳這個特色；
第二步，等深圳特區政策更明朗後，再考慮酒店合作；
第三步，香港的股份先拿著，作為一條退路和對外視窗。
“步步為營，進可攻，退可守。”何雨柱最後總結道。
蘇青禾點頭：“我支援你。”
一週後，“譚府·清華雅集”正式開業。
沒有鑼鼓喧天，沒有鞭炮齊鳴，只有院門口那塊新制的牌匾換下了試營業時的臨時木牌。
黑底金字，“譚府·清華雅集”六個字在秋日陽光下泛著溫潤的光澤。
何雨柱特意選了週一開業，避開了週末的人流。