第二天上午。
王敢坐上邁巴赫，手裡翻看著吳玲玲令人連夜整理出來的穀神星餐飲客訴報告。
他原本的計劃，是今天把老姚叫到室女座總部的辦公室裡，關起門來好好敲打一番。
但看著報告上那一條條觸目驚心的差評——“雞肉發酸”、“吃出異物”、“吃完拉肚子”——王敢的眉頭越皺越緊。
他臨時改變了主意。
“去大學城后街。”王敢把報告扔到一旁，對開車的陸錚吩咐道，“定位老姚現在的位置，我們直接過去。”
跟在邁巴赫後面的，是一輛商務車，裡面坐著穀神星餐飲總部的法務總監和品控主管。
這是王敢出門前特意點名帶上的。既然要整頓，就絕不只是嘴上說說。
二十分鐘後，車隊悄無聲息地停在了大學城后街的一條巷子口。
這裡是學生們最密集的覓食區，各種小吃店鱗次櫛比。
而在巷子深處，一家掛著“老姚黃燜雞大學城三店”招牌的店鋪，正逢飯點，裡面坐滿了穿著校服的大學生。
單看前廳，這家店的生意相當火爆。
這全靠“老姚黃燜雞”前期的口碑積累，以及悟空平臺真金白銀的流量補貼在撐著。
但王敢今天不是來看營業額的。
他壓了壓棒球帽的帽簷，帶著陸錚和穀神星的團隊，避開前廳擁擠的人群，熟門熟路地繞到了店鋪的後巷，直接推開了油膩膩的後廚鐵門。
門一開，一股劣質香料的悶熱空氣撲面而來，燻得跟在後面的法務總監直皺眉頭。
後廚的景象，讓王敢的面色瞬間沉入谷底。
逼仄的空間裡，地面上滿是滑膩的黑油，幾個沒蓋蓋子的泔水桶隨意地敞著，上面盤旋著密密麻麻的蒼蠅。
最讓王敢憤怒的是食材——本該由穀神星中央廚房統一冷鏈配送的優質雞腿肉，不見蹤影；
取而代之的，是幾個髒兮兮的塑膠盆裡，泡著的一坨坨散發著不新鮮氣味的廉價凍僵肉。
而在灶臺旁邊，甚至還堆放著幾桶連生產日期和廠家都沒有的三無勾兌醬料。
這哪裡是在做餐飲？這簡直是在給學生們投毒！
王敢沒有立刻發作。他的目光越過忙碌的幫廚，鎖定了後廚角落裡的兩個人。
其中一個，正是滿頭大汗愁容滿面的老姚。
而站在老姚對面的，是一個穿著油膩圍裙、挺著個啤酒肚的中年男人。
這人王敢也有點印象，姓楊，以前在老家跟老姚有點拐彎抹角的親戚關係，算是老姚的熟人。
這也就解釋了，為甚麼這家店的客訴率全城最高，老姚卻遲遲下不去狠手摘牌——因為拉不下臉。
此時老姚正拉著楊老闆的胳膊，壓低了聲音，語氣裡甚至帶著幾分哀求的意味在和稀泥。
“楊哥，算兄弟我求你了行不行？”老姚急得直搓手。
“咱們這可是做入口的生意啊！
你不能這麼砸我的招牌！總部的冷鮮肉雖然一斤貴個幾毛錢，但那是真材實料，吃不出毛病的。
你看看你進的這些凍肉，都發酸了！趕緊讓夥計扔了，換總部的料吧！”
楊老闆卻根本不吃老姚這一套。
他仗著跟老姚認識，又拿捏準了老姚脾氣軟好說話，各種打太極敷衍。
“哎喲，姚總，我的好兄弟！”楊老闆皮笑肉不笑地拍了拍老姚的肩膀。
“不是哥哥我不給你面子。
現在這大學城的房租漲的，外賣平臺的抽成又高，我要是全用總部的料，連給夥計發工資的錢都剩不下！
咱們做小本買賣的，哪有那麼多講究？”
“可是這肉……”老姚還想再勸。
“放心吧兄弟！”楊老闆滿不在乎地打斷了他。
“這肉雖然便宜點，但只要加上我這秘製的重口味醬料，高溫高壓在砂鍋裡一燉，那幫學生娃根本吃不出來好壞！
你就別操心了，我保證下個月，下個月一定進總部的貨，行了吧？”
看著老姚被加盟商像猴一樣糊弄，甚至還要低聲下氣地去求對方守規矩，王敢眼神冷了下來。
這種毫無原則的管理方式，比後廚的髒亂差更讓他感到憤怒。
一個品牌的護城河，如果靠這種老好人的軟弱去維護，那崩塌只是遲早的事。
王敢不再忍耐，直接給身旁的陸錚使了個眼色。
陸錚會意，大步流星地走上前，像一座鐵塔般擋在了老姚和楊老闆中間，一把將還在喋喋不休和稀泥的老姚推開。
“誰啊你？後廚重地，閒人免進不懂嗎？”楊老闆被突然出現的陸錚嚇了一跳，囂張地嚷嚷起來。
老姚踉蹌了兩步站穩，一抬頭，整個人瞬間僵住了。
他看到了站在門口、面無表情的王敢，以及王敢身後站得筆挺的穀神星法務和品控主管。
“敢……敢哥……”老姚的聲音都在發抖，夾著半截香菸的手指僵在半空，菸灰簌簌地掉落。
王敢連看都沒看那個囂張的楊老闆一眼。
“品控部全面拍照取證，封存所有劣質食材和三無醬料。”
“聯絡悟空外賣大區經理，五分鐘內，凍結這家店在平臺上的所有流量埠，強制下架。”
“法務部介入，按照加盟合同上的頂格違約金起訴。
日落之前，我要看到這家店的招牌被拆下來。”
三道指令一出，整個後廚瞬間陷入了死一般的寂靜。
剛才還囂張跋扈以為能繼續糊弄過去的楊老闆，這才意識到自己踢到了鐵板。
他雖然不認識王敢，但看著這陣仗，也猜到了對方是穀神星幕後的大老闆。
“哎……不是……這位老闆！誤會，都是誤會啊！”
楊老闆剛才的氣焰全無，滿臉堆笑地想要湊上來解釋，“我跟姚總是熟人，咱們有話好好說……”
王敢沒有理他。
他不需要下場跟這種底層爛人扯皮。
身材魁梧的保鏢立刻上前，像拎小雞一樣將試圖靠近王敢的楊老闆架住，直接往門外拖去。
“姚總！兄弟！
你幫我說句話啊！我這一家老小指著這店吃飯呢！”
楊老闆徹底慌了，殺豬般地衝著老姚喊叫起來。
穀神星的專業團隊雷厲風行地開始執行清場和取證。
王敢轉過身，看了一眼面色慘白的老姚：“出來說。”
說完，王敢大步走出了充斥著油煙味的後巷。
老姚像個做錯事的孩子一樣，低著頭亦步亦趨地跟在王敢身後。
初秋的陽光照在兩人身上，老姚卻覺得渾身發冷。
他鼓起勇氣，抬起頭看著王敢，還結結巴巴地試圖為熟人求情：“敢哥……老楊他……他家裡確實挺困難的。
他老婆剛生了二胎，還有個老孃在住院。
這一下子強制關店，還要頂格索賠，真的會要了他的命啊……能不能看在我的面子上，再給他一次機會？
我保證以後天天盯著他……”
“閉嘴！”
王敢猛地停下腳步，凌厲的目光刮在老姚的臉上，厲聲呵斥打斷了他的求情。
“他家裡困難，這就是他給幾百個大學生喂垃圾食材、用三無醬料投毒的理由？！”
“做餐飲，入口的東西，怎麼嚴苛都不為過！
你可憐他上有老下有小，那誰來可憐那些吃壞了肚子的顧客？
一旦吃出人命，誰來買單？是你，還是我？！”
老姚被訓得面紅耳赤，嘴唇動了動，卻一句話也反駁不出來。
他知道王敢說得對，但他就是狠不下那個心。
看著這位從小玩到大的發小，王敢深吸了一口氣，語氣稍稍緩和了一些，但做出的決定卻冷酷無比。
“老姚，做兄弟，你有情有義，人品值得稱讚。
我給你投資，讓你賺錢，讓你風風光光地回老家，這都沒問題。”
王敢盯著老姚的眼睛，一字一頓地說道：“但是做生意，慈不掌兵！情不立事！”
“你這種老好人性格，跟誰都想拉關係的作風，根本鎮不住那幫唯利是圖的加盟商！
你再這麼和稀泥管下去，不僅會砸了你自己的牌子，遲早有一天，連穀神星都會被你連累得崩塌！”
老姚痛苦地抓了抓頭髮，知道自己確實不是做大老闆的那塊料。
當初幾家店的時候他還應付得過來，現在幾十上百家店鋪開，他每天就像個救火隊員，被加盟商牽著鼻子走，心力交瘁。
“敢哥……我錯了。”老姚的聲音帶著頹喪，“我確實管不了他們。”
“從今天起，你暫時停掉手裡所有的管理工作。”
王敢沒有留任何迴旋的餘地，直接剝奪了老姚的“兵權”，“回去好好休息一段時間，反省一下。”
“黃燜雞的攤子，我會讓職業經理人全面接管、鐵腕整頓。
所有不合格的加盟商，一律清退，絕不姑息。”
王敢拍了拍老姚的肩膀，這是今天唯一一個算得上溫和的動作。
“甚麼時候你想明白了甚麼是商業規矩，甚麼時候覺得能狠下心來當個合格的管理者了，再來找我。”
說罷，王敢轉身上了黑色的邁巴赫。
車門緩緩合上。
老姚站在街邊，看著邁巴赫匯入車流。
他回過頭，看向巷子深處。
那家曾經讓他引以為傲的加盟店，此刻正被穀神星的法務團隊貼上封條。
紅底黃字的“老姚黃燜雞”招牌，正在被工人強行拆卸下來，“砰”的一聲砸在地上，激起一片塵土。
老姚點燃了一根菸，深深地吸了一口，陷入了漫長的沉思。