山海野味居開業第一天，王謙心裡還有些打鼓。雖說開業宴請那頓飯吃得大家都高興，可那畢竟是請客，真金白銀的生意，誰也說不好會咋樣。
第二天一早，他帶著黑皮去了縣城。店門剛開，就有人進來了。是個四十來歲的中年人，穿著中山裝，戴著眼鏡，看著像個幹部。
“老闆，有啥拿手的？”他問。
王謙迎上去，笑著說：“同志，咱這兒野味多。有紅燒野豬肉、清燉狍子肉、蔥燒海參，都是咱屯子自己打的、自己撈的。”
中年人眼睛一亮：“野豬肉？好多年沒吃著了。來一份！”
王謙應了一聲，去後廚忙活。黑皮在外面招呼，倒茶、端水，笨手笨腳的，但態度好。
不一會兒，野豬肉端上來了。中年人夾了一筷子，嚐了嚐，眼睛更亮了：“好！這味兒地道！比那些大館子強多了！”
他一個人，把一盤野豬肉吃得乾乾淨淨，臨走時還打包了一份，說要帶回家給孩子嚐嚐。
黑皮送走客人，跑回後廚，興奮得不行：“謙哥！開張了！咱開張了！”
王謙笑了：“開張了。往後天天都會開張。”
果然，從那天起，生意一天比一天好。第一天來了五六桌，第二天十來桌，第三天門口開始排隊。縣裡的人沒吃過這麼地道的野味，一傳十十傳百，沒幾天功夫，山海野味居的名聲就傳遍了整個縣城。
王謙忙得腳不沾地，又要炒菜，又要招呼客人，又要算賬。黑皮更是跑前跑後，端菜、擦桌子、掃地，一刻不得閒。
栓柱也沒閒著，他負責進貨。每天早上從屯子拉來新鮮的野味、海貨，晚上再清點第二天的食材，常常忙到半夜。
最辛苦的是二愣子他媽。她是店裡的主廚，一天到晚站在灶臺前，炒菜、燉湯、蒸魚，手就沒停過。王謙讓她歇歇，她說歇啥，生意好，累也高興。
這天中午，店裡又爆滿。王謙在後廚忙得滿頭大汗，黑皮在外面跑得腳不沾地。突然，門口進來幾個人，穿得挺體面，一看就是有來頭的。
領頭的是個四十來歲的胖子，穿著一身深藍色中山裝，肚子挺得老高。他身後跟著幾個人，有穿制服的，有穿便裝的，看著都挺神氣。
黑皮迎上去，笑著說：“幾位裡邊請，坐哪兒？”
胖子掃了一眼店裡，皺了皺眉：“就這兒？這麼小？”
黑皮臉上的笑僵了一下，但還是笑著說：“是，店面不大，但咱的菜好。”
胖子哼了一聲，沒說話。他身後一個穿制服的趕緊說：“王科長，要不咱換一家？”
胖子擺擺手：“來都來了，嚐嚐吧。”
幾個人坐下，黑皮趕緊倒茶、遞選單。胖子接過選單，看了看，說：“野豬肉、狍子肉、海參，都來一份。再來個魚。”
黑皮應了一聲，跑後廚去了。
王謙聽說來了個大人物，親自炒了幾個菜，讓黑皮端上去。胖子嚐了一口野豬肉，愣了一下，又嚐了一口狍子肉，眼睛亮了。
“這菜誰做的？”他問。
黑皮說：“咱屯子的二愣子他媽，手藝可好了。”
胖子點點頭，沒說話，埋頭吃了起來。那幾個人看他吃得香，也跟著吃，不一會兒，一桌子菜就見了底。
吃完飯，胖子擦了擦嘴，對黑皮說：“小子，叫你們老闆來。”
黑皮趕緊把王謙叫出來。王謙在圍裙上擦了擦手，走過去，笑著說：“同志，您有啥吩咐？”
胖子看著他，說：“你就是老闆？”
王謙點點頭：“是，我叫王謙，牙狗屯的。”
胖子說：“你這菜，做得好。比縣賓館的強多了。往後我請客，就上你這兒來。”
王謙笑著說：“多謝同志抬舉。”
胖子站起來，拍了拍他的肩膀：“好好幹。有事找我。”說完，帶著那幾個人走了。
黑皮湊過來，小聲問：“謙哥，這人誰啊？”
王謙說：“不知道。但看那架勢，不是一般人。”
後來栓柱打聽到，那胖子是縣裡財政局的科長，姓王，是個實權人物。他一句話，就能給店帶來不少生意。
果然，從那以後，店裡經常有機關單位的人來吃飯。有的是來請客的，有的是來聚餐的，有的是來嚐鮮的。生意比以前更好了，有時候連坐的地方都沒有。
王謙琢磨著，該擴大店面了。可眼下實在騰不出手，只能先撐著。
晚上回到家，王謙累得腰都直不起來。杜小荷挺著肚子，給他端來一盆熱水，讓他泡泡腳。
“當家的，今兒個累壞了吧？”她問。
王謙點點頭：“累，但心裡高興。生意好。”
杜小荷笑了，在他旁邊坐下，說：“栓柱說，那個王科長，是個大人物？”
王謙說：“是，財政局的科長，實權人物。往後咱得跟他搞好關係。”
杜小荷點點頭，又問：“二愣子他媽累壞了吧？得給她加點工錢。”
王謙說：“是，得加。她最辛苦。”
杜小荷靠在他肩上，輕聲說：“當家的，你也是，別太累了。錢是掙不完的。”
王謙攬著她，說：“知道。等忙過這陣，就好了。”
月光灑在院子裡，白狐趴在門口，已經睡著了。遠處的海浪聲若有若無。牙狗屯的夜晚，寧靜而安詳。