第 46 章 生意變紅火
滷味這東西不像別的吃食, 可以現場製作用香味來吸引客人,他們都是提前做好,拿出來賣的時候香氣已經散的差不多了。
剩下的滷味他們也吃不完, 只能倒掉,他們知道不能把剩下的送人或者降價處理, 否則就更沒有人買了。
葉秀蘭看著倒掉的滷味心痛死了, 但是沒辦法, 她做不到過夜的又拿出來賣,她有些沮喪地說:“好多人問了價格就走了,是不是嫌貴啊, 我看還是降點價吧?”
張國華倒是很樂觀,他安慰葉秀蘭:“我覺得偉民說的對, 不能降價,你的手藝值這個錢, 他們就是沒吃過所以不敢買,這還是第一天呢,慢慢來,我相信只要吃過你做的滷味的人, 就一定會再回來買的。”
張佳瑤也給葉秀蘭打氣說:“媽媽, 你做的這麼好吃,肯定會有人買的。”
葉秀蘭吐出一口鬱氣,鼓勵自己說:“對!萬事開頭難,我就不相信賣不出去了。”
第二天她減少了一點準備的食材, 但是還是沒甚麼客人,第三天,第四天······之後幾天都是如此。
葉秀蘭急得上火,嘴裡都長了個大泡, 她看著每天倒掉的食物就覺得造孽。
李婉琴和晏偉民也過來給他們出主意。
李婉琴說:“秀蘭,你這個攤子太簡陋了,隔的遠了點都不知道你賣的是甚麼,光靠你吆喝也太累了,你最好是想個招牌名字,定做一塊廣告布,把招牌名字印在上面,鋪在桌子上,讓別人一看就知道你是賣甚麼的。”
晏偉民:“對,然後裝滷味的東西最好也換一個,換一個那種長方形的,淺一點的不鏽鋼盆,滷味堆在上面,更顯眼一點,外面再用一個透明的罩子罩住,防止灰塵進去,你現在用這個盆裝,上面還蓋著布,客人都看不到你的商品。”
葉秀蘭一邊聽一邊點頭,奮筆疾書把他們說的記下,雖然她最初抱著試一試的心態,但一旦開始了,不做出點成績反而不甘心了,不想輕易放棄。
張佳瑤提議說:“媽媽,我們還可以像電視劇裡那樣,用小碟子裝一點給客人試吃啊。”
李婉琴誇讚說:“這個辦法好,還是瑤瑤腦袋靈光!”
張佳瑤嘿嘿笑了一聲,腦子裡還在思索有甚麼辦法能迅速開啟知名度。
第二天中午,大家在教室裡拿著盤子排隊打飯,他們學校吃午飯是由老師和學生一起去食堂,把整個班的餐盤和飯菜都拎回來,再由學生輪值分菜分飯的。
今天剛好輪到晏景程打其中一個菜,看到是張佳瑤喜歡的西紅柿炒蛋,他不顧後面排隊同學的不滿,往她盤子裡狠狠舀了兩大勺,讓張佳瑤直呼:“夠了夠了,我吃不了這麼多!”
打好飯菜坐下之後,張佳瑤還有點心不在焉的,一直在想媽媽的生意要怎麼做才能起來。
“······瑤瑤?瑤瑤!”
“啊?怎麼啦?”張佳瑤聽見有人叫她,循聲望去。
馮笑笑一臉納悶地看著她,說:“我都叫了你好幾聲啦,你都沒反應,我想問你明天春遊準備帶甚麼吃的啊?我們商量了一下,大家都準備不同的東西帶來分,這樣一個人就能吃好多種了。”
她一臉興奮,“我已經和媽媽說過了,她同意我多帶點零食來給大家分呢!向子萱說她媽媽會給她烤一個蛋糕來,蔣俊豪說他負責帶飲料,呂翰林可以帶玉米,王玥說她會帶她爸爸做的土豆餅,你呢?”
至於晏景程,根本不在他們的考慮範圍內,反正他們說了他也不一定會聽。
“春遊?明天就是春遊嗎?”張佳瑤還有點狀況外的樣子。
馮笑笑搖了搖頭,在心裡嘆氣,瑤瑤讀書都讀傻了,這件事老師不是好幾天前就說過了嗎。
張佳瑤聽到這裡,靈機一動,對啊,春遊,明天會有一整個年級的同學一起出動呢,她怎麼之前沒想到這個!
她激動地和馮笑笑說:“你放心,我明天帶的吃的一定和你們的沒有重複,保證特——別好吃!”
聽到這話,馮笑笑這個饞嘴巴馬上就好奇地湊了上來,不停地問張佳瑤:“真的嗎?真的有那麼好吃嗎,是甚麼,是甚麼啊?”
張佳瑤嘿嘿笑了一聲,忍不住賣了個關子,“明天你就知道了。”
回到家之後,張佳瑤趕緊和葉秀蘭說了這事,她聽了也眼前一亮,意識到這是一個推銷商品的好機會。
她一把抱起了張佳瑤,在她的臉上狠狠親了一口,笑著說:“你這個小腦袋瓜裡怎麼有這麼多鬼點子啊!”
第二天一早到學校的時候,小夥伴們看著張佳瑤和晏景程一個帶著一個大大的保溫桶,都好奇地圍上來,可惜張佳瑤說現在還不能開啟,要等到大家到地方了才能一起吃。
等到9點鐘,兩個老師就帶著大家出發了,一路上大家都嘰嘰喳喳的,打來鬧去,有些調皮的學生還被老師呵斥了。
他們是二年級一班,走在隊伍的最前面,後面按順序是二班,三班······
長長的隊伍就像是一條蜿蜒前進的大蛇,往後望去一眼望不到頭,時不時還會有路人和他們搭話,“小朋友們,你們去春遊啊?”,然後就會收到異口同聲的“對!”
走了一個半小時,他們終於到達了終點,童夢公園,這個公園是免費進的,但是裡面有一些遊玩設施,是需要另外付錢才能玩的。
老師們帶著各自的班級,分別找合適的地方坐下休息,提醒大家先不要到處亂跑,吃好午飯之後再去玩。
張佳瑤本來想席地而坐,向子萱制止了她,從自己的書包裡拿出了一塊大大的野餐布,讓大家把自己帶來的吃的放在中間,剛好坐得下7個人。
張佳瑤這才開啟保溫桶,把自己帶來的滷味分給周圍的小夥伴們。
眾人都嚐了嚐後,都露出了驚豔的表情,馮笑笑最誇張,她嚐了一口切好的小段鴨脖,驚呼一聲:“好好吃!瑤瑤這是甚麼啊?”
張佳瑤要的就是她這個反應,她大聲說:“這是我媽媽滷的鴨脖,她在農貿市場對面賣滷味哦,你喜歡的話以後可以去叫你媽媽買給你吃。”
其他同學聽到有好吃的,都圍過來,張佳瑤大方地每人分了一塊嚐嚐,過程中也不忘說清楚媽媽在哪擺攤,急的馮笑笑忙說:“瑤瑤,再分我一塊,再分我一塊吧!”
張佳瑤乾脆把手上的這個保溫桶給了她,讓她去分給別的同學,承諾等下給她多留一些吃,還讓她重複了一遍地址,確認她已經記住了再讓她走。
然後她又從書包裡拿出一個保溫盒,帶著晏景程,走到其他班裡去分滷味了,當然,晏景程昨天就已經被她培訓過了,廣告詞記得牢牢的,只不過比較機械。
她今天和晏景程手上拎著一個,書包裡裝著一個,總共帶了4個保溫桶來,應該夠好多人分了。
張佳瑤也沒忘給那些一起來的老師都分一點,邊分邊重複說:“老師,這個是我媽媽做的滷味,送給老師你嚐嚐,我媽媽在農貿市場對面的副食品店門口擺攤,如果老師來買的話我一定給你打八折哦。”
好多老師都被這個來春遊,還不忘幫自己媽媽的生意打廣告的小女孩逗樂了,紛紛笑著說:“好好好,老師一定去捧場。”
一時間場面變得熱火朝天的,直到張佳瑤大聲說已經分完了,大家才散去。
幾天之後,傍晚放學時,只有葉鵬飛和李婉琴來接他們兩個,因為葉秀蘭和張國華這幾天都沒空。
等張佳瑤快走到自家店前時,就看到媽媽的攤子已經按晏叔叔和婉琴阿姨說的重新裝飾過了,裝滷味的盆換成了淺底的,上面也蓋了透明的罩子。
不鏽鋼盆底下壓著一塊紅色的布,大部分垂下來擋住了桌底,朝向外面的布上印著“葉記滷味”幾個黑色大字,這一排大字下面還寫著“免費試吃,不好吃不要錢!”
張佳瑤在心裡暗讚一聲,媽媽也是一點就通,很懂營銷這一套嘛,又是免費,又是不要錢的,誰都要過來看看怎麼回事了。
此時攤位前也不像之前那樣無人問津,而是好多人圍著,其中有好多都是帶著孩子的家長。
春遊結束之後的第一天還沒甚麼效果,第二天第三天就感覺到客人逐漸多了起來,還有了回頭客,誇讚說:“老闆你們家的滷味是真好吃,昨天買回去之後都不夠家裡人分的,孩子也吵著還要吃。”
葉秀蘭樂呵呵地說:“謝謝,喜歡就好,送您一點這個鴨脖嚐嚐,這個是我們的招牌呢。”
她滿臉笑容地站在攤子後,麻利的給顧客稱重打包,張國華也在一旁幫忙。
好多家長剛開始純粹是孩子吵著鬧著要吃,沒辦法才被拉過來的,看到價格之後還覺得太貴了,但是在嚐了試吃之後都被驚豔到了,這個味道確實是好啊,就都買了一點。
葉秀蘭還會在過秤之後詢問客人,要不要舀點滷汁,好多顧客因為這一點好感度又提升一些。
要知道那個有名的蔡婆婆滷味,她們家的湯汁和辣椒大蒜這些小料都是混在一起算錢的,你不要都不行,全都一起裝進來。
但是葉秀蘭面前的不鏽鋼盆裡就一點配菜也沒有,純滷味,滷汁也是不要錢送的。
這熱鬧的場面又吸引了其他的路人過來,攤子前面的人一下子多了起來,試吃的沒了,張國華趕忙去店裡切。
看到爸爸媽媽忙碌又開心的樣子,張佳瑤也忍不住勾起了嘴角,鬆開了李婉琴的手說:“婉琴阿姨拜拜,我去幫媽媽的忙。”
晏景程見狀也趕快跟了過去,敷衍地和李婉琴揮了揮手,邊跑邊說:“媽媽拜拜,我也去幫秀蘭阿姨。”
“唉······”李婉琴看著拉不住的兩個人,失笑地搖了搖頭,回自己店裡去了。
這之後,葉秀蘭的滷味生意就漸漸變好起來,口碑傳出去了,買的人也越來越多,訂的食材也越來越多,最後她和張國華合計了一下,定在了每天只做60斤左右,中午買一半,晚上賣一半,賣完了就沒有了,這也是兩人目前每天能做的極限了。
一個月之後,三人算了算這段時間的盈利,淨利潤竟然有6000多塊,比他們開店賺的還要多!
幾人都很開心,這樣就不用守著這個店坐吃山空了。