既然要喝酒，下酒菜當然也不能少。
小林惠做了壽喜燒，把各種醃漬的小菜裝在精緻的小碟子裡。
“難得喝一次......”小林空青在一大堆酒中猶豫了一下，最終選擇了冰櫃裡的十四代雙虹大吟釀。
一般的清酒在釀好之後，馬上就會進行加熱殺菌，也就是所謂的【火入】之後，將酒貯藏於槽中，避免再繼續發酵，等過了一個夏天之後，味道變得更溫順的時候，會再進行一次火入，裝瓶出貨。
十四代屬於生酒，也就是完全沒經過火入便出貨的酒，清爽口感，甘而不膩，清新的味道很受歡迎。
但是相對的，酒的體質較弱，相比其他清酒，儲存時間更短，很容易突然變質，所以需要當做生鮮食品來對待。
即便如此，儲存和運輸依然是很大的問題，於是在此基礎上有了生詰和生貯，只進行一次火入，保留了新鮮風味，品質也更加穩定。
生詰是在貯藏前加熱，生貯是在裝瓶前加熱。
火入的時機不同，味道也會有所變化。
十四代雙虹屬於生詰的一種，以山田錦為原料，採用“七垂二十貫”和低溫熟成方法制作而成的大吟釀，精米步合度為35%，也就是磨過之後的白米，佔原本糙米的比例。
七垂二十貫是一種釀酒的方法，這種工藝完全採用手工，將二十貫（大約75公斤）酒醪裝入布袋後吊在高處，不用重物壓榨，讓酒液自然滴下，七垂指的是最終獲得的酒液只有七滴，當然這是誇張的說法。
用這種最柔和的方式得到澄清酒液，可以最大程度的保留風味和質地，也需要耗費極大的時間和成本。
這樣會不會更好喝......基本不喝酒的小林空青不瞭解。
但確實會更貴。
不同的酒杯接觸嘴唇的感受也不同，更能突出清酒的風味，陶器有暖意，漆器更滑順，杉木更清爽，錫器更渾厚。
小林空青和小林惠......用高腳杯。
這就不錯了。
紅坂朱音都對瓶吹。
準備好了酒，兩人沒有立刻開始，而是先吃了一些牛肉和青菜，用來保護胃。
畢竟來他們都不怎麼喝酒，需要多多注意。
偶爾的一時興起，要是因為酒後的難受留下了不好記憶，就太可惜了。
“說起來，”小林惠想起偶然看過的文章，“好像不同的酒要用不同的溫度來喝？”
“倒也沒有特殊的要求，只是不同的酒有各自的優勢溫度，主要看個人喜好。”小林空青想了想，“既然聊到這個，就來試一試吧。”
小林空青簡單準備了一下，兩人又吃了點東西，開始正式的品嚐。
“首先是5的雪冷。”小林空青把溫度剛好的酒遞給小林惠，兩人輕輕碰杯，感受酒液在舌尖躍動。
“唔......”小林惠眨眨眼睛，“沒有想象中的那麼難喝，涼涼的，有種......嗯......”
“喝冰水的感覺？”
“對。”小林惠點頭，“我還以為是我沒嚐出來呢。”
小林空青輕笑，“低溫就是這樣的，純淨細膩銳利輕盈甚麼的，對於我們這種不喝酒的人來說，就是沒味道。”
——
“啊~~~”紅坂朱音煩躁地把筆扔到一邊，毫無形象地癱在椅子上，“好煩！”
“你一直這個狀態，我都開始煩了。”町田苑子吐槽，“所以到底怎麼了？”
“就是因為不知道才煩啊！”紅坂朱音沒好氣地回應，“啊~好想喝酒。”
“喏。”町田苑子遞給她一個易拉罐，“無酒精啤酒。”
“所以說啊......”紅坂朱音擺弄易拉罐，“無酒精的啤酒還是啤酒嗎？”
“只是酒精少一點兒，當然是酒。”
“總比沒有強......”紅坂朱音開啟易拉罐，灌了一大口，“所以說啊，費盡心機把好喝的啤酒變成無酒精的，這不是一種浪費嗎？”
“我倒是不知道啤酒有甚麼好喝的。”町田苑子嘟囔，“不過對於你這種不應該喝酒還饞的傢伙，這種飲品不是剛剛好嗎？”
“啊！”紅坂朱音忽然想到了甚麼，“我知道了！”
“嗯？”
“就是這種感覺啊，好東西被浪費的感覺。”紅坂朱音又喝了一大口，“一直在困擾我的就是這種感覺啊！空青收走了我好多的好酒，要是不及時喝就浪費了！”
町田苑子想了想，“這麼說......確實有些浪費。”
“對吧~”紅坂朱音慫恿，“你去找他要回來一些，咱們在家吃著壽喜燒小酌兩杯不是很好嗎？”
“回頭我找他要兩瓶......”
“嗯嗯！”紅坂朱音開心地附和。
“然後當禮物送出去。”
“欸？”
“這樣你就不用煩心了。”
紅坂朱音嘟囔，“與其送出去，還不如讓他喝了呢。”
“這可是你說的。”町田苑子忽然想到，“說起來，空青好像沒有喝酒的習慣啊。”
“他啊......”紅坂朱音露出回憶的神色，“他喝酒之後很好玩的。”
“是嗎？還真看不出來......等等！”町田苑子忽然意識到了甚麼，“空青高中之後和你的接觸很有限，你該不會在他上高二之前灌他酒了吧？”
“啊......嗯......”紅坂朱音移開視線，“嘛......”
町田苑子扶額，“你真做了啊，那種事。”
“也不能怪我啊！”紅坂朱音爭辯，“明明是個小屁孩兒，在大人開開心心喝酒的時候，還在一旁一本正經面無表情地說個沒完，甚麼酒精對人體的安全劑量是零，甚麼一滴酒也是有害的，全球第七大致死因素甚麼的......”
町田苑子盯著紅坂朱音，“所以呢？”
紅坂朱音不敢和她對視，“我被他吵得煩了，就給他灌了一點兒。”
“一點兒？”
“對我來說是一點兒啦。”
町田苑子嘆氣，“然後呢？”
“然後......”