第114章 問題
“地道！太地道了！”徐川拍案叫絕，“竟然連柴火氣也復現出來了！”
原教旨主義者一臉滿足，同桌的三人三臉懵逼。
徐慶渝對宋代的菜品一無所知，不敢擅做評價。
事實上，他對吃沒有太高的追求，但好與壞他還是吃得出來的。
說實話，剛進店時他並沒有太當一回事，以為只是一家味道不錯的蒼蠅館子，雞肉賣78元一份，在這個地段同等裝修的餐館裡算貴的了，畢竟有“皇上同款”這個噱頭，可以理解。
不嘗不知道，一嘗嚇一跳！
這雞肉之香，和清遠白切雞有得一拼！
誰說78貴，78可太便宜了！尤其是和首都的物價比，簡直不要太親民！
隨後端上來的正統川菜更令他大吃一驚。
徐慶渝不像老爸那麼有文化，只能用兩個字來形容：臥槽！
這道回鍋肉給他吃恍惚了，彷彿此時此刻正坐在首都的四川飯店裡用餐。
他讀大學時便去了首都，在蓉城下過的館子不多，蒼蠅館子只吃過一家明婷飯店，論名氣，當然是明婷飯店更大，但論味道，這家店完勝！
怪不得這麼多人開車來吃……
徐慶渝慶幸自己來得早，不僅不用排號，出菜也快，十幾分鍾便上齊了。
嘗過每一道菜後，他只想大呼牛逼！
今天真吃到好的了！
開炫！
夫妻倆和孫兒都吃得火熱，徐川卻淡定如常，慢條斯理地夾著菜，心裡仍然記掛著選單上的文字，恨不得立刻同掌勺師傅深入探討一番。
顯然是不可能了。
直到四人吃完飯，店裡依然座無虛席，老闆忙得腳不沾地，哪有時間和他閒聊？
只好作罷，回家後瘋狂查資料，又在同行群和同好群裡分別詢問，愣是無人知曉。
“這是哪家店？編的像模像樣的……”
群友一致認為，這絕對是老闆瞎編的。
徐川卻將信將疑。
選單上有三道菜的介紹，只有這一條不知出處，其餘都有據可查，證明掌勺師傅確實懂行，應該不會無所本才是。
看一眼時間，已經過了飯點，徐川給老闆發去微信，繼續中午未竟的話題。
收到訊息時，父子倆正在吃午飯。
吳建軍直接把手機遞給兒子：“你自己回他吧。”
吳銘一時還真不知道該怎麼回，他寫文案時就沒想到會碰上如此較真的客人，這種微不足道的小事沒有史料記載再正常不過了，他總不能說這是狀元樓的鐺頭親口告訴他的吧？
仔細琢磨了下，回覆道：“沒有出處，我也是道聽途說，感覺挺真的，就印出來了。徐爺如果覺得不嚴謹，就當博君一笑吧。”
無法自證，只能搪塞了。
愛信不信，反正他問心無愧。
這個週末的生意比吳銘預想中的好多了，聽老爸說，有許多回頭客，看來上週引流來的客人留住了不少。
禁中佳味只燉了一鍋，眨眼便賣光了。
“評價怎麼樣？”吳銘更關心這個。
“好得很！你是沒見徐老爺子，簡直吃出了皇上的感覺，結賬的時候還說這是他吃過的最地道的禁中佳味。依我看，也就是他年紀大了，不然指定拜你為師！”
吳建軍扒拉著工作餐，說得繪聲繪色。
吳銘笑起來，心想徐爺之所以較真，大概也是因為真的懂行吧。
這種古菜還得是懂行的人吃才有驚豔的效果。
“呵啊——”
吳建軍打個長長的哈欠。 這兩天給他累麻了，客人一多，他一個人屬實有點應付不過來。
現在只是週末爆滿，隨著口碑的提升和發酵，遲早會輻射到工作日。
人手是個大問題，父子倆心知肚明。
川味飯館的情況特殊，真不敢隨便招人，現代人不像古人那麼好忽悠，分分鐘給你曝光到全網皆知。
真發生這種情況，以兩界門的尿性，直接捲鋪蓋跑路也說不定。
吳銘只想安安靜靜當個廚師，認認真真經營飯店，不想沾惹這些麻煩。
吳建軍說：“實在不行把你媽叫來幫忙。”
吳銘搖頭：“老爺子走路都不利索，家裡得留個人照顧他，哪能再給我媽添麻煩？我再想想，爸，這段時間先辛苦你了。”
“跟你父皇客氣啥！一家人不說兩家話！”
吳建軍光速吃完飯，進廚房將他專用的宋瓷碗沖洗乾淨，珍而重之地單獨收納。
“我睡覺去了！”
他招呼一聲，關了店門回家睡午覺。
吳銘邊吃飯邊琢磨這事。
他的確沒有好的解法，外人哪怕是認識十幾年的張濤也不敢輕信，思來想去還是隻有至親最可靠。
要麼就等老爺子的身體好些了，再麻煩老媽幫忙；要麼就限制每日的客流，實行預約制……
不知為何，他忽然有種預感：再過段時間，這個問題便能迎刃而解。
帶給他這種自信的當然是兩界門。
他扒拉完飯，回廚房檢視兩界門，點開“任務”欄。
【飯店改造升級系列之一：啟用灶房】
關鍵正在於“系列”二字。
既然灶房可以啟用，誰能保證店堂不行呢？
如果能把川味飯館納入中轉站的體系，賦予員工自由出入的許可權，那他就可以在宋代招人了。
這無疑是最好的解法。
吳銘心裡這樣想著，往下拖動，檢視任務進度。
【當前進度：2/100】
可惡！果然不是按人頭算，而是按菜的品類算麼？
店裡人手有限，他又兼著兩家店，用現代廚房做菜已經有客人抱怨出菜慢，他不可能換土灶現炒現賣，效率太低了。
吳銘掐指一算：吳記川飯晚上賣的套餐可以用土灶來做，這便有四道菜，再加上中午的兩道菜，一天可以做六道菜，今天是六月初五，距離任務截止還有25天，完全來得及。
“師父！”
謝清歡又湊過來瞄了兩眼，仍然瞧不出絲毫端倪，坦然認命，問道：“初十那天的萬姓交易咱還去麼？”
“不去，以後只在每個月月底去。”
大相國寺的萬姓交易每月五次，數月底那天的規模最大，一個月去這一次足夠了。
(本章完)