“各位觀眾大家好~”
“非常抱歉又和大家見面了。額,之所以要這麼說,是因為我出現在這裡就意味著作者的更新出現了故障,需要用番外連填充點內容了。”
蒼鬥對著鏡頭無奈的聳聳肩,露出禮貌而不失尷尬的微笑。
“嘛,雖然一開始只是做了奇怪的東西才要拿出來說說,但回過頭看的話,做飯番外還真是個很高明的點子啊。畢竟人每天都是要吃飯的,作者家的伙食質量又不錯,這麼一來每隔一段時間都能產出些值得一說的餐品,用來水番外的確是個很不錯的選擇……”
“咳咳。總之,在這篇番外書寫的時間點上,羅利他正身處於一場還將持續很久的古堡探險,而作者本人也面臨了學業繁忙期……各種意義上的多事之秋啊。”
“所以,就少想寫不開心的事情,一起來做些頓飯吧?心情不好的時候,吃點喜歡的東西確實會有幫助哦,能讓人重新燃起一點幹勁呢,這或許就是生活情調吧?”
———【節目開始】———
那麼老規矩,作為主持人的蒼鬥我自己的話不帶引號,直接進行介紹。文字的表現效果還是受到約束,只能這樣增加區分啦~
首先,來介紹一下這期節目的嘉賓吧……這一次的人員配置可是很不同尋常哦?
有請第一位:被處以禿頭之刑的鬼畜BOSS,超越了地獄與真實的bug帝王——
【迪亞波羅·黃金抽風世界線的樣子】!
“*義大利粗口*!甚麼見鬼的介紹?你這傢伙對我就是這種態度嗎!”
哈?人人喊打的反派屑人在說甚麼呢,有沒有搞清楚自己的定位啊,你這種如果不是經過諧星化處理和含糊表現根本就沒法被允許上臺的傢伙還想要甚麼待遇?
如果你不是bug線的還想來吃飯?去死亡迴圈裡吃灰去吧!
“庫!你這傢伙……”
好啦那麼不用管這個發黴章魚——順便一提這貨現在頭上那個是假髮,真的已經在bug之風結局被剃了。
我們來看另一位嘉賓:不死的黑蛇——
【科西切】,歡迎這個逼!
“(鞠躬行禮)貴安,感謝各位的邀請。”
“為甚麼這傢伙的介紹就那麼正常!”
因為人家比你有逼數,知道壞人來了搞笑場景也要知道收斂點,伸手不打笑臉人嘛,他這麼老實,我也犯不著針對咯。
【老闆】:可惡,這個狡猾的老蛇……
【黑蛇】:(若無其事地喝水,因為沒有茶或咖啡那麼好的待遇)
好啦,如大家所見今天的嘉賓是兩位不折不扣的反派角色,同時也是在吾的後輩羅利那邊同時擔任外掛和麻煩地位的外來精神力量……
呃,像這樣子往同一個身體裡塞那麼多意識真的好麼?
【老闆】:“據我所知你這小子好像也好不到哪去吧!”
哈?小子?!
有沒有搞錯啊屑老闆,我可是來自行星O50的宇宙人,比你旁邊那個還年長好幾倍呢~你這甚麼都不懂的小屁孩。
【黑蛇】:??!(拿杯子的手劇烈顫抖)
【黑蛇】:(臉上閃過了“為甚麼哪都能遇見比我老的,難道我千年的傳承就那麼年輕嗎”的複雜神色)
啊……抱歉,扯遠了。咱們這是美食節目,又不是脫口秀,再說下去就完全跑題了。
那麼,雖然二位在各自的故事裡都不是甚麼好東西,但反正已經淪落到排隊搶手柄這個地步了,就拋下那些過去的經歷和身份,一起來享用美食吧?
【老闆】:(欲言又止)
【黑蛇】:不勝榮幸,請開始吧。
好的,那麼今天要做的餐品是——
『家庭版胡椒肉蛋面』!
————————
(光效中場景憑空變幻,生成了廚房的結構和各種廚具)
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好啦各位歡迎回來,經過了一點小插曲,終於來到咱們節目的正文了~!
蒼鬥已經提前準備好了材料,來給大家展示這次的菜品啦。
【老闆】:(小小聲)我說,這個傢伙靠譜嗎?我聽說這檔節目做的飯好像都不怎麼正常……
【黑蛇】:(平淡)稍安勿躁,耐下心看看再說吧。
那麼重申一次免責宣告:本節目中所製作的菜品若無意外情況,均為對本書的作者本人家中實際飲食情況為原型進行復刻,烹飪過程中,任何正常或異常、奇妙或奇葩的行動,以及對菜品的任何改良改劣——
均為作者個人行為,與我蒼斗絕無任何關係!我只是學一遍他是怎麼做的而已!
【黑蛇】:……
【老闆】:我已經感覺很不妙了,最好快點離開這裡。
甩鍋完畢正式開始!
今天這款麵食又是一道西餐,說起來咱們“旗子飯”系列做了四期都是偏向主食的內容,下次是不是該做點菜了呢?
不過眼下,先把需要用到的食材拿出來吧,做這款義大利麵我們要用到這些——
【老闆】:(關鍵詞察覺,瞳孔收縮)
唔姆,製作所謂的『胡椒肉蛋面』需要用到的不僅僅是食品名裡面的那幾種。
我們還要用到帕瑪森芝士以及大蒜,當然可能還有其他的一些調料。
順便這個配方是從影片上學習到的,據說是意式做法,具體我也不懂哈?當然已經說過了,今天是模仿作者的行動,咱們開工!
首先我們把帕瑪森乾酪拿出來,這是一塊網購的據說有24個月熟成期的正宗進口帕瑪森,但到底保不保真誰說的準呢?至少這玩意比快餐店的芝士條濃郁多了,這就挺好的~
用乳酪擦、或者說你能找到的任何其他代替品,把乳酪磨碎成芝士粉——話說,乳酪就是芝士這種事情是有必要科普的嗎?
家裡沒有正經的乳酪擦,所以我們只能用這個……削皮器湊合一下咯?它的中間部分結構,是可以用來磨粉的。
【老闆】:!(劇烈抖動)
開始,就這樣找出一個很大的碗作為容器,拿住乳酪,一點點的慢慢擦……
#蹭蹭蹭
這個過程會很費勁,一方面是因為乳酪比較油,就算有一層保鮮膜抓起來手感也比較不爽;同時,因為工具是塑膠的,想要蹭出粉末需要的力度明顯大了許多,非常的費勁呢。
#蹭蹭蹭
很快就會感覺到手痠,這也是沒辦法的事情,畢竟又不是經常會吃乳酪的家庭,真的不會特別去備一個乳酪擦啦,只能湊合著用……
#蹭蹭蹭
【黑蛇】:看起來,很辛苦的樣子呢……
啊,確實會比較累,這也是這道菜……呼,最麻煩的地方了,影片裡出現乳酪碎的時候總是那種已經擦好的狀態,還真是被騙了啊。
好了,這些差不多就夠用了!
雖然用量貌似只有原影片裡用量的三分之一,但至少就個人口味來說,這樣做成品的乳酪口感已經非常濃了,感覺再繼續增加的話反而會膩,這就是口味差異吧?總之正好乳酪也很貴,就少用一下吧。
最麻煩的一步結束了!現在,拿著鋪滿了碗底的乳酪碎,往大碗里加入兩個生雞蛋,再來一個蛋黃~
只適用蛋黃可以讓成品的顏色非常金黃,但是那樣的話“蛋固醇”未免有點超標,所以全蛋就好啦……
【老闆】:如果排除掉那個過於離譜的塑膠擦板的話……目前為止的操作居然還都比較標準,難以置信。
……
你在說甚麼很失禮的話啊,我又不是在故意做甚麼奇怪的玩意!
現在把雞蛋和乳酪的混合物進行攪拌,沒必要特別用打發器,差不多攪勻就可以的。
或許是因為乳酪已經被製成了粉末狀,這個過程中做起來的手感,居然有些像和麵的樣子——粉狀物和液態物逐漸融合,形成一種非常粘稠的質地,比起醬料還要再固態些啊。
這還已經是減少了乳酪🧀用量的結果,否則怕是真的要變成和麵了?
總之,在蛋奶混合物中加入一些調味,這個東西就是待會兒用來拌麵的醬底了。
因為乳酪本身已經很鹹了,所以可以不用放鹽,我們加一些黑胡椒——這道菜需要放很多黑胡椒,不過沒必要一下子全都在這個時候加上。
然後,其實配方只需要這麼多東西而已,但調味這種事嘛……每個人都有他自己的想法。
#拿起十三香
【老闆】:(瞳孔地震)
加入十三香和花椒粉~!
然後來一點披薩草,這個東西味道不濃,少放些的話還能增加點清香甚麼的?
好啦,這次作者還是相對很收斂的,只放了這麼一點調料,那麼現在有觀眾可能注意到了——這個裡面的雞蛋還是生的啊,吃生雞蛋不要緊嗎?
嘛,雖然據說是存在可生食雞蛋之類的東西,但咱們這樣直接從超市平價買回來的蛋大概不是啦,所以說別急,咱們有個簡易的方法解決問題:
在鍋中接少量水,然後隔著水,把大碗放入鍋中,確保水不會漫出進碗內,就這麼隔水加熱!
【黑蛇】:哦?原來如此,這樣一來就可以在不讓雞蛋凝固的情況下把它弄熟了呢……
沒錯!只要保持攪拌的話,就能用隔水加熱的方式把雞蛋弄熟,這樣一來就能更安心啦。
與此同時把意麵煮上,煮麵的部分已經說明過,這次就不重複啦。意麵要煮比較久,先來繼續關注蛋醬這邊:
關於這個方法其實是在製作一些典型的影片裡學到的,按照他們的表現來說,理論上應該可以做到完全不凝結地加熱,不過基於容器問題和經驗問題,自己操作的時候可能會有點小失誤甚麼的……
【黑蛇】:啊,水開了,靠外的部分變成蛋羹了呢。
也是很難避免的呢……
咳咳,還好?反應比較快影響不大,總體來說還是在一個醬料質地的水平上了,就這樣吧!
然後下一步,我們來做“肉”那部分。
肉蛋面的肉指的是醃豬臉肉,在國內來說的話,嗯,感覺這塊從熟食店買的烤豬頭肉應該是不錯的替代?
【老闆】:根本就不一樣啊!
誒呀,差不多啦~
總之豬頭肉切成肉絲,大蒜切蒜末,鍋中加橄欖油,準備開炒!
首先把蒜炸一下,然後肉放進去,快速煸炒,加入白葡萄酒,加入胡椒~
肉要稍微多炒一會兒,煸出豬油,然後把煮到差不多的意麵撈進來,和肉一起翻炒,加一兩勺煮麵水再燉一下~
嗯……
嗯,那麼好的朋友們,雖然正常的流程到這裡就結束了,但是很遺憾……
我們要“重複作者今天的伙食”。
所以非常抱歉的告訴大家,這個時點上,作者的家長走了過來,告訴他——番茄罐頭🥫快要放不住……
【老闆】:等等!你踏馬要幹甚麼?!
所以他拿起了番茄醬,然後……
往鍋里加了一大勺……
【老闆】:(向前撲出)你不能!你不能這樣做啊——!
【黑蛇】:(拉住)冷靜冷靜……
額,然後,就這樣鍋中混合成了番茄意麵會有的色澤……
然後我們把這個顏色不太對的面盛出來……
放入蛋奶醬的碗中攪拌,再加一點胡椒和花椒油……
【老闆】:(瘋狂掙扎)NO——!
【黑蛇】:(全力扯住)呃,這傢伙甚麼情況……
嘉賓席那邊好像情況不妙但總之先別管啦!
將麵條和醬料攪拌均勻後,撒上歐芹碎作為裝飾,一道大概只能叫『胡椒番茄肉蛋面』的食品就……誕生了?
呃……
然後我該去處理一下那邊了——【變身】!
(FusionUp!)
——————
【戰鬥場面與廚藝番外無關】
(義大利語粗口混合慘叫)
(稀奇古怪的音效)
(閃亮的特效)
(爆炸聲)
——————
呃……
歡迎回來,各位觀眾。很抱歉剛才發生了一點直播事故,按照現場氣氛,嘉賓試吃環節好像是泡湯了。
【黑蛇】:也沒有吧?我其實還挺有興趣嘗試一下的。
主要是時間不夠了,咱們這次的番外已經超出預定長度兩倍了……
【黑蛇】:哦呀,這可真是……
總,總之,最後的成品就是這個樣子!
由於某個記性不好的作者吃到一半才想起要拍照,照片效果甚是不行,真是的……
不過我們節目這一份倒是新做的啊,就請這位黑蛇嚐嚐好了,不用發表感言啦——
我們因為時間緣故直接進入結語環節:
這下連技術總結都來不及了。
不得不說這款麵條的口味是相當不錯的,而且製作起來並不麻煩,非常推薦大家可以自己試試材料中最少見的乳酪,可以直接網購獲得。
蛋、乳酪和肉的味道組合在一起,濃郁醬汁裹在麵條上真的非常完美。
順便一說,因為有對兩者進行過對比,所以這裡要提一下,放入番茄醬的版本其實並不差:
因為肉蛋面雖然香,但也確實太膩了,略微減少一下乳酪和雞蛋的比例,加入番茄醬作為中和口感更豐富的同時也很好的緩解了那股過於濃郁的香味。
總結來說,就看您更喜歡純粹的味道還是調和的味道啦。
那麼,本期的“旗子飯”到這裡就結束了,各位,希望我們下次不要太快再見,祝大家生活愉快!
【黑蛇】:無論如何,記得好好吃飯哦?美食也是漫長人生中很好的調劑。
再見~!