江棠雪笑了笑，沒有辯解，埋頭去看自己的百味香。
其他小組的參賽選手，也完成了前期的準備工作，開始起鍋燒菜。
一時間，整個賽場飄起不同的香味。
觀眾席上的三十位評委被勾的口齒生津，眼睛一眨不眨的看著賽場。
這場比賽規定的時間是四個小時。
隨著鈴聲響起，比賽結束，江棠雪幾人已經把自己的菜品分成了小份，擺在碗裡，供大眾評審品嚐。
主持人站在臺前：“我們參賽選手已經完成了他們的作品，接下來就需要我們三十位大眾評委們出力了，大眾評審們將會有一個小時的品嚐時間。打分牌在參賽選手處，各位只需要給自己品嚐過的小組打分就行。”
趙宇華聽著，問道：“這意思說，如果他沒品嚐我們的菜，就不能給我們打分？”
“對”，這樣的賽制，可以一定程度的避免有人惡意打低分。
江棠雪趁機環顧四周，看來這次大家是真的各顯身手了。
因為時間充足，很多之前比賽中不能做的，這次也擺了上來。
“想拿到前三名估計有點懸。”
劉志文搖了搖頭：“不一定，這次比賽，都是一個小組兩個灶臺。我們的六道菜都不是特別耗時間，灶臺使用時間比較平均。那些做了大菜的小組，基本一個菜從頭到腳佔用了一個灶臺，剩下的都是快炒。我們各有利弊，最終結果現在還不能評估，得看後續大眾評委的偏好。”
話音落下，江棠雪就看到白軍直衝他們小組而來。
白軍站在灶臺跟前，開口就要喊小嫂子，被江棠雪一個眼神制止。
摸了摸鼻尖，說道：“那麼多人擠一個灶臺，擠都擠不進去，還是我聰明，先來你們這兒，待會兒依次品嚐過去，能多嘗幾組。”
這次比賽三十多組團隊，一個小時肯定不能全部品嚐完的。
江棠雪抬眼看了看，果然視線最好的幾個團隊，周圍少說圍了近十個大眾評委。
而他們角落位置的這種團隊，只有一兩個，甚至有的團隊暫時還沒人來品嚐。
不過這些沒有影響到她的心情，轉頭給白軍介紹了起來：“我們本次比賽的主題是團圓，所以我們小組挑選了比較喜慶的菜。四喜丸子中我們做了一定從創新，和我們平常吃的四喜丸子味道大不一樣，可以品嚐一下。”
白軍知道今天有好吃的，餓著肚子，這會兒肚子咕咕叫。
抽了一雙筷子出來後，夾起已經切成小塊的四喜丸子。
白軍一口下去，囫圇吞棗，都沒嚐出味道。
“能再嘗一塊嗎？”
江棠雪點頭：“可以。”
“這丸子的味道，很特別，我還是第一次吃，你們是不是裡面加了其他東西。”
江棠雪把介紹的機會讓給了趙宇華。
“這道菜是我們小組的創新菜品，和平常吃到的四喜丸子不一樣，這裡面家裡鹹蛋黃。”
“是鹹鴨蛋的蛋黃嗎？”
白軍有些意外，別人家送了鹹鴨蛋，他嚐了一口，吃不慣那個味道。
可今天吃著，一點感覺都沒有。
“是，不同的食材混合，會對其味道有影響。鹹蛋黃的鹹鮮味會滲透進肉餡，是肉餡多了一分特殊的香味。同樣，有了肉餡的中和，蛋腥味也會淡去很多。”
趙宇華這麼一說，白軍就明白了。
多吃了一塊，轉頭去品嚐江棠雪做的百味香。
江棠雪對食材的把控，絕對是高手中的高手。
趙玉華品嚐著，有些捨不得放下碗。
從灶臺邊的掛勾上拿下一張打分卡，寫上了自己的名字和分數後，交給了劉志華，白軍走開了。
很快，江棠雪小組迎來了另一個大眾評委。
滿頭的白髮，但是精神氣十足，大步走到了賽臺跟前。
劉志文按照之前約定的話術介紹菜品。
講完了一遍，這個評委沒有動靜，順著他的視線看去，發現他注意的是江棠雪。
劉志文回頭拍了拍江棠雪的肩膀：“這個人你認識嗎？”
江棠雪抬頭看人，在記憶力翻找了一圈：“不認識。”
江棠雪注意到了他胸口的名牌，董鴻興。
往前走了一步，迎上董鴻興的視線，問道：“老同志，您好，請品嚐我們的菜品，很希望能聽到您寶貴的建議。”
聽到提示，董鴻興收回了視線，低頭掃了一眼灶臺上擺著的菜品，指了指最中間的那份。
他問道：“這個是你們三個誰做的？”
江棠雪端著得體的笑容回道：“老同志你好，這是我做的，菜名百味香。給您盛一碗嚐嚐吧。”
因為食材不一樣，江棠雪做這道菜時，沒有加入太多個人的想法，是按照系統給的那份菜譜還原的。
第一次做，心裡還有些忐忑，靜等著董鴻興給出反饋時。
突然，落了兩行眼淚，淚水從眼眶湧出。
江南雪一時間有些手足無措：“老同志，是我做的不好吃嗎？不好吃您別吃了，把自己撐著了。”
江棠雪說的都有些懷疑自己了，第一次做味道把握不準很正常，畢竟很多東西需要磨合，但是一道菜能把人吃哭了的場景，她還是第一次遇到。
正當她手足無措，不知道該說些甚麼為好時，董鴻興卻是抬手擦了擦眼淚。
神色複雜，嘴角微微蠕動：“好吃，這菜的味道，和我記憶中的一摸一樣。”
所以，這位老同志是因為吃到了記憶中的菜，給感動哭了。
提著的心落下，江棠雪松了一口氣：“看來老先生是個有故事的人，方便講講你的故事嗎？”
江棠雪注意到，剛剛不知道甚麼時候，記錄賽場比賽的記者到了周圍，登報也是一種容易，董鴻興的故事肯定能成為一個亮點，可以給他們小組爭取到一個版面。
受她的邀請，老先生開啟了話匣子。
“這道菜，是我們家祖傳的菜譜，從我太爺爺那一輩流傳下來的。”
“我家祖上，曾是世代傳襲的御廚，經過幾輩子的積攢，也有了不少的財富，說是鐘鳴鼎食之家，不為過。但是盛極必衰，興盛時間長了，兒孫們就有些忘本，劣跡小兒把家產敗光。我家是到了我太爺爺父親那一輩發生了大的變故。一個家裡分崩離析，所有人四散逃命。我太爺爺的父親帶著他一路向北，往邊境逃去。”
“逃荒前走得匆忙，手裡的錢財不豐，只能靠著自己的手藝謀求生路了。”
“我家祖上也有自己的酒樓，因為欠了賭債，酒樓被賭坊搶了抵賭債。酒樓興盛時期，有一道名菜百味香，流傳世間，嘗過的人都說是極品名菜。”
“我太爺爺父親流落到了一個名為青山縣的地方，遇上了一個地主，那人曾經去過京城，在我家的酒樓吃過百味香一菜，回鄉後的十幾年，一直對這道菜念念不忘。請過很多的廚師模仿，卻只能仿其形，不能得其神。知道我太爺爺一脈是酒樓傳人後，這位地主當即把他們請到了府上。”
“那位地主答應，如果能夠做出百味香這道菜，能給他們十畝良田，幫他們把戶籍落在本地，讓他們在這裡安家落戶。連著數月奔走，這個條件很動人，太爺爺的父親當即就答應了。”
“那個時代，等級森嚴，有些名貴食材，不是一個縣城的小地主可以擁有的。太爺爺的父親進了廚房，看到食材就犯愁了，他傳承到的菜譜上，每一個食材都有其作用，少一道都會影響到最終菜品的口感。這也是為甚麼那麼多的廚師，都沒有做出來的味道。”
“但是地主的條件，讓他沒辦法輕言放棄。想了一夜後，他當即決定按照菜譜的做法，該用可替代的食材，研究出一道能做出來的百味香。他在廚房蒐羅了一圈，找到了可用食材，花了半個月的時間，不停的嘗試，最終得到了百味香。”
“他把這道菜端到了地主餐桌上，立馬得到了他的誇讚。在地主的幫助下，我們一族紮根在當地。”
“有了安穩的生活後，我太爺爺就有了興復家族的想法。我們靠廚藝起家，也靠廚藝發家。太爺爺靠這道改良過的百味香，走出了縣城，回到了京城，贖回了我們家的酒樓。”
話音落下，劉志文突然提了一句：“老同志，聽你這麼說，難不成你家的酒樓就是京都有名的三大樓之一的鴻興樓？”
董鴻興眼睛一亮：“是，鴻興樓，你知道我們鴻興樓？”
“有所耳聞，當年也是名震南北。不過略有可惜，因為閉樓太久，如果不是我們這種行內人，可能都沒人知道這酒樓名了。”
劉志文的可惜，何嘗不是他的痛。
家族的興榮斷在了他這兒，百年之後，都無顏面對地下的祖輩。
重重的嘆了一聲，董鴻興道：“是啊，好不容易興復的家族，又在我這一輩子，被斷了脈。”
江棠雪有些不解：“老同志，人在樓就在，你也可以靠你的本事重振酒樓。”
董鴻興搖頭：“我資質平庸，年少時奔波，廚藝不精湛。而且……”
話沒說完，董鴻興止住了話口，轉頭問道：“小同志，我倒是覺得你廚藝不錯，而且你還能做出來我們的家傳菜譜，要不我們合作，我提供場地，你用廚藝幫我振興酒樓如何？”
鴻興樓要是真的重開，絕對是廚藝界的一件大事。
劉志文湊在江棠雪的耳邊說道：“你可以答應，這個鴻興樓肯定比你的小館子好。做鴻興樓的大廚，你日後就能帶著你弟弟妹妹們在京都落腳。”
京都，皇城腳底下，多少人夢寐以求的地方。
江棠雪也有些心動。
“這是還得從長計議。”
見江棠雪沒有答應，董鴻興有些失落，從口袋裡掏出了一張紙片：“這上面有我現在的住址和聯絡方式，你要是有意願了，可以隨時找我。”
看著江棠雪收好了名片。
他拉了拉嘴角：“其實我最先注意到你們這個小組，不是因為你們做的這道百味香，而且你這張臉。”
江棠雪抬手摸著臉頰：“我長的很像你認識的人嗎？”
“嗯，像我妻子。”
這又是另外一段故事。
“四十年前，正是戰亂年代，為了保命，我們四處逃生，為了儲存血脈，我把她和最小的女兒放在了村裡的一個親戚家。”
“本想著等我找到可以安頓的地方，就回來接她們，沒想到這一別就是一輩子。”
“我之後的五年時間，輾轉於不同的地方，直到教員宣佈，新國成立後，才正式定下來。我記得當年的約定，回到那個村子找人，卻被告知我妻子在我離開後的第二年也走了，不知道去向。”
“我找了她四十年，沒找到人影，也不知道生前還能不能找到。”
董鴻興從脖子上扯出一個鏈子，項鍊上的圓盤裡，是一張黑白的照片。
這是我們分別前拍的。
江棠雪看到了照片。
裡面有一個抱著孩子的年輕女人。
不得不說，確實和她很像，更確切的講，倆人長的就像一個模子裡刻出來的。
江棠雪抿了抿唇：“確實長相相似，不過我沒有見過你太太，身邊也沒有這樣的人。”
董鴻興收起了照片，微微頷首：“我剛剛的提議，你還是考慮一下。我這裡隨時歡迎你的加盟。”
因為有記者一直在旁邊站在，其他的評委們看到後去了江棠雪他們小組的賽臺跟前。
人多了，不方便再多說。
董鴻興打分之後，退出去了賽臺。
江棠雪三人也開始忙著招待其他的評委。
隔著人群，董鴻興看著江棠雪忙碌的身影，有些慌神。
“同志，我是報社的記者，剛剛聽了你的話，有些想法想和您溝通一下，不知道是否方便？”
董鴻興回頭，答應道：“可以，我們借一步說話。”
倆人走到了賽場的角落，記者主動提起：“戰亂年代，家人分散各地的人家，大有人在。我們報社有計劃開展一個尋親板塊，希望能幫助像您這樣的倆人，找到家人。”