江棠雪清了清嗓子，開口道：“各位顧客，今天讓你們在下面等久了，實在是第一天遇到這麼多的人，沒有經驗。剛剛也打擾到了大家用餐。為表歉意，今天吃飯給大家打九折，還請多多諒解。”
江棠雪說完回了後廚，找了個凳子坐下休息時，趙瑞安湊了過來，有些不解：“師父，既然可以給打折優惠，為甚麼剛剛不給那些鬧事的人優惠，安撫他們？”
“你覺得呢？”
不答反問，趙瑞安扶著額頭沉思。
許久之後開口：“我明白了，今天給了優惠，明天就會有更多的人奔著優惠來，最後還是把自己坑進去了。”
江棠雪點頭：“沒錯，提前給號碼牌和給優惠都是一樣的。”
趙瑞安又想到一個問題：“其實剛剛爭執的時候，我特意注意過店裡的客人，我感覺他們並沒有收到打擾，而且其中很多是就是看熱鬧的。”
江棠雪自然知道這個事情，但她也有自己的意圖：“剛剛那段話我不止說給外面鬧事的人，更是說給店裡的人。店的口碑，不是店裡自己宣傳出來的。更多的是看客人的口口相傳。給優惠，是讓他們知道店裡的態度，多幫店裡說說話。”
趙瑞安想通了。
他抓了抓頭髮，說道：“師父，我明白了。”
忙過了中午，江棠雪歇了一會兒，拿了個本子做計劃。
按照中午的情況，店裡總共八套桌椅，半個小時能換桌一次。
如果從每天十點開始營業，做到下午三點，一共能做八十桌的客人。
江棠雪湊了個整數，一百桌。
以後每天中午可以放一百個號碼牌。
晚上也是可以接待客人的，從五點開始營業，做到九點關門，十個小時，也能做六十桌。
有了計劃，江棠雪就吩咐林如萍：“萍姐，你出去買點硬紙板，今天把號碼牌做一些，號碼牌分為中午和晚上，中午做一百個，晚上六十個。”
“好。”
江棠雪能看到大家臉上的倦意：“今天食材沒有準備充足，中午就用完了，我下去要去菜商那兒談一下送菜的事情，晚上就不開門了。小趙，今天還是麻煩你，把大鍋飯做一下，等曾想送飯回來，你們就能收拾收拾下班了。”
江棠雪的好，店裡的人都記著。
接著，她又說道：“店裡生意這麼好，也是我之前沒有預料到的。現在招新人，有些來不及。我想和大家商議件事，你們每天多幹兩三個小時，每個月給你們加一半的工資，不知道你們樂不樂意。”
只是切菜洗碗的活兒，招新人也是很快就能上手的。
江棠雪這是給他們機會。
能掙錢為甚麼不掙，反正回家也是睡覺。
幾乎不用想，所有人都同意了。
店裡的事情基本都忙完了，江棠雪才出門。
她的主要供貨商要三個，一個是買豆腐的豆腐坊，一個是收菜的菜販子，肉聯廠是國營單位，貨都是分配的。
豆腐坊離店最近，江棠雪先去找他們。
騎車在豆腐坊門口停下。
豆腐坊現在是容秀琴在管著，江棠雪一進門就看到了人。
“容大姐，忙著呢？”
聽到聲音，回頭看到江棠雪，有些驚喜：“你這是回來了？之前聽人說你去京都參加比賽了，怎麼樣？”
“運氣好，拿了冠軍。”
知道江棠雪不是張揚的性子，容秀琴道：“能拿冠軍，哪裡是運氣，那是實力。等哪天得了空，我帶上我家那口子，去你店裡，也嚐嚐這國家冠軍的手藝。”
江棠雪有些不好意思：“您過譽了。”
說著，拿出了一個號碼牌：“姐，你來我們店裡永遠歡迎。不過最近店裡人多，直接去可能排不上。這個號碼牌給你，去了店裡給店員，就能不排隊，直接吃飯。”
江棠雪也是臨出門時想到了這個方法。
談生意就得有人情往來。
買甚麼東西，都會被人看到，不如實惠一點。
容秀琴接了號碼牌：“那我就不跟你客氣了。你今天來有事要和我說吧？”
江棠雪直說：“姐，你也知道我店裡生意好，之前談好的豆腐供應量，已經不夠用了。我今天來是想和你們談談合作，能不能這兩個月加大食材的供應。”
“可以啊？我們豆腐坊現在多招了幾個人幹活，每天能多做上百斤豆腐。你不來找我們，我們也要去找你們的。”
容秀琴拿出之前籤的協議：“直接在這上面改嗎？”
江棠雪搖了搖頭：“姐，我這店的情況和其他不一樣，全靠我名聲抬起來的。生意能紅火多久，我不知道，所以想先簽一個兩個月的供貨單。”
豆腐本就是薄利多銷。
在商言商，容秀琴道：“小雪，之前咱談合作的時候，也明說過了。因為你訂的貨多，我們才給了你最低的價格。如果只有兩個月，價格可能要在原來的基礎上歸一分錢。”
“我知道，咱就按新的價格籤協議就行。”
醜話說在前頭，江棠雪也不是蠻不講理的人。
當場手寫了協議，江棠雪簽了名，按了指印。
“那容姐，我就不耽誤你了。”
從豆腐坊出來，江棠雪找了菜販子。
季節一過，天冷下來，能供應的菜都不多了。
不過常吃的土豆白菜西紅柿，村裡人有自己的儲存方法，還是可以保證長期供貨的。
和豆腐坊一樣，江棠雪另外簽了一份兩個月的供貨協議。
最後一個去的是肉聯廠。
依舊是跟門房說找趙東昇，登記了資訊進了肉聯廠。
趙東昇正忙著，江棠雪等了一會兒，才見到人。
“小雪回來了？”知道江棠雪去京都參加比賽，走的時候趙東昇自己沒時間，還讓媳婦去車站送了人。
江棠雪這次回來，也給趙東昇帶了東西。
“這裡面是給孩子買的零嘴和書，雪花膏是給嬸子買的，上次我走的時候，她給我準備了不少的吃食，讓我路上吃。最後這個煙是給你的，聽京都的朋友說，這煙好，咱這兒沒有。”
江棠雪對自己好的人，都是很感恩的。
趙家的人她都考慮到了。
趙東昇心底裡高興：“你這孩子，跟我有甚麼客氣的。這些東西值不少錢吧，你一個孩子養家餬口不容易，心意我領了，多少錢我給你，不能讓你吃虧。”
江棠雪擺擺手：“叔，不需要。我比賽有獎金。”
江棠雪拿了冠軍，有五一百塊獎金。是那天開完會之後，領導給她的。
錢這種事，不能高調。
這事也就只有徐東知道。
後來回了省裡，也有一份獎勵。
江棠雪拿了三十。
還有人看著，不好推搡。
趙東昇收了東西：“行，我替你嬸子說聲謝謝。以後有事招呼，我答應了替你爸照看你們呢。”
“叔，還真巧，我今天就得麻煩你幫忙”，江棠雪道：“我聽人說，你們廠人事調動，原來的主任升職了？”
“對，換了一個年輕人，聽說還是領導家的親戚”，趙東昇看不上這樣的小年輕。
“我店裡生意好，想找主任談談供貨的事情。”
和以前不一樣，趙東昇和新領導不太熟：“這事有些麻煩，我和他不太熟。不過辦公室還是之前那個。”
江棠雪如今在龍城也算是小有名。
她找到辦公室，報出了小店的名稱和自己的名字後。
領導就猜到了她的來意。
領導二話沒說就簽訂了協議，作為感謝，江棠雪同樣送出了一張卡片。
三個供貨商都搞定，江棠雪沒有了後顧之憂。
除了辦公室，和趙東昇說了一聲後，就騎著三輪車回到了店裡。
晚飯時間店裡不開門，江棠雪提前讓其他人下班了。
趙瑞安的父親，是和曾想一起回來的。
知道他還沒有吃飯。趙瑞安露了一手。
四菜一湯擺在桌上，江雪和趙家父子相對而坐。
雖說趙瑞安已經獨立掌勺有一段時間了，但是因為店裡過於忙碌，回家之後根本沒有精力做飯。當父親還是第一次吃他兒子做的菜。
趙為民挨個把品嚐後，滿意的點了點頭：“這幾個月跟著小江師傅學到的東西不少啊，這菜做的有模有樣的。看來今年年夜飯就應該由你來掌勺。”
趙瑞安自記事起，趙為民就是嚴父的形象。
小時候因為他調皮搗蛋，沒少被訓斥。後來讀書之後，成績不好，也是經常捱罵。
長這麼大，第一次被父親誇讚。趙瑞安還有一些不習慣。紅著臉，有些不知所措。
江棠雪開口說道：“小趙在廚藝這方面還是很有天賦的，記性也好。基本上我說過的事情他都會記在心上，教過的菜品，練習五六次就能做的差不多。孩子自己也對這事感興趣，不用我盯著，自己就會主動練習。以他這樣的態度，之後在這個行業肯定能走遠。”
趙為民接著江棠雪的話頭說道：“這小子打小在讀書上就沒甚麼天分，也是學了廚藝之後，我才意識到是我誤會他了。他只是不適合讀書，這段時間麻煩江師傅費心了。”
如果說一開始答應趙為民受徒弟，是為了還他給了工地供餐訂單的人情，加深兩個人的合作。
那麼後來江棠雪就是看上了趙瑞安的態度。
收徒這事也是講究緣分的，當師傅的能遇到一個天資聰穎還好學的徒弟可不容易。
江棠雪想要把自己的事業做大做強，肯定不可能只靠一個人單打獨鬥。
就比如說這兩天遇到的生意爆火，但凡能多一個人幫忙，店裡的營業額至少能翻一倍。
不過現在去想這個問題也不遲，江棠雪已經想好了。
等明年參加國際比賽結束後，她就看著國家廚師的名號，招攬組建一個廚師團隊。
趙瑞安是她心裡的首選物件，如果可以，她還是希望趙瑞安能跟他一起去京都。
以趙瑞安的能力，再培訓一年，就可以上崗獨擋一面。有她的支援，趙瑞安也可以多精進廚藝。
想到這些，江棠雪主動開口問道：“張老闆，我想小趙回家已經把事情都給你們說過了。你今天來找我，想必是已經有了決定。不知道你的決定如何？”
趙為民你停下手裡的筷子，正襟危坐，說道：“說實話，江師傅，你的廚藝，讓我有些意外，能讓瑞安拜你為師，是我撿了個寶。你對趙瑞安的幫助和教導，我們全家人都很感激。憑心而論，我們也希望趙瑞安能跟著你一直學習。以後也能在國家賽事甚至國際賽事上嶄露頭角。不過在決定之前，我還有一些問題想了解一下。”
能看的出來，趙為民是真的在考慮這件事兒。
趙為民款款開口：“你現在確定甚麼時候去京都了嗎？去了京都之後。你住哪兒吃哪兒？京都可能不比我們榮城，聽說這兩年物價上漲，衣食住行開銷都很大的。”
江棠雪先得自己穩定下來，趙瑞安跟著她，家裡人才能放心。
自己的親兒子，趙為民不想他跟著江棠雪過顛沛流離的生活，至少最基礎的保障應該是要有的。
江棠雪理解他的顧慮，解釋道：“是這樣子的，按照國家的安排。年後二月，開始我就要去京都接受培訓。所以，最晚過了正月十五，我就會帶著弟弟妹妹去京都。我要在培訓開始之前，把他們都安頓好。”
“不過在我培訓期間，是沒有辦法教小趙做菜的。如果你們決定讓他跟著我，可以等我比賽結束，再讓他去京都。”
“至於我住的地方，暫時由崔同志幫我找的，是一個小院子，院裡房間不少，住我們姐弟幾個，外加一個小趙，不是問題。”
趙為民一聽住的地方是崔玉林找的。放心了很多。
江棠雪去了京都和崔玉林搭上了線，趙為民立馬想到了其中不對勁的地方。
抬眼仔細觀察了江棠雪的神色，心裡有了大膽的猜測。
原本還有些猶豫，這會兒徹底放下了顧慮。
趙為民心裡已經有了主意，沒有急著開口，繼續聽江棠雪說話。