而這一切，斜對面那個刻薄又自私的師傅，還一無所知。
他依舊每天在自己的飯館裡吆五喝六，沾沾自喜，以為自己不過是趕走了一個只會打雜，笨手笨腳的學徒。
他根本不會想到，自己親手一腳踢開的，不是甚麼沒用的廢物，而是一個即將砸了他飯碗，毀了他半生經營的對手。
何大清站在新飯館的後廚裡，目光平靜地望向斜對面的方向，眼神卻一點點冷了下來。
從前的他，真的沒有那麼多心思。
他只想安穩學藝，踏實幹活，好好在這城裡活下去。
可現實一次又一次把他往絕路上逼，逼得他退無可退，躲無可躲。
那從今往後，他就只能靠自己，在這世道里，硬生生爭一條活路。
這一次，他不再是那個任人拿捏、任人欺負的軟柿子。
這一次，他要憑著自己偷偷學來的手藝，在這條街上站穩腳跟，報仇雪恨。
而那個刻薄的前師傅，到現在還半點都不知道，何大清根本沒有離開這條街，反而直接進了他最忌憚的競爭對手的飯館。
如果他知道這件事，恐怕當場就能氣得跳腳，連飯都吃不下。
可何大清，偏偏就這麼做了。
他進了對面的飯館，從下定決心的那一刻起，就勢必要把原來那家飯館的生意，一點點壓下去，直到對方徹底撐不下去。
其實在最開始，何大清並沒有想做得這麼絕。
他心裡比誰都明白，開一家餐館有多不容易。
在這條街上經營生意，要付出的心血、要扛的壓力，要應付的雜事，不是外人能想象的。
每一家能站住腳的飯館，背後都是老闆一點點熬出來的。
何大清以前在茶館裡待過很長一段時間，對開門做生意的難處，早就看得一清二楚。
他知道其中的辛苦，知道里面的彎彎繞繞，更知道一家店從無到有，有多艱難。
他本來，是真心想在之前那家飯館長久待下去的。
他不想折騰，不想換地方，更不想和誰作對。
可有些事情，由不得他選。
他面對的情況，實在太複雜，也太逼人。
他不想走，卻不得不走。
他不想爭，卻不得不爭。
這一切，都是別人一步一步逼出來的。
何大清最初的想法很簡單，找一家靠譜的飯館，踏踏實實地學手藝，安安穩穩地過日子。
可他連這麼一點小小的願望，都沒能實現。
他遇到的老闆，對他太過苛刻，太過涼薄。
從頭到尾，都只把他當成一個免費的苦力，一個可以隨意呼來喝去、用完就丟的打雜工。
店裡髒活累活全是他的，好處半點輪不到他。
到最後，更是直接把他排除在外，硬生生將他趕了出去。
他在那家飯館裡，辛辛苦苦熬了一年多。
起早貪黑，任勞任怨，髒活累活搶著幹，不敢有半句怨言。
他原本以為，只要自己夠努力、夠聽話，總有一天能真正學到手藝，能在店裡站穩腳跟，一直待下去。
可現實，給了他狠狠一巴掌。
付出一年多的汗水，換來的不是認可，不是機會，而是無情的驅趕。
換作是誰，心裡都會涼透，都會不甘。
何大清心裡，當然恨。
恨那個刻薄自私的師傅，恨對方如此不講情面，恨對方把他的真心和努力踩在腳下。
可光恨，又有甚麼用呢？
他無依無靠，沒背景沒勢力，在這城裡舉目無親。
他唯一能做的，就是咬緊牙關，讓自己變強。
只有自己站穩了腳跟，才有資格談以後，才有能力討回公道。
於是，他轉身走進了斜對面那家飯館。
正是前師傅最提防，最較勁的死對頭。
對方一聽說何大清是從對面偷師學藝出來的，立刻喜出望外。
他們正愁沒有辦法摸到對方的手藝，何大清的出現，簡直是天上掉下來的機會。
幾乎沒有任何猶豫，對方當場就把何大清留了下來。
第二天，直接讓他上了灶臺，親自掌勺做菜。
何大清也不藏拙，把自己偷偷記下的菜品，一一做了出來。
他做出來的菜，味道比起原來那家飯館，確實還差了一點火候。
可他有一個對方永遠比不了的優勢。
便宜。
同樣的菜，他這邊定價更低，分量更足，普通老百姓吃得起，也吃得飽。
對於大多數食客來說，味道只要不差，價格實惠，就足夠了。
誰不喜歡花更少的錢，吃一頓踏實的飯呢？
就憑著這一點，新飯館很快就吸引了一大批附近的居民和路人。
每天一到飯點，店裡幾乎座無虛席，熱鬧得不得了。
而原來那家飯館，生意卻肉眼可見地冷清了下來。
從以前的門庭若市，慢慢變得門可羅雀。
這一切，讓前師傅又困惑又心慌。
他實在想不明白，自己的生意一向穩定，在這條街做了這麼多年，口碑早就紮下了根，怎麼會突然一落千丈？
最開始，他還自我安慰，把原因推到天氣上。
最近一連下了好幾天雨，路上溼滑，出門的人少，吃飯的人自然也就少了。
他固執地認為，只要天氣一轉好，生意就會重新回來。
可日子一天一天過去，雨停了，天晴了，他店裡的生意，依舊沒有半點起色。
反倒是對面那家，越來越紅火，人來人往，熱鬧得刺眼。
他這才隱隱意識到，事情根本不是天氣的原因。
直到有人悄悄告訴他，對面那家飯館，現在也能做出和他們家幾乎一樣的菜，味道差不多，價格卻便宜一大截。
師傅當場就愣住了，心裡充滿了難以置信的疑惑。
怎麼可能？
這絕對不可能！
他家那幾道招牌菜，是多年摸索出來的看家本事，是安身立命的根本。
配方火候手法，都藏得極深，外人根本不可能偷得去。
這麼多年，多少對手想模仿，想超越，最後全都失敗了。
憑甚麼對面突然就會做了。
他不肯相信，也不願相信。
為了弄清楚真相，他開始派人暗中打探，甚至想派人混進對面飯館當臥底。
可對面那夥人也不是吃素的。
自從何大清來了之後，他們就時時刻刻提防著原來這家飯館，防備對方來打探底細。
只要一看到生面孔鬼鬼祟祟，立刻就會被人客氣又強硬地請出去。
前師傅派去的人，連後廚的門都沒摸到，就被趕了回來。
幾番打探，幾番試探，他終於從旁人口中，拼湊出了一個讓他渾身發冷的真相。
對面飯館之所以突然崛起，之所以能做出和他們家相似的菜品，不是因為甚麼高人指點，也不是因為甚麼意外挖到秘方。
而是因為，他們店裡，多了一個人。
一個他做夢也沒有想到的人。
當有人把那個名字告訴他的時候，師傅整個人都僵住了。
何大清。
那個被他親手趕走，他打心底裡瞧不起的學徒。
他一直以為，以何大清那點本事，被趕出去之後，肯定待不下去，早就收拾行李回老家了。
在他眼裡，何大清不過是在店裡洗了一年多的碗，擇了一年多的菜，甚麼手藝都沒學會，甚麼本事都沒撈著。
這樣一個人，離開自己的飯館，根本不可能在這條街上立足。
可現實，狠狠抽了他一個耳光。
何大清不僅沒走，還留在了這條街上，進了他最痛恨的對手店裡，掌勺做菜，搶走了他大半的生意。
師傅站在自己冷冷清清的飯館門口，望著對面熱鬧非凡的店面，腦子裡一片空白，久久回不過神。
他怎麼也想不通。
一個在他店裡只做雜活，看似笨手笨腳的學徒，怎麼可能偷偷學會了他的手藝？
怎麼敢，又怎麼能，直接反過來砸他的飯碗。
他更不會想到，這一切，都是他自己一手造成的。
是他的刻薄，逼出了一個隱忍的對手。
是他的自私，養出了一個來搶他生意的仇人。
而此刻，在後廚裡忙碌的何大清，只是平靜地翻炒著鍋裡的菜，香氣四溢。