老張怎麼也沒想到, 自己會過上現在的日子。
被華銳明打了之後，他壓根不敢還手，並且還要承受華銳明的辱罵。
一切只以為他沒有心眼, 沒有想到華銳明會算計他，利用合同的漏洞來壓制他。
可老張也沒有辦法，誰讓他理虧？他只能忍氣吞聲地在華氏真味樓裡聽從華銳明的指揮。
想到從前跟華玉山在一起的時候, 那時候店裡誰不尊重他？甚至華玉山經常都說他做的某些菜比華玉山做的還好呢。
那時候的日子自由自在不愁吃穿，可現在華銳明不僅用賠款威脅他, 還會因為店裡生意不好扣除他的工資，老張的日子如掉進了地獄裡。
每次上下班的時候看到對面真味樓裡排隊買粥和梅乾菜燒餅的人，看到裡面的普通夥計都一臉高興的樣子，他就知道自己錯了。
華寧應該是跟華玉山差不多的性子，所以對店裡的人都很好。
可是，他再也回不去了。
老張在心裡安慰自己，這才甚麼時候？自己有一手的好技術，只要好好幹, 等到華氏真味樓真的做起來的時候，華銳明肯定還是會肯定自己的價值的。
而華寧一個丫頭片子，哪裡會做甚麼生意？更不會做菜！
但讓老張失望的是，華寧開始做菜了。
她趁著店裡在賣粥賣梅乾菜燒餅的這段日子, 私下在悉心練習做菜。
不僅靠著菜譜上的步驟，偶爾也會坐上火車去其他城市學習, 拜訪。
但華寧發現，原身確實是個挺聰明的女孩，一道菜她只要品嚐幾口，大致就嘗得出來裡面的配料，至於做法, 則是需要琢磨一番，但再結合上那華玉山留下來的菜譜，也就不難了。
華寧學習了好一段時間，決定開始嘗試營業，如果她的手藝能受到肯定的話，那真味樓就完全可以繼續開業了。
她對外貼出了大字報，真味樓從即日起每日都有免費試菜的活動，如果有顧客感興趣的話可以報名，每天的菜式都不一樣。
免費的菜誰不想吃？報名的人很多，幾乎是瞬間就把名額搶完了！
這天，華銳明請來了報社的一名記者，來為華氏真味樓做報道，拍照片寫一片專門宣傳華氏真味樓的文章，記者拿了錢肯定把事情辦得漂漂亮亮的，華銳明笑著跟記者握手：“多謝您了。”
那記者眨眼：“您放心吧，我們報紙推薦過的美食店，顧客會多出來很多的，明天上午您就等著接待客人吧。”
華銳明笑得自信從容，記者一走，華玉海就豎起來大拇指：“兒子，你可真厲害！能想到這樣的好辦法！”
這樣以來，他們的生意肯定會越來越好的！
而旁邊難得來店裡的華老爺子也讚許地點頭：“銳明就是有頭腦，要是他大伯當初願意把真味樓給銳明，現在肯定可以發展的很不錯的。”
華銳明笑起來：“爺爺，爸，我肯定會盡快把真味樓拿過來的，你們看看，堂姐把真味樓弄成甚麼樣子了？整個一早餐鋪子！”
但是說完，他腦子閃現出那個菜譜，忍不住皺眉。
此時廚房裡老張也正在撓頭，他最近對著那個菜譜做飯做得越來越找不到感覺了。
明明是華玉山親自打造的菜譜，為甚麼做出來的菜味道總是不盡如人意？
老是對著這個菜譜做菜，搞得他精神都快錯亂了！
可華銳明又總是逼迫他去挑戰一些高難度的菜，老張覺得心裡越來越疲憊，有時候放鹽的時候都腦袋遲鈍，不知道該放多少。
大廳裡，華爺爺笑呵呵的：“銳明，咱們華家的東西可千萬不能流落到別人手裡，你大伯的真味樓你可一定要拿回來啊，那是一大筆錢！”
華銳明笑：“爺爺，其實那也不是很大一筆錢。我打算好了，等到我們這華氏真味樓做大做強之後，把大伯的真味樓再拿回來，然後我就要引進一些國外的飲食到咱們國內，到時候企業一做大，那才叫真的賺錢。”
華爺爺跟華玉海都有些意外：“國外的飲食？這能行嗎？洋人跟咱們吃的可不一樣！”
華銳明搖頭：“爺爺，爸，這些你們就不知道了吧？其實咱們國內很多人就天生的崇洋媚外，只要是國外的東西他們都覺得好，現在那些有錢人就喜歡喝咖啡吃麵包，要是把國外的飲食引進來，我猜想生意肯定會很不錯。”
見他說得肯定，華爺爺跟華玉海也不是很懂，但卻都覺得華銳明說的對。
三個人都期待著明天報紙上刊登了關於華氏真味樓的文章之後，能增加一大批顧客的情景。
反正他們店裡飯菜味道好，生意只會一天比一天好。
第二天一大早，華銳明特意打扮得一新，穿了西裝皮鞋，打了領帶，站在店門口等待著客戶。
那報紙是本城銷量最高的日報，只要登上報紙，一大早就很多人能看到，到了中午肯定有人慕名而來吃飯。
沒多久，果然陸陸續續就有人來了，說是看到那報紙上對於真味樓的報道。
真味樓本身在這個城市裡名聲就不錯現在報紙一誇讚，作者筆力很好，自然就更加吸引人了。
只是，才來了幾個人，華銳明就發現了不對勁。
對面真味樓的大門也開啟了。
而華寧不知道甚麼時候把店門口的那面牆打通，做成了全透明玻璃的，而玻璃後面赫然是一張案子，華寧戴著圍裙口罩和帽子，正在案臺上操作著甚麼。
她手裡拿著一把雪亮嶄新的刀，以及一隻看起來還挺普通的大白菜。
陸陸續續有人感覺到新奇都微觀上去看。
甚至有幾個本身要去華氏真味樓吃飯的人都忍不住圍觀上去。
大家本身就被這兩個飯店的名字弄得有些迷糊，現在更是有些分不清到底是哪個店了，但是看到華寧的操作，下意識就想去看。
年輕女孩兒本身長得就很漂亮，烏髮雪膚，一雙眸子清澈潤澤，如秋水一般生動，她動作乾脆利落，看起來賞心悅目。
華銳明咬咬牙，拿出來筆和字寫了一張說明。
“本店華氏真味樓乃日報推薦的美食！歡迎進店就餐！”
可惜那副大字報沒有甚麼作用，最後華銳明只能讓服務員在門口扯著嗓子喊：“我們華氏真味樓就是日報上推薦的，大家千萬別走錯了！”
但這些都沒用，所有人都圍到那堵玻璃牆跟前去看華寧在做甚麼。
她手指纖細白嫩，拿著一把比她整個臉都大很多的菜刀，正在低頭認真地雕刻白菜。
人群中嘰嘰喳喳地議論開了。
“這是在幹啥？一個白菜有啥好雕刻的？”
“不知道，聽說這一家最近每天都要有新菜試吃，我沒搶到！”
“我知道，我知道！我搶到了！這道菜是開水白菜！”
“啥？開水白菜？那咋吃？這店真摳！試吃新菜就是給人吃開水白菜啊？我呸！奸商！我家少白菜麼？”
等大家看到華寧把一顆大白菜雕刻的只剩菜心的時候，更是生氣。
“這幹啥玩意兒呢！吃個白菜還只剩這麼一點菜心，捨不得給人吃呢？要麼別免費，要麼就大方呢！切！”
華寧隱約聽得到外面的人在說甚麼，可她甚麼也沒說，只專心做自己的菜。
今天的開水白菜總共有兩份，供給六個人試吃。
她在這之前，不知道多了幾十顆白菜了，總算把刀工練出來了，哪怕是最累的時候胳膊痠痛得都抬不起來，但等到真的做得成功的時候，才感覺一切都值得。
也就是這段時間的勞累讓她明白了為甚麼中華美食會漸漸地消沉。
那是因為肯吃苦肯繼承的老手藝人不多了，像華玉山這樣只靠著手藝走下去的人，終究是會被商場中那些狡詐的生意人的洪流給衝散的。
她既然來了，就要守護住中華美食屆中的那一點純真。
白菜按照內心中的形狀雕刻之後，放入高湯中來煮，在別人看來，華寧就是把一顆白菜丟到了水裡去煮。
可是那些人不知道，這一鍋湯是華寧用最地道的土柴雞，老母鴨，土鴿子，土排骨，乾貝等吊出來的湯，這湯燉了五六個小時，而後用雞胸脯肉剁至肉糜狀，放入湯中反覆吸附湯裡的油脂，直到高湯呈現中透明的顏色，這種湯喝起來淳厚香濃，卻完全不油也不膩味，滋味絕佳，當然，非常地耗費功夫。
在別人看來一碗普通的白水湯，滋味只有喝的人直到。
白菜煮好之後撈出來放到盤子中間，嫩黃色被雕刻好的菜心，此時看起來還只是一顆普普通通的菜心。
華銳明悄悄地到旁邊人群縫隙裡也往這裡沉著臉看了看。
他想知道，華寧到底在搞甚麼名堂！這麼多人在看！
等看到碟子中間一道白菜心的時候，他瞬間放鬆了，並且下意識地看不起華寧。
華銳明退回去，讓人吆喝了起來：“各位請裡面坐！我們華氏真味樓今天給大家準備了不少免費的茶水，瓜子……”
有人也覺得看華寧煮白菜沒意思，回頭要進華氏真味樓的大門。
可下一秒，華寧提起了一隻裝著高湯的壺，往那白菜上緩緩地澆了上去。
人群中爆發出一聲驚歎：“哇！”
那原本普普通通的一顆菜心，在高湯的澆灌之下，緩緩地開放在水面上，姿態纖巧優雅，漂亮得宛如一顆活生生的白色小睡蓮！哪裡還有半分白菜的樣子？！
花朵完全綻放，華寧把壺放到旁邊，微微一笑。
所有人都隔著玻璃擠破頭地往前去看，這道開水白菜實在是太新鮮了！一顆普通的大白菜竟然可以變成那麼漂亮的一朵蓮花！
這個時候，甚麼茶水瓜子也吸引不了人了，大家都等著那幾個試吃的人去嚐嚐這道菜是甚麼味道。
華寧讓人開啟門，按照之前發的試吃的條子讓人進來試吃。
六個試吃的人都摩拳擦掌的，大家誰沒有吃過白菜呢？
但今天這白菜看起來可不一般！
有人謙讓：“你們先夾一筷子嚐嚐。我不急。”
大家說著說著，拿筷子夾了起來，其中一人才吃了一口，猛地瞪大眼睛！
這是白菜？這入口爽口清香的菜是白菜？
沾了湯汁的白菜葉子，宛如是浸入了甚麼神仙玉露，吃一口魂都被勾去了！
幾個人本身想邊吃邊點評的，可菜心本身就不大，要是不趕緊地搶，哪裡還能吃得到！
六個人，你一筷子我一筷子，不到十秒的功夫，那白菜竟然全部吃完了！
有人根本沒吃夠，看著華寧：“老闆，還能再上一道嗎？你這白菜咋做的？我的娘嘞這太好吃了！”
“就是，老闆！這白菜太香了啊！”
華寧抿唇一笑：“多謝大家的肯定，但是今天的沒有了，開水白菜後續選單上會有，等試吃活動結束之後，大家都可以來吃。”
“老闆，那您可得儘快開業啊！我到時候帶我家裡人來吃！這菜絕了！”
“老闆，明天試吃啥菜？我報名！”
“哎喲我咋忘了！我也報名！”
真味樓裡外都熱鬧的很，哪怕是華氏真味樓用茶水和瓜子也吸引不了那些人過去，華銳明臉色陰沉地站在那裡。
這一上午，竟然就這麼鬧騰過去了，那些人嘗過開水白菜之後捨不得離開真味樓，沒嘗過的人也都好奇得不行，就在那窗戶玻璃外頭看著華寧雕刻菜。
她會用胡蘿蔔和冬瓜雕刻出來動物的樣子，這樣精湛的刀工讓人看的移不開眼。
最終，華寧把自己雕刻出來的蘿蔔跟冬瓜送給了那些沒吃到菜卻一直圍觀的人。
而中午，華寧的真味樓給大家提供了免費的麵條，不少人樂呵呵地進來吃麵條，而拒絕去華氏真味樓吃所謂的美食。
這可把華銳明給氣瘋了！
如果沒有生意賺不到錢，他拿甚麼壓垮華寧，拿甚麼去做生意？
華銳明到了晚上一夜沒睡，他潛意識都覺得自己就是會做大事的人，他是不可能放棄的！
華銳明思前想後，最終跟自己的爸華玉海商議了一番，要把家裡的房子賣了，然後再借一點錢投資，引進國外的食品到國內。
這一點華玉海有點不敢。
當初他們的房子其實也都是靠著華玉山買的，好不容易才有一套房子住，如賣了之後做生意也失敗了，往後日子咋過？
華銳明激將了一番。
“你就是比不上大伯，爸，但凡你有點勇氣，你也比大伯混得好！你怎麼就不相信自己呢？”
華玉海也想賺錢，誰不想賺大錢？他處處被人說不如大哥，其實心裡也實在不好受。
最終，華玉海被迫著把房子也賣了，而華銳明出去了一趟，決意要去跟人合作，引進國外的食物到國內。
而這幾天，華寧在有條不紊地試驗自己的新菜。
這一天，她要給大家試吃的是一道東北的菜式，雪綿豆沙。
這道菜在這個年代去東北還是可以吃得到的，但是到了後世，越來越多的人甚至都沒有聽說過這道菜，倒是把國外的那些甜點都知道的頭頭是道。
吃過雪綿豆沙的人，絕對都念念不忘，形狀白嫩嫩的似雪，口感如棉花，清甜不膩，滋味悠長，能讓人一口氣吃半碟子！
華寧依舊是站在玻璃牆後面做菜。
她把幾顆雞蛋清打入碗中，拿出來自制的打蛋器出來。
雪綿豆沙非常考驗功力，老手藝人打蛋清手藝再厲害，也都非常累，因為這蛋清需要連續不停地一個方向攪拌二十分鐘，才可以把蛋清打成雪白的糊狀。
但華寧想到以後會出來的電動攪拌機，就覺得這道菜真是沒有趕上好時候。
不過現在也不難，她自制了一支打蛋器，一根把手底下幫著十幾根鋼絲條，打起來倒是省事多了。
女孩兒手腕不住地晃動，七八分鐘功夫，雪白的蛋清糊被打好，乍一看像是雲一樣，碗倒扣下來都不會掉。
而後，再加入玉米澱粉，麵粉，做成雪衣糊，而後掛在豆沙丸上，滾成圓嘟嘟的球球，油三成熱的時候下入鍋中，一個個雪白的圓球便漸漸鼓起來，挺起來白生生的肚子，這個時候迅速撈出，撒上一層綿白糖，這樣一道雪綿豆沙便做好了。
這道菜顏值很高，飽滿圓潤，香甜宣軟，一個個胖嘟嘟的白色圓球堆在碟子裡，好看又好吃！
親眼看到華寧做好了一碟子雪綿豆沙，那些在玻璃牆外等著吃的人口水都要掉下來了。
不知道為啥，大家都期待著嚐嚐這道菜到底是啥味的！
而不少人更是下意識地覺得，這一定也是一道非常美味的菜！
華寧把雪綿豆沙分裝到兩個碟子，捧到了桌上，等著那些試吃的客人來品嚐。