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第492章 第四百九十一章 臥槽,這紹安不對吧?

2023-07-01 作者:紫帝

料理烹飪的時間是三小時,這對做壽司而言是極其漫長的時間,當然,如果是那些需要考驗技巧和耐心,更加看重手法的壽司,那確實是可能有點不夠用,但面對紹安這個第一次嘗試壽司的傢伙和明日奈這個料理初學者而言,他們都不會傻到去做這種級別的料理。

所以他們的料理都很簡單,在不到一小時的時間內,他們就端上了自己的料理。

率先端上來的,是紹安的料理。

只不過......

紹安端上來的,與其說是壽司,不如說是卷...類似於春捲那樣。

雖然是用紫菜包起來的...等等,壽司不會真的是這樣做出來的吧?

先用紫菜捲包起來,做成一個長長的棒,然後再一刀一刀的切開...不會吧不會吧,不會真的是這樣吧?

其實紹安端上來的是沒有切開的壽司?

白幕眨了眨眼,但在看了看紹安那自信的模樣後,還是拿起了紫菜棒,放入口中......

牙齒咬碎紫菜,咬破米飯,而就在那一瞬間,白幕看到了,一望無際的大海。

深邃的海水就彷彿是浪潮一般一剎那間將白幕的全身都給包圍,潮汐、生命、清爽...大海的味道猶如在口腔中綻放一樣。

那是海的味道!

怎麼回事?僅僅只是食材米飯就能夠有這樣的味道嗎?

不,不對,不是食材,是米飯...雖然白幕吃到了食材,可食材給白幕的感覺僅僅只是清脆,是很常見的那種捲心菜、肉鬆、黃瓜。

雖然乾脆甘甜,是上等的食材,可真正帶給他這種海的味道的,是米飯!

是包裹在紫菜卷裡的米飯!

這不是尋常的糯米,這是用特殊手法做出來的糯米!

紹安...他沒有選擇食材,而是從米飯上下手了嗎?

可是...他不是沒有重新弄米飯嗎?就像是明日奈選擇了食材而沒有選擇米飯那樣,而且這種級別的米飯...咬一口就彷彿遨遊在大海之中,沉浸、濃厚,整個人都彷彿要融入其中的感覺,絕對不是一般的手法!

白幕看向了紹安,雖然沒有說話,但是那雙眼睛卻透露出了濃濃的興趣,就好像是在說,你是怎麼做到的。

而面對白幕這樣的表情,紹安也是得意的笑了。

“看在你這麼吃驚的份上,那我就好心的解釋一下吧,無知的傢伙啊!”

他揚起自己的腦袋,彷彿是在用鼻孔看人,然後毫不猶豫的解釋起來。

“所謂的壽司,就是用那些奇奇怪怪的東西加上米飯弄成的料理吧,雖然有著可以深入的可能,但作為新手選擇這種料理,實在是愚笨,我可不會傻到這種程度。”

“在拋棄了所謂的技巧後,能夠考慮到的也就是所謂的佐料以及食材。”

“佐料是特殊的手段,是為了觸發食材和料理而製作的調味料...形容來說那就是,對,是一加一要等於或者大於二,這兩者是相輔相成的,但我並不知曉壽司的具體奧妙,選擇佐料也是愚笨的。”

“既然如此,我能夠選擇的是甚麼?也就只有食材了吧!”

“可壽司之間僅僅只是食材,能夠做到甚麼程度?透過那幾下的翻炒,我又能做到甚麼?”

“食材是聯絡起來的,單獨的食材在沒有傳說中的廚具的情況下根本不可能單憑廚藝將其完美的發揮出來,因此我能夠考慮的,也就只有主食,也就是米飯了!”

“壽司是和海鮮聯絡起來的東西吧?是海鮮的料理吧?既然如此,那就用海鮮!”

“我不會做這些,但我會熬製高湯...在天府之國,高湯也是一種手藝!”

“哪怕是沒有海鮮,我也對高湯十分的熟悉,這是我的手段!”

“將高湯和米飯融合在一起,就是我的秘密!”

“說到底,一般來說壽司這種東西除了搭配調味料,不是還有搭配高湯的做法嗎?”

原來如此!

紹安的一番解釋也是解答了白幕心中的好奇。

同時也解答了為甚麼紹安沒有選擇調味料,而是選擇了高湯......

將米飯和高湯融合起來,不僅給了米飯無比的鮮美和味道,還讓高湯代替了調味料,使得紹安避開了壽司需要調味料的這個‘固定搭配圈’,避開了自己的弱勢點,將自己的優勢完全的發揮了出來!

所謂的高湯,是指用豬骨,豬肉,牛骨,牛肉,雞骨,雞肉,食用菌等食材透過各種手段凝聚精華,用以提升料理風味的手法,而天府之國中最為著名的高湯料理就是,開水白茶。

大名鼎鼎的川菜料理,登上國宴的極品之一。

雖然說是開水白茶,可那所謂的開水,是經過許多次提純,最後才變得猶如開水一般的湯底,是毫無疑問的高湯。

作為天府之國出生的紹安,會這些手法並不奇怪,雖然海鮮高湯是第一次,但這些都不重要,只要手法還在,料理這些都一樣的。

在自己的優勢和劣勢面前,紹安明確的選擇了自己的優勢,選擇了將自己的優勢發揮到極致。

拋去其他的食材和手法,完全的依靠高湯...那傢伙,是打算用高湯來擊潰明日奈。

名義上這是所謂的壽司料理,可實際上,這完完全全是高湯料理。

不過,嘛,料理豈是如此不便之物,反正就結果而言這是好的就行了。

就是...紹安這智商是不是提高了百分之一百啊?

這要是漫畫中的紹安有這樣的智商和自我認知度,那會被小當家給薄紗...別誤會,不是說對抗小當家,而是這種智商的紹安不會傻到和小當家作對吧?

這怕不是給紹安新增了一個清明buff。

白幕在點點頭,將紹安做的料理完全吃完後,抬頭看向了另一邊的明日奈,而在白幕目光投過去時,明日奈也恰好的完成了自己的料理,將她的料理端了上來。

那麼,讓我看看,你會用甚麼樣的料理來對抗紹安的高湯...壽司料理!

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