趙寶珠茫然了一瞬，忽然想到甚麼，她一下瞪圓眼睛，驚喜道：“你要把那間鋪子盤下來開飯館？”
那間雜貨鋪並不在正街位置。
但勝在周圍住的鄰居多。
而且，其中有一條道直通縣城的縣學。
很多學子們上下學都要從這間雜貨鋪的門前路過。
再就是，這家雜貨鋪的大門，正對著穿城而過的淮水河。
“你可別小看了這條河，你看那河岸，多寬敞，等到夏天的時候，咱們把那塊地兒利用起來，便是一個天然的臨水大排擋！”
夏日炎炎的晚間，河岸邊掛上一些燈籠，客人們一邊吹著涼爽的河風，一邊吃著美食，想想就很愜意。
沈玉樓當時一眼就相中了這個位置。
用她的話說就是：“別看這裡是偏街，但咱們做飯館生意的，不一定非要將鋪面選在人來人往的大街上。有句話怎麼說來著，酒香不怕巷子深，只要咱們菜食做得好，飄出去的香味就是咱們放出去的勾子，不怕勾不來客人。”
上一世，她的私房菜館，還是開在連街面鋪子都不算的小巷子裡頭呢。
沈玉樓一直堅信，吃食生意跟其他生意不太一樣，只要她的飯菜做的足夠香，並不是非得將店面開在鬧市街頭。
早在工地上那邊的活計結束後，沈玉樓就瞧上了這件掛牌對外轉讓的雜貨鋪。
只不過後來出了韓辛夷這個變故，讓她意識到自己遇上了麻煩，若是不找個後臺傍著，她就是把飯館開起來，後面也會麻煩不斷，別想安生做生意。
是以，她不得不去來福酒樓。
沒想到這一去，竟是給自己找了個師父。
更加沒想到，師父跟她一樣，也熱衷於開一家面向普通大眾的小飯館。
這不就巧了嘛。
趙寶珠聞言又一次瞪大眼睛，滿臉的不可置信，她甚至還抬頭望了望天，太陽也沒從西邊升起啊？
放著好好的大酒樓不幹，跑過來跟她們兩個小姑娘一塊開小飯館，那李大廚的腦子該不會被驢踢了吧？
趙寶珠一向是有甚麼就說甚麼的藏不住話性子，也不喜歡拐彎抹角。
她直接問出了自己心中的疑惑。
沈玉樓道：“大酒樓的飯菜跟飯館的飯菜不一樣，去大酒樓吃飯的客人非富即貴，他們消費時，更看重的是菜式的色相瞧著是否出彩，能不能彰顯出他們高貴的身份。”
而有很多美食，往往不需要太繁雜的工序。
過於精細的烹飪方式，反而會掩蓋食材本身的美味。
而且，淮水城畢竟只是個小地方，城內雖然住著不少有錢的大老爺，但是更多的還是普通老百姓。
這些普通老百姓不會去來福酒樓吃一碗九十八的雞汁湯麵。
但他們卻會來她的小飯館，吃一碗八文錢的雞汁湯麵。
聚沙成塔。
只要八文錢的生意足夠多，她的小飯館未必就比來福酒樓掙得少。
趙寶珠對這些道理聽得一知半解。
但有一點她聽明白了，那就是：李大廚的腦子沒被驢踢。
他出錢幫她們開小飯館，是因為他覺得她們的小飯館能掙下錢！
說到底，還是對沈玉樓的廚藝有信心！
這樣一想，趙寶珠興奮起來，臉頰緋紅地向沈玉樓保證道：“你放心，我以後一定跟著你好好幹！我的廚藝不行，但我有力氣，算賬也還行，以後飯館裡的髒活累活，都交給我，你只管在後廚裡守著灶臺就行！”
沈玉樓以廚藝入股，佔股四成。
李大廚以錢財入股，佔股也是四成。
而她以人力入股，佔股兩成。
也就是說，以後小飯館每賺下十分錢，就有兩文錢是她的！
聽著不多，但是正如沈玉樓所言，聚沙成塔！
一個又一個的兩文錢累積起來，她何愁給自己掙不來十抬嫁妝！
越想越激動，趙寶珠忙拉著沈玉樓往雜貨鋪那邊跑去。
眼下正是飯點，本就沒幾個客人光顧的雜貨鋪，這會兒更是冷冷清清，不說店裡一個客人都沒有，連打門前路過的客人都寥寥無幾。
看起來多少有幾分悽慘。
雜貨鋪老闆是個四十多歲的中年男子，這會兒正坐在鋪子前的小凳子上吃午飯。
見有客上門，雜貨鋪老闆連忙放下碗起身招呼客人。
“兩位小娘子今日想要添置些甚麼？小店正在清貨，鋪子裡的所有商品，全部半價對外出售！”
那眼巴巴的可憐模樣，看得沈玉樓都不忍心說不買東西。
不過趙寶珠卻是個心直口快的，直言道：“我們不買東西。”
“啊？”雜貨老闆愣了下，心說不買東西你們來幹嘛。
但做生意講究的是笑臉迎客，雖然心中不瞞，他還是笑著說道：“不買也沒關係，看看也成……說不定看著看著就需要上了呢。”
這麼一想，雜貨老闆又燃起信心，熱情地招呼二人進店瞧瞧。
沈玉樓沒拒絕，進去瞧了瞧，見雜貨鋪的貨物雖然擺得凌亂，但面積卻不小，還有一個後院，連廚房都是現成的，煙囪裡面還在冒著炊煙呢。
尤其是院子裡的那口大水井，瞧著就喜人得很。
要知道，這個時代，可沒有甚麼自來水，也不是家家戶戶都有條件打水井。
可飯店的，哪能離得開水呢？
她心中對這處地兒越發滿意起來，於是便道明來意。
正滿心期盼著她們買點東西，哪怕是買兩根頭繩也好的雜貨老闆，聞言喜的跳起來，忙連聲說道：“對對對，我這鋪子，確實打算對外轉讓……不知二位姑娘，打算出甚麼價啊？”
心裡面卻在想：價多價少都成，只要有人願意接手鋪子，讓他每個月能收些房租錢就成！
他實在是受夠了這種從早守到晚，一天看不見幾文錢進賬的日子了！
雜貨老闆沒將這些小心思藏著掖著，他直言道：“不瞞二位小娘子，我這間鋪子是祖產的家業，鋪子裡的這些貨物，你們若是需要，我便按底價處理給你們……不要也沒關係，我直接拉走，但只一條，我這鋪子，至少得是一年起租，每月租金五兩銀子。”
五兩租金的銀子不算少。
雜貨鋪老闆說完，緊張地望著面前的兩位小娘子，心中已經做好了死守三兩銀子的底線。