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第1013章 灶間煙火

2025-11-20 作者:林曦橙

午後的陽光斜斜地穿過衚衕裡的老槐樹,在青石板路上投下斑駁的光影。秦淮茹剛從廠裡下班,手裡拎著個布袋子,裡面裝著給小當和槐花買的兩塊水果糖,腳步輕快地往家走。

快到院門口時,迎面撞見了葉辰。他剛從外面回來,手裡提著個竹籃,籃裡裝著些新鮮的蔬菜,還有一塊看著就挺厚實的五花肉,油光鋥亮的,在日光下泛著溫潤的色澤。

“葉同志,下班啦?”秦淮茹笑著打招呼,眼角的細紋裡盛著幾分熟絡的暖意。這些年住一個院裡,低頭不見抬頭見,彼此早成了像家人一樣的存在。

葉辰停下腳步,也回了個溫和的笑:“剛從市場回來,秦姐也剛下班?”他目光落在秦淮茹手裡的布袋子上,“給孩子買的糖?”

“嗯,倆丫頭唸叨好幾天了。”秦淮茹晃了晃袋子,聽見裡面傳來輕微的糖紙摩擦聲,嘴角彎得更厲害了,“你這是買了不少菜啊,今天要改善伙食?”

葉辰低頭看了眼竹籃,心裡忽然冒出個念頭。這些天秦淮茹廠裡活兒忙,天天早出晚歸,倆孩子怕是總吃些簡單的對付。他今天休息,本就打算多做幾個菜,不如……

“是啊,想著今天有空,多做幾個菜。”葉辰抬眼看向秦淮茹,語氣自然地發出邀請,“秦姐,晚上別開火了,帶著小當和槐花,來我這兒一起吃吧。我買了塊五花肉,正好做個紅燒肉,再炒幾個素菜,孩子們也能愛吃。”

秦淮茹愣了一下,下意識想拒絕:“這多不好意思啊,你自己做了吃就行,我們娘仨簡單對付口就成。”

“跟我還客氣啥?”葉辰擺擺手,語氣誠懇,“平時你們娘仨也常幫襯我,我做頓飯算甚麼。再說了,孩子們正是長身體的時候,得吃點好的。就這麼定了,晚上六點,我這兒準開飯。”

話說到這份上,再推辭就顯得見外了。秦淮茹心裡暖烘烘的,笑著應道:“那……我就不客氣了。回頭我讓小當她們把院裡的那點青菜摘點給你送來,剛長起來的,新鮮。”

“行,那我先謝過秦姐了。”葉辰笑著點頭,兩人又說了幾句家常,便各自回了家。

葉辰回到家,先把買回來的菜分門別類地收拾好。五花肉用溫水洗乾淨,切成大小均勻的方塊;青椒和西紅柿洗好,青椒去蒂切絲,西紅柿切塊;還有剛從地裡摘的小青菜,綠油油的,帶著新鮮的泥土氣息,葉辰仔細地把黃葉和根鬚去掉,用清水反覆沖洗乾淨。

收拾完菜,葉辰開始準備做紅燒肉。他先把切好的五花肉放進鍋裡,加了些冷水,再放入幾片生薑和少許料酒,開大火煮。水開後,撇去表面的浮沫,繼續煮了兩分鐘,然後把五花肉撈出來,用溫水沖洗乾淨,瀝乾水分備用。

接著,他在炒鍋裡放了少許油,待油熱後,放入幾顆冰糖。小火慢慢翻炒,直到冰糖融化,變成淺棕色的糖色。這時候,葉辰迅速把瀝乾水分的五花肉倒進鍋裡,快速翻炒,讓每一塊五花肉都均勻地裹上糖色。五花肉在鍋裡滋滋作響,散發出誘人的香味,顏色也變得紅亮起來。

隨後,葉辰加入適量的醬油、生抽和老抽,翻炒均勻,讓五花肉充分入味。再加入足量的開水,沒過五花肉,放入幾片生薑、一個八角和一小塊桂皮。大火燒開後,轉小火慢燉。蓋上鍋蓋,廚房裡漸漸瀰漫開濃郁的肉香,醇厚而綿長,勾得人食慾大開。

趁著紅燒肉在鍋裡咕嘟咕嘟燉著的功夫,葉辰開始準備其他的菜。他把洗好的小青菜放在盤子裡,又拿出幾個雞蛋,準備做個西紅柿炒雞蛋,這是小當和槐花最愛吃的菜之一。

葉辰先把雞蛋打進碗裡,加了少許鹽,用筷子快速攪拌,直到蛋液變得均勻細膩,表面泛起一層小小的泡沫。然後,他在炒鍋裡放了適量的油,油熱後,把蛋液倒進去。雞蛋在油鍋裡迅速膨脹起來,變成金黃色的蛋塊,散發著淡淡的蛋香。葉辰用鏟子把蛋塊劃成小塊,盛出來備用。

接著,他在炒鍋裡再放少許油,油熱後,放入切好的西紅柿塊,翻炒了幾下。西紅柿很快就出了汁,酸酸甜甜的味道在空氣中瀰漫開來。葉辰加入少許糖和鹽調味,然後把剛才炒好的雞蛋倒回鍋裡,和西紅柿一起翻炒均勻,讓雞蛋充分吸收西紅柿的湯汁。這樣,一道色香味俱全的西紅柿炒雞蛋就做好了,盛在盤子裡,紅的紅,黃的黃,看著就讓人有胃口。

這時候,紅燒肉也燉得差不多了。葉辰掀開鍋蓋,一股更加濃郁的肉香撲面而來。鍋裡的湯汁已經收得差不多了,濃稠地裹在每一塊五花肉上,色澤紅亮,肥而不膩。他用筷子夾起一塊嚐了嚐,鹹淡適中,肉質酥爛,味道正好。葉辰滿意地點點頭,把火關掉,讓紅燒肉在鍋裡再燜一會兒,這樣味道會更加濃郁。

接下來,葉辰開始炒青椒絲。他在炒鍋裡放了少許油,油熱後,放入切好的青椒絲,快速翻炒。青椒絲很快就變軟了,散發出清新的辣味。葉辰加入少許鹽和生抽調味,翻炒均勻後,就盛了出來。這道青椒絲清脆爽口,很是下飯。

最後,葉辰開始炒小青菜。他在炒鍋裡放了適量的油,油熱後,放入少許蒜末爆香,然後把洗好的小青菜倒進鍋裡,大火快速翻炒。小青菜很快就變軟了,顏色變得更加翠綠。葉辰加入少許鹽調味,翻炒均勻後,就迅速盛了出來。這道清炒小青菜鮮嫩可口,帶著一股淡淡的清香。

就在葉辰把最後一道菜端上桌的時候,院門外傳來了小當和槐花清脆的笑聲。緊接著,秦淮茹的聲音也響了起來:“葉辰,我們來啦。”

葉辰趕緊迎了出去,笑著說:“正好,剛做好飯,快進來吧。”

小當和槐花一進門,就被餐桌上的香味吸引住了,小鼻子使勁嗅了嗅,眼睛亮晶晶地盯著桌子上的紅燒肉和西紅柿炒雞蛋。

“葉叔叔,好香啊。”小當仰著小臉,笑嘻嘻地說。

“快洗手吃飯。”葉辰笑著摸了摸小當的頭,又看向秦淮茹,“秦姐,快坐。”

秦淮茹把手裡的一小把剛摘的青菜遞給葉辰:“剛從院裡摘的,還帶著露水呢。”

“謝謝秦姐,正好下次可以做個湯。”葉辰接過青菜,放在廚房的角落裡,然後招呼她們坐下。

小當和槐花洗完手,迫不及待地坐到了桌子旁。秦淮茹也坐了下來,看著滿桌子豐盛的菜餚,紅燒肉紅亮誘人,西紅柿炒雞蛋色彩鮮豔,青椒絲翠綠爽口,小青菜鮮嫩欲滴,心裡充滿了感激。

“葉辰,讓你費心了,做了這麼多好吃的。”秦淮茹笑著說。

“不客氣,快嚐嚐,看看合不合你們的口味。”葉辰拿起筷子,給小當和槐花每人夾了一塊紅燒肉,“小心燙。”

小當和槐花吹了吹,小心翼翼地咬了一口,頓時眼睛都亮了起來。紅燒肉酥爛入味,甜鹹適中,一點也不膩口,好吃得讓她們都忘了說話,只是埋頭大口地吃著。

秦淮茹也夾了一塊紅燒肉放進嘴裡,慢慢咀嚼著。肉香在口腔裡瀰漫開來,肥而不膩,瘦而不柴,味道確實好極了。她又嚐了嚐西紅柿炒雞蛋,酸甜可口,雞蛋嫩滑,西紅柿的湯汁濃郁,拌著米飯吃,簡直是絕配。還有青椒絲和小青菜,清爽可口,解膩又下飯。

“葉辰,你這手藝可真不錯,比外面飯館做的還好吃。”秦淮茹由衷地讚歎道。

“秦姐過獎了,家常便飯而已,孩子們愛吃就好。”葉辰笑著說,又給她們夾了些菜,“多吃點。”

小當和槐花吃得不亦樂乎,小當嘴裡塞滿了飯菜,含糊不清地說:“葉叔叔做的紅燒肉太好吃了,比媽媽做的還好吃。”

秦淮茹笑著拍了拍小當的胳膊:“這孩子,怎麼說話呢。”

葉辰也笑了:“小當真會夸人,以後葉叔叔經常做給你們吃。”

“太好了!”小當和槐花異口同聲地歡呼起來,臉上洋溢著純真的笑容。

飯桌上,幾個人邊吃邊聊,氣氛溫馨而融洽。秦淮茹說著廠裡的趣事,葉辰聽著,時不時地插幾句話。小當和槐花則嘰嘰喳喳地說著學校裡的事情,一會兒說今天老師表揚她們了,一會兒說和同學玩了甚麼遊戲,樂得合不攏嘴。

葉辰看著眼前這溫馨的一幕,心裡也暖暖的。他覺得,能為身邊的人做一頓可口的飯菜,看著她們吃得開心,也是一件很幸福的事情。

不知不覺中,一大碗紅燒肉就見了底,西紅柿炒雞蛋和其他的菜也吃得差不多了。小當和槐花摸著鼓鼓的小肚子,滿足地打了個飽嗝。

“吃飽了嗎?”葉辰笑著問。

“吃飽了,葉叔叔做的飯太好吃了。”槐花笑眯眯地說。

秦淮茹也放下了筷子,臉上帶著滿足的笑容:“葉辰,今天真的太謝謝你了,讓我們娘仨吃了頓這麼好的飯。”

“秦姐跟我還客氣甚麼。”葉辰收拾著碗筷,“以後要是忙,就帶著孩子過來,別總對付著吃。”

“好,那我就不客氣了。”秦淮茹笑著說,然後站起來,“我來幫你收拾吧。”

“不用不用,你帶著孩子歇會兒,我自己來就行。”葉辰連忙擺手。

“那怎麼行,哪能讓你一個人忙活。”秦淮茹堅持著,拿起碗筷往廚房走去。

小當和槐花也跟著站起來,想幫忙擦桌子。葉辰笑著說:“你們兩個小功臣,今天吃得最多,就不用幫忙了,去院子裡玩會兒吧。”

小當和槐花對視一眼,開心地跑出去玩了。

廚房裡,葉辰和秦淮茹一起收拾著碗筷。水流嘩嘩地響著,兩人偶爾說上幾句話,氣氛輕鬆而愜意。窗外的陽光漸漸西斜,把兩人的影子拉得很長,映在地上,像是一幅溫暖的畫。

葉辰看著秦淮茹認真洗碗的側臉,心裡忽然覺得,這樣平淡而溫馨的日子,其實也挺好的。不需要太多的波瀾壯闊,只需要這份灶間的煙火氣,和身邊這些可親可敬的人,就足夠了。

收拾完廚房,秦淮茹帶著小當和槐花準備回家。臨走前,小當和槐花還不忘跟葉辰說:“葉叔叔,我們明天還想來吃你做的飯。”

葉辰笑著答應:“好啊,只要你們想吃,葉叔叔就做。”

秦淮茹笑著嗔怪了孩子們幾句,然後對葉辰說:“那我們先回去了,今天真是麻煩你了。”

“慢走。”葉辰送她們到門口。

看著秦淮茹帶著小當和槐花的身影消失在衚衕口,葉辰轉身回到屋裡。餐桌上還殘留著飯菜的香氣,空氣中似乎還瀰漫著剛才的歡聲笑語。他走到窗邊,看著外面漸漸暗下來的天色,嘴角不自覺地向上揚起。

今天,真是個不錯的日子。

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