“...三十一兩四錢？”
史掌櫃臉色陰沉地盯著眼前的算盤，幾乎不敢相信自己的眼睛。
他在福祥記幹了三十年，甚麼時候月利下過百兩？
想想最近一個月極速縮水的點心銷售，強撐的白玉盞，以及看似光鮮，實則被萬匯樓不斷壓價的茶點，史掌櫃感覺一口鬱氣堵到了嗓子眼！
都怪那個死丫頭！
“把那人叫來！”
史掌櫃黑著臉喚了聲，小夥計慌慌張張去後頭領了個三十歲的男子過來。
“都一個月了，你到底做不做得出來？”史掌櫃壓著火氣問道。
男子弓著腰，表情訕訕：“這...好幾種樣子做出來了，就是這顏色總是差...差點。”
“哼！當初你可是拍著胸脯說肯定做得出來，我才聘你過來。既然如此，我看你明天就捲鋪蓋滾蛋吧！那報酬你也想都不要想！”史掌櫃切齒道。
男子大驚失色，忙道：“掌櫃的別生氣啊，我當初也是實心實意，沒想著騙人。我家從爺爺輩就開始做饅頭，論手藝怎麼可能比不過一個黃毛丫頭？我看定是她在裡頭加了甚麼東西，這顏色才會不褪不掉。”
史掌櫃面色緩和了些，但眉頭仍是緊皺：“這我豈會猜不到？但那丫頭不知用甚麼法子竟搭上了魏家這艘大船，想用偏門得到裡頭關竅是不行了。”
男子眼珠子轉了轉，忽然笑了笑：“掌櫃的，我有一個法子，您看行不行......”
沈記喜點分鋪開張後，陳叔陳嬸分去了店裡小一半的訂單，二兩饃塔接的多了，平日零碎的小單子竟也不少。
陳嬸說，這貼字喜饅頭寓意吉祥，拿出來看又體面，不少人家走親訪友就來買上幾個。去看剛生產的產婦，探望大病初癒的友人，新發財的親戚，家裡孩子過小生辰，都願意花點錢買幾個帶上。
喜饅頭單個賣，要價不便宜，貼“招財進寶”四字的元寶饅頭要十文一個，一組就四十文，夠買一兩斤大肥肉的。
但這手工和寓意是不能比的，而且她家饅頭揉的功夫到位，即便大冬天拿回家凍裂了，上蒸屜熱一下，還是非常暄軟香甜。
唯一負面的反饋就是她們家饅頭沒餡，單吃未免寡淡。這樣的聲音多了以後，沈雲姝也認真思考了一下。
從前不做內餡，一來花餑餑的賣點不在餡料，而在手工，二來人手不夠，製作餡料耗時耗力，顧不過來。但眼下兩邊分工後，倒是可以考慮。
為了避免太麻煩，沈雲姝就定了一個豆沙餡。浸泡熬煮工序不復雜，就是花點時間，陳嬸十歲的女兒滿兒也能幹。
一開始，只在單賣的喜饅頭裡加餡料，試試效果。如果受歡迎，再把饃塔裡也加上，價格自然也要提一提，讓客人自己選。
實在忙不過來，啞娘便去幫一把手。再加上樑珍兒對蛋撻的烤制也逐漸有了經驗，沈雲姝也能從這項工作中稍稍脫離，每日有了時間琢磨別的事情。
魏老夫人生辰當天用的壽塔，她打算做些不一樣的。
除了更加複雜的立體造型，上回和魏姠討論的編織麵塑倒是個很好的思路，好不容易有些空閒，她便打算鑽研一番。
仔細算起來，自打鋪子開業，她疲於應對各種經營問題，手藝方面倒是疏於精進了，是該反思的。
這天，沈雲姝正嘗試用麵糰打絡子，忽聽得前面傳來一陣吵嚷聲，連忙洗了手趕出去，就見王氏站在門口，臉色鐵青地看著坐在地上撒潑打滾的老婦人，周圍還有一大圈看熱鬧的路人。
“娘，怎麼了？”沈雲姝小聲問。
王氏氣哼哼道：“不知哪裡來的老潑婦，一進鋪子就說她家小孫子吃咱家花餑餑壞了肚子，這會子還躺在床上，讓咱給個說法呢！”
沈雲姝皺眉。
做吃食生意，少不得遇上這樣的問題。她們做花餑餑過程已經非常精心了，身上衣服和手都刷得乾乾淨淨，頭髮皆是用布裹起來，和麵的水都是燒開晾涼的，再加上如今冬天，花餑餑拿回家肯定還要再蒸一遍，除非放壞了，否則就這個時代人的普遍衛生意識，吃她家的饅頭是絕不會壞肚子的。
沈雲姝看向地上仍在嚎哭的老婦，提高了聲音道：“大娘可否告知是吃的哪日哪家的花餑餑，我們也好有個數。”
那老婦聞言哭聲一頓，隨即抹著眼睛，悽悽哀哀：“就是三日前，五柳巷的何家，我們與何家是表親，宴席上分到了幾個喜饅頭，我那孫子瞧著好看，喜歡得緊，誰曾想今日剛吃下肚卻遭了大罪，我可憐的孫兒啊！”
沈雲姝抿唇。三日前，她們確實給五柳巷的何家送過一個饃塔。
甚至周遭人群也有人知曉的，紛紛點頭。
“何家我知道，前幾日是他小兒子娶親，這大娘沒瞎說。”
“原來如此，該不會真是這饃塔吃壞了肚子吧？”
看熱鬧的總是唯恐事情鬧不大，竊竊議論聲鑽進耳朵，沈雲姝拉住要發飆的王氏，儘量平聲靜氣地道：“大娘，我們不是推脫責任。但令孫這幾日不可能沒吃過別的東西，何以一口咬定就是咱們的饅頭吃壞了肚子？咱家饃塔到今日賣出去沒有一萬也有幾千了，從沒出過問題，您要不再想想可有給孩子吃了其他不乾淨的東西？”
沈雲姝話音落下，那老婦人立時直起身子，從壞了掏出一個咬了幾口的包子，面色憤然。
“你可別狡辯，我孫兒平日吃的東西就那麼幾樣，哪會有甚麼問題？倒是你這包子，五顏六色的，誰知道往裡添了甚麼？我家孫兒身子嬌貴，一吃就吃出不對來。我告訴你，這件事你非得給咱一個交代，否則我就去官府告你！”
沈雲姝面色一沉。
本朝律例對食品安全亦有規定，售賣有毒，變質的食物或者冒充正品的假貨，不僅要罰款，嚴重的還要遭受笞刑，流放。
這老婦倒是知道怎麼威脅人。
“大娘的意思是，我這顏料有毒？”沈雲姝道。
“反正肯定有問題，咱們日常炒個青菜，放鍋裡時間長了還發黃呢，你這饅頭怎麼蒸顏色都這麼鮮亮，我看就是裡頭放了東西！”
老婦人話一出，周遭人看著她手裡青葫蘆造型的饅頭，紛紛點頭。
“是啊，這顏色咋上去的？不會真有不得了的東西吧？”
沈雲姝氣極反笑：“那大娘平日蒸南瓜，可會變色？”
老婦人當即噎住，隨後又不管不顧地撒起潑來：“反正你這饅頭咋做的不說清楚，我就去告官！你仗著店大欺客，不把我們小老百姓放在眼裡，我看誰還敢來你家做生意！”
王氏臉一黑，當即就要發作，沈雲姝趕緊攔住她。
“娘，這件事交給我。”
她沒有直接證據證明對方不是吃了她家的饅頭壞了肚子，如果表現得太強勢，只怕真會落下店大欺客的名頭，這對她家這樣的新商號是致命的。
今天，她必須做到讓所有人心服口服。
“大娘口口聲聲說自家孫兒吃我家的花餑餑壞了肚子，要我自證。可以，但我有個條件。”沈雲姝道。
“甚麼條件？”老婦警惕道。
“很簡單，先請個大夫替令孫看看究竟是不是吃壞了肚子，免得到頭來是大娘一時興起，潑盆髒水逗我玩呢。”沈雲姝道。
老婦人卻很乾脆地應了：“行，但這大夫不能你請，萬一你們勾結，瞎說一氣呢？”
“好，就讓鄉親們推舉吧。“
圍觀人群見此，立馬報了幾個醫館名聲不錯的大夫來，杜大夫的名號也在其中，但沈雲姝沒說甚麼，待最後大家統一舉薦了仁德堂的大夫後，便請了個自告奮勇的小夥跑一趟。
沈雲姝這頭掏了一把銅錢，又請一婦人去集市尋幾樣菜蔬來。