莫葉綾有些不好意思地笑了笑，看了看王昱珈，王昱珈也笑著點頭示意。
兩人便結伴走到一旁，與此同時，胡玉嬈、王碧梧和王碧桐這幾位年輕人，二話不說，便主動加入到處理豬下水的隊伍中。胡玉嬈性子爽朗，率先擼起袖子，大步走到愛蓮身旁，臉上帶著虛心求教的神情說道：“愛蓮，您教教我，這豬下水咋處理才幹淨又好吃呀？”
愛蓮笑著點頭，眼中滿是溫和與耐心，說道：“玉嬈，這豬下水啊，洗的時候可得仔細。就說這豬肚吧，得先用鹽和麵粉搓，把裡頭的髒東西都搓出來，再用清水衝個幾遍，腥味就去得差不多了。”
胡玉嬈聽得全神貫注，不住地點頭，隨後便依言照做。她的手法雖稍顯生疏，但那股子認真勁兒卻絲毫不減，學得十分起勁。只見她拿起豬肚，灑上鹽和麵粉，雙手用力地揉搓起來，每一個動作都充滿了幹勁。
那邊，王碧梧和王碧桐也沒閒著。王碧梧幫忙清洗著豬大腸，她仔細地將豬大腸一節一節地翻轉過來，不放過任何一處角落，認真清理著裡面的雜質。王碧桐則在一旁協助，遞工具、拿盆接水，忙得不亦樂乎。莫葉綃和葉莫縑在旁邊指導著：“碧梧、碧桐，你看這兒，得把這些白色的油脂扯掉，不然吃起來會膩。”王碧梧、王碧桐點頭應道：“好嘞，我記住啦。”手上的動作愈發仔細。整個小院裡，眾人各司其職，歡聲笑語不斷，在濃濃的煙火氣中，大家為了莫家即將到來的擺攤大事齊心協力地準備著。
王昱珈和莫葉綾跟著莫大柱一起處理豬肺，莫大柱一邊往豬肺裡灌水，一邊說道：“這豬肺灌水可得慢慢來，把血水都衝出來，煮出來才好吃。”王昱珈好奇地問道：“為啥要灌水呀？”莫大柱嘿嘿一笑，解釋道：“不灌水的話，豬肺裡頭的血水不乾淨，吃起來有怪味。”大家一邊忙活，一邊有說有笑，原本忙碌的氛圍中又增添了幾分歡樂。整個小院裡，瀰漫著濃濃的煙火氣和熱鬧的人情味，眾人齊心協力，為即將到來的擺攤日子做著充分準備 。
整個小院都沉浸在為新事業籌備的忙碌與喜悅之中。陽光漸漸灑滿了院子，照在每個人的身上，映出他們臉上的汗珠，也映出他們眼中對未來的期待。大家都知道，這小小的吃食攤子，承載著一家人的希望，他們正齊心協力，一步一步朝著美好的生活邁進。
臨近中午，日頭漸漸高懸，莫家小院裡瀰漫著忙碌又歡快的氣息。莫小看著大家忙活了一上午，決定露一手，教莫大柱炒幾個拿手菜。
莫小走進廚房，拿出剛才洗淨的大肥腸和切好的辣椒，準備教莫大柱做辣椒炒肥腸。她先把豬大腸焯水，然後一邊往鍋裡倒油，一邊對莫大柱說道：“哥，炒這道菜，油得稍微多放點，這樣炒出來的肥腸才香。” 莫大柱在一旁認真地聽著，眼睛緊緊盯著莫小的一舉一動。
待油熱後，莫小把肥腸放入鍋中，瞬間，鍋裡響起一陣“嗞啦～嗞啦～”的聲音，香味也隨之飄散開來。莫小熟練地翻炒著，繼續說道：“這時候火候要大些，把肥腸的香味先炒出來。” 接著，她又放入辣椒，快速翻炒均勻，撒上鹽、花椒粉等調料。不一會兒，一盤色香味俱全的辣椒炒肥腸就出鍋了。
隨後，莫小又帶著莫大柱炒了幾個昨天做過的菜，每一道菜都在莫小的指導下，做得有模有樣。
當飯菜端上桌時，滿桌的佳餚香氣四溢，引得眾人紛紛圍坐過來。胡玉嬛夾了一筷子辣椒炒肥腸放入口中，眼睛瞬間亮了起來，讚歎道：“哇，這味道簡直絕了，莫小你的手藝真是越來越好了！”其他人也紛紛附和，不住地稱讚。
胡玉嬈更是顧不上說話，悶頭苦吃，嘴裡塞得滿滿的，含糊不清地說道：“太好吃了，這菜比家裡還有外面的廚子做的好吃多了，咱在外面吃過的酒樓哪有俺大外甥做的香。” 看著胡玉嬈這副模樣，大家都忍不住笑了起來。整個午飯時間，眾人一邊品嚐著美味的菜餚，一邊分享著上午準備擺攤的趣事，賓主盡歡，小院裡充滿了歡聲笑語。
晌午飯罷，日頭正烈，明晃晃地照在莫家小院。大家一抹嘴，又一頭扎進處理豬下水的活兒裡。手上動作不停，一邊嘮著家常，那場面，熱鬧得好似趕大集。眾人齊心協力，不多時，便備得差不多夠明日出攤用的了。
看看天色漸晚，王家人起身請辭。莫家眾人自是熱情挽留，奈何王家人有事在身，只得依依惜別。送走王家人，小院裡稍稍安靜了些。
就在這時，遠處傳來一陣急促的馬蹄聲。只見莫忠軍騎著馬，揚塵而來，人未到聲先至：“都在忙呢！”說著，一個利落的翻身下了馬，手裡還拎著四大包袱。
莫忠軍大步流星走進院子，把包袱往桌上一放，扯著嗓子喊：“可算趕回來嘍！”緊接著，他瞧見桌上放著個大瓷碗，抓起來“咕嘟咕嘟”灌了一大碗水，這才長舒一口氣，喘著粗氣說道：“哎呦，可累死俺了！總算到家了！俺啥都沒幹，就在那兒盯著他們做。要不咋能這麼快趕出來？你們快瞅瞅，我讓他們做了大、中、小三個號咋樣，滿意不？”
莫小眼疾手快，一瞅見大伯莫忠軍疲憊歸來，趕緊跑到水盆邊，麻溜地洗完手，那雙手打上皂角豬胰子，在水裡撲騰幾下，濺起朵朵小水花，隨後便甩了甩手上的水珠，像只歡快的小兔子般蹦到莫忠軍身旁，伸手就給大伯輕柔地捏起胳膊，嘴裡更是像抹了蜜似的甜甜說道：“大伯，您瞅瞅您，這忙碌了一整天，可真是累壞了！俺們幾個小的伺候伺候您！”