第64章 菊花茶 採收菊花，製成花茶賣。
這些想法和族長說過, 族長很是贊同，只要菱娘能拿出這麼多的澤瀉種子就好。
通知?村裡人、登記畝數的事交給族長去辦，鍾映菱只負責賣澤瀉種子。
村裡人種澤瀉種出了?經驗, 也不用她操心甚麼。
這回育苗，鍾映菱也是和二叔家一直播種的。畢竟育苗地就那一塊，她種的也少, 就一畝。
藥莊那邊新買的五畝水田都種了?香蒲，得明年才?能採收。
村裡六畝地裡, 薄荷地要留著越冬，另外兩塊地和二叔家換了?旱田, 種了?金銀花和菊花，也就託給二叔家種的那畝糧食，秋收後能種上澤瀉。
播種那天早上在縣城守鋪子, 等?回到村裡, 二叔家已經幫著把?所有澤瀉種子播下, 芭茅棚也搭好了?。
之後巡地調整水層, 知?道?她忙著縣城藥鋪的事，二叔家攬過去做，說都是順手的事, 簡單得很。
鍾映菱和四郎每日早上坐村裡牛車去縣城守鋪, 回來時早的話就搭陳家村的牛車，採買晚些的話就坐村裡的牛車。
逢四、逢九, 每五天運一回藥材回工坊的日子，就僱牛車回來。
這樣過了?一段日子，到了???x?八月底。
四郎提議：“二姐，要不你買頭牛吧。”
“牛後頭裝上車板就成了?牛車，我去學趕牛車, 這樣子每天往返縣城能省八文錢呢！長久下來也是筆不少的錢了?。”
跟著二姐學記賬後，四郎對這些也精打細算起來。
“咱自己趕牛車運藥材也方便，不用老是配合車伕的時間，有時候還擔心僱不到牛車。”
“等?到秋收後犁地，拆了?車板這牛就能派上用場了?。雖然說那麼多畝地還是得租牛犁地，起碼能省一半的錢是不？”
四郎想了?許久才?提這建議，畢竟是讓二姐掏錢買牛。
鍾映菱被他?說動了?。
每天往返縣城，總是坐別?家的牛車多少有些不方便，還是得自己有輛牛車才?行。
現?在趕牛車的人也有了?。
鍾映菱問：“喂牛的草倒是容易找，牛棚該建在哪？”
她是不可能把?牛養在院子裡的，味道?很大。
建在工坊那邊，又怕晚上週圍沒人，牛容易出事。
這年頭，牛也是重要的家庭財產，僅次於田地和房子。
四郎早想過這事：“建在我們?兩家房子中間的空地怎麼樣？靠院門這邊在下風口，味道?飄不到咱兩家來，也不會影響廚房和水井，牛叫聲估計聽不清，影響最小。”
兩家鄰著隔壁，卻也不是緊挨著，中間空出小塊地來，寬度不夠寬，長度卻是夠的，搭建起的牛棚也能讓牛有轉身的空間，車輛也不會難進出。
在村裡，一般兩家間出來的空地是共有的，有甚麼安排都得互相商量，利益掰扯清楚才?能動。
但這會兩家是親得不能再親的親戚，搭建牛棚中最難的事情根本就不是個事。
他?爹孃不用問都知?道?是支援的。
鍾映菱聽了?也覺得這地方不錯，建在兩家房子之間的空地，避免了?牛棚的異味嚴重影響生活，餵養清潔這些也方便。
她點頭：“你這主意可以，回頭我和二叔二嬸商量下。”
四郎：“二姐你和他?們?一說，我爹能馬上去搭牛棚，回頭餵養清理?的事都交給我來做好了?。”
鍾映菱笑道?：“那到時候這些事可就真?交給你了?。”
四郎拍胸膛應好。
鍾映菱越想越覺得有必要買頭牛，有了?牛車每日往返縣城都方便些。
她找時間和二叔二嬸一說，也得到大力支援。
鍾二叔還說：“既然都搭牛棚了?，乾脆我們?也買頭牛，一起養著，回頭犁地也方便。”
這念頭其?實一直都有，以前家裡窮的時候就盼著。
一頭牛能頂兩三個勞動力，莊稼漢做夢都想著家裡有錢了?買頭牛，省事又風光！
等?家裡賺錢有存銀了?，成天忙著種藥材侍弄田地，租牛犁地又方便得很，心思都跑到買地那去了?，不說鍾二叔，村裡也沒幾戶買了?牛的。
這會聽了?菱孃的打算，鍾二叔又生出存了?許久的念想來。
劉氏自是支援的：“買牛可以，就是那點空地搭建起來的牛棚，夠養兩頭牛嗎？”
鍾二叔盤算一下，點頭：“夠！”
劉氏也爽快：“那就買！”
大郎幾個知?道?家裡要買牛，自然也是高興的，這日子是越過越好了?。
鍾二叔興奮得很，第二天就喊上大郎、三郎去搭牛棚。
等?牛棚搭好，鍾映菱跟著二叔、大郎去買牛。
輪挑好牛的技巧，還得是鍾二叔這等莊稼漢在行，鍾映菱全程就聽著看著。
兩家都挑的體格健壯、性情溫順、骨架大又有力氣的壯年牛，四歲出頭，年齡也合適。
其?實買兩頭牛，一公一母是比較合適的搭配，公牛能保證耕作，母牛還能繁殖，內部就能解決。
相應的，飼養管理?也更加複雜。
鍾映菱買牛是為了?每日坐牛車進城，鍾二叔家買牛是為了?耕地，都沒有讓它們?繁殖養更多頭牛的想法，就順著當下的需求選了?兩頭公牛。
鍾映菱還讓賣牛的老闆給裝了?板車，一切搭配到位，滿意地付了?十三兩銀子。
鍾二叔單獨買公牛，付了?十一兩銀子。
末了?還拉著老闆給講了?好些飼養牛的要點。
大郎也聽得認真?，以後餵養牛可就是全家的大事。
鍾二叔和大郎各牽著一頭牛往回走，路上心情美得直哼曲。
經過鐵匠鋪，鍾二叔又進去訂做一套犁具和挽具，回頭給牛犁地用的。
他?出來時一臉肉痛，偏嘴角又是向?上揚起的。
兩頭牛養在家裡搭的牛棚，從鍾二叔到最小的四郎每天兩三遍去看著，餵養也小心，很快就適應下來。
鍾二叔和大郎、三郎跑去找有牛的人家學犁地，這裡頭門道?深得很，控制深淺和方向?是最重要的，得多練！
四郎跑去找大力叔學趕牛車。
沒兩日，鍾映菱就坐上四郎趕的牛車往返縣城，在時間上確實自由許多。
兩家這陣仗，村裡人看在眼裡，一直藏在心裡的念頭頓時被勾了?出來，加上現?在各家手裡頭都攢了?錢，心動也能行動起來。
於是鍾家村興起一股買牛風，每天都有人家牽頭牛回來，這家風光完換另一家風光。
一時村裡熱鬧得很。
很快到了?九月，豐收的時節總是讓人喜悅的。
村裡有經驗的幾個老人觀察天象，確定接下來好幾日都是大晴天，在族長的招呼下，全村開始搶收。
唯一一畝種糧食的水田交給二叔家去種，鍾映菱今年也就沒去幫忙，照常到縣城守著鋪子做生意，留下四郎去地裡幫忙。
沒了?四郎趕牛車，她也就坐村裡的牛車往返縣城。
哪怕秋收這等?重要時候，鍾大力也還是堅持載客的。他?多跑兩趟，中間的空隙還能回村到地裡忙會。
早上守鋪，下午製藥，鍾映菱最多去地裡看下搶收的進度。
沒幾天稻穗割完曬透開始打穀，田裡開始犁地。
這回一半租了?外村的牛來犁地，另一半村裡買了?牛的人家自己來犁地。
等?到開始移栽澤瀉那天，鍾映菱才?在藥鋪門口張貼農忙歇業的公告，回來一起忙活。
移栽的活連著幹了?兩年，這會第三年熟練得很，她一個人一天就能移栽好一畝地，順帶調整水層，所有活都給幹完了?。
鍾二叔家在村裡種四畝澤瀉，藥莊那邊還要種兩畝，哪怕全家齊上陣也還得忙一陣子。
接著還得播種紅花。
鍾映菱這回是真?的沒有旱地可以種紅花了?，只把?紅花種子賣給村裡人，依舊每戶兩畝的量，有在藥莊那邊的買地的還能再種兩畝。
她依舊忙著藥鋪的事。
播種紅花的事簡單，家裡人一兩天就能忙完，四郎回藥鋪忙活，主要緊著下午工坊製藥。
好在前期製藥量有富餘，九月十五這天，錢老闆派來的人到店裡，遞來約定好的信物，買走三百瓶安神丹。
一瓶八吊錢，鍾映菱一下子就賺了?二百四十兩銀子！
九月果然是個豐收的好時節啊。
她心裡高興，給四郎一兩銀子當做獎金。
四郎領到這錢嘴角都咧開了?，嘴裡唸叨道?：“二姐，我這都是該做的事，就收你這一回獎金，以後千萬別?給我了?。”
鍾映菱樂道?：“放心，我也是頭回收到這筆生意的錢高興，這段時間咱倆都辛苦了?。以後你要想領我發的獎金，可沒這麼容易！”
四郎嘿嘿一笑：“那我肯定多努力，勤快乾活！”
鋪子生意依舊很好，連新換的瓷瓶都廣受好評，說是多了?那“鍾記藥鋪”的印章標識，一下子就能認出來，錯不了?。
天知?道?因著安神丹出名，縣城裡多出不少賣安神丹的，都是黑溜溜飽滿圓潤一顆，裝在模樣差不多的瓷瓶裡，價錢便宜些，還真?吸引了?好些覺得鍾記藥鋪貴的人去買。
不過那藥效嘛，誰試誰知?道?。
很快話就傳開了?，都知?道?鍾記藥鋪安神丹的藥效是獨一家的好，別?家根本沒法比。
一兩銀子一瓶，值得不能再值了?！
新換的瓷瓶多了?“鍾記藥鋪”的印章標識，也讓那些掏了?一兩銀子買的顧客更有自得感?，一露出來別?人就知?道?他?們?買的是效果最好的安神丹。
藥鋪生意再好，也抵不過家有藥材要採收。
鍾映菱再次在藥鋪門口掛上農時歇業的公告，回村裡準備採收菊花。
種了?一年的菊花，終於可以採收了?。
菊花成熟開花，莖稈處在比較堅韌的狀態，葉片也跟著季節變化?有些枯黃，枝頭頂端開著大量的菊花，花瓣平直，花心散開，正是產量最佳、藥效最好的時候。
鍾映菱左手挎著竹籃，從菊花地最邊緣的那條畦開始，右手食指和中指夾住花柄，輕輕向?懷內折斷。
菊花朵就這麼採了?下來，不帶花梗和枝葉。
她一朵接一朵地摘著。
四郎在一旁看，學會了?也挎??x?著竹籃去另外一條畦摘菊花。
從清晨露水乾後開始採到中午，採了?一籃又一籃的菊花朵，全都運到工坊放著。
因為得及時處理?，免得發熱變質，鍾映菱吃過午飯，連午睡都省了?，跑到工坊這邊抓緊處理?菊花。
四郎自是跟著一起。
早上採菊花那會，鍾映菱也思緒飄忽幾瞬，想著這些菊花的用途。
去年種菊花那會，她只想著成熟採了?炮製賣與醫館。
但這會自己有家藥鋪，採的這些菊花是否可以放在鋪子裡賣呢？
鍾映菱想到藥學空間裡生活百貨區裡賣的菊花茶，要不也把?菊花處理?成花茶來賣？
如果賣得好，利潤肯定是比當做藥材賣要高的。
當初從藥學空間裡買的菊花種子是杭菊，既能藥用，也能作茶飲。
當然要製成菊花茶，處理?手法更精細些，得色、香、味、形都俱佳才?行。
杭菊炮製採用蒸曬法，處理?成花茶又有所不同。
鍾映菱和四郎先把?上午採的菊花朵分類挑揀，那些稍微破損、有蟲蛀果斷挑出來不要，就連顏色不好的也都捨去。
留下的都是大小均勻、花瓣飽滿的優質菊花朵。
這樣子一挑，起碼捨去兩成的量。
四郎看著都肉痛，但也知?道?這些是要做成菊花茶放在藥鋪裡賣的，品質不好沒得敗壞名聲，必須得捨去。
挑好的菊花朵得殺青，這回用的是蒸青法。
鍾映菱在有爐灶這間加工間忙活起來。
銅鍋裡裝了?三分之一的水，爐灶起火燒起來。
幾個竹屜清洗乾淨擦乾放在一旁，全部鋪上新鮮的菊花朵。
等?鍋裡水沸開，再把?裝了?菊花的竹屜上鍋蓋蓋。
這樣可以固定花色，去除青澀味。
蒸也不用蒸多久，三到五分鐘就好，也就半盞茶的功夫。
掀開鍋蓋把?蒸好的一竹屜菊花端出來，立馬放新一竹屜菊花進去蒸。
蒸好的菊花拿出去單層攤放在竹匾上，放空地那會放著陰乾。
四郎瞧過一遍領會了?，也不用鍾映菱來回折騰，她只需守在爐灶前，及時更換鍋裡的菊花就好，拿出來攤放陰乾的事交給他?就行。
申時過後，等?日光沒那麼曬了?，兩人再提著一堆竹籃去菊花地採花。
菊花地也不是所有花朵都能採了?，大概有六成左右達到採收標準，剩下的瞧著得再分兩批採收，大概間隔五天左右。
也就半個時辰的功夫，就把?剩下能採的菊花朵都採完了?。
兩人又回工坊裡挑揀、蒸青菊花，再將其?單層攤開在竹匾上陰乾。
隔天，鍾映菱和四郎繼續去縣城守鋪子。
菊花朵放著陰乾，每天都得翻兩次面?，早上她顧不上，就把?這活拜託給二嬸，下午翻面?則自己幹。
等?菊花朵陰乾到八成幹，再在早上傍晚日光和煦的時候挪出來曬會，徹底去除水分還不易黴變。
再採菊花，特意挑在藥鋪逢五、逢十的休息日來做。
採菊花、挑揀、蒸青、攤開陰乾，因著就兩成的量，一上午就能忙完。
午後，鍾映菱又帶著四郎把?頭批已經乾燥透的菊花低溫復烘，費的時間很短，卻能讓香氣更加馥郁。
這批菊花處理?好也就將將三十斤。
鍾映菱和四郎再次挑揀一番，把?散開的菊花瓣和色澤差些的菊花朵留出來，回頭兩家泡茶喝。
花朵完整飽滿、色澤鮮亮，沒有碎瓣，香氣又濃的，用潔淨的宣紙分裝包起，一包一兩重。
再按著一包一罐的量，放進陶罐裡，再在灌口用厚紙和泥封，既防潮又能保香。
鍾映菱還在陶罐上板正地貼上豎條紅紙，上寫“鍾記藥鋪精製菊花茶”。
四郎負責分包裝罐，她負責厚紙和泥封，再在紅紙上寫好字樣張貼在瓦罐上。
一罐罐菊花茶看起來，頓時文雅高檔不少。
頭批菊花茶在這天早上，隨著她們?坐牛車進縣城，擺在藥鋪博古架上。
當然足有五十八罐不可能全擺博古架上，就擺了?十罐，剩下的放後頭的存櫃去。
藥鋪張貼的價目表也新增了?一行。
精製菊花茶，兩百文一罐。
一罐有半斤菊花，瓦罐要不了?多少錢，批次買的更便宜。
這價錢如果賣得出去，絕對比賣去醫館大有利潤。
畢竟哪怕是上等?杭白菊，醫館最多給到每斤一百五十文，照藥鋪這個價賣一斤菊花茶賺四百文！
四郎還有些擔心：“二姐，菊花茶這麼貴真?能賣出去嗎？”
正經茶葉好像也沒這麼貴。
鍾映菱：“試試吧，咱這菊花茶的滋味絕對對得起這價錢。”
她又和四郎細說了?待會和顧客介紹菊花茶的要點。
到點鋪子開業迎客，立馬就有好幾個顧客進來，二話不說就要買瓶安神丹。
四郎去博古架那拿安神丹。
鍾映菱正想順嘴介紹下菊花茶，還不等?她開口，有個女顧客順著四郎的動作望去博古架，好奇問：“老闆，你們?店新上了?甚麼東西啊？”
離得遠，婦人隱約看到瓦罐上的紅紙有字，但認不清。
另一人指著櫃檯後的價目表道?：“這上頭寫著呢，精製菊花茶。”
鍾映菱順勢笑著道?：“這是我們?自家種的菊花，精挑細選蒸制處理?而?成，買回去可以日常泡水喝。”
“菊花茶有清熱降火、平肝名目和疏散風熱的功效，日常當做花茶喝多有益處。正好我們?店裡有泡菊花茶，各位可以試試。”
四郎早在有顧客問菊花茶時，就把?三瓶安神丹放到櫃檯這邊，在鋪裡唯一的桌子上衝泡菊花茶。
水是早先燒開備好的，留出一包菊花來，這會沖泡出好顏色，倒在小茶杯上端過來。
四郎嘴甜，哥姐這樣熱情喊著請喝茶，讓他?們?幫忙試試菊花茶的滋味，好給藥鋪一些建議。
本來擺手婉拒說不用的三位顧客，抵不過他?的熱情，接過茶杯。
只見茶杯裡的菊花茶呈淡黃色，清澈透亮，有一朵菊花在裡頭飄轉著，花瓣舒展，顏色鮮活。
還沒喝呢，就已經聞到清雅悠長的香氣。
湊近喝上一口，甘甜中帶著點微苦，清新爽口，回味起來醇和溫潤。
一杯菊花茶，兩口也就喝完了?，那滋味卻仍舊縈繞在口齒間。
婦人誇道?：“這菊花茶怪好喝的，有花朵的清香。”
中年男人也道?：“和茶水比起來也算各有千秋，偶爾喝一下還是挺不錯的。”
年輕書?生滿臉欣賞：“這菊花茶喝起來清雅淡香，倒是合如今的時節。”
鍾映菱讓四郎拿那包開啟的菊花給他?們?看：“這些都是精挑細選出來的菊花朵，朵朵飽滿乾淨得很，一瓦罐有五包共半斤菊花，能喝好一陣子了?。”
她點到即止，讓三位顧客看清菊花的品質後就放一旁，給顧客們?結賬。
婦人見狀鬆了?口氣，這菊花茶確實好喝，一罐兩百文也挺貴的，自己喝了?茶又不買怪不好意思的，還好老闆沒追著問買不買。
中年男人倒還好，沒打算買也不尷尬，只覺得店家夠敞快，來買安神丹還得了?杯菊花茶喝。
兩人結完賬拿著安神丹先後離開。
書?生最後結賬，他?惦記著方才?嘗過的菊花茶滋味，付完錢都要走了?，又轉身道?：“來一罐菊花茶吧。”
鍾映菱笑著應好。
四郎當即去博古架那取一罐菊花茶來。
書?生結完賬，提著一罐菊花茶，握著一瓶安神丹離開。
四郎開心笑著：“二姐，沒想到這麼快就做成一單菊花茶生意了?。”
他?當即轉身去拿一罐菊花茶補上。
鍾映菱也笑，這門生意比自己想象中要順利。
接下來再有顧客來，四郎像是打通任督二脈一樣，熱情泡菊花茶給哥姐們?喝，讓幫著給個建議。
鍾映菱配合著介紹菊花茶，重點在“自家親手種的”、“精挑細選”，藥效也著重講了?講。
好些顧客接過茶杯喝了?菊花茶，也會評價兩句。
哪怕最後沒買菊花茶，離開時也在心裡想：鍾記藥鋪是個大方的，還請喝菊花茶！
要不是價錢貴了?些，就給面?子買罐回去泡著喝了?，畢竟味道?是真?不錯。
有幾個手頭不差錢的顧客，覺著這菊花茶喝著清香溫潤，也就順手多買了?罐回去。
二十瓶安神丹很快賣完。
鍾記藥鋪難得繼續營業。
有來晚的顧客聽到安神丹已經賣完，還沒來得及失落，就被四郎送過來的一杯菊花茶暖得熨帖。
鍾映菱像是隨口一說，簡單介紹過菊花茶後也沒多說甚麼。
顧客沒有買的念頭，轉身離開就是。他?們?也沒多少失落情緒，雖說跑空了?，至少還喝到杯菊花茶不是？
有兩位顧客直接買了?罐菊花茶再離開。
等?到午時一刻鋪門關閉，已經賣出六罐菊花茶！