第36章 何雨柱，你要倒大黴了
這時候沒有橙汁和蠔油，其實如果用一些海鮮汁也可以提鮮，只是何雨柱自認在後廚沒有甚麼地位，要是拿海鮮汁來調配冷盤，總廚那裡肯定不能透過，也就沒有多說。
做好了酸甜汁，再找來山楂，何雨柱將要做的就是山楂蜜汁黃瓜。
先把原料洗乾淨，然後鍋中加入清水，放入山楂進行熬煮。
煮開之後轉小火，燉了一會兒，收了汁，加入白糖再熬，最後加入蜂蜜收汁。
這中間要不停的用勺子攪拌，防止粘鍋底。
中間吃了飯，等熬好後，時間也來到了中午，正是客人大量上來的時候。
一盤盤冷盤被何雨柱制製作出來，酸甜汁也陸續的使用上了。
尤其是所有點了黃瓜的，何雨柱全部給做成山楂蜜汁黃瓜。
當山楂蜜汁黃瓜放在托盤上的時候，服務員就驚訝的說：“怎麼今天的拍黃瓜不一樣了？”
在後面排隊的香草也伸著腦袋，看還是何雨柱，也笑了笑問：“怎麼今天還是你做冷盤?”
何雨柱先點頭笑了笑：“這是我家傳的秘方，這道菜叫做山楂蜜汁黃瓜。”
排在前面的服務員也沒有多說甚麼，只是哦了一聲，就把菜端走了。
很快輪到了香草，何雨柱從後面的盤子裡來，拎起一黃瓜條，塞進了有些不好意思的香草嘴裡面。
“好不好吃？”
香草滿臉的笑容，露出兩個小小的酒窩：“真好吃，酸酸甜甜的，還有山楂的味道。”
後面排隊的服務員不高興了：“何雨柱，快老實交代，你是不是喜歡上香草了？”
“哪有，別瞎說，我還是個孩子呢。”何雨柱連忙否認。
“孩子？你騙鬼呢，看上去都二十好幾了，還說是孩子？”
一句話讓何雨柱差點憋出內傷來，自己就這樣顯得年老嗎。
香草連忙否認：“別瞎說，何雨柱才16呢。”
“真的嗎？我不信。”
“我也不信.“旁邊的小姑娘也這樣說。
何雨柱說：“既然伱們都不信，那以後都要叫我柱子哥。”
“呸，少佔我們的便宜。”後面的小姑娘笑著說。
“行了行了，你們幾個人快點，客人都等著呢。”
張勇在後面看的氣壞了，就何雨柱那張老臉怎麼和小姑娘的關係這麼好？
幾個服務員連忙端著菜出去了。
香草把兩盤冷盤放在桌上，客人驚訝的說：“我要的是拍黃瓜呀？”
香草解釋道：“這個是山楂蜜汁黃瓜，酸酸甜甜的更好吃。”
“真的嗎？”
客人嘴上說著，然後伸手，拿起筷子夾了一條放在口中。
然後眼睛一亮，伸出大拇指：“這個味道好！，柳兄，你來嚐嚐。”
“是嗎？我嚐嚐。”被叫做柳兄的也拿起筷子夾起一條，吃了之後也是伸出了大拇指。
讓旁邊沒有離開的香草很是高興，就跟那菜是自己做出來的一樣。
回到後廚就對何雨柱說：“柱子，客人都反映你那黃瓜做的好吃呢！”
“是嘛，這這下我就放心了。”何雨柱畢竟擅自改動了客人的需求，人家只是要一份拍黃瓜，然後就被何雨柱換成了山楂蜜汁黃瓜。
在其他的涼拌菜當中加入酸甜汁，只是改變一下配方而已，那個不算甚麼。 可自己把拍黃瓜換成了山楂蜜汁黃瓜，如果有客人不滿意，那何雨柱就要被訓了。
香草沒有多待，然後去端其他的菜了。
何雨柱繼續製作冷盤，眼下已經可以做到一分鐘一盤收穫一點經驗，看著眼前的經驗值噌噌的往上漲，何雨柱的老老臉都樂開了花。
真希望永遠都可以製作冷盤，這個位置真是刷經驗的寶地，相比於炒菜來說，還是製作冷盤更加的簡單方便。
得到的經驗並不少，都是一點。
可是何雨柱在這邊高興，遠處的張勇就生氣了，出了門拉著一個相熟的服務員問：
“何雨柱製作的那個新冷盤為甚麼這麼多人要？”
服務員反問：“你還不知道嗎，別人要的是拍黃瓜，何雨柱給換成了山楂蜜汁黃瓜。”
“他怎麼敢這樣？”張勇直接被嚇到了。
酒樓的規矩其實很大的，客人要的菜品當然不可能隨便的換成其他的菜式。
張勇之前還以為，何雨柱和掌櫃的已經說過了，把山楂蜜汁黃瓜添上了選單。
可是沒有想到的是，何雨柱竟然沒有這樣做，而是私下裡膽敢把拍黃瓜換成了這道山楂蜜汁黃瓜。
服務員也驚訝：“你不知道？我以為你你們後廚都知道了。”
“誰知道呀，這都是他自己搞的。”
張勇說過之後問：“確認選單上沒有這道山楂蜜汁黃瓜？”
“當然沒有了。”
張勇又問：“那掌櫃的知道嗎，有沒有人投訴？”
要是掌櫃的知道了，那這件事情就不是何雨柱的錯，自己也沒有發作的理由。
“掌櫃的應該不知道。”服務員說。
張勇深吸一口氣，感覺自己掌握了不得了的證據，這下就可以治何雨柱一個大罪。
打發服務員離開，張勇就找到總廚張祖勝，“叔，何雨柱把客人的菜換了。”
“甚麼？他把客人的菜換了？換了甚麼菜？”張祖勝聽到後很是驚訝，連忙問。
要是出現了看人投訴的事情，那何雨柱會挨訓自己這個總廚也要被批評兩句。
整個廚房所有的事情都是在自己的管轄範圍內，出現的問題，就是自己沒有管理好。
“你先回去，我去前面看看，告訴何雨柱，暫時不要換菜了。”
說過話張祖勝就匆忙的去了前面的大廳瞭解事情的情況。
張勇雄赳赳氣昂昂，那來到何雨柱旁邊，傲氣地說：“何雨柱，你要倒大黴了。”
然後說：“你的這個黃瓜現在不要做了。”
“為甚麼？”何雨柱問。
“為甚麼？你還有臉問我為甚麼為甚麼把客人的菜換了？”
張勇興奮地說：“客人明明要的是拍黃瓜，你竟然換成了甚麼山楂蜜汁黃瓜，誰給你的權利？”
何雨柱有些茫然的說：“不能換嗎？山楂蜜汁黃瓜更好吃呀？”
“更好吃有甚麼用？客人要的菜你不給做，反而私自做主更換了菜品，你就等著倒黴，被攆走吧！”
(本章完)