有富貴在家守著,徐峰也不擔心了,鑰匙在自己手上,爹想偷酒都沒辦法偷,要是徐成仁知道徐峰心中的想法,肯定會來上一句。
你小子甚麼話!防親爹吶?
徐峰走到廚房內,跟母親錢小娟說:“媽,等會把昨天剩下的羊肉全做了吧。”
“全做了?”錢小娟愣了一秒。
“二十多斤的羊肉全做了?”
“嗯,全做了,再包了一些酸菜豬肉餡的餃子。”
“叔幾個回去叫娃去了,估計得吃不少餃子吶。”
錢小娟點點頭:“行,我去叫徐英,讓她和麵,你去剁餡料,我先去做羊肉。”
“也成。”
三人在廚房內有條不紊的忙活著,徐峰撈出來菜缸子內撈出來東北酸菜,用水把表面清洗一遍,放在案板上切碎,捏起來嚐了一口,酸味齁鹹。
“真酸……真鹹啊,媽,等會我剁餡料,鹽少放點。”
“放心,我心中有數。”
錢小娟說完,把一塊七八斤的豬後腿肉放在徐峰的跟前。
徐峰揚起手上的大刀,剁碎豬後腿肉,跟剁碎的酸菜放在一起,倒在一個大的陶瓷盆子內,撒上鹽,倒上油,攪拌攪拌。
酸菜豬肉餃子的餡料已經做好了,徐峰伸了伸懶腰:“呼——”
“終於把餡料搞定了。”
“姐,面啥時候好啊?”
徐英笑著說:“別急,還沒醒面吶,再等等。”
“等十幾分鍾吧。”
徐英沒有閒著,她走到灶臺旁燒鍋。
母親錢小娟把二十斤羊肉切成了兩份,一份十七斤羊肉,一份三斤羊肉,十七斤的羊肉用來爆炒,全部做成爆炒羊肉!
另外三斤羊肉則是用來燉湯喝。
一道肉菜,一道羊肉湯,主食則是酸菜豬肉餡的餃子,管夠!
…
那些叔們回到家中後,一個個著急忙慌的拽著自己的娃往外走,搞得家裡人一頭霧水,都以為是出甚麼事了,想要跑路?
叔幾個都挨個解釋,跟家裡說完後,家裡人一個個放下心來。
“徐東家真心善啊,管三頓菜,頓頓有肉,最後一頓還能帶孩子去。”
“真好,真好!”
“孩他娘,我不說了,我得帶娃過去了。”
“走吧走吧,要是能帶點肉回來,記得帶點肉。”
“成成成。”
路上,叔幾個碰頭,都帶著自己孩子往徐峰家中的方向走去。
叔五個在前面走,後面跟著十幾個孩子。
現在是八十年代,叔幾個是七十年代結婚的,基本上家裡都有兩三個娃。
後面的孩子們聽到今晚能吃肉,一個個樂的不行。
去徐家的路上,他們的爹也囑咐他們了,過去不要吵不要鬧,都安靜點。
孩子們點點頭,但眼神中的喜悅是藏不住的。
對他們來說,能得上一頓肉,太難得了,孩子們都有三個月沒吃上肉了。
沒一會,就到了徐家。
眾人剛進到院子內,徐峰就聽到外面的聲響,忙從廚房內出去,走到院子外,笑著說:“叔幾個回來了啊。”
“來來來,這邊坐這邊坐,叔幾個,你們先等會啊,我媽正在廚房內做飯,咱們吃上飯,估計要等兩個小時了。”
“沒事沒事,我們都不急,都不急。”
徐峰把家裡凳子搬過來,讓五位叔坐在凳子上。
“叔,凳子不夠了,我去外面找些凳子,讓孩子們也坐著。”
“不用不用,他們站著就成。”
“那咋成吶,等會還要吃飯吶。”
徐峰言語完後,便走到乾孃家借凳子,陳荷花陳乾孃聽完後,幫徐峰把家裡面的凳子搬了過去,搬到徐家後,分給十幾個孩子們。
“荷花,你來了啊,我剛想讓援朝去叫你吶。”
父親和乾爹走了過來,徐成仁笑著說。
“徐峰剛剛把我叫過來。”
“乾孃,你們坐你們坐。”
徐峰把家裡的四張桌子全搬了出來,十幾個孩子們坐了兩張桌子,剩下的兩張桌子是大人的。
大嫂周秀秀從屋內走出來,聽從徐峰的話,用熱水衝了十幾碗椴樹蜜水給孩子們。
孩子們喝完後,一個個瞪大了眼。
“好喝好喝,真甜啊!”
“爹,你嚐嚐,真甜,裡面有蜜的。”
“這是我喝過最甜的水!好喝好喝!”
“你爹我喝過了,你自己喝。”
喝椴樹蜜?你老子剛剛不久前喝的可是麥乳精和椴樹蜜。
怕他們亂跑,徐峰又抓了不少的奶糖和硬糖放在桌子上,孩子們哄搶,旁邊叔幾個瞅見後,走到他們把他們訓了一頓。
“來時咋說的?搶啥?上面不多著的嘛?”
“爹,是他們先搶的。”
“還敢頂嘴?”
“哦……”
“……”
孩子們被訓完一頓後,老老實實坐在凳子上瞎嘮嗑。
徐峰迴到廚房內,母親錢小娟已經把第一道肉菜爆炒羊肉做好了,十七斤的羊肉炒了半小時才炒完了,炒完之後,繼續做羊肉湯。
“弟,面的皮子我都擀好了,你才來啊,坐下包餃子。”
“行行行,包餃子。”
這時,閒著無事幹的大嫂也走進來,三人包餃子。
母親錢小娟做著羊肉湯,羊肉湯的香味從廚房內傳了出去,外面的孩子們聞到羊肉味,一個個吸了吸鼻子。
“肉,肉香!是肉香味!”
“好香,真的好香啊!”
“好像是羊肉,我爹上一年帶我吃過羊肉。”
“現在就想吃……”
不僅孩子們嗅到了羊肉味,旁邊坐在一旁閒嘮嗑的叔幾個也聞到了肉香味,他們表現的就比較淡然一點,沒有像孩子們一個個直咽口水。
但心裡也很激動,肉,又是肉,還是羊肉!
這年頭豬肉最好,其次是羊肉,大家都喜歡豬肉是因為豬肉有肥肉,肥肉可以出油,羊肉的肥肉太少了,而且羊肉身上有一股羊羶味,要是處理不妥當,吃著很影響口感。
…
“三弟啊,你餃子咋包的?這……這樣子也太醜了吧?”
徐峰看著自己包的餃子,也是無奈一笑:“姐,你那個法子我不會啊,我只會雙手一合,一捏,就成了。”
“我包的餃子雖然樣相不好看,但是……下鍋肯定不會爛的。”
徐英嫌棄的推了推徐峰,“你還是起開吧,讓我跟嫂子包,你瞅瞅你包的是啥呀,多好的餡料,被你包成這樣子了。”
“行,那我走,大嫂,二姐,那包餃子的功夫就交給你們了,正好我去買點酒。”
“包啥餃子吶?”這時,四妹徐靜的聲音從身後傳來,嚇了徐峰一跳,徐峰沒好氣的說:“徐靜,你走路能不能帶點聲?走路沒聲,嚇死人吶?”
徐靜沒有接話,反問一句:“哥,外面啥情況?家裡咋這麼多小孩啊?”
“讓二姐給你說吧,對了,你回來的正好,坐著包餃子吧。”
“啊……行吧。”
徐靜接替徐峰的位置,徐峰洗了洗手,往外走。
到了屯裡面的小賣部,徐峰說:“叔,來五瓶北大倉。”
“呦,徐峰啊,稀客啊。”
“五瓶北大倉是吧,我去給你拿,你稍等一會。”
徐峰接過五瓶北大倉,把錢結清,往家中的方向走去。
路上倒是遇到了師父周炮,周炮笑著說:“咋買這麼多酒?”
“師父,今天我把地窖挖好了,請工人們吃飯,晚上買點酒,讓他們喝點。”
“行,那挺好的,別虧待他們就成。”
“師父,你去小賣部幹啥?”
“我?”周炮無奈一笑,“還能幹啥,家裡沒鹽了,我去買點鹽。”
“師父,他們還沒來嘛?”
“沒吶,估計明天就差不多了。等他們來了,我去叫你,放心吧。”
“成,都聽師父的。”
“你先回吧。”
徐峰走了三步,猛地一回頭喊道:“師父,我家裡包了酸菜豬肉餡的餃子,要不給你拿一些過去?”
周炮心中一暖,笑著擺擺手:“不用不用,你師孃還在家裡做飯吶,我得趕緊買了鹽回去吶。”
……
跟師父分開後,徐峰一路往家中的方向走去。
到了家中後,剛一到院子內,便聞到了餃子的香味和羊湯的香味,兩個香味都往徐峰的鼻子裡面鑽,這味道,老鼻子香了,真香啊!
瞅了兩眼,十幾個孩子們吞嚥著口水,目光齊刷刷的往廚房內望去,一個個望眼欲穿。
徐峰拿了三瓶酒放在五位叔的桌子上,“叔幾個,三瓶酒夠了吧?今晚你們就小酌一杯,不喝多不喝多。”
讓叔幾個敞開肚皮吃,徐峰不怕,讓他們敞開肚皮喝,徐峰是真怕,酒雖好,但不可貪杯。
“成成成。”
另外兩瓶則是乾爹,親爹的,等會肯定要讓自己陪著喝了。
廚房內熱火朝天,羊肉湯被倒在四個大盆子內,上面飄著油花,讓人看了就想喝。
爆炒羊肉放在八個大盤子內,一個盤子裡面有兩斤多的羊肉,算上配菜,一個盤子有三斤多重。
徐英三人把餃子包完了,下了一鍋餃子,下了七八十個,餃子總共包了有三百多個,下了一鍋後,還有兩百多隻餃子。
“徐英,來,端菜。咱們上菜了!”
“好嘞!”
徐英,錢小娟把菜端了過去,先放在大人的兩桌上。
孩子們齊刷刷的眼神看著大人桌子上的肉菜,一個個吞嚥著口水,咕嚕咕嚕,太饞了。
徐峰則是把爆炒羊肉和羊湯放在孩子兩桌子上,囑咐說:“不能搶,不能用手抓,要慢點吃,用筷子,聽見了沒?”
“知道,知道。”
徐峰這邊剛走,孩子的那兩桌子跟打架似得,多少年沒吃過肉了,一個個拿著筷子夾,往自己嘴裡塞,咽都沒嚥下去吶,便一副豬八戒吃人參果囫圇吞棗的樣子。
好在沒有浪費肉,徐峰也不去多管啥了,徐峰坐在一旁,才看到大哥徐偉已經坐在桌子旁了。
“大哥,啥時候回來的?”
“你剛剛端菜,我才回來。”
“爹都把事給我說了,成啊,你小子都開始整酒窖了,裡面是不是藏著不少的好酒吶?”
徐峰擺擺手:“嗨,哥,裡面有啥好酒啊,那酒還是咱爺和我師父給我的。”
“真要是有好酒,我早就拿出去賣了,還藏起來幹啥?”
“你倆話真多。”
徐成仁說:“徐峰,給你乾爹倒上。”
“成。”
徐峰給乾爹倒上酒,大哥徐偉給親爹倒上酒。
倆人碰碗喝酒,咂了咂舌:“好酒!”
“不愧是北大倉!不錯不錯!”
“爹,等下次我去縣城,給你帶幾瓶五糧液和茅臺。”
徐成仁臉色浮現笑意,高興的說:“有這份心就好,啥茅臺不茅臺的,酒都差不多,你爹我喝北大倉就挺開心的。”
“不用給我整。”
徐峰樂著答應:“行,那我就不整了。”
這下輪到徐成仁愣了,我跟你小子客套一下,你給我來真的?我不讓你整,你真不整啊?!!
兔崽子!
徐峰瞧見爹臉上的表情,壓著嘴角,心中嘀咕:“爹啊,讓你以後再客套。”
“跟兒子還客套。”
廚房內響起四妹的聲音,“哥,餃子好了,餃子好了。”
徐峰忙走過去,走到廚房內,看著二姐,四妹,大嫂,母親說:“媽,你們去吃飯吧,等會我瞅著餃子就成。”
“你能行嘛?”
錢小娟說:“這樣吧,你們仨都去吃飯,我跟徐峰在廚房看著鍋。”
“都別愣著了,徐靜,快扶著你大嫂去落座,快去。”
“哦哦哦……”
屋內剩徐峰和母親錢小娟倆人,倆人把鍋內的餃子盛到一個大盤子內,徐峰先把餃子給小孩那兩桌,餃子剛一放在他們桌子上,一個個夾著筷子扒拉餃子,顧不得湯,往嘴裡塞。
看他們著急的樣子,徐峰忙說:“都別急,餃子管夠,餃子管夠。”
“都小心點。”
今天包了三百多隻餃子,夠他們吃的了。
孩子們吃著還不忘說著話。
“哇,還是酸菜豬肉餡的餃子,好吃好吃!”
“真好吃,我最愛的酸菜豬肉餡。”
“肉餃子好吃。”
“好吃好吃……”
“徐東家,你真好!對我們真好!”
“徐東家,以後你讓我往西,我不往東,你讓我幹啥,我就幹啥!”
“……”
吃頓酸菜豬肉餡的餃子,就把他們收買了。