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第198章 餛飩

2022-07-01 作者:天下第一

 “行,那你拿好了”黃老師說到,然後就把餛飩開始下鍋,一個一個的小餛飩像一個一個小云朵一樣的,飄下了鍋,十分的誘人

 熱水高火煮7分鐘至滾後,加入包好的餛飩、小白菜、芹菜末,及精鹽20克、味精3克、胡椒粉3克、芝麻油5克、蔥花15克加蓋高火煮至開。然後黃老師在每個人的碗里加了一點兒撕碎了的紫菜

 “等一會兒啊,馬上就好了,咱們就可以開飯啊!同志們。”黃老師笑著說的,然後就把已經做好的餛飩放到了每個人的碗裡,每個人碗裡大概都有五六個餛飩,然後加入高湯,把裡面的紫菜還有一些小蝦米燙開。

 劉亦菲站在旁邊瞪著大眼睛去看著黃老師的一舉一動,看樣子特別的乖巧。每次黃老師在看劉亦菲的時候。每次都會露出老父親的笑容。

 大華還有賀蘭橋他們兩個人在旁邊。不停的砍木材,因為做肘子還有準備餛飩都需要很多的木頭,所以他們兩個人輪流的在砍木頭。賀蘭橋感覺他看木頭看著自己都熱了起來,明明天氣很冷,但是自己卻有種熱血沸騰的感覺。

 賀蘭橋玩了一會兒,木頭就換大華上去砍,每次看大華砍木頭都感覺他有種作秀的感覺。比如說現在大華就不斷的在砍木頭,然後像劉亦菲拋媚眼兒。然後在展示自己的肌肉。

 劉亦菲看不見一樣,目光一直盯著黃老師做到餛飩,以前不看不知道,原來女神竟然也是一個標準的吃貨。

 “好了好了,一菲你幫我把這些東西都拿上去吧。”黃老師已經把東西全部都做好了。全部都是劉亦菲指定的菜品。

 “你去把這些東西放在桌子上我再炒兩個菜。”黃老師說到,畢竟他們人比較多,才兩個菜肯定不夠他們吃,所以他打算再炒兩個素菜。

 “好的黃老師,沒問題,麻煩你了。”劉亦菲十分乖巧地說道,何老師過來幫他把已經做好的菜,還有餛飩擺上了桌,把所有的餛飩連帶湯都放到了一個很大的瓷盆裡面。香味兒非常誘人,而且霧氣把眼睛都給旖旎了

 現在太陽已經慢慢開始西斜,夜色已經要籠罩了大地,月亮開始出來上崗,星星已經隱約的可以看到幾顆了。

 何老師其實已經迫不及待的想要吃東西了,但是因為菜還沒有做好,所以他只能忍耐住自己想要吃的慾望,安靜的在那裡等待著。

 “何老師,你們不要著急,我在做兩個菜就行了。”黃老師已經感受到了大家蠢蠢欲動的想法,於是安慰道。

 賀蘭橋因為剛剛已經消耗了太多的勞動力,所以現在感覺腹中一陣空響,肚子裡唱起了空城計。

 “黃老師,你做的飯好香呀!所以我現在要努力的啃木頭加大火力了你的茶早點兒做好,好讓我們趕緊吃飯。”大華說道,然後甩開膀子繼續用力的砍木頭。

 “行,沒問題,大華那你就好好砍木頭吧,回頭獎勵你一個大肘子吃。”黃老師笑著說道,然後就開始手腳麻利的切土豆絲。

 他打算就炒兩個簡單的做一個醋溜土豆絲,然後再加一個上湯娃娃菜,他今天出去的時候看到有一戶人家有新鮮的娃娃菜。然後他就過去找了一家人要了幾個他們家種的娃娃菜。

 醋溜土豆絲屬於魯菜,是一道山東省的家常菜品。主要食材是土豆、尖椒等,主要烹飪工藝是炒,是中國百姓飯桌上常見的家常菜。而且非常快的就可以做完了。

 醋溜土豆絲美味且酸甜爽口,口感清涼,味道開胃。因為她們今天吃的東西有點兒油膩。所以再來一道酸辣土豆絲,剛好可以解膩。

 黃老師切土豆2個尖椒1個,這個分量剛剛好可以炒一大盤土豆絲。黃老師把土豆洗淨,切絲,黃老師切土豆絲非常的快,土豆絲切的,真的是可以細到穿針,然後尖椒洗淨切絲。

 黃老師準備一碗清水,滴入少許醋,將土豆絲放入浸泡一會,然後用清水沖洗2次,把澱粉洗出去,瀝乾。

 “為甚麼要在碗裡放醋呀?”劉亦菲問到,她還真的沒有這樣洗土豆絲的時候還要滴兩滴醋的。

 土豆絲切好後,放進醋水中浸泡,並反覆沖洗2次,即可以避免在空氣中氧化變黑,還可以去除澱粉保證口感清脆。這算是黃老師在反覆做飯的時候總結出的經驗教訓,

 “這樣做是因為既可以把土豆裡面的澱粉去掉,還可以保證它清脆的口感,也不容易氧化,就算是一個生活的小妙招告訴你們。”黃老師回到,劉亦菲點了點頭,表示自己又長知識了。黃老師把這些食材都準備完畢之後,他就開始準備上湯娃娃菜的食材。

 上湯娃娃菜是一道色香味俱全的傳統名餚,屬於粵菜系。主要食材是娃娃菜,主要烹飪工藝是煮,而後以濃湯調製而成。成品香濃、味鮮、口感濃郁。

 “我還真的沒有吃過上湯娃娃菜。”賀蘭橋說到,其實很奇怪,他不知道為甚麼自己還真的沒有吃過這道菜,在自己20多年的生涯當中

 “真的是很可惜,我來讓你嚐嚐甚麼是正宗的粵菜。”黃老師說到,然後開始擺起了他大廚的架勢。

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