宴席單子的事落定，沈雲姝心頭擔子便是一輕。
陳叔陳嬸在新鋪子適應了幾日，如今已能獨立完成最簡單的喜饅頭塔的單子，沈雲姝這頭只需每次派個人跟去主家安排和結賬就行。
陸家嫂子動作很快，全部的花餑餑繡樣已悉數完成，鋪子裡要添置的其他東西也基本準備好了，沈雲姝和王氏看了下日子，打算選在十一月初二這天開業。
這兩天又下了場雪，沈雲姝心憂村子裡的情況，然而每日兩批的蛋撻讓她脫不開身，只得先試著把梁珍兒教上手，自己才有空去。
廖源倒是隔幾日就去跑一趟，但他也是個報喜不報憂的，問起來同田叔一個口風，沈雲姝已經不打算從他嘴裡聽到真實情報了。
田叔依舊隔一兩日就來送些菜蛋，但隨著天越來越冷，雪越下越多，地裡的菜就是再多鋪些稻草也扛不過去。在最近這場雪後，沈雲姝便讓田叔把所有菜都起了送來，免得在地裡凍爛了，到時候全都浪費。
這天田叔就帶著村裡人，背了地裡挖出來的幾籮筐菜，送到了鋪子裡。
“...不少都凍爛了，只能剁碎了給雞鴨吃，你這能用上的，咱都給背來了。村子裡還存了點大白菜蘿蔔和地薯，夏天曬得菜乾還有不少，過個冬天應該夠了。”
田叔捧著王氏沏的熱糖水，小心地啜了口暖暖身子。
沈雲姝看了眼竹筐裡的菜。
菠菜，青菜，油菜，萵筍，青蘿蔔，大白菜，小白菜，青蒜，香菜，韭菜，血皮菜，凡是冬天能活的，田叔都給她種了一份，如今也統統送了來。這裡頭大部分是為了提取植物色素，如果斷了來源，還真有些麻煩。
汴城冬季嚴寒，尋常人家這個季節多是吃醃的白菜蘿蔔和一些菜乾，綠葉菜也是很少見的。市場上想買也得花點功夫，價格自然不會便宜。
這幾筐應該夠應付到開春了。
“這幾日外頭棉花一日貴過一日，聽說比上個月都翻了幾番了，村子裡可還缺？要是不行，我先拿點墊上，可千萬不能硬扛，會凍壞的。”王氏關切道。
田叔擺手：“入冬前就買了，雖是便宜的舊棉花，一人也能分到一件襖子，眼下還過得去。”
啞娘在一旁比了比手勢。
“放心吧，小棗子好著呢，衣服捎回去了，整個村子他穿得肯定最暖和。”田叔笑道。
啞娘鬆了口氣，笑著比劃了感謝的手勢。
沈雲姝又問了些莊子上的安排，田叔一一道來。
新買的小雞小鴨已經半大了，怕它們凍壞，搭了暖和的稻草棚子，給它們遮風避雨。湖裡開始上凍，小鴨們也都趕回了鴨圈，每日提幾缸子水給它們享用。
池塘裡大魚賣得差不多了，準備開春再買一批魚苗。如今養魚有些經驗，來年定能收成更好。
豆腐作坊最是掙錢，就是活太辛苦，村子裡也捨不得買牲畜，只得大家輪流拉磨。好在一日也有個二兩左右進項，至少夠負擔村子裡的糧食了。
沈雲姝這般聽下來，似乎情況還過得去，心下擔憂稍減。
“等開了春，便尋摸些牛羊騾子養上，大家每日進城都要背不少東西，有個牲畜拉車，省力不說，還能多帶點，再不濟還能拉人賺點本錢。”沈雲姝道。
田叔點頭：“是這個打算，先把眼前這個冬天過了，好好再攢點銀子，叔就去尋摸尋摸。”
屋裡說了話，喝了糖水，田叔幾人就準備回去了。王氏把最近的菜錢和雞蛋錢拿給他，田叔卻不肯要。
“...前頭的確是咱拿錢買的蛋，可後頭照料的活不都是你們做的？這一趟趟地送進來花的不也是力氣？前頭幾個月就當我們厚臉皮，白吃白佔了，今後該算錢算錢，不然咱們心裡也過意不去。”王氏勸道。
“是啊，田叔，以後咱們合作的時間長著呢，總不能一直不收錢。就算您願意，村子裡也未必高興，何況如今正需要錢呢？再說我們買別人家的也要花，您就收著吧！”沈雲姝也道。
隨行的幾人似乎想說甚麼，但到底沒開口。
如她所說，前頭幾個月村子裡送了許多菜蔬雞鴨蛋魚，凡是有好東西好出息都是第一時間緊著她們，足夠了。不可能永遠不收錢的。
田叔想了想村裡的情況，嘆了口氣，到底把錢收了。
“眼下村子裡確實還有些難，待過一兩年鬆快些了，這些錢肯定是不能收的。沒有大嫂子的幫襯，咱們如今怕是都餓死了，這份恩情，我們都記在心裡。”
“到時候再商量嘛，先拿著去添些要用的，我看那治風寒的草藥也得多備些，保不齊也得漲價。”
“噯，我這就去看看。”
田叔也覺得有道理，當下鄭重應了。王氏抓了幾個早上做的肉餅包上，送他們出了門。
沈雲姝看著那堆成一座小山的各式菜蔬，深吸了一口氣。
活又來了！
接下來幾天，沈雲姝就是不斷地製作菜乾。
切片，窯爐烘乾，包一塊木炭一起放入瓦罐儲存。一小部分還要研磨成粉，近期備用。
烘乾和磨粉兩個步驟都很耗時，鋪子裡所有人手都把空閒時間投入到此項工作中，就連段修文放學過來，也是先幫著幹會活再吃東西。
沈雲姝物盡其用，連青蘿蔔皮都刮下來作了綠色染料，導致家裡一連幾頓吃燉蘿蔔燒蘿蔔釀蘿蔔涼拌蘿蔔絲，還醃了一大甕的蘿蔔乾。
四天後，總算收工了。沈雲姝看著牆角新增的幾甕菜乾，滿滿的安全感。這個儲存量，撐過這個冬天應該不成問題。
這頭忙完，李家弄的沈記分號也在一串爆竹聲中正式開業了。
看到牌匾上“沈記喜點”字樣，圍觀的人群立刻想到了青果巷那家賣花餑餑的同名店，當即詢問起兩者關係。待得知就是那家的分店後，皆是一陣興奮和議論。
“咱這家小店專做喜字饅頭，價格實惠，一個也能賣，百個也能賣，做的東西同我那家是一樣的，還望鄉親們多捧捧場！”王氏笑呵呵地招呼。
“當真一個也能賣？”人群裡有人高聲問道。
“賣！咱們開這小店就是想著多做些，讓大夥都能買著，一個兩個都賣！”王氏爽朗回答。
“那敢情好啊，我聽說那饃塔可貴了，要好幾兩銀子，這一個兩個的，咱總買得起了！”幾個婦人拍手道。
人群迅速議論開來。花餑餑好看有面，誰家辦事不想置辦些？但二兩起步的價格讓不少平民之家望而卻步，如今放低了門檻，大家心裡頓時火熱起來，都盤算起最近家裡有甚麼場合能買些回去的。
如此，小小鋪子的開業也熱鬧非凡，王氏又大方地把為開業專門做的招財饃塔分了出去，立時獲得好評無數，訊息傳出了好遠。
她這邊新店開張喜氣洋洋，那邊福祥記卻是前所未有的冷清。