何大清本不想走到這一步。
他從一開始，就只想安安穩穩學門手藝，踏踏實實過日子，從沒有想過要和誰為敵，更沒有想過要砸了誰的飯碗。
可對方偏偏要一步一步把他往絕路上逼，苦苦相逼，不留半點餘地。
事到如今，他也沒有別的辦法了，為了活下去，他必須學會保護自己。
以前的他，就是太老實，太軟弱，，才會落到被人隨意欺負。
這兩年的時間，他在底層摸爬滾打，經歷了太多太多。
他嘗過人間僅有的一點溫暖，也見識過人性最深處的冷漠與邪惡。
人情冷暖，世態炎涼，他比誰都看得清楚。
他漸漸明白，在這個世道上，有些事情，終究只能靠自己。
指望別人，不僅靠不住，到頭來，還只會給自己帶來更深的傷害。
所以，從他踏進對面這家飯館的那一刻起，他心裡就只剩下一個目的。
不管別人怎麼看他，怎麼議論他，怎麼打壓他，他都要把這條路走下去，把這件事做下去。
於是，他按照自己心裡設想的那樣，每天在後廚認認真真做菜，勤勤懇懇幹活。
他比誰都努力，比誰都用心，把所有的委屈和不甘，全都化作了手上的力道和鍋裡的火候。
不管外面有多少流言蜚語，不管對面的老闆如何暗中針對，他都一概不理，只顧做好自己的事。
而這個時候，斜對面那個刻薄的前師傅，也終於反應過來。
他終於弄清楚，那個被自己趕走的學徒何大清，根本沒有離開這條街，而是直接跳槽，跳到了自己死對頭的飯館裡。
可即便如此，他依舊不願意相信，何大清真的學會了他們家的手藝。
在他眼裡，何大清在店裡一年多，乾的全都是洗菜洗碗，擦桌子倒泔水的雜活。
一個勤雜工，怎麼可能有機會，又怎麼可能有能力，偷學到他們家的核心手藝
他甚至在心裡自我安慰，就算是偷師，憑何大清那個看起來木訥又笨拙的樣子，學上一年，也絕對達不到能上桌炒菜的水平。
他家的手藝，是祖祖輩輩傳下來，加上自己幾十年打磨出來的，獨門秘方，獨一無二。
在他根深蒂固的認知裡，何大清根本不具備這樣的天賦和能力。
他打心底裡小瞧何大清，打心底裡覺得，這個人就是個沒出息、沒前途的沒落小子。
可他永遠不會知道，這一切，都是何大清故意裝出來的。
何大清心裡比誰都明白，在別人的地盤上，太張揚，太聰明，只會早早被人盯上，被人防備。
只有懂得隱藏自己，裝作不起眼、沒本事的樣子，才能瞞天過海，才能在別人不注意的時候，悄悄學到真東西。
這是何大清在這兩年裡，用無數委屈和冷眼換來的生存智慧。
也是他最擅長的為人處世的方式。
他不動聲色，默默觀察，默默記誦，默默練習，把一切都藏在心裡。
前師傅越瞧不起他，他就越安全，學到的東西也就越多。
等到前師傅後知後覺察覺到不對勁的時候，一切都已經晚了。
為了確認真相，前師傅特意找了一個和兩邊都不熟的人，裝作普通食客，進何大清所在的飯館嘗菜。
這一次，對方做得十分隱蔽，沒有引起任何懷疑，順利進了店，沒有被人趕出來。
那人點了幾道對面飯館最出名的招牌菜，坐下來慢慢品嚐。
幾口菜下肚，他心裡就已經清清楚楚。
味道雖然比原來那家稍微差了一點火候，可做法口味配料，幾乎一模一樣。
分明就是照著他們家的菜，原樣復刻出來的。
當這個結果被悄悄傳回去的時候，前師傅當場就氣得渾身發抖，差點炸了。
他怎麼也沒有想到，那個在他店裡打了一年雜的學徒，竟然真的有這樣的本事。
僅僅一年時間，就把他們家賴以生存的手藝，偷偷學了個七七八八。
他越想越氣，越想越不甘心，當即帶上幾個平時關係不錯的人，氣勢洶洶地衝到對面飯館，要上門討個說法。