登記自己的名字和想應聘的活兒，那場面，熱鬧得就跟趕大集似的。
村長看著熱情高漲的村民，臉上滿是欣慰的笑容，一邊維持秩序一邊說道：“大家別急，一個個來，都有機會。咱得按規矩辦事，先把名字和想做的活兒都登記好。”
莫小和家人站在一旁，看著這場景心中感慨。莫小對身旁的莫大柱輕聲說：“哥哥，你看大家多熱情，咱可不能辜負了，大家這份信任。”莫大柱點頭回應：“那肯定，咱一定帶著大家，把這生意做好，讓大夥都能掙上錢。”
登記結束後，莫小一家看著滿當當的報名名單，心中既感動又覺得責任重大。這次不同於以往，他們沒打算等到第二天公佈結果，而是決定讓大家稍作等待，當場就出結果。莫南山站出來，提高嗓門對鄉親們說道：“老少爺們兒、嬸子大娘們兒，大家先彆著急走，咱這就開始篩選，一會兒就有結果。”
鄉親們一聽，原本有些嘈雜的場面瞬間安靜下來，大家的眼神裡滿是期待，都盼著自己能被選中。沒多時，莫南山就開始挑選應聘短期工的人員。他目光專注，仔細地審視著每一個名字，腦海中回憶著平日裡對這些村民的印象。選定後，他大聲說道：“被選上短期工的，明天早上就在村口集合哈。俺在這兒也感謝其他來應聘短期工的鄉親們，要是以後還有機會，咱肯定接著合作。”那些沒被選上的鄉親，雖然臉上閃過一絲失落，但還是紛紛表示理解，畢竟機會有限。
莫小一家人緊接著馬不停蹄地開始當場篩選長期工。莫小率先說道：“咱這做餐飲的，講究個乾淨衛生，先把衣裳褲子鞋裝扮乾淨的留下。”於是，莫南山便開始大聲讀著名字，莫忠軍則拿著筆，眼睛銳利地在人群中掃視，但凡看到衣服不太整潔的，便毫不猶豫地在名單上劃掉一個。這一劃，就刷下去了一批人。
接著，莫小又說道：“大家把手伸出來俺們看看。”鄉親們紛紛伸出手，莫小和家人仔細檢視，手不乾淨、指甲不乾淨有黑灰的，或者指甲長的，都被莫忠軍一一劃去，又刷下一批人。
莫南山皺著眉頭，眼神裡透著審視，繼續說道：“咱這活兒啊，得老實靠譜的人來幹，不踏實的咱可不敢用。”說著，又憑藉著自己多年對鄉親們的瞭解，把那些做事不太靠譜的人劃去。經過這幾輪篩選，最後只剩下十八個人。
莫忠軍把這十八個人的名字重新工工整整地寫出來，遞給村長看。村長接過名單，仔仔細細地核實了一遍，這才抬起頭，笑著對莫小一家說道：“南山，還有孩子們啊，你們看看這名單，要是沒啥問題，咱就按這上面的人來安排。”
莫南山接過名單，又認真地看了一遍，還和莫小、莫忠軍、莫大柱湊在一起，你一言我一語地商量了幾句。隨後，莫南山抬起頭，笑著說道：“行，村長，沒問題了，就按這名單來。麻煩您跟鄉親們說一聲，讓大家這幾天就準備準備，等裝修完就正式開工。”
村長笑著應下，轉身面向村民們，扯著嗓子喊道：“父老鄉親們都聽好了哈，莫南山說了，讓大家這幾天天準備準備，等‘惠民快餐’裝修好就正式開工。大家可得把自家事兒，或者其他地方的活計安排好了，到時候都麻溜兒地來，別耽誤了。這可是個難得的好機會，都珍惜著點兒！”村民們紛紛應和，臉上洋溢著期待的笑容，大家心裡都明白，能在莫家的‘惠民快餐’幹活兒，那是件好事兒，不僅能掙到錢，還能跟著莫家學到本事。
村長的話音剛落，被選中的十八位長期工難掩興奮，相互之間小聲交談著，眼中滿是對這份新工作的憧憬。其中一位年輕後生忍不住說道：“哎呀，可算選上了，咱可得好好幹，不能給咱莫家村抹黑。”旁邊一位大嬸也點頭附和：“那可不，莫南山家對咱這麼好，咱得把這活兒當成自家的事兒來做。”
莫小笑著走上前，對這十八位長期工說道：“爺奶、叔伯嬸子、兄弟姐妹們，既然大夥被選上了，那以後咱就是一家人了。咱‘惠民快餐’能有今天，靠的就是大家夥兒的齊心協力。往後啊，只要咱們心往一處想，勁兒往一處使，肯定能把這生意越做越大，大家的日子也能越過越好。”
眾人紛紛點頭稱是。這時，一位大叔開口問道：“小小，咱這以後開工，都需要帶些啥不？”莫小思索片刻後說道：“大家就穿得乾淨利落些就行，其他幹活兒用的傢伙事兒，咱鋪子裡都有。咱啥時候集合，到時候再說啊，去了要幹嘛，具體要幹啥？咋幹？也會給大家講講的。”
莫忠軍在一旁補充道：“對，大家放心，到時候肯定給大夥說得明明白白的。咱都是一個村兒的，有啥不懂的、不明白的，儘管開口問。”
莫南山看著大家，語重心長地說道：“大夥都是咱村的頂樑柱，這次能選中，也是對大夥的信任。咱這餐飲生意，講究的就是個口碑，只要大夥踏實實誠誠地幹，咱肯定虧待不了大家。”
隨後，莫小一家又和村長以及這十八位長期工，詳細地討論了一些工作的細節，比如每天的工作時間、輪休安排等。不知不覺，太陽漸漸西斜，天邊染上了一抹絢麗的晚霞。
村長見時候不早了，便說道：“行嘞，今天就先到這兒吧，大夥都回去準備準備。記住了，後天可都麻溜兒地來啊！”眾人笑著應下，這才陸陸續續地散去。
莫小一家望著大家離去的背影，心中滿是感慨。莫大柱笑著說：“小妹，你看，咱這新鋪子還沒開業，就這麼熱鬧，往後肯定錯不了。”