原來這一切,都是何大清佈下的計謀。
從始至終,都是他在暗中主持著這一切,操盤著所有局面。
眾人都以為他早已遠走他鄉,銷聲匿跡。
沒想到他竟陰魂不散,再次出現在眾人眼前。
直到此刻,那兩人才幡然醒悟,何大清從來都不是善罷甘休之輩,心中藏著不小的狼子野心。
他們本以為對方早已退出紛爭,可現實卻給了兩人狠狠一擊。
這般局面,對他們二人而言,無疑是被何大清狠狠擺了一道。
兩人萬萬沒有想到,何大清不僅沒有離開。
反而就在他們眼皮子底下,就近開起了一家餐館。
這對本就競爭激烈的兩人來說,絕對是雪上加霜的壞事。
此前,兩家餐館早已針鋒相對,互相打擂臺打得不可開交。
幾番較量下來,早已是傷敵一千,自損八百,雙方都元氣大傷。
如今憑空殺出一個何大清,局勢瞬間變得更加複雜。
兩人心裡都清楚,何大清此舉絕非偶然,更不是單純想要謀生路。
他沒有別的目的,擺明了就是要來針對兩人,甚至是藉機報復。
把新店開在兩家餐館附近,毫無疑問就是要與他們正面作對,這一點毋庸置疑。
想到這裡,兩人心中都泛起一陣寒意,心知往後的日子絕不會好過。
他們看向何大清的眼神裡,沒有一點友善。
可眼下何大清的餐館剛剛開張,正是風頭正盛的時候。
他們即便心中不滿,也沒有合適的理由出手阻攔,更不能在對方開業之際主動挑事。
思來想去,兩人都沒有更好的辦法,只能暫且按捺住心中的火氣,選擇回去靜觀其變。
他們打算先看看後續事態發展,再做下一步打算。
商議已定,兩人不再多言,各自轉身返回了自己的飯館。
而另一邊,何大清的新店開業第一天,直接推出了全場菜品半價優惠。
如此實在的折扣,瞬間吸引了大批食客湧入。
周邊的路人與老食客們聽聞訊息,紛紛慕名而來,餐館內一時間座無虛席,熱鬧非凡。
此前那兩家餐館早已取消了優惠活動,本就流失了不少顧客。
如今何大清的新店橫空出世,還帶著半價福利,更是讓那兩家餐館的生意雪上加霜。
食客們大多務實,只看重實惠與口味,並不會在意餐館之間的恩怨糾葛。
即便知道何大清與那兩位老闆素有過節,也與他們毫無關係。
對食客而言,哪家飯菜好吃又便宜,就去哪家消費。
何大清的半價活動,正中大家下懷,自然引得眾人爭相前來。
短短半天時間,何大清的餐館裡人聲鼎沸,座無虛席。
反觀另外兩家餐館,卻是門可羅雀,冷冷清清,連一個進店用餐的客人都沒有。
何大清心裡十分清楚,低價優惠從來都不是長久之計。
只是前期吸引客流,開啟名氣的引流手段。
他也沒打算一直以半價經營,只是想先用低價聚攏人氣。
按照他的計劃,開業前三天全部實行半價優惠。
這三天裡,餐館的生意果然異常火爆,每天都有大量食客前來嚐鮮。
靠著半價活動,何大清成功吸引了第一批客流,也讓不少人第一次嚐到了他做的飯菜。
眾人品嚐之後紛紛覺得,他的廚藝十分精湛,菜品口味絕佳。
比起旁邊那兩家經營已久的餐館,何大清的手藝不僅毫不遜色,甚至在部分菜品的口感與調味上更勝一籌。
大家本就覺得三家口味相差無幾。
在這樣的前提下,價格自然成了選擇的關鍵。
何大清半價之後價格更低,自然更受食客追捧。
這樣的局面,對追求實惠的食客來說自然是天大的好事。
可這樣的火爆光景並沒有持續太久,三天的優惠期一過,何大清立刻調整了菜品價格。
他不僅將價格調回了原價,甚至在此基礎上進一步上調,定價比周邊兩家餐館還要高出不少。
這一操作瞬間引起了食客們的不滿。
大家本就是衝著低價才來捧場,如今價格陡然升高,遠超心理預期,自然不願再繼續消費。
那些貪圖便宜的食客見狀,紛紛轉身離開,不再光顧何大清的餐館。
面對客流驟減的情況,何大清卻毫不在意,依舊從容不迫。
在他看來,自己前期低價引流,本就是為了完成初步的市場鋪墊。
那些只看重低價,愛佔便宜的客人,從來都不是他想要留住的目標客戶。
這些人不過是為餐館帶來一時熱鬧的過客,根本無法支撐店鋪長期經營。
他真正想要服務的,是那些懂吃,願意為美味買單的老饕。
何大清在開店之前,早已對縣城裡所有餐館做過細緻的調查。
他摸清了各家的口味特色,定價區間與客源群體,對整個市場行情瞭如指掌。
他判斷,甚麼樣的口味搭配甚麼樣的價位,才能在這片區域站穩腳跟,吸引到高階食客。
即便菜品定價偏高,憑藉出眾的廚藝與獨特的風味,依舊能留住真正的食客。
果不其然,他的判斷很快得到了驗證。
隨著愛佔便宜的客流散去,餐館雖然冷清了不少,卻慢慢吸引來了一批真正懂行的吃主。
這些老饕不在意價格高低,只追求菜品的口感與匠心。
他們嘗過何大清的手藝後,紛紛被其精湛的廚藝折服。
口口相傳之下,餐館的好名聲漸漸在圈子裡傳開。
何大清憑藉著獨一無二的口味與精準的定位,成功在餐飲市場站穩了腳跟。