第868章：科學餵養！
周辰走到靠牆的方桌旁，就著窗外最後的天光，還有桌上那盞墨水瓶改成的煤油燈，攤開了那個邊角已磨損的牛皮筆記本。他拿起鉛筆，舔了舔筆尖，神情變得專注而務實。
紙上很快就落下了密密麻麻的字跡和草圖：下個月蟶田的餌料配比調整、不同水層的溫度監控、預計的採收時間與勞力安排、聯絡過的幾個水產收購站的價格對比……燈光將他伏案的影子拉長，投在土牆上，隨著筆尖的移動微微晃動。
思緒清晰，條理分明。他不由得想起小張，那個踏實肯幹的小夥子。
有他在另一片灘塗忙著周雄那邊的活計，幫著自己分擔了不少前期試養的壓力和雜事，確實讓自己能更集中精力規劃眼前這片核心的蟶田。
等小張那邊忙過這陣，得叫他過來一起商量接下來的具體步驟。
進入盛夏，南方的酷暑便毫不留情地籠罩了這片海濱。
陽光不再是春日那般和煦，變成了白晃晃、明晃晃的一片，炙烤著大地與海面，連空氣都彷彿被曬得扭曲，蒸騰起滾滾熱浪。
海邊的溼熱更是難熬，像一塊無形的厚毛巾裹住全身，稍微一動就是一身黏汗。
周辰如今巡視灘塗，行頭早已換過。一頂寬邊舊草帽是必不可少的，帽簷下還垂著一圈深色的遮陽簾，護住後頸——即便如此，毒辣的日頭依然能尋隙而入，將裸露的面板灼得生疼，發紅發燙。
這南方的太陽看著有時不算刺眼，但那無形的紫外線卻格外霸道，輕易就能讓人曬脫一層皮。村裡不少老漁民，常年風吹日曬，臉上、手上都留下了深褐色的斑塊或粗糙的皴裂，都是這日頭和海風經年累月鐫刻的痕跡。
這天下午，日頭最烈的時候稍過，周辰照例來到自己承包的灘塗巡視。他先檢查了幾個關鍵監測點的水溫、鹽度，記錄在本子上。接著，便是收地籠的活兒。這些用細竹和網片編成的長籠子，半埋在灘塗特定的溝渠裡，裡面放了些魚腸、蛤肉之類的腥物作餌，專為捕捉那些會啃食蟶苗的肉食性螺類和貝類。每片蟶田周圍都得布上，否則辛苦養下的蟶子，不夠這些“小偷”打牙祭的。
灘塗上還立著幾個衣衫襤褸的稻草人，隨風晃動著手臂；旁邊的小木樁上，綁著的舊錄音機正不知疲倦地迴圈播放著尖銳的老鷹鳴叫和鞭炮聲——這都是為了驅趕那些貪嘴的海鳥。即便如此，仍有些膽大的鷗鳥在遠處盤旋窺伺，伺機俯衝下來啄食。
周辰還僱了十幾個本村或鄰村的工人，分班次在灘塗外圍巡邏看守。光靠他一個人，顧得了東頭顧不了西頭，這邊剛吆喝著趕跑一群，那邊又悄沒聲地落下一片。有些海鳥似乎已經“識破”了稻草人和錄音機的把戲，變得越發狡猾難纏。
“今天收穫還行。”周辰拎起幾個沉甸甸的地籠，裡面擠擠挨挨滿是鳥貝、赤貝，還有好些拳頭大小、花紋斑斕的海螺，在網兜裡窸窣作響。這些拿回去簡單白灼，就是極鮮美的下酒菜，送鄰居或幫忙的夥計也體面。他和同樣挽著褲腿、戴著眼鏡的小張走在略顯泥濘的田埂上，一邊走一邊低聲交談。
小張推了推滑到鼻尖的眼鏡，彙報著觀察結果：“辰哥，這兩天咱們核心區這片，蟶子長勢確實喜人。我隨機撈了幾處看，個頭比上週又大了一圈，殼色也鮮亮，按照這個速度，達到預期出欄標準沒問題。”
周辰聽了，一直微微繃著的心絃鬆了些：“那就好。這邊可再經不起折騰了。”他頓了頓，像是隨口問起，“對了，隔壁……王大少那邊，最近有動靜嗎？你去看過沒？”
“沒呢。”小張連忙擺手，臉上露出一絲謹慎，“咱們自己這一攤子都忙得腳打後腦勺了，哪有那閒工夫。再說了，”他壓低聲音，“我現在可避嫌著呢，生怕往他那灘塗邊多走一步。萬一他那寶貝蟶子又出點啥么蛾子，回頭賴是咱們這邊過了‘晦氣’或者使了壞，那可真就渾身是嘴也說不清了。”
周辰點了點頭，深以為然：“是這個理兒。咱們清清白白做事，少招惹是非。”
兩人正說著，旁邊泥埂上忽然傳來急促的腳步聲和喘息聲。只見一個瘦高個兒的身影正深一腳淺一腳地朝這邊跑來，草帽拿在手裡使勁扇著，臉上全是汗，寫滿了焦急。周辰定睛一看，是張明飛。
“明飛？跑這麼急，咋了？”周辰停下腳步，心裡隱約覺得不妙。
張明飛跑到近前，氣都沒喘勻，一把抓住周辰的胳膊：“塞林木的！阿辰，不好了，你快跟我去我那邊看看，出事了！出大事了！”
“出事？”周辰和小張對視一眼，臉色都嚴肅起來，“慢慢說，出甚麼事了？你那才十幾畝地，能出多大問題？”
“是蟶子！又死了不少！”張明飛急得直跺腳，腳下的泥水濺起老高，“而且我總覺得這回死得不尋常，灘塗裡的水……水都發臭了！一股子怪味兒！”
“水發臭？有異味？”周辰的眉頭立刻擰成了疙瘩，“不是早跟你們交代過，要勤清理、注意換水嗎？”
“我換了啊！”張明飛一臉委屈，幾乎要哭出來，“可不知道咋回事，那水換完沒兩天，又臭了！阿辰，小張，你們快去幫我看看吧！瘦猴那邊好像也有點類似的問題，不過他那邊沒我這兒嚴重。”
“走！趕緊去看看！”小張聞言也急了。
周辰知道事情耽擱不得，兩人迅速把手裡的地籠和水桶擱在田埂邊——提著這些太礙事。三人騎上停在路邊的腳踏車，跟著心急火燎的張明飛，一路朝他那片灘塗趕去。
還沒到地頭，一股難以形容的腥腐臭味就隨風飄了過來，愈近愈濃。到了跟前，只見張明飛承包的這片灘塗，水質呈現出一種不健康的青黑色，尤其在田塊的邊角和水流停滯處，顏色更深，表面似乎還浮著一層極細微的油膩感。
岸邊已經撈起了一小堆死蟶子，殼色暗淡，微微張開，散發出濃烈的腥臭。水邊泥灘上，也零星散落著一些剛死不久或奄奄一息的蟶子。
小張和周辰蹲下身，仔細檢視。小張撈起幾個死蟶，掰開殼看了看內部，又聞了聞，臉色凝重：“辰哥，你看，鰓部發黑，有明顯的病變跡象。這應該是水質惡化，底層缺氧，加上有害物質積累導致的死亡。”
“嗯，跟我判斷的差不多。”周辰點頭，用手指捻了捻灘塗表面的泥，又湊近聞了聞，那股有機物腐敗的酸臭味更明顯了。
旁邊的張明飛抓耳撓腮，百思不得其解：“可這水……我真是按時換的啊，怎麼就好不了呢？”
“先別急，我們往裡面走走，看看具體情況。”周辰站起身，示意張明飛帶路。
三人深一腳淺一腳地走進灘塗深處。周辰仔細觀察著水色、底泥狀況，以及殘留蟶子的活力。
很快，他和小張幾乎同時發現了癥結所在。小張看向周辰，試探著問：“辰哥，問題……應該是在投餵上吧？”
“十有八九。”周辰沉聲應道，轉頭看向一臉茫然的張明飛，“明飛，你老實跟我說，你這邊喂蟶子，是怎麼個喂法？喂的甚麼？多久喂一次？”
張明飛答道：“我就按你之前說的，弄的藻粉和豆粕混合的飼料啊。喂得……喂得挺勤的，隔個一兩天就來撒一次，想著讓它們多吃點，長得快些，早點見效益。”
“問題就出在這兒！”周辰的語氣不由得加重了，“隔一兩天就喂？還想著多喂快長？我的老弟啊，這養蟶子不是餵豬！不能這麼蠻幹！”
張明飛徹底懵了：“啊？多喂點……還不行嗎？”
“當然不行！你這是典型的好心辦壞事！”周辰指著灘塗，“你長期過量投餵，蟶子根本吃不完。這些多餘的飼料，加上蟶子本身的排洩物，全都堆積在灘塗底層。
夏天溫度高，這些東西腐敗分解得快，大量消耗水中的氧氣，還會產生氨氮、硫化氫這些有毒有害物質。
你看現在，底泥都發黑髮臭了，水質能好嗎？蟶子生活在這樣的環境裡，輕的生長緩慢、殼無光澤，重的就直接缺氧中毒死亡了！”
這一番解釋下來，張明飛張大了嘴，半天沒合上，臉上又是懊悔又是後怕：“我……我們哪知道這裡面有這麼多學問啊！就想著多喂點總沒壞處……這可咋整啊辰哥！”
“你呀！”周辰嘆了口氣，語氣緩和了些，“其實我們那邊早期也犯過類似的錯誤，後來及時調整了。解決辦法是有，但得下功夫。”
接著，周辰把具體的改良方案詳細道來：“首先，立刻停止盲目投餵。然後，用‘翻耕晾曬法’改良底質——把你這邊灘塗分成幾個小塊，每隔十五天，輪流對一塊進行翻耕，深度大概十到十五公分，把下面發黑發臭的底泥翻上來，讓太陽暴曬兩三天。紫外線能殺菌，也能加速有機物分解。曬完再耙平。”
他看了看張明飛，有些無奈地問：“我記得之前晚上給大家夥兒開小會，講養殖要點的時候，好像專門提過投餵過量和水質管理的問題吧？”
張明飛頓時臊得滿臉通紅，搓著手，支支吾吾道：“那……那陣子我晚上的船出去了，不是想著多掙點錢嗎？聽課……聽課是斷斷續續的，估計正好把那節課給錯過了……”
周辰搖了搖頭：“養殖是個精細活兒，任何一個環節疏忽都可能出大問題。以後遇到自己拿不準的，一定要及時問，別自己瞎琢磨，更別藏著掖著，等出了事就晚了。”
他拍了拍張明飛的肩膀，“你這攤子，趕緊僱兩個人幫忙，該翻整翻整，該晾曬晾曬，別心疼那點工錢。你自己一個人，顧不過來的。”
“哎，哎！我明白了，我回去就找人！”張明飛連忙應承。
“我回去也跟瘦猴說一聲，讓他也檢查檢查自己的投餵量，按這個方法預防著。”周辰補充道，“另外，等你們把底泥翻曬好、水質初步改善後，記得把進排水渠再好好修整疏通一下。利用潮汐，漲潮時開啟排水板引入新鮮海水，退潮前再關上，讓水體充分交換。平時保持微流水狀態，水質就不容易惡化。”
“記住了，都記住了！謝謝你了！我這就去張羅！”張明飛連連點頭，臉上總算有了點血色，不再是剛才那副天塌下來的樣子。
周辰又叮囑了幾句細節，這才和小張一起，轉身往回走。夕陽將他們的影子在灘塗上拉得老長。
身後，張明飛已經急吼吼地跑開，大概是去找人開工了。
空氣裡的臭味依舊隱約可聞，但知道了根源和解決之道，那味道似乎也不再那麼令人絕望了。
周辰心想，養殖這條路，看來要帶著大夥兒一起走穩，需要操心的，遠不止自己那一片灘塗啊。
他這邊兄弟們今年也要照顧好。
不過他們這邊的灘塗，只需要他今年辛苦一點，能夠帶他們養殖一年之後，等他們這邊能把養殖的路走通走順之後，接下來應該就不需要他這麼辛苦了。再加上今年本來就是摸索的嘛，有些意外也是很正常的。
回去的時候，周辰這邊又順帶看了一下那位王大少爺的養殖的灘塗那邊，經過上次的教訓之後，這位王大少也明顯是對他這邊的灘塗上心了不少。
周辰走過來一看，發現人家那邊的餵養倒是一直都是挺科學的，最起碼，倒是沒有像出現張明飛那種情況，而且人家那邊的排水渠，經過上一次的改造之後，也是十分的合理。
等到潮汐來的時候，直接就開閘換水，潮汐走的時候直接就把閘合攏，看來人家那位王大少爺在外面倒也是沒有少學一些先進的思想，自己也是不能小覷這一位對手。