白夜又在柳州待了幾天。
這幾天不知道吃了多少碗粉了。他把清單記在手機備忘錄裡：哪家的湯頭偏甜，哪家的辣椒夠勁，哪家的酸筍發酵得剛剛好。最後一天傍晚，他蹲在路邊攤吃完，站起來，覺得味道的問題大概差不多了。
接下來是工廠的事。
地址他早就想好了——岳陽。
這輩子他的老家。洞庭湖畔，湘北門戶，長江從這裡拐進湖南。上輩子他前女友也是岳陽人，說過無數次“我們岳陽怎麼怎麼好”，他當時聽著，沒往心裡去。
現在想起來，記得挺清楚。
岳陽是個好地方。
洞庭湖的水汽常年漫在城上空，空氣比北方潤得多。春天湖灘上長滿蒿子，端午前後龍舟擂鼓震天，秋天君山島上的銀針茶該採了，冬天候鳥從西伯利亞飛來，在溼地蘆葦蕩裡落腳。
除了發展不好，這地方確實挺好的。
現在要做工廠，岳陽在腦子裡過了一遍：
長江黃金水道，城陵磯港是湖南唯一通江達海的港口。鐵路京廣線貫穿，高鐵到武漢長沙都是半小時。農產品資源豐富——洞庭湖區的稻米，螺螄粉的核心米粉更是優勢，因為洞庭湖螺螄也是優勢，如果發展的好，可以自己承包自己養，上中下一條龍，唯一的劣勢應該是竹筍，不過其它地方也有。
還有勞動力成本比沿海低，政府對食品加工有扶持政策。
開工廠這件事，賬面上算得過來，但回報週期長，操心的事多，遠不如弄綜藝來錢快。更不如資本市場
那為甚麼要幹？
他想了想
第一，避免流量浪費。
他現在是有點流量，微博幾千萬粉絲，隨便發條動態十幾萬贊。還有那麼多綜藝節目，不給自己帶貨浪費了，還有這玩意兒來的時候漲得快，去的時候也快。與其等著哪天被打壓了被封號了，熱度過了甚麼也沒留下，不如趁現在做點能留得住的。
工廠能留得住，品牌能留得住。那些崗位、稅收、產業鏈上的就業，都能留得住。
第二，給老家乾點甚麼。
他是岳陽人。戶口本上寫著呢。
這些年在外頭跑，雖然沒回過幾次家，但是感情還是有的。
現在有機會，為甚麼不給老家做點事？
稅收留在當地，就業給當地人，供應鏈帶動周邊縣市的種植戶。這些事聽起來虛，做起來實。
第三，看能不能發展一下，起個帶頭作用。
這話有點大，但他真是這麼想的。
不是說要當甚麼企業家，沒那麼大野心。就是覺得，如果他能做成，是不是能有人跟著做？一個廠帶動幾個配套廠，幾個配套廠帶動種植戶、物流、包裝、餐飲……
他想起柳州那些路邊攤。
賣粉的老闆娘，自己醃酸筍的阿婆，每天凌晨起來熬湯的大哥。他們不會說甚麼大道理，但每個人都是這條產業鏈上的一環。
要是岳陽也能這樣呢？
他想著想著，忽然笑了。
好像有點理想主義。
但是，是不是搶了柳州的生意啊，畢竟螺螄粉是柳州的啊，應該不算吧，白夜提前利用流量做大蛋糕，做好推廣，也是一件好事吧，畢竟現在柳州還是小作坊模式。
廠房選址、裝置採購、酸筍醃製標準、湯料配方除錯——這些事，他大概能弄明白，但不代表他應該親自去弄。
螺螄粉這事兒，他懂甚麼？
懂怎麼吃，懂怎麼分好壞，懂甚麼樣的酸筍是發酵透了的。但要他親自去盯發酵池、去談裝置價格、去跑環保手續——那叫跨界，不叫創業。
得找一個靠譜的人。
一個真正懂食品加工、懂供應鏈、懂地方政策的人。最好是湖南本地人，最好是做這一行很多年的，最好是那種說話慢、做事穩的人。
這種人在哪兒呢？
他想了想，給老何發了條訊息：“幫我打聽一下，湖南那邊做食品加工的老手，有沒有想當廠長的，或者家裡人有沒有合適的人”
老何秒回：“你要幹嘛？”
“開廠。螺螄粉。”
“？？？”
“之前不是說過嘛，回頭細說。先幫我打聽。”
“行。”
他放下手機，繼續想。
專業的人幹專業的事。
他就負責兩樣——錢，和銷售。
錢好辦。
銷售……他盯著這兩個字看了會兒。
他有流量，有大幾千萬粉絲，有曝光渠道，直接網店直銷就好了。
線下經銷商體系，供應鏈管理——這些事，他不碰。他沒這個能力，那涉及太多了。
實在不行他直接開個選秀綜藝，買了自己投票。前世不是買奶的才可以投票嘛。
他就負責一件事：讓人覺得這牌子靠譜。
至於酸筍的發酵標準、湯頭的配比、辣油的熬製工藝——他會盯，但不是親自盯。是跟那個專業的人一起盯，確保做出來的是他自己願意天天吃的那碗粉就行了。
白夜回到酒店的時候來電話了，是他的小助理，
“老闆，客棧要錄製結束了，你回不回來啊？”
“錄完了？這麼快？”
“對啊，馬上錄完了。”她頓了頓“今天都18號了，錄了二十多天，快一個月了。”
“那麼久了啊。”
白夜愣了一下。
二十多天了？
他下意識看了眼手機日曆——還真是。從錄完跑男到現在，不知不覺在廣西晃了幾天。
每天就是吃粉、逛菜市場、跟老闆娘聊天、記筆記。時間過得跟流水似的，不知不覺就滑過去了。
他本來打算再待幾天，看能不能找個人學習瞭解一下醃製酸筍的手藝，
不過想想算了，直接請人就可以了。
去趟長沙，找個懂行的聊聊。再回趟岳陽，看看有沒有合適的廠房地塊。
“我不回去了。”他說。
“那我去哪兒找你啊？”
“你和節目組的人回湖南吧，咱倆在那裡匯合”
“好的，老闆”
客棧。
陳都靈掛了電話，走回來，在楊梓旁邊坐下。
“夜哥怎麼說？回來不？”
陳都靈搖搖頭：“不回來了。”
“啊？夜哥不回來了？”
“嗯，對。”
楊梓表情有點失望：“我還想吃他做的一頓大餐呢……看來是沒戲了。”
她說著，又想起甚麼似的，扭頭看陳都靈：“夜哥在忙甚麼啊？”
“我沒問，不過他讓我去長沙匯合”她說。
“錄節目嘛？”
“不知道，我在這邊真的不知道老闆在忙啥”
“…”
時間：10月20
地點：湖南長沙，米粉店
白夜坐在靠窗的位置，面前擺著兩碗粉，一碗加辣，一碗不加。陳都靈剛下飛機，行李還擱在腳邊，正拿筷子攪著那碗不辣的，低頭嚐了一口。
“怎麼樣？”白夜問。
“挺好吃的。”她抬起頭，神態些許疲憊
白夜笑了笑。
“那就多吃點。”頓了頓，“我問的是，在客棧這一個月，收穫怎麼樣？”
陳都靈筷子頓了一下。
她抬起頭，看著白夜，臉上閃過一絲錯愕——像是沒想到他會問這個。
“挺好的。”她說，語氣慢慢認真起來，“老闆，這段時間學到了很多東西。知道了錄節目的流程，幕後的各種準備工作”
“客棧那個節目，如果讓你來管，你覺得能行嗎？”
陳都靈的筷子又停了。
她抬起頭，看著白夜，表情從茫然到疑惑，最後變成一種“老闆你知道你在說甚麼”的哭笑不得。
“我不行的。”她搖頭，語氣乾脆得像切西瓜。
“為甚麼？”
“為甚麼？”她重複了一遍，把筷子放下，身子往後靠了靠，“老闆，我又沒做過那些。策劃、排程、控場……我就剛跟著錄完一期節目，你就讓我管一整季？”
白夜沒說話，只是看著她。
她被看得有點不自在，低頭繼續攪那碗粉。
“你把我當超人了。”她小聲嘟囔。
“讓你當監製，又不是讓你當導演。”白夜用筷子點了點桌面，“監製就是看著他們幹，不用你自己上手。”
陳都靈抬起頭，表情複雜地看著他。
“監製也不行啊。”她放下筷子，語氣比剛才更堅決了一點，“老闆，你是不是對監製有甚麼誤解？”
白夜沒說話，等著她往下說。
“監製要看本子、盯進度、管預算、跟平臺對接……”她掰著手指頭數，越數越覺得老闆在說夢話。
突然想起來
“老闆，咱們是不是又要開新專案了”
“聰明”
“甚麼專案？”
“我還沒想好，不過想好了也得明年，計劃裡的太多了”
“天艾姐可以”
“她不行。”他搖頭，語氣篤定，“她沒那個腦子。”
陳都靈眨了眨眼，想替張天艾說兩句，又覺得……好像確實沒法反駁。
“說到她，”白夜把筷子放下，拿起手機看了一眼，“不知道她和小花那個節目錄得怎麼樣了？”
陳都靈眼睛亮了一下：“我知道！”
白夜看她。
“錄了好幾期了，”她說，語氣裡帶著點八卦的興奮，“不過她倆好像不太滿意。”
“怎麼了？”
“吃烤鴨。”陳都靈說，“吃了好幾次了。”
白夜愣了一下。
“……吃烤鴨？半個多月了還在吃烤鴨”
白夜記得離開首都的時候推薦她倆找一個大爺聊烤鴨，然後去吃烤鴨，這都多久了，還在烤鴨這卡著，不行就不知道換一個。
“對。”陳都靈點頭，表情認真，“天艾姐給我發訊息說，她現在聞到烤鴨味兒就想吐。”
白夜沉默了兩秒。
然後他笑了，
“她倆是不是傻啊，幸好成本不高，就一個攝影師”
“吃好了嗎？要不要再來一碗”白夜放下筷子，看了眼她面前那碗已經見底的粉。
“吃好了。”陳都靈點點頭，拿紙巾擦了擦嘴。
“吃好了就去休息吧。我去老何劇組看看。”
陳都靈也跟著站起來，手已經摸向旁邊的行李箱。
“沒事，我不累。”她說。
白夜看了她一眼。
“還不累？”他說，語氣平平的，“黑眼圈都出來了。”
陳都靈下意識抬手摸了摸眼睛下面。
“有嗎？”
“有。回酒店好好休息，睡一覺。不然讓你爸媽看到你這樣，該說我虐待你了。”
。。。。。。
“呦，小白來了啊！”
白夜剛踏進劇組，就聽到一個熟悉的、帶著點調侃意味的聲音。
他轉頭，看見監製老黃正端著保溫杯站在他後面，笑眯眯地看著他。
“黃老師。”白夜走過去，點了點頭。
“來客串啊？”老黃放下保溫杯，上下打量他，“正好，老何前兩天還唸叨缺個年輕演員，你來得巧——”
白夜趕緊擺手：“沒有沒有，就是路過，來看看，順便學習一下。”
老黃聽了，臉上的笑容更深了。
“學習？你是歌手，又不是演員，想學演戲是吧？我可以給你介紹幾個老師，或者乾脆你就在我這兒……”
“不想。”
白夜打斷得又快又幹脆。
老黃話說到一半，愣住，看白夜表情誠懇，眼神清澈。
過了一會兒，他笑了
“行，你厲害。”
白夜沒接這茬，目光掃過片場，隨口問：“黃老師甚麼時候回劇組的？”
“十多天了。十一過了我就回來了。何老師老催我，說心裡沒底。”
他頓了頓，下巴朝片場那邊揚了揚，聲音壓低了一點：
“我來也沒幫他啥，就坐那兒看著。”
白夜順著他的目光看過去。
老何正站在監視器後面，跟攝影師比劃著甚麼，表情專注。燈光組在調整位置，演員站在一邊準備。所有人各司其職，片場的節奏有條不紊。
白夜收回目光，笑了一下。
“定海神針。穩定軍心的作用。”
“你小子，會說話。”他頓了頓，“對了，我去順義那個農場了，真不錯。聽何老師說，你還要整個節目啊？”
白夜點點頭，目光還落在片場那邊。
“怎麼？”他轉過頭，看向老黃“黃老師有興趣？缺個廚師，你可以來面試。”
老黃：“……”
他一時竟不知道該怎麼接。
老黃被氣笑了，指著白夜：“你小子，拿我開涮是吧？”
白夜聳肩搖頭，表情無辜。
“先和我說說，你準備怎麼整？”