第71章 食肆開張
臨近午時，食肆門口已經圍了不少人。
老客們有了經驗，早早自覺排起了長隊，生客則駐足觀望。
不清楚的人問：“這是賣甚麼的？怎麼這麼多人排隊？”
那排著隊的老客便會回答：“這是食巷林娘子新開的食肆啊！你聞這味道就知道了，想吃的話抓緊排隊，待會兒可不興插隊的啊！”
人都有從眾心理，見這麼多人都想吃這家店，便也跟著排到了隊尾。
正說間，“噼裡啪啦——”
鞭炮炸響，紅紙屑飛濺，煙氣混著火藥味往上竄，人群往後退了兩步，又立刻湧上來。
林清舒走到門檻前，清了清嗓子：“各位街坊，今日林記食肆開張，多謝捧場！”
說著，伸手抓住門頭上垂下的紅布一角，往下一拉。
紅布翩然滑落，露出一塊嶄新的木匾，上書“林記食肆”四個大字。
字是請何先生寫的。
他當日聽到林清舒的這個請求時，竟是激動得睡不著，簡簡單單的四個字，硬是斟酌了再斟酌，寫廢了不少紙張，才終得這最後一版。
“好！”四周登時爆出喝彩，尤其是老客們，眼睛裡都是“終於等到”的欣喜。
林清舒繼續揚聲道：“小店剛開，許多地方不周全，還請各位多多包涵！新店開業，為了感恩新老顧客，今日特惠，兩人同行，第二份半價！”
話音剛落，人群裡立時炸開了鍋。
“第二份半價？這麼划算？！”
“我就知道！林娘子心裡還是念著我們老顧客的，居然還特意為我等搞了優惠，有沒有人一起的？”
“這這這！我們拼一個！”
有人已經在找伴了，有人直接把同伴往裡面推。
林清舒連忙讓開門口，人群便如潮水般湧了進去。
方才那個被饞了一早上的住戶也來了，找了個同樣落單的客人，兩人一起排隊進了店內。
甫一進門，住戶就愣住了。
這間鋪子和他見過的那些食肆有些不一樣。
兩邊桌子緊貼牆壁，延伸出長長兩列，客人們皆面壁而坐。
堂中又巧妙安置數張桌椅，將這方寸之地利用得淋漓盡致。
櫃檯在裡頭，後頭收銀的竟是一個小孩，坐在高高的凳子上，端著餐盤的客人都要排隊從他面前過。
他有條不紊地一一看過菜色，口中報數，收錢找零，竟也條理分明，絲毫不亂。
更令他新奇的是靠櫃檯一側的一張長長的木桌案。
這張木桌是往裡凹進去的，裡面是一個個木格子，其間盛著不同的菜色。
滷肉黑紅髮亮，麻婆豆腐上飄著一層紅油，蒜蓉時蔬翠綠清爽，魚香肉絲的木耳和紅蘿蔔纏繞在一起，色彩分明。
偶有一盆菜快見底，一旁幫忙打菜的夥計便會拿起那個格子，住戶訝然，原來這木桌竟是裡外兩層！
那盛菜的格子一拿出，下面就冒出股股熱氣，探頭一看，原來是熱水。
“這......這是怎麼個吃法？”住戶問。
林清舒走過來，指著桌案解釋：“您想吃甚麼自己選，一份葷菜一份素菜，配米飯和湯，二十文。一葷兩素二十五文，兩葷一素三十二文，飯不夠可以再添，兩文錢管飽。”
“還能這樣？”住戶瞪大眼。
“能，您看想吃甚麼，告訴這位小哥就行。”林清舒指了指站在桌案後面的衛昀。
他身前繫著條靛藍色的圍布，手裡拿著一把長柄木勺，面前摞著陶碗，依舊沒甚表情，正是今早見到的那個夥計。
住戶的目光在琳琅滿目的菜餚上逡巡，最後牢牢鎖定了那盆滷肉。
那滷肉切成小方塊，肥瘦相間，皮是琥珀色的，肥肉幾乎透明，瘦肉深褐發亮。
盆底一層濃稠的滷汁，油汪汪的，偶爾冒一個小泡，熱氣攜著香味撲至面前，住戶眼睛一亮。
“就是這個味！”住戶指著滷肉，嚥了一口唾沫，“給我來一份這個，再來一份，那個綠葉菜！”
衛昀木勺一沉一起，穩穩舀起一勺滷肉澆在碗裡的米飯上。
滷汁順著肉塊往下淌，滲進白花花的米飯裡，把周圍的米粒染成了醬色。
他又舀了一勺時蔬，碼在碗邊，遞過去。
住戶接過碗來，等搭夥的人一起排到櫃檯前付過錢，便隨便找到一個空位坐下，迫不及待夾起一塊滷肉塞進嘴裡。
肉皮軟糯，順滑的膠質黏滑在唇齒之間，帶著滷汁的鹹香和一點點甜。
肥肉入口即溶，瘦肉酥爛不柴，每一絲肉纖維都吸飽了湯汁。
他嚼了兩下，眼睛就眯起來了，迅速又扒了一口飯。
這飯必須夾著肉，沾著汁，醬香和米香在口腔裡炸開，還帶有一點甘甜，厚實、醇正，把舌頭團團裹住。
他呼哧呼哧地嚼著，腮幫子鼓鼓的，含混不清地說了一句：“好……好吃！”
旁邊的人看他那吃相，忍不住笑了，但也跟著咽口水。
“給我也來一份滷肉！”
“我要那個丸子！”
“那個辣的是甚麼？來一份！”
衛昀和林清舒手上的木勺就沒停過。
忙碌間，有人喚：“林娘子。”
林清舒抬頭一看，樂了。
是馮先生，帶著老妻。
“馮先生，您來了！”林清舒笑意盈盈。
馮先生笑呵呵地說：“你開張老夫怎麼能不來？今日特意攜拙荊，讓她也嚐嚐你手藝。”
王氏站在後面，嘴角微微往下撇，面有疑色。
她看了一眼那排格子裡的菜，皺著眉嘟囔：“外面做的，乾不乾淨啊？”
林清舒也不惱，笑著對王氏道：“夫人儘可放心，灶房就在後面，您隨時可以去看。菜都是我今早天不亮去菜市挑的，油也是新打的。您先嚐嘗？”
王氏半信半疑，看了看馮先生。
馮先生已經點好了兩份一葷一素，端著碗找位子坐下，朝她招手。
“來，你嚐嚐這個。”
馮先生把自己碗裡的滷肉夾了一塊，放到王氏碗裡。
“說了你不能吃太油膩的。”王氏皺著眉，猶豫了一下，還是張嘴咬下一小口。
嚼了兩下，眉頭慢慢鬆開。
又嚼了兩下，嘴角竟不自覺地往上揚了揚。
“如何？”馮先生笑眯眯地問。
王氏把肉嚥下，抿了抿嘴，唇齒留香，終是繃不住，說了一句：“……再來一塊。”