第63章 生辰宴
看一個廚師是否優秀，做的菜味道如何極為重要，但同時也要看他能否獨立操持一場宴席。
其中的道道不知凡幾，統籌協調的能力尤為關鍵。
菜品搭配要得當，上菜先後得有序，不要讓前面的菜已經涼了後面的菜還沒做好，諸如此類，皆繫於庖廚一身。
林清舒則是其中翹楚，食材用具都是早幾日就商量確認好的，安排了人仔細處理。
雖只有她一個主廚，但廚房幾口灶全都用上了。
蒸、炒、燉、涼，她不斷遊走在其間，一邊做菜一邊指揮，不慌不忙、井井有條。
分明是廚房，架勢卻不輸戰場。
每道菜出鍋的時間也都掐得極準，保證端上桌時仍是極佳的溫度和口感。
前廳早已佈置妥當。
今日宴席的主人公是朱珏小公子，來的客人也就多是小孩。
正是狗都嫌的年紀，圍著坐上一桌，鬧得身後伺候的小丫鬟們那叫一個手忙腳亂。
這個非要上桌，那個非要爬地，這個嘴要頂杯，那個手要摸壺，這個硬要挨著那個坐，那個非要和這個划拳踢腳......
真真是按下葫蘆浮起瓢。
丫鬟們忙出熱汗，張羅這場宴席的大夫人更是被這群小祖宗累得心力交瘁。
就怕一個沒看住，哪個小鬼頭就要作妖。
喧鬧間，唱菜的聲音響起：“冷盤上——水晶膾、釀黃瓜——”
然小祖宗們充耳不聞、無動於衷。
吃甚麼吃？當然要玩啊！
“啊！秦子安！還我鞋！”
“葉小胖，你來追我啊！”
“江風風，你瞧！我從我爹書房裡偷偷拿的，好看吧！”
滿桌喧鬧中，只有一個人，在這群多動身影裡顯得格格不入。
正是今日主角朱珏。
有小夥伴湊過來說悄悄話：“朱珏，你娘現在沒看過來，我們去外頭吧！我方才看到有鳥窩呢！”
朱珏搖搖頭，坐得端正，等著丫鬟給他擦手：“我不去，我要吃飯了。”
小夥伴噘嘴，不屑一哼：“你怎麼那麼聽大人的話了，無趣！”
“今天的菜可好吃了。”朱珏認真道，“你不吃會後悔的。”
“切，縣裡的酒樓我都去過，想吃隨時都可以吃。”小夥伴不以為然。
“這次不一樣的。”朱珏說了一句，不再多說，因為菜已經上來了。
晶瑩剔透的水晶膾碼在盤中，宛若上好的琉璃，甚是好看。
朱珏迫不及待舀上一塊，入口即化，冰冰涼涼，從中間咬開，彈彈的，酸酸甜甜的滋味也爆開在嘴巴里。好吃又好玩。
再夾一塊釀黃瓜，綠綠的黃瓜包裹著飽滿的餡料，一口爆汁，香香脆脆。
冷盤本就是清爽開胃之物，眨眼間，憑他一己之力，盤裡就消減不少。
一旁的小夥伴看著他吃得搖頭晃腦，也起了好奇心。
“真有這麼好吃嗎？”
一邊嘀咕，一邊也跟著夾了一塊水晶膾。
“唔！”眼裡霎時裝滿星星，“吼吼吃！”
於是，埋頭的又多了一個。
而等東坡肉上來，埋頭的就更多了。
熱菜的優勢就在於香味比之冷盤，濃烈得多。
醇厚到極致的肉香，混合著黃酒的甘冽與冰糖的焦甜，一路穿廊過屋，直撲廳堂。
待肉一落桌，馥郁濃香更是滿屋彌散，鑽進在場每個人的鼻子裡。
這下，先前想吃的不想吃的，聞到味道的一瞬都不由得探頭去看。
待再見到那紅如琥珀、亮如瑪瑙的肉塊，手便開始蠢蠢欲動了。
你一塊，我一塊，紛紛把那軟軟糯糯、肥而不膩、鹹中帶甜的美味塞進肚裡。
其實這肉配飯吃最佳，但手慢則無，抬頭的功夫，盤裡就少了一半。
只得忙伸筷去搶，生怕慢一步就空了，哪還來得及添甚麼飯？
偌大的廳堂裡，瞬間只剩吃飯的咀嚼吞嚥聲。
大夫人正跟一位夫人交際呢，忽覺耳畔一靜。
她心頭一慌，暗叫不好，莫非這幫小崽子出了甚麼事？不然怎麼會這般安靜？
急急轉頭望去。
好傢伙，一個個的，方才還是大鬧天宮的孫猴子，此刻竟都成了規規矩矩的小仙童，乖乖坐在自己的位置上吃得香甜。
連平日需要人餵飯的，都自己拿了勺大快朵頤起來。
一道硬菜過後，不能緊跟著上硬菜，得給食客留下讓味蕾休息的時間。
這時候，脆嫩爽口的青筍炒肉絲就再合適不過了。
肉絲不多，筍片為主，葷素搭配，清口過渡。
待眾人稍緩，再接著吃下一道酥骨小羊排。
本朝富貴人家其實更喜食羊肉，這外酥裡嫩的小羊排，“咔嚓”一口，脂香四溢，大人小孩都喜歡，轉眼又是掃蕩一空。
菌菇雞湯適時奉上。
小火慢燉一個時辰以上，出鍋前僅加鹽調味，就已是鮮掉眉毛。
一碗清湯下去，暖心暖胃，肚裡已經八分飽。
然後再上生辰宴必備的主食——長壽麵。
湯鮮面滑，小客人們吃得肚兒溜圓。
捧著肚子正發飯暈，唱菜人的聲音再度響起：“今日好景生辰到，願朱珏小郎君，身如松柏常健，心有朗月清風，平安喜樂，歲歲今朝——”
隨著唱詞聲，兩名僕人小心翼翼抬上一個木架，其上正中罩著一個大竹筐。
“這是甚麼？”
“還是吃的嗎？可是我現在好飽喔，真的吃不下了。”
“朱珏，你家的飯真好吃！我能天天來你家吃飯嗎？”
娃娃們又開始嘰嘰喳喳起來。
僕人把架子放在堂中特意搬來的一張桌子上，慢慢揭開上面罩著的竹編筐。
滿堂寂靜，旋即爆發出更強烈的喧鬧聲。
“哇！！！這是甚麼？好好看！”
“我從來沒見過這麼好看的東西，是吃的嗎？它上面長花了誒！”
“還有兔子！上面有好多小兔子！”
目光中心，正是生日蛋糕。
糕體邊上圍了一圈圈的各式花邊，有的似裙襬、有的似珍珠，像最精細的工匠雕刻而成。
而最惹眼的是上面那些五顏六色的花朵，玫瑰、牡丹、芍藥......競相綻放，繽紛多姿。
在花團錦簇中，還或蹲或站著大大小小的兔子，點綴著紅紅的眼睛，抿著三瓣嘴，可愛非常。
正中央，紅色果醬上書四個大字：“生辰吉樂”。
如此新奇精美的吃食，大人們還勉強坐得住，一干孩童卻早已飛奔至近前，丫鬟來都來不及拉。
守在一旁的僕人問朱珏：“小公子，您想吃哪塊？”