大夫一來一回必然要許多時間，沈雲姝並不打算拖延，今日自證亦是換種方式的宣傳。
花餑餑傳出的時間長了，大家都快忘了初見的驚豔和對製作者的讚歎，她就再提醒一遍好了。
今日大姑她們去做席面，王氏便去周家媳婦那借了個小爐子，又搬了張小桌出來。杜錦香聽沈雲姝耳語兩句，從後院拿了一口砂鍋，幾碗水和擀麵杖。
陣仗在鋪子門前擺開，眾人見她竟真的要公開展示花餑餑的做法，全都興奮躁動起來，有的甚至拔腳就跑，打算去喊更多的人來瞧熱鬧。
杜錦香有些擔憂，湊到她身邊小聲道：“這樣會不會洩露做法？”
沈雲姝眸中閃著自信的光芒：“若是有人看一遍就會，那我也心服口服。”
杜錦香不再多言，替她點火燒水。
那老婦人此刻已被人扶著站起，王氏雖暗暗咬斷了牙，面上卻依舊大氣地端了椅子來讓她坐下，甚至還塞了個湯婆子給她捂手。
只這麼一兩個動作，周遭人群又贊起了王氏大度，輿論再一次回到了中立。
集市不遠，給沈雲姝買菜的婦人很快就提著籃子小跑了回來。估計這一路沒少宣傳，後頭跟著一大隊興沖沖來看熱鬧的。
很好，人越多效果越好。
沈雲姝接過籃子，謝過婦人，抬眼掃視周圍，沉靜的目光讓喧鬧的人群逐漸安靜下來。
“諸位，今日之事緣由各位已知曉。這位大娘家中愛孫腹瀉，懷疑是我家花餑餑在製作過程中為了保持顏色而摻了東西，被她愛孫吃下肚，才引起病症。”
“此事真假，我已請仁德堂的大夫前去確認。我們沈記喜點自開業以來，有賴鄉親們的支援才有今天，既然大家都有此疑問，今日我便公開演示花餑餑的製作過程，請諸位檢驗。”
她話音落下，人群裡邊有叫好聲。
“姑娘磊落！若真是這老婆子冤枉你，咱們都替你做個見證，一人一口唾沫淹死她！若不是，那姑娘也要給咱們一個交代！”
圍觀者紛紛響應。
沈雲姝點頭：“自是應該。如此，我便開始了。先請諸位檢查這幾碗和麵的水。”
她朝杜錦香微微示意，後者端著裝水的托盤走到人群前，轉了一圈。
清清白白的水，甚至杜錦香還用勺子每碗喝了一口。
“我家和麵用的水都是燒開放涼的，每日如此，從不疏漏。”
杜錦香長得秀氣，說話聲音也很輕，卻偏偏有股極其篤定的氣勢，沒有人質疑她的話。
更何況，她都親口喝了，就算有心找茬，也被堵住了口。
接下來，是搗菜汁。
沈雲姝與婦人說的是買些有顏色的菜即可，如今這個時節沒幾樣新鮮菜蔬，婦人只賣回了一把香菜，一根青蘿蔔和黃蘿蔔。
沈雲姝把香菜和黃蘿蔔取出來，又讓王氏去取了家中最後一罐桑葚幹，抓了一把出來。
三樣東西放在托盤上，再次給圍觀者檢驗了遍。
隨後，依次下水汆軟，放入木盆子裡搗爛，過篩，只留下面帶顏色的汁水。
三碗菜汁再次端到眾人面前。
“原來是這樣做的，也不難嘛！”
“就是，我看根本不要放甚麼東西嘛！“
“你懂甚麼，還沒和麵呢，先看看再說。“
杜錦香在議論聲中回到沈雲姝身邊，把三碗菜汁放到她手邊。
“接下來，我便用這菜汁和麵，諸位看仔細了，我到底有沒摻東西。”
沈雲姝在案板上倒了三堆麵粉，分別加入水和不同顏色的菜汁，然後與杜錦香王氏一同和麵。
大半年來，她們做了上萬個饅頭，活的面不知有多少斤了，拉，抻，揉，壓，動作變換間熟練至極，很快麵糰就揉得顏色質地都十分均勻細膩。
只這手功夫就贏得圍觀百姓的認可，有那會做饅頭的，也是頻頻點頭。
接下來就是塑形，大家看著沈雲姝拿出一把剪刀，一根竹籤，均睜大了眼，屏住了呼吸，一絲也不敢錯過。
但沈雲姝的速度太快了。
杜錦香和王氏配合得也極好。
圍觀百姓只看到她嘴巴動了一下，那頭就揉了個甚麼形狀的麵糰給她，然後她的手就像蝴蝶一樣左右上下翻飛，一個奇特的形狀就被捏或者剪出來了。
如此做了七八個，那頭給了個不一樣的麵糰，只見沈雲姝拿在手裡搓搓揉揉捏捏，不知不覺就變了樣子。人群裡發出一聲驚呼：“快看，是一隻錦雞！”
“甚麼錦雞，那分明是鳳凰！“
眾人立馬再仔細去瞧，那頭部的幾根細長翎羽，不正是鳳凰麼？
還是條金色的鳳凰！
怎麼就變成鳳凰了呢？
剛拿在手裡不就是一長條麵糰子嗎?
不等他們疑惑驚奇，沈雲姝已經開始手搓牡丹了。
一手握著一團紅紫麵糰，另一隻手一掰一撮一搓，一片帶著自然花瓣紋理的牡丹花瓣就在她手裡出現。
眾人的呼吸隨著她手上動作起伏，頃刻間，她面前就擺了幾十片大小不一的牡丹花瓣。
再從小到大地組合在一起，就是一朵栩栩如生，幾乎可以以假亂真的饅頭牡丹花，甚至中間不知甚麼時候還加了金色的花蕊。
“真神了，我還沒瞧清楚她怎麼做的，這都做好了！”
“真快呀，瞧著也不難嘛！”
“寫字瞧著也不難啊，你會嗎？”
沈雲姝完全不受這些場外干擾，將所有造型組合固定在圓環饅頭上，放到蒸屜裡，由杜錦香再次拿到人群前，給大家鑑定。
“哇，這不是鳳穿牡丹圖嗎？真漂亮！”
“就是，這鳳凰也太像了，比繡坊裡的還好看！”
“這牡丹絕了，離得這麼近還是跟真的一樣！”
沈雲姝此刻才再次開口。
“諸位，今日為了省時間，就不發麵了，下面我就把東西上鍋。揭蓋那一刻，結果自有分曉。”
“行，只要揭開蓋子顏色沒變，咱就信你！”人群裡有人回應。
一旁老婦人面色抽動，卻無話可說，眼神飄了幾下，最終垂下了視線。
沈雲姝朝杜錦香點了點頭，後者會意，將砂鍋裡先前汆菜的水倒了，把幾個碗裡剩的水倒了進去，準備用來蒸饅頭。
還剩最後一碗的時候，人群裡忽然傳出一記急促的喊聲。
“慢著！”
一個男子走出人群，盯著杜錦香手裡的碗，道：“這水只有你自己喝過，誰知道里面有沒有放東西，敢不敢讓我喝一口？”
“你這人怎麼回事？人家都當著咱的面喝過了，還能有甚麼問題？你找茬的是不？”人群裡有人不忿道。
男子卻不為所動，目光在沈雲姝臉上掃過，聲音譏誚：“怎麼？心虛了？既然沒甚麼問題，讓我喝一口也無妨，就當我渴了唄！”
沈雲姝笑了笑：“您都這麼說了，我再不給您喝倒真顯得我藏東西了。”
她從杜錦香手裡接過碗，遞給那人：“請吧。”
男子深深看了她一眼，接過碗，先是聞了聞，接著抿了一口，隨即臉色難看了起來。
“怎麼？可有異樣，不若我再多請幾位嚐嚐？”沈雲姝道。
男子咬咬牙，把碗放了下來，擠出了一句話：“不用，這水沒問題。”
“諸位可聽清楚了？”沈雲姝望向眾人。
“聽見了！”
“對，聽見了，姑娘的水沒問題！“
沈雲姝視線落在面前男子的身上，笑了笑，隨手將他喝過的那碗水倒了，還抽出帕子擦了擦手。
人群裡響起一陣鬨笑。
男子氣得臉色鐵青，卻不好發作，哼了一聲轉身走了。
杜錦香回後院重新打了水添上，煮開後就把蒸屜座上，靜待結果。
一刻鐘的時間，此刻異常難耐。
一旁的老婦人如坐針氈，視線在沈雲姝極為平靜的臉上轉了幾圈，終於心慌了。