丈夫：“你咋知道咱家養的雞今早剛下了兩個雞蛋？”
陶村長伸手一比劃：“仨！我剛才過去雞窩，又撿著一個。”
此前賈放大力慫恿村裡人發展副業，自己養些個雞鴨甚麼的，由此一看，陶村長帶頭執行得還不錯。
陶夫人這才將板著的臉放鬆了一點兒，說：“三爺是貴客，自然要嘗一嘗咱家現制的這個……腸粉。至於你麼……還不快去把咱小孫孫從村外頭叫回來，讓他嚐嚐奶奶的手藝。”
老村長將頭一縮，一溜煙就下了吊腳樓，那腿腳，比年輕人還要利落。
而賈放也算是順利將抽屜腸粉的技法傳授了出去。後來他總算品嚐到了陶夫人親手做的抽屜腸粉，裡面打了雞蛋小蔥，還灑上了切成細丁的醃蘿蔔，別提多香了。
可是說實話，賈放還是有點兒懷念後世的芝麻醬、豉油汁，還有……辣子。
第41章
水憲與林如海端坐在晚晴樓的廚房裡, 在完成和賈放完全相同的“試驗”。
由賈放設計，百工坊的木匠親手打造的“抽屜蒸籠”，此刻正放在大灶上。晚晴樓上了年紀的大師傅將木抽屜抽出, 將晶瑩柔滑的腸粉從裡面刮出，盛在碗裡, 澆上晚晴樓特製的醬汁, 灑上蔥花和芝麻, 恭敬地遞到水林兩位手中。
水憲和林如海嘗過, 一致點頭。水憲說：“果然如賈放所言, 這米漿若是摻了陳米, 真的比單用新米做出來的口感要滑爽得多。”
林如海一邊吃一邊讚歎：“這樣精妙的吃食……子放究竟是怎麼想出來的？令我這來自姑蘇魚米之鄉的都感大開眼界啊！”
水憲有意無意地幫賈放遮掩：“你別看賈放年紀小, 他讀過的雜書可多，好些咱們不知道的逸聞趣事，他都知道。日後與他相處, 你就知道了。”
林如海這時在忙著吃腸粉, 沒空開口, 只“嗯”了一兩聲，算是作答。
水憲卻指揮晚晴樓的大師傅：“再試試將米漿澆在布上，然後灑上材料，一併上屜蒸熟。”
大師傅連聲應了，取出早已準備好的潔淨棉布，鋪在一層竹屜上, 然後在上面澆了一層厚薄均勻的米漿，灑上香蔥、配芝麻一起炸過的蝦米, 一道送入蒸屜裡蒸。
這蒸制只要小半盞茶的功夫，大師傅就將竹屜取出，將那棉布, 帶著表面已經蒸為凝固狀態的米粉，一起翻倒在事先抹過一層豬油的案板上，然後迅速將棉布一揭，棉布已經從米粉上面脫離，大師傅迅速將那薄如蟬翼，晶瑩剔透的米粉連同蔥花和蝦米，圈成一卷，再切成一段一段的盛盤，淋上醬汁與香油，遞到水憲和林如海面前。
林如海：“這……這看起來比剛才的還要好啊！”
他已經等不得了，伸筷子夾了一小塊，還未嘗，先觀其形色：“這粉皮是白如雪，薄如紙，裡面的食材若隱若現，Y_u拒還迎……”
水憲幾乎失笑：“如海，聽起來你像是在觀美人圖。”
林如海卻已經在大吃了：“香，真香！粉皮柔潤，裡面的蝦米韌而鮮香……子放在這吃食上頭，可真是個人才啊！”
水憲卻施施然從袖中取出一張紙，往下念：“布拉腸粉，可選的餡料有，新鮮河蝦仁、切成薄片的鮮牛肉、雞蛋、青菜……油條？這油條又是甚麼？”
晚晴樓的大師傅見多識廣，撓撓頭說：“應當就是油炸檜兒吧？”
油炸檜是一種前朝流傳的小食，晚晴樓也有現成的，於是大師傅取了一枚出來，想了想，覺得油炸檜已經是熟的，應該不用再蒸的。
於是這位大廚先蒸熟一片布拉腸粉，將其從棉布上揭下，然後裹在油炸檜外面，再用刀切成一段一段的，淋上醬汁，遞到水林兩位的面前。
水憲眼看著這種匪夷所思的小吃遞到自己面
前，忍不住失笑：“果然千變萬化，只要將裡面的餡料一換，眼看就是另一種風格。”他嚐了一口裡面裹著油炸檜的腸粉，細細地將送入口中的食物都嚼盡了，才點評道：“外面柔滑，裡面香脆，果然有趣。”
可這還沒完，水憲袖子裡那張紙上還寫著：“除了腸粉之外，米粉亦可用於製作河粉、粿條、粄條一類的食物。”賈放沒有明說這些都是甚麼，水憲也毫無概念，但想可以留待賈放回來以後，請他和大師傅繼續交流。
“我原本想著，等江南的米都運到了，和這城裡的其他糧行正面硬槓，抱著殺敵一千自損八百的心思，拼盡全力將對方的週轉頭寸給擠爆，無論如何都要把這京城的糧價都降下來。可是沒想到賈放竟然給我出了這樣一個主意。”
品嚐完“腸粉”之後，水憲與林如海在晚晴樓中繼續籌謀。
水憲顯然心情很好，此刻正懶洋洋地倚在椅背上，用手指輕輕敲擊著桌面，輕聲哼著小曲兒。林如海自認得這位以來，還從未見他這樣開心過。
“既能做該做的事，又能大賺一筆，人生在世，樂趣莫過於此。”
林如海總算明白了：“所以子衡兄是不打算與糧行正面硬槓了？”
“不了，我想到了一個更聰明的法子，雖然稍許有點兒無賴。”
“無賴？”林如海很難想象對面這個看上去仙風道骨的男子，在街頭市井耍無賴的樣子。
“不過呢，這事還需如海多多幫忙。沒有你，絕難成事！”
林如海吃驚地張口：怎麼把他也給拖下水了呢？
水憲卻一下子從椅背上彈了起來，坐正了身體，喚過一直在旁等候的任掌櫃，說：“遣二十名可靠的人，去榮寧后街上榮府後門，尋賈三爺，說這二十個人聽候他差遣。記住，告訴這二十個人，不管他們在賈三爺那裡看到甚麼，聽見甚麼，都不要奇怪，不要露出疑問的神色，不能問問題，更加不能走漏風聲。”
“所以這二十個人，你一定要挑最穩妥的人。”
任掌櫃得令正要去，水憲卻笑道：“你親自送人去，見到賈三，他興許是會給你甚麼好東西。”
緊接著水憲又喚來自己府中的大管事，說：“府裡立即騰足夠儲藏十萬石糧食的倉房出來。另外，找一間與南方往來頻密的糧行，請他聽林公子的吩咐。”
林如海這下更驚訝了，指著自己的鼻子問：“我？”
水憲笑著點點頭，說：“你既然帶糧進京，我們就要把你這份帶糧進京的戲碼做得足足的。”
林如海：……
待林如海離開，水憲這才叫來晚晴樓的掌櫃，低聲說：“安排一下，本王要見一見，‘百穀嘗’。”
賈放在桃源村，將腸粉吃到了肚兒圓圓，非常滿足地打了個飽嗝，沒忘了提醒陶村長和陶夫人：“這東西雖然好吃，但是支鏈澱粉含量比較高，胃不好的人不要吃太多。”
陶村長哪裡曉得這支鏈澱粉是啥，但好歹聽懂了後一句，連忙點頭，吩咐陶夫人記下：“老太婆，幫忙記著，以後做給村裡人吃，也別忘了提醒他們一句。”
他瞅瞅天色已晚，想起了賈放之前的吩咐，趕緊吆喝已經從田裡回村的村民們，運二十石村裡的存糧到賢良祠裡。
這些存糧運起來很方便——村子裡建了木軌之後，就做了一種專門用來運貨的“平板車”，車輪很小，車身離地面很低，但是載上糧之後，車身的重心很低，不容