第三十五章
無論中西方,開胃菜都是極為常見的配置。
西方多數為瓜果或根據風味菜品做的一些小菜，東方則以各類冷盤為主。無論形式如何變化,它們的功能都是為了讓食客更好的享受接下來的菜品。
至於誰家開胃菜能讓後面菜品黯然失色？那簡直是整個宴席菜品安排的失誤！要被揪出來當做宴會典型挨批的。
可惜,睿山枝津也是在食戟上遇到了乾十字文版的西湖牛肉羹。從入口那一刻，他便無法拒絕這小小一碗。
初入口，豆腐將一切都包裹在其中,細細密密的豆腐絲，潤物無聲,風化於成。悄然無聲，頗有種華夏古詩“遙看草色近卻無”的意境。它溫和不搶不爭,沒有讓任何人意識到其中的殺機。
睿山枝津也很快乾完了一碗西湖牛肉羹,他看著乾十字文,無瑕與那雙冰冷的眼睛對視。他搖搖晃晃,不信邪地走到自己的料理邊，再次挑出一塊豆腐送入口中。
沒有味道。
他輸了。
這就是乾十字文先手出招的歹毒。對一個廚師來說，這款西湖牛肉羹無異於分筋錯骨之招。睿山枝津也本以為輪到自己出招的時機，乾十字文一個回馬槍，不但打斷他的腿，還挑斷他的手筋。
“你的豆腐很適合製作湯品。”乾十字文道：“我猜你會做傳統的豆腐料理，提前試驗一番。發現用這款內酯豆腐製作出的湯豆腐,味道醇厚,當加熱時間超過半小時，風味不僅僅會得到提升,口齒生津，還會釋放出一種強烈的回甘。”
睿山枝津也在豆腐上做了手腳,卻是朝著好的方向動了手腳。
他是一個商人,煞費苦心推廣自己的產品,十分清楚食品廠的根骨是“好吃”。只不過他沒有將豆腐的優點告訴乾十字文，更沒有透露這款豆腐的改良方向。這在一場食戟中，算不上甚麼小伎倆。在遠月，作為廚師如果連食材的方向和口味變動都不瞭解，本身就是極佳的“失敗理由”。
乾十字文沒因為這點小事情生氣。
他很少為廚藝上的生氣，長著大能讓他氣餒的只有去華夏一件事情。
“豆腐很好吃。”乾十字文認真道：“極星寮還有一大箱，我沒用完。你要不帶回去？”
睿山枝津也臉都黑了。大庭廣眾下，他都不知道乾十字文到底是故意，還是無心一說。他瘋狂揪住自己的頭髮，連評委們的點評和食戟最終結果都不在乎了。
反正都是輸。
西湖牛肉羹……該死。睿山枝津也眼睛通紅，竟然和久我照紀當時輸慘了的樣子如出一轍，“你的西湖牛肉羹到底哪裡像是個西湖牛肉羹。”
要牛肉沒牛肉，要西湖……還是別提了。睿山枝津也嘖嘴，回味起西湖牛肉羹潛藏在平靜下的驚濤駭浪。西湖可是日本人都知道的名勝風景，在日本家喻戶曉的華夏大詩人白居易，更寫過不少關於西湖、江南風光的詩句。
乾十字文做的西湖牛肉羹哪裡配得上“西湖”“牛肉”兩個詞了？
“嗯？”乾十字文談起這個，臉上有幾分茫然，“西湖牛肉羹本就是現代取得名字。以前的西湖牛肉羹也沒有牛肉，是近現代為了滋補氣血才放了點牛肉。”至於華夏古代，西湖牛肉羹都沒有一個定式，全部叫XX湯。
因據南宋吳自牧筆記《夢梁錄》中的都城風貌記載，當時杭州各類佳餚就有280多種，各類烹飪技巧多達15種，普通食店“遍佈街巷，觸目皆是”。西湖牛肉羹還曾叫西湖牛肉羹時，便是平民百姓根據時節應季而變的菜品。
不排除因太大眾，沒人想到要給這種烹飪方程式取個名字的可能性。
乾十字文沒把後半段介紹給睿山，就看見他的眼鏡失去高光，黯淡之中透露出一種無法言喻的扭曲。
“你……你一定研究了很久吧。”睿山枝津也咬著牙道：“哈哈，你也很厲害啊。居然很快猜到了我要做甚麼菜品，才用這麼卑鄙的方式。”
乾十字文道：“確實。”
他們兩個已經走到了臺下。觀眾們也陸陸續續退場，乾十字文便不拘著，告訴睿山枝津也，“本來是還在文思豆腐和西湖牛肉羹中猶豫。材料我也準備好了。回遠月的路上，心裡有氣，還是選擇了西湖牛肉羹。”
文思豆腐同樣經典，作為湯品，也能最大功夫發揮睿山牌豆腐的優點。
不過，西湖牛肉羹速戰速決，也能讓調味優勢最大化。
睿山枝津也臉已經動不了，他抱著最後一點僥倖之心，強調道：“路上？”
“嗯。”乾十字文筆畫一下，“從遠月大門口，到這裡。差不多十五分……”
睿山枝津也從口袋裡掏出支票和檔案，刷刷寫下自己的名字，強忍著摔在乾十字文臉上的衝動，咬著牙遞過去，“你真讓討厭。”
乾十字文不太懂。
十五歲的一年級生翻了翻商業檔案，對裡面的條款一頭霧水，索性遞回去，“能幫我折現吧。”
“折現？你瘋了嗎？”睿山枝津也視金錢如命，他完全無法理解乾十字文的想法，捂著臉說道：“這可是百舌屋。折現？現金能有多少錢？你拿到百舌屋，就有了一隻下蛋母雞。”
乾十字文沒有收回手，他道：“幫我買一張去華夏的機票吧，越快越好。”
無論他是成為遠月十傑，還是被遠月退學，最終都會被父親真一郎抓回去當做繼承人。從始至終，在他的去向問題上，乾十字文都沒有任何選擇權。
襁褓時，為了專心培養姐姐，父親乾真一郎將他送去華夏。等他該上學時，又沒有問過他的意見，一意孤行把他從華夏接回到日本。現在到了他長大時，又一言不發決定了的求學之路、就業之路。
乾十字文討厭這樣。
他正如那道西湖牛肉羹一般，看上去平平無奇，只要真的想做，就把事情走到絕路。“我要離開遠月。”
睿山枝津也十分尊重乾十字文的選擇。他正準備高興將檔案收回來，乾十字文又猛地把檔案藏到背後。
睿山枝津也道：“只是一張機票？你的簽證呢？”
臨時決定跑路的乾十字文幡然醒悟，他問道：“未成年簽證可以不需要監護人授權嗎？”
出國多次的睿山枝津也毫不留情掐斷了乾十字文的幻想。
“不行。”
“我已經十五歲了。”乾十字文意圖掙扎，“依舊可以獨自出國……”
睿山枝津也頂著自己的老臉，終於揪住乾十字文的弱點，毫不留情地嘲諷道：“未滿十六週歲，需要監護人的陪同。”
此刻，乾十字文真想自己的監護人是姐姐乾日向子。他和他的老爹不見面則以，見面就是一頓冷嘲熱諷，陰陽怪氣，能夠保持冷戰模式互不說話已經是今天涵養優秀。
睿山枝津也雖然不知道乾十字文到底要做甚麼，但為了百舌屋能回到自己手中，他繼續和乾十字文裝大尾巴狼，“那我就折現給你一張機票錢吧。”
“等等。”乾十字文心中有了主意。
“我把宮保雞丁的選單授權給你。你按照分成，定期打給我錢。現在和我一起去買點東西。”
睿山枝津也心中影影約約生出不妙的感覺。
他無法拒絕，作為食戟敗者，為了拿回自己的百舌屋，乖乖跟著乾十字文走。
*
食戟現場，觀眾已經陸續退場。
乾日向子也起身去尋找父親乾真一郎，不知為何她內心總覺得有些不舒服，還沒等乾日向子想明白為甚麼不舒服。父親真一郎和人說話的聲音傳來。
“真一郎，你輸了呢。”薙切薊笑眯眯道：“令郎明明是很有天賦的一個孩子。”
乾真一郎攥緊拳頭，似乎不願意承認自己輸了。他就是這樣一個又臭又倔的男人，從某種方面來說，乾十字文身上的固執完全復刻了乾真一郎。
“一些歪門邪道。用味道碾壓對手，讓評委完全失去品味的能力……”
“不管怎麼說，都比真一郎你當年堅持自己的料理，最後被遠月淘汰來得好多了。” 薙切薊靠在欄杆上，放鬆地說道：“一年後，遠月就會迎來一場翻天覆地的大變革。”
“你是甚麼意思？”
“加入我的隊伍。”
薙切薊微笑，“乾十字文，是個很有趣的孩子。”
他可以預見，這孩子有著不輸遠月十傑的能力，甚至只要性格稍稍引導，便能完全地成為一把好刀。
只不過要讓這把刀為自己所用，還需要花費一些時間。
*
三輪車售賣點。
睿山枝津也沒想到自己進入遠月後，還會來到如此低端的地方。他看著乾十字文認真地詢問怎麼換車胎、怎麼充電、是否需要駕駛證、售賣點能否幫忙支個棚子等等一些列問題。
自己負責掏錢結賬。
“坐上來吧。”乾十字文一腳登在三輪車上，拍拍後座，盛情邀請。
睿山枝津也後退一步，覺得食戟輸掉也不是那麼可怕。他看了看乾十字文給自己列出的一系列清單，問道：“這些鍋碗瓢盆？”
“我今天就要。”食戟獲勝者為所欲為，“順便再幫我開個新的手機卡，睿山你應該有熟悉的銀行吧。再給我開個卡，宮保雞丁的分成，你以後就打到卡里吧。”
看著已經初見雛形的三輪車，睿山枝津也內心那個不敢置信的想法徹底炸開，“你要幹甚麼？不是，乾十字文，你知道自己看上去像是幹甚麼的嗎？”
“知道啊。”
乾十字文登著三輪車，載著隨風凌亂的睿山枝津也。內心覺得自己的行為已經很明顯了。
他道：“逃學。”
睿山枝津也將到嘴邊的“擺攤”生生嚥下去。