就看到喬嫣然輕輕地劃開了雞爪,一下子就把裡面的骨頭給挑出來了。
是最大的大骨,然後是雞爪裡面的小骨頭。
處理起來乾淨利落,二十多秒的時間就處理好了一個雞爪。
雞爪看著沒有太大的傷口,但是裡面的骨頭已經全部被去掉了。
直播間的觀眾原本還在討論,看到喬嫣然這麼絲滑的動作,頓時忍不住驚呼。
【我勒個去,剛才主播的動作這麼快,這是真的是人可以做到的嗎?】
【我的天吶,作為一個曾經自己做過無骨雞爪的人,這個雞爪去骨頭一斤,我要去兩三個小時】
【能不能把主播的手出租一下?】
【牛逼了,我的主播】
……
或許是感受到直播間觀眾的誇讚,原本安靜的無骨雞爪突然開始臭屁起來。
“愚蠢的人類,雖然我知道你很厲害,但是我身上還有一塊骨頭,你沒去掉呢。”
“看到了嗎?就是我肚子裡面那一塊。”
喬嫣然臉上神色不變,拿起那塊無骨雞爪,看到裡面確實橫著一塊骨頭。
應該是宰殺的時候斷掉的,剛才去骨的時候沒怎麼注意。
其實無骨雞爪裡面有那麼一兩塊的骨頭碎片也不是太大的問題。
不過已經很久沒有觸發過食材的語音的喬嫣然,忍不住多看了幾眼。
她發現那些有意識的,就比如說活的那些動物,他們的思想會更加的成熟。
而這些沒有意識的食材,雖然偶爾能夠聽到他們說話,但是他們的思想會比較呆板。
而且這些沒有意識的食材,大多都是期待自己成為食物。
而且他們更加的安靜,如果沒有出太大的問題他們都不怎麼會說話。
喬嫣然手上的動作不停,三下五除二的就把一大盆的雞爪去骨了一大半。
看到直播間的觀眾都在好奇這到底是怎麼辦到的。
喬嫣然也沒有藏著掖著,把鏡頭對準自己的手。
“其實雞爪骨還是很簡單的,只要掌握了方法,雖然不能像我這麼快,但是也會好很多。”
“咱們拿出一隻雞爪,首先先捏住雞爪的掌心,就是這裡有一塊軟骨的地方,然後從後背劃開。”
喬嫣然一邊說一邊做,用剪刀鋒利的那一邊,把雞爪劃開,露出裡面白花花的骨頭。
“然後在骨頭的上面那塊區域用剪刀挑出來,直接撕開,留下里面的筋膜,如果不喜歡筋膜的話,可以順便去掉。”
“這樣最大的一塊骨頭就去掉了。”
喬嫣然動作變慢了很多,直播間的觀眾看得都很清楚。
看到那個被去掉的大骨頭,突然覺得自己好像也會了。
“緊接著最難去掉的就是雞爪指頭上面的,要先從最下面開始去,用一隻手輕輕地劃開皮肉,露出裡面的骨頭,順著伸長的方向把它撕開。”
“記住一定要是從下面到上面,保證這條筋膜還留在雞爪裡面,這是保證雞爪完整的主要原因。”
喬嫣然把動作放慢了無數倍,慢動作的撕開雞爪指頭上面的骨頭,等到所有的骨頭都剃掉之後。
擺放在桌面上形成鮮明的對比。
【靠靠靠,我腦子我好像學會了】
【聰明的我已經下單了新鮮的雞爪,我要看看主播的方法到底行不行】
【我剛才試了一下,好像是可行的,按照這樣的方法去骨頭雖然速度沒有主播那麼快,但是確實能去除大部分的骨頭】
【我剛剛也嘗試了,enmm然後選擇了放棄】
……
看著直播間裡面不斷增長的人數,發現有不少人都喜歡吃無骨雞爪。
現在網上有很多美食博主都發了關於無骨雞爪的影片。
但是大多數的影片都不太清楚,要麼就是各種材料準備的太多,他們根本就不想動。
還有就是脫骨不清楚,最後大多數人選擇放棄。
喬嫣然在骨爪脫骨的時候人來的是最多的。
人數越來越多,時間也在一點一滴的過去。
喬嫣然手上的無骨雞爪全部處理完了,用飲用水洗了一遍之後,放到冰水裡面面。
“在雞爪處理好之後,大家夥兒可以準備醬汁。”
“大概一頭蒜,如果喜歡吃蒜的話,可以多加一點,再加一點切好的小米辣和檸檬。”
“這邊說一下檸檬一定要去籽,要不然會特別苦,苦到懷疑人生的那種。”
“加入生抽,香醋,蠔油,白糖,,還有鹽香油花椒,再加入四個百香果,攪拌均勻之後,大概就是這種狀態。”
喬嫣然把調好的汁放到直播間觀眾的面前,黃澄澄的調料看著就格外的酸爽。
喬嫣然在現場聞到的也是一股香的味道。
“對了,再加入半罐的雪碧,雪碧裡面的糖分會讓無骨雞爪更好吃,如果沒有的話也可以不用加,加點糖就可以了。”
做好之後,用保鮮袋密封好放進冰箱裡面冷藏。
“大概兩三個小時就能吃了。”
直播間的觀眾看到後面的那些調料基本上都是家裡面都有的,甚至喬嫣然還體貼的說了一些可以替代的。
喬嫣然突然想起了甚麼,開口說道:“如果我家裡面沒有檸檬和百香果,也不想去買雪碧的,可以去雪王那裡點一杯滿杯百香果,全糖的,直接倒在裡面,感覺應該是差不多的。”
直播間的觀眾聽了,頓時瞪大了眼睛,本來覺得又要買水果,又要買雞爪的很麻煩。
竟然一杯滿杯百香果就可以搞定。
而且還是雪王誒,基本上甚麼地方都有,完全不用擔心買不到的問題問。
就是在高原上都能夠看到他的身影。
【這還是誰分得清主播是天才還是廚神啊?】
【我勒個去還能這麼搞嗎?】
【好像也沒甚麼問題,百香果檸檬還有糖,好像都有誒】
【不行,我得試試,不為別的,就為了支援一下雪王】
【我現在已經去超市了,買好了雞爪,剛好門口有一家雪王,已經買好了,全糖】
……
等待的時間,喬嫣然和直播間的觀眾說了再見。
“晚一點再開播,到時候和大家一起嚐嚐咱們的無骨雞爪。”
說完,喬嫣然和直播間的觀眾告別之後,就關掉了直播間。
另一邊五湖四海的雪王莫名其妙的多了很多滿杯百香果的單子。
有些地方都快要斷貨了。
員工有些迷茫。
“這滿杯百香果有這麼好喝嗎,怎麼最近單子這麼多?”