民，以食為天~柴米醬醋鹽，一日三餐誰都不能離欸~♪
眾~口也能調~靠的是招招鮮，旗子今天又在卡文嘍~♪
吃點東西再寫書~
Hello大家好，我是「蒼鬥」，歡迎收看本期【旗子家今天的飯】系列番外節目，第五回。
一個多月不見，大家有好好吃飯嗎？在此作者更新卡殼之際，蒼鬥我又出來幫助他拖延時間了，真是的，網文明明比起質量更注重更新效率嘛，為甚麼這個傢伙還是改不掉「感覺表現效果不好所以停更反覆修改」這個毛病呢？
明明早在還在寫我那邊故事的時候就充分吃過這方面的虧，而且經過最佳化調整後花了很多心思的章節，也並沒有獲得甚麼特別的反饋嘛，有這功夫，我覺得他真不如多寫點來的實在——
都寫書這麼多年的老寫手了，就算不反覆該初稿的質量也不至於看不下去嘛……
咳，不過，有些事情不是說改就改的，還是要順應自己內心的想法。找些時間吃點自己喜歡的東西，不順心的生活也能緩和許多，順利的日子更是會絢爛多彩：
那麼，進入今天的烹飪環節吧。
————————
（場景切換到廚房）
嗯，由於這一次的節目是臨時起意，沒有來得及提前聯絡嘉賓，所以本次就暫時沒有和嘉賓一起聊天，看他們吐槽做飯過程這個步驟了，還請見諒。
不過，試吃環節的時候可能看情況還是會喊來一些朋友吧？
讓我們先開始做飯——今天不邀請嘉賓的其中一個原因，也是出於沒有甚麼太大的槽點，畢竟相比前幾回多少有些胡搞的隨性料理系列，蒼鬥覺得今天的菜譜還挺普通的。
今天的菜式是——【酸辣魔芋】！
首先介紹一下魔芋這個東西，它是一種長的有點像芋頭的植物塊莖，不過大家應該不太常看到這東西完整時候的樣子，因為它是一種有毒的植物，必須要經過複雜的處理才能正常食用。
唔，蒼鬥經常會好奇類似於這樣子的食材，最初的時候，地球人究竟是為甚麼會想要去開發它們的呢……
咳，總之這東西不是所有的地區都愛吃，日常生活中更多見的版本一般是魔芋絲做成的結或者是素毛肚，不過一些地方的市場上也可以買到我們今天用的這種，像涼粉一樣的魔芋糕。
看過前幾期節目的朋友，可能還有印象，“旗子”是一個非常喜歡收集各種調料，嘗試新口味的人，這一點蒼鬥我也是一樣的——由於最近又新購入了幾款配料，所以作者那邊也是迫不可待地做了點自己平常不怎麼吃的東西。
今天的魔芋，我們採取一個類似川菜風味的酸辣口味，需要用到這些食材——
最重要的魔芋一塊。
少許肉片，其實可以不放，但放了更香。
兩個青辣椒。
四到五個泡椒，這是重點。
一兩個小米辣。
少許油菜，這個單純是因為正好剩下一點點，所以放進去配個色，別介意。
那麼下面正式開始
———【準備階段】———
首先將魔芋切成小片，其實切成小的立方體好像更常見一些，但這樣比較簡單，適合刀工不好的某旗子，我也配合他一下吧。
然後為了配合形態，將肉也切成片，當然肉片要切的更薄一些。如果感覺切肉片有難度的話，可以將肉進行適度冷凍，或者讓它不要完全解凍的狀態下來切，會容易很多哦？
切蔥薑蒜末，小米辣和泡椒切圈，都放入腕中，因為蔥不太夠，所以這裡還加了一點圓蔥。
最後把青椒和油菜洗淨切好，配菜準備就緒~
這個時候，我們需要燒一鍋水，按照網上看到的說法，魔芋需要稍微焯一下水，因為它本身帶有一點特殊的腥味。
（迷之音：所以，你為甚麼不在做上面那些事情之前，燒水呢？）
……欸？
啊……
啊哈哈哈，呃，這個嘛，總之在等待水燒開的這個過程中，讓我們來提前做另一件事請好了！調個料汁！
料汁這點在第一期節目中談到過，不需要特別強調按順序加料的情況下，可以考慮把一道菜要加的所有調料提前混合起來，在加入時一口氣放入，可以避免手忙腳亂造成的火候出錯，也能提前確定口味。
那麼，我們拿家裡最小的碗，加入少許花椒粉，加入醬油、醋、鹽和一點點胡椒，加入適量的糖，再加一小勺豆瓣醬。
然後，哼哼，就是請出新調料的時候了——
首先！是網購得到的，黃芥末！
嗯，雖然都叫芥末，但是黃色的這玩意和青芥末在味道上根本甚麼共同點都沒有嘛，這個醬甚至是以酸味為主的，很開胃哦？中餐西餐裡都有很多用途，用來調火鍋蘸料其實也不差，很推薦大家試一試？
啊，但是最好不要幹吃這玩意，太怪了……
咳，接下來是新買的蒜蓉味剁椒醬，視覺效果上更像是切碎的泡椒和大蒜的混合物，罐子上標著【特辣王】這種字眼，希望不要辣的太離譜呀。
之所以加這個是因為“旗子”所在區域的辣椒比較菜，並沒有甚麼辣味，根本就不像酸辣的樣子，所以需要稍微下點猛料，來加一勺……
然後加入少許清水，讓調料不要太濃稠。
稍微用筷子沾一點嘗一下……
唔！這個口味不錯啊，嘶……就是確實有點辣，還好我沒多放，不然要壞事。
呃，不過有些朋友仔細看看，現在的這個配方可能會反應過來，其實現在這個調料啊，它還有一個比較大的問題——
味道和辣度，倒是夠了，但是，這些東西里面，根本就沒有一個東西是紅色的！
做不到紅紅火火的視覺效果的酸辣菜式，會很沒有靈魂的！
哼哼，這個時候，就需要請出我們的另一款新東西啦……
蔣蔣！「紅甜椒粉」~
網購得到的紅色甜椒粉末，18一大罐，價效比不錯。
這個東西本身並沒有辣味，提香效果也不明顯，但是，它可是非常紅的！只需要在菜品裡面加上一勺，就可以讓它變得喜慶起來~光鮮亮麗！
現在訂……我們也沒有接廣告，所以想要的朋友自己去網上找（聳肩）
總之，一大勺紅椒粉，料汁準備完畢，水也燒開了，開焯。
魔芋片下鍋水煮，攪拌防止粘底，等待一小會兒……
唔，聞出來了，確實有一點魚腥似的味道，這個氣味是怎麼來的呢？總不能是因為在市場上和海鮮靠的太近了吧……
（迷之音：等等……蒼鬥！你別攪了，快仔細看看鍋裡！那些絮狀的懸浮物是怎麼回事！）
啊？
你在說什……欸————！
（＃緊急關火，火速撈出）
怎……怎麼回事！
魔芋它，化了！
像是被高溫加熱的皮凍一樣，表面變得黏連並液化，出現大量細微破碎，碎末一下子混到水裡去了，怎麼會！
【噔噔咚↓噔噔噔噔噔噔↓】
不……不妙……
粘在一起了。
為甚麼會這樣，難道說網上說的是錯的嗎？！
還是說我這次買到的魔芋有甚麼問題？！
這……
唔……
算，算了！反正是，自家吃，又不是開店，就這樣，湊合著用吧，只要炒出來，應該就看不出來了……吧？
（迷之音：難得想做一次正常點菜品，卻還出了狀況，真的沒問題嗎，這個節目……）
不管啦！
總之，前置準備完畢，開火！
———「烹飪階段」———
首先起鍋加熱，熱鍋涼油，倒入稍微多一點點的油，畢竟要炒肉，放的太少會粘鍋的。
等待油燒熱冒煙……然後我們把之前切好的蔥薑蒜泡椒那些東西一起倒進去，開始翻炒！
呃咳！啊，記得這一步前把抽油煙機開啟！這味道可真有點猛……
快速翻炒不要讓料被炸糊，然後香味比較明顯後，加入肉片炒散！不要讓肉片粘連在一起！
（＃炒菜的聲音）
好，就這樣炒制到肉片變色，然後把青辣椒放入，翻炒幾下後，下魔芋！
然後繼續翻炒！藉助鍋中的油，試著讓剛剛粘在一起的魔芋分離開，好的！能行！
（＃勺子和鍋的碰撞聲）
記得炒的時候動作不要太用力——！不然魔芋片會被敲成魔芋碎，炒豆腐的時候也一樣！
好的，我們現在看到魔芋至少看起來基本分開了！加料水！
（呲————！）
然後用這個碗再接點清水！攪拌一下放進去，不要浪費調料！
（譁~~！）
（＃炒制菜品時比較大的油聲消失了）
呼~好了，這下子總算不用大聲喊話了，過一小會以後油煙機也可以關掉。
由於魔芋不是很好入味還有些怪味，我們加入湊數的小油菜，稍微燉它一會兒，讓它和這個很棒的料汁融合一下……
對了，稍微加一點料酒吧，我擔心去腥這部分沒有做好。
唔，接下來我要小心謹慎地盯著這個鍋……
剛才融化的那一下子有點給我搞怕了，為甚麼會出現這種情況，要是它現在又開始繼續融化就完蛋了，我得時刻注意變化……
（＃等待著）
嗯……
好像沒有甚麼變化，湯已經收的差不多了，關火出鍋！
裝入盤中，表面撒少許蔥花和香菜，完工！
一道酸辣爽滑、香氣濃郁的肉片炒魔芋，就做好了！
嗯……
所以到底為甚麼焯水的時候會融化啊！完全搞不懂！
————【上菜】————
來，我們裝作這裡有一個緩慢旋轉的全景拍攝視角，給觀眾們看一下成菜效果。
嗯，很好，很有食慾！
至少最後的成品看起來還是像那麼回事的，而且歸功於紅椒粉的加入，看上去很有飯店做菜的感覺，小成功~♪
那麼，本期節目的製作部分就到此為止了，接下來，我們來吃吃看，有請今天的特邀嘉賓——
啊，這一次的情況和之前不太一樣，大家可能並不是很熟悉今天的嘉賓，因為他們並不是羅利先生那邊的朋友，而是蒼鬥我在「次元之庭」工作時候的同伴啦。
我來介紹一下這二位：
【次元使者X】阿爾託莉星人，麗雅！
麗雅.jpg
“呀吼~！各位新老朋友好久不見，有沒有人想念我啊？”
（＃轉個圈，字面意思上的閃亮登場，身邊還有一閃一閃的小星星呢）
以及另一人——
【次元使者φ】星塵戰士，不動遊星！
“晚上好，蒼鬥前輩。聽說有聚會我就趕過來了，不過這裡是甚麼地方？”
（＃翻身從D輪上跳下，摘掉頭盔，穩步走來）
誒呀，晚上好啊~！場地甚麼的就不要太介意啦，我只是覺得我們好久沒有聚餐了，想起叫你們一起來這邊看一下嘛。
“原來如此，確實很久沒有嘗過前輩的手藝了，有些期待。”
“嘿嘿，吃飯這事兒，甚麼時候叫我，我都是很樂意的哦~！看到你恢復精神，我也就放心啦。”
哈哈哈，畢竟要是輕易的就被小挫折打倒了，可是沒辦法當英雄的。好啦，放假的時間就不要糾結這些，雖然對我們幾個來說，這麼長時間倒也經常在一起活動，但觀眾朋友們確實很久沒見過你們了……不，更多人其實根本就還沒見過吧？
總之，我也是想順便證明一下，就算鏡頭沒有拍到，我們次元使者的故事其實也一直在繼續。
“唔姆，還有這樣的說法啊……好啦！我提議先來吃飯！”
當然可以，來，一起入座吧~
（＃幕布緩緩落下，次元使者三人在舞臺上，進行著他們日常的“家庭聚餐”）
“不愧是蒼鬥，每一次都是意想不到的新味道。”
“好辣啊！吃這種東西就沒有主食的嘛！”
誒呀，好像確實沒有準備哈……要不，我去羅利先生那邊順個披薩過來？
“前輩你說的這個「羅利」，就是……”
嗯，他就是我跟你說的，那個奇妙的新朋友。你做的那條瞬間換裝腰帶，現在就在他手裡，不知道他用的怎麼樣。
“這樣嗎……嗯，讓前輩也稱之為有趣的人，我稍微有些好奇了。”
“我說！也沒有水甚麼的嘛！辣死人啦——！”
……………………
（旗子飯第五期節目，end）
（盡請期待，下一回不要來的太快……）