節也過了, 生意的事就要忙起來了。
顧雲帶著田二他們給鋪子打隔板，周嬌嬌和方氏就在鋪子門口掛酒旗。酒旗是紅色的，上面被周嬌嬌用黑線繡了一個大大的酒字。
踩著梯子把酒旗掛在店鋪高處，酒旗隨風而動, 老遠的人都能看到。
呂氏收拾完桌面, 回頭見顧家的酒旗掛上了，站著對她呵呵笑：“大侄女, 酒肆要開張啦？”
“還有三天, 今天先把鋪子拾掇一下。”
“真好啊, 等開張了嬸子第一個過來給你捧場啊！”
“好嘞。”
“對了, 顧家娘子，你們家都賣甚麼酒啊？”對面鋪子走出來箇中年人，看到她揮手問。
周嬌嬌回他：“有米酒和燒酒，燒酒要入了秋才能上，過幾天賣的是米酒。”
那中年人點頭呵呵笑，對她道：“那到時候我也來給你捧場啊！”
周嬌嬌回頭對著鄰居又道了聲謝。
周嬌嬌進屋去了, 外頭有幾個吃麵的人跟呂氏打聽。
“這不是週記的周小娘子嗎？怎麼現在到這邊來開酒肆了？”
“嫁過來的唄！這你還用問！”
那人哦了一聲，說：“聽人說之前週記的那些吃食都是這位周小娘子研究的, 想必她釀酒味道也能不錯？”
呂氏咧嘴笑：“那是肯定的, 顧家大侄女手藝好著呢，做啥啥行。”
呂氏又給周嬌嬌拉客：“到時候你來嚐嚐不就知道了，味道絕對不會讓你失望的。”
那人呵呵笑一聲, 笑道：“你這鄰居當的可真是厚道。行, 到時候我一定來。”
周嬌嬌進了屋子，裡頭顧雲已經把隔板都安好了。在案臺後頭一共上下三層, 是用來擺放分裝在罈子裡的酒的。在鋪子的右面, 顧雲又帶人釘了一個擺放酒罈的立櫃。櫃子很大, 直接佔據了右面那片牆。
酒肆只往外賣酒，並不提供喝酒的地方，因此鋪子裡也沒有準備多餘的桌椅，只留了幾把椅子他們自己坐。
鋸木頭使得鋪子裡落了好多木屑，周嬌嬌和方氏把鋪子重新打掃了一遍，一切都收拾好了才關上了鋪子的門。
周嬌嬌和顧雲第二天就到了作坊裡開始釀酒，糯米已經泡了一晚，現在過來瀝乾水分直接就能入蒸籠蒸。糯米米香四溢，兩刻鐘的功夫屋裡就都是糯米飯的香氣。
剩下的流程跟釀燒酒差不多，先到晾堂攤晾降溫，加水打散拌入甜酒麴，放入裝米酒的容器，在糯米中間挖出一個洞…
夏天炎熱米酒容易酸，周嬌嬌並不打算多釀，每次只准備出第二天要賣的就停手，隔天再釀新的。
因為剛開張還不知道生意會如何，周嬌嬌和顧雲一共就釀了三十斤左右的米酒。
米酒比不上燒酒耗費的糧食多，一斤糯米就能得出兩斤米酒。因此周嬌嬌的定價也不高，按斤來賣一斤二十五文，賺頭不算大。
鋪子開張前顧雲請縣裡的娃子們幫忙做了宣傳，再加上何氏和週二嬸他們的介紹，開張那天來了不少人。
米酒的酒罈分大中小三種，能裝酒的量分別是八斤、五斤、兩斤。縣裡買酒方便的人就買小壇的走，鄉下來趕集的婦人們就挑中大壇的買，其中也有人自帶容器，要一斤三斤的都有。
周嬌嬌和顧雲站在案臺後面招待客人，方氏就幫忙打酒。來買的大多是婦人婆子，只有少數幾個漢子是替自己婆娘買回去嚐嚐的。
婦人們經常買米酒，米酒品質的好壞她們一眼就能看出來。顧家酒肆的米酒酒色乳白不混濁，還沒嘗就聞到了其中散發出來的米香，絕對是米酒中的上上品。
大家站在鋪子裡你兩斤我兩斤的要，銅板就噼裡啪啦地掉進了顧家的錢袋裡。
在等待打酒的時候，她們就聊到這米酒都能怎麼吃。有人說可以做米酒發糕、米酒衝蛋，也有人說可以用來燉魚、燒雞。周嬌嬌聽見去後頭灶房端了一碗酒釀圓子過來，大家一看就問她這是甚麼？
“這是酒釀圓子，也是用米酒做的，嬸子們回去可以試試，小娃子們很喜歡，女人家吃了也好。”
酒釀圓子是一道甜點，相比較米酒衝蛋它的味道會更加香甜，營養價值也更高。尤其是對婦人來說，它補血養顏聽說還有豐胸的效果，吃起來很是滋補。它的做法簡單，圓子就是小的湯圓，用米酒煮圓子，過程中在裡面加些白糖、桂花、麻仁甚麼的就行了。
周嬌嬌撥弄了幾下碗中的圓子，跟客人們講了酒釀圓子的做法與功效。
婦人們跟左右說了兩句，覺得這東西不難還有這麼大好處，回去做點給閨女或者娃子們吃也不錯，紛紛讓周嬌嬌再給她們加一斤。
周嬌嬌達到了自己的目的心中偷笑了一下，動手幫方氏一起裝了起來。
這一天客人進進出出，米酒很快就賣完了。這時候還沒到黃昏，開張第一天能有這樣的業績已經很不錯了，縣城這麼大，不是所有人都知道顧家酒肆。
酒賣完周嬌嬌和顧雲給鋪子掛上了打烊的牌子關了門，兩個人收拾了一下就去了作坊看明天要賣的米酒。
米酒都是連著做的，一批被拉走，下一批就進入了發酵，兩個人到作坊的時候明天要賣的米酒已經快釀好了。周嬌嬌檢查一下沒有問題，和顧雲說了一下，讓正在泡第三天糯米的田二幾人再多釀十斤糯米。
以後每天賣這些酒也就差不多了。
田二他們已經能獨立釀酒，也不用周嬌嬌和顧雲多操心甚麼。田二看他們檢查完了，把這幾天倉庫取用糧食的明細拿給了顧雲。
田二是認字的，雖然認得不算多，但用來記數還是沒問題的。上頭他寫的很仔細，每天取用多少斤，後來又補了多少斤，掉在地上零散的糧粒共多少兩，顧雲一目瞭然。
每天該用多少糧食兩人心裡都有數，這賬本記得也沒錯。
顧雲知道了，笑著把賬本給了田二。
說了幾句，兩人就回去了。
今天一共賺了七百五十文，周嬌嬌用線把這些銅板串在了一起。三串銅板拎起來沉甸甸的，把它放進錢匣裡，周嬌嬌感覺自己的心都被填滿了。
以前不管錢還沒覺得，現在管了錢真不想看著錢匣子空下去。她現在就想賺好多好多的錢，把自家的錢匣子都填滿，這樣以後就再也不用愁了。
顧雲看著眼前的小財迷，揉了揉她的腦袋，對她說：“等著銅板攢夠了我就去換成銀子，到時候錢匣裡就都是銀子了。”
“以後還要放金子！”
顧雲呵呵笑：“好。”
………
米酒一連七天賣的都不錯，每天打烊時酒桶裡都一滴酒不剩。
周嬌嬌和顧雲本來覺得第三天往後，生意就不會像剛開張時那麼火熱了，沒成想居然一直維持了這麼久。
本錢早就賺回來了，這幾天還盈利了不少。方氏和周嬌嬌都很高興，顧雲看她們樂呵自己也跟著開心。
進入了伏天，天氣熱的可怕。剛洗的衣服在外頭掛了不到一刻鐘，再摸的時候就已經幹得差不多了。
集市上有賣西瓜的，早上趁著鋪子還沒來人，顧雲出去買了一個。回來的路上瞧見了賣荔枝的，又裝了一兜的荔枝回來。
顧雲把西瓜放進了空缸裡添水冰著，把荔枝放進了灶房。
周嬌嬌此刻正在往桌上端早點，她今天醒的早了些，蒸了香菇鮮肉的包子，又自己做了些豆腐腦，一頓早點做的香噴噴的，即使早起沒甚麼胃口，看到這些也想吃了。
水果還不著急吃，三口人先坐著吃了早飯。
包子外皮鬆軟，一口咬下去嘴裡滿滿都是鮮鹹的香菇碎和肉餡，嚼幾下嚥下去，立馬就沒了胃裡空空的感覺。豆腐腦軟軟的也不燙，吸溜一口配著包子滑進胃裡，一點也不噎人。
三個人正吃著這頓早飯，大門突然被人扣響了。
這大清早的，誰來了？
周嬌嬌和顧雲對視了一眼，方氏過去開了門。
方家舅母帶著一雙兒女站在門外，方氏一開門正好就對上了她那張放大的醜臉，一個沒反應過來還被嚇了一個哆嗦。
方家舅母就像沒看著似的，咧個嘴對方氏笑，道：“二妹，我來看你了。”
方氏回過來神了，心裡暗道她這嫂子長的是不太體面，帶著點不太自然的笑容，讓她們娘仨趕緊進院。
方家舅母跟在方氏後頭，眼睛不動聲色的把整個院子掃了一圈，最後落在了周嬌嬌的身上。
周嬌嬌看到他們進來先是看了眼顧雲，瞧顧雲皺了下眉頭放下筷子，才確定幾個人是方家舅舅一家。
跟著放下了手中的筷子，周嬌嬌站了起來想上前頭跟著打聲招呼。可還沒等她邁步，就看見方家舅母幾個快步衝了過來，抓住她的手就激動地道：“這就是我的外甥媳婦嬌嬌吧？哎呦，瞧瞧這模樣、這體態，長的真是標緻，舅母一眼就看出來了。真真是仙女下了凡啊！”
方家舅母親熱的跟甚麼一樣，周嬌嬌對她微笑了一下，客氣地叫了聲舅母。
近距離看見方家舅母的長相，周嬌嬌不禁感嘆顧雲當初說的是一點沒錯！這方家舅母長的也忒嚇人了。
周嬌嬌邊想面上邊做出反應，禮貌地對方家舅母道謝。
方家舅母誇完她，就牽著她的手給她介紹自己的兒女。方麥聽方家舅母上前木聲叫了句表嫂，方福看她的眼神先是驚豔了一下，然後身體又突然一僵，低頭也老實地叫了聲表嫂。
顧雲收回看方福冰冷的視線，語氣淡淡地喊了聲舅母。
方家舅母對他也是假人辭色，誇了他一通後把注意力又放回了周嬌嬌身上。