周妍的聲音似乎有欣慰：“謝謝你啊，欣欣。”
蔣欣欣一時不知道說甚麼，片刻說道，“我明天去醫院給你帶午餐。”
周妍嘿嘿地笑，“那我今晚就不吃了。”
蔣欣欣忍不住翻了個白眼：“有點出息好不好，周妍同學。”
兩人電話裡損了一陣，蔣欣欣才掛了電話。她知道周妍每天笑咧咧好像甚麼都不在乎，可偶爾露出的倦怠神情，蔣欣欣都看在眼裡。
可惜，蔣欣欣卻知道自己甚麼也幫不了周妍。
在沙發上呆坐了半晌後，蔣欣欣起身來到了廚房，她開啟裡面的冰箱，周妍曾經說做護士的每天面對患者，更要注意飲食結構的搭配，她喜歡吃辣的，到了醫院上班後卻不敢多吃。
於是蔣欣欣想到了一種美食，辣子雞。
周妍是肉食動物，在認識蔣欣欣前，尤其喜歡炸雞一類垃圾食物，所以辣子雞不用說一定是她的最愛。
蔣欣欣決定好菜譜之後，就從冰箱裡把冰凍的肉雞取出來，放到了解凍櫃裡解凍。然後蔣欣欣拿出了她廚師終極武器……蔣女士特別訂製的菜刀。
蔣欣欣現在用的很多廚具，都是蔣女士送的，每年生日收到一樣特別定做的廚具，已經是蔣同學可以預料到的驚喜。別人去外地上學，都是帶的零食課本，蔣欣欣同學，背了整整一箱的廚具過來海城市。
往事不堪……有時候也需要回首。
蔣欣欣很仔細地把雞胸肉切下，放入洋蔥裡去腥。辣子雞，高油脂高熱量的一種，如何把這些降到最低，就考驗廚師的功力。蔣欣欣燒了一鍋白開水，把雞胸肉扔到了裡面煮，直到看見白開水的上層，飄著一層油花。
蔣欣欣不厭其煩把每個雞胸肉，都切了一道極細的口子，之後放入她早就準備的調料中浸泡。這調料紅如辣油，蔣欣欣用了五隻朝天椒，切碎和麻油調成的醬料。肉在裡面浸泡要超過三小時，確保肉的每一寸紋理，都浸入了辣油中。
蔣欣欣放入了蔥花。
通常像宮保雞丁和辣子雞這樣的重口味食物，都必不可少加入一樣東西，就是花椒。花椒的味道濃烈，但是最黑暗的一點，就是如果一不小心吃進去了，那可是欲哭無淚。
所以蔣欣欣這次壓根沒打算用，她換了一種溫和的，迷迭香。
迷迭香在西餐中應用較多，其中一個就是烤牛排，鋪一層迷迭香在牛排底下，不僅能讓牛排清香醉人，更能保持牛排原始的清爽，而且根本不用擔心會誤食。
蔣欣欣將一束迷迭香放到了準備好的炒鍋底部，就連同醃漬的雞胸肉，一起蓋在了鍋中。她抬頭一看光是準備這些已經大半夜了，剩下的工序，就需要明天早起，現炒現做了。
蔣欣欣趕緊裹進被子裡睡了，為了防止和平時一樣睡過頭，還特意定了鬧鈴。
想不到，鬧鈴足足響了五遍，迷糊的蔣同學才醒轉。
她晃著夢遊步走到廚房，被沖鼻的香辣味道，頓時醒了神。
蔣欣欣揭開鍋蓋，深深吸口氣，就衝著這氣味，就知道醃漬的雞胸肉到火候了。
蔣欣欣迅速洗手下鍋，小心從櫃子裡拿出了自己調好的壓榨色拉油。不錯，大廚從廚具開始一直到油的選擇，都是自己親自過手的，能稱作藝術品的菜，一定是每一個工序都不容出錯。
蔣欣欣向鍋底灑了一層，小心地夾起一隻雞塊，放入油中，然後才用油在雞塊上面也輕輕澆了一層。
她的筷子翻動，這道辣子雞，用的是像炸薯餅那樣的方式，一個個過油直到外酥裡嫩，單單是炸完所有雞塊，就用了蔣欣欣一個小時。像周妍這樣的食客，只知道入口的美味內牛滿面，卻不會知道這簡單食物裡，蘊含了蔣大廚多少心機。
這個時候，蔣欣欣挨個翻動雞塊看了一下，還剩最後一道重要工序。
她把鍋裡的剩油倒掉，將鍋徹底刷洗乾淨，在火上再次預熱五分鐘，等到鍋底徹底滾燙的時候，她一股腦兒把油炸好的辣子雞倒入了鍋底，爆炒。
所有辣子雞都是爆炒出來，蔣欣欣這裡，是用無油無水的乾鍋，去爆炒已經炸熟了的雞塊。本身被油炸的雞塊，充滿了油水，被幹鍋一過，所有油水從雞肉本身沁出，再經過高溫爆炒，一時間香味飄到了蔣欣欣屋裡每個角落。
這次爆炒，只用最大火炒了三分鐘，她迅速關火，一個個把外面焦脆的雞塊撈了出來。放入特定的打包盒，蔣欣欣為了防止儲存的時候雞塊外皮軟化，失去本身的酥脆，在她的包裝盒上，她戳了幾個通氣的小孔。可以保溫，又不用擔心內層形成水汽，軟化雞塊。做完這一切，蔣欣欣去臥室換了衣服，滿意提著食盒，就哼歌去醫院了。
蔣欣欣坐了二十分鐘大巴，晃悠的快要睡著，在自己手臂上掐了一把才清醒過來。
走入醫院，她希望趕緊把午飯送給周妍，然後自己回家美美睡一覺。
香味從飯盒的小孔中飄出來，辣子雞原本就重味的辣和油讓蔣欣欣成了一座移動的美食城堡。
好多在一樓排隊掛號的患者，都是早晨空腹不敢吃飯，等著驗血化驗，他們眼巴巴望著一個圓臉小姑娘提著食盒一路輕快地奔著扶梯去，覺得生無可戀也就差不多這樣了。
“周妍，周妍？”蔣欣欣推開了神經外科的門，本以為周妍會聞到香味就撲過來，但是蔣欣欣把門徹底推開，卻看到辦公室中空無一人。
她走進去，慢慢把食盒放下，有些詫異不解。
難道周妍今天又沒有來上班？蔣欣欣心裡驚了一下，想到昨天電話裡周妍說要照顧奶奶，蔣欣欣頓時有點擔心。
她馬上拿出了手機，剛要撥號，聽見門口有人叫她：“欣欣？”
她立即轉頭，看見了護士長張招娣正訝然地望著她。
蔣欣欣立即道：“護士長，周妍來上班了嗎？”