韓式拌飯太好吃了
一個星期天的上午，馬娟抱著一摞書本來了李燕妮家，李燕妮正在給甜甜做小裙子，夏天到了，姑娘也能下地走兩步，總要給孩子做幾身新衣服。
看見馬娟風風火火的進屋李燕妮問：“這是咋的了一臉的不高興，誰惹你了？”
馬娟放下一摞子書自己拿了水杯倒了一杯溫開水咕咚咕咚一口喝乾，“哎……誰能惹我，還不是我媽又給我寫信了，這已經是連續五封信催我找物件了。”
李燕妮收起炕上的布料笑著說：“她寫信就寫信唄，反正你山高皇帝遠想個辦法應付一下就行了，用得著氣成這樣麼。”
馬娟一屁股坐在炕沿上，“我媽說了我在不找物件她就親自來一趟親自給我找，她還說我已經老大不小了，眼瞅著快三十了再不找以後就嫁不出去了。”
馬娟一臉迷茫的說：“燕妮，我真的快老了麼我不會真的要一輩子在柳河村當老姑娘吧？我自己想想都覺得可怕。”
李燕妮白了她一眼，“你一天天的瞎想甚麼呢，剛剛二十五六歲正是青春大好年華，咋就是老姑娘了？我跟你說，過日子不能將就，你這叫寧缺毋濫你知道不？”
“再說了，我覺得以後你一定能找個更好的。”
馬娟深吸一口氣，“我就知道來你家能給我鼓鼓勁，有的時候我都想幹脆閉著眼睛抓一個得了，管他是啥樣的人，是男人就行。”
李燕妮噗呲笑出了聲，“馬娟，你竟然恨嫁到這種地步，那你咋沒隨便抓一個，這麼多年一直單身？”
馬娟正色道：“我不甘心燕妮，我真的不甘心，我不甘心一輩子窩在這裡種地，我也不甘心過像葉歡那樣天天柴米油鹽的日子，但凡有一點可能我也要走出這裡。”
“我想讀書我想學習，我也想回家，我不想一輩子生活在這裡，來這裡這麼多年我也不習慣蒼蠅蚊子亂飛，我也不習慣挑大糞給地施肥。”
“我知道農民真的很了不起，種地也是一種光榮的職業，但是我覺得我的後半生不應該在這裡幹這些我不擅長的工作。”
“術業有專攻，我喜歡學習我喜歡做研究，我想用我的知識為國家做貢獻，我想為國家發展出一份力。”
李燕妮看著馬娟一臉的堅定不自覺的她也被馬娟的語言感染了，不得不承認這個年代的人們覺悟都很高，為了國家的利益他們可以奉獻一切。
李燕妮非常鄭重的拍了拍馬娟的肩膀，“堅持住，你的理想一定會實現。”
李燕妮在心中說：“快了快了，再堅持兩年咱們的機會就來了。”
時間一晃兩年後，一九七七年的春天，25歲的李燕妮雖然已經是兩個孩子的媽媽，可是因為平時不參加繁重的勞動，她的面板依然白皙光滑猶如十幾歲的少女。
此刻李燕妮帶著姑娘正在菜園子裡備壟種菜，三歲的甜甜不怕冷的拿著小水壺準備幫媽媽澆水。
天天已經七歲了，五歲開始就跟著馬娟去了學校的學前班，本來想讓他六歲就上一年級，後來是李燕妮說孩子還小，週歲剛剛五歲不著急上學這才讓他又上了一年學前班。
今年秋天天天就可以上一年級了，可是天天嫌棄學前班的孩子一天天的就知道玩兒啥都不會，吵著鬧著不去學前班。
馬娟今年正好帶一年級，所以李燕妮只能讓他跟著馬娟上課。
本來想他學不會就會放棄，誰想到天天學的比一年級的學生們還好，馬娟跟李燕妮商量著，實在不行乾脆開學讓天天直接上二年級算了。
這小子的頭腦不知道遺傳誰的學啥都快，一個半路的插班生成績能考全班前三，所以這段時間馬娟抽業餘時間給天天補課。
她要讓天天從頭學起，就怕天天基礎沒打好對以後有影響。
剛種完一小片黃瓜，李燕妮摘了手套把額頭的碎髮撥到耳後，甜甜樂顛顛的跑過來，“媽媽媽媽我可以澆水了麼？”
李燕妮看著興奮了姑娘點點頭，“可以了，你按著媽媽教你的那樣澆水，你還記得嗎？”
甜甜高興的拿著她的小水瓢，“我當然記得，媽媽還說要小心點不能澆溼衣服和鞋子，我都記得。”
娘倆一上午種了半個菜園子，地壟都是小三子打好的，只是種點菜到也不累。
中午的時候李燕妮給孩子們做了韓式拌飯，拌飯醬是她自己做的不辣的，本來用蘋果泥最好吃可是春天沒有蘋果她用的是去年自己做的蘋果醋。
放一點自己調的韓式辣椒醬，辣椒用的是家裡自己種的不辣的那種，就為了顏色好看。
李燕妮把洋蔥，大蒜和幾片姜用蒜臼子砸成糊狀，裡面在加上一些蘋果醋、味精、醬油、白糖還加了一點自己做的番茄醬攪拌均勻就可以了。
李燕妮切了點胡蘿蔔絲燙了一下，去年自己採的蕨菜切成段，家裡木槽子裡種的小菠菜放一點鹽一點油燙熟了切小段，去年採的幹蘑菇泡好了切成絲用香油炒熟。
燙好的胡蘿蔔絲，菠菜，蕨菜分別放一點點鹽和一點點香油拌一下。
把新出鍋的大米飯盛進盆子裡，把之前準備好的小拌菜放進米飯裡，在放入拌飯醬，最後煎兩個糖心的雞蛋放進去攪拌均勻，好吃的韓式拌飯就做好了。
天天掐著點急匆匆的跑進屋，“媽媽，我餓了，今天做甚麼好吃的？”
李燕妮把拌好的飯放在桌子上，她笑呵呵的說：“媽媽今天做了一種你們沒吃過的叫拌飯，一會兒你們嚐嚐好不好吃。”
天天高興的嗯了一聲，像個小大人似的喊妹妹過來洗手，看見妹妹自己洗不乾淨還幫忙給妹妹打肥皂。
兩個小傢伙洗乾淨手天天把妹妹抱上炕，甜甜乖乖的坐在桌子前等著媽媽盛飯。
天天看著桌子上一盆紅彤彤的飯他糾結的皺起了眉頭，這是啥啊？咋紅彤彤的飯裡還有綠油油黑乎乎的菜？
天天趴在盆子上聞了一下，真香，甜甜學著哥哥的樣子也趴在盆子上聞了一下。
李燕妮好笑的看著兩個孩子，她給孩子一人盛了一碗拌飯，“別聞了快吃吧，涼了就不好吃了。”
這個年代物資匱乏有好多東西都沒有，所以她只能儘量用現有的食材給孩子們做更多好吃的。
天天迫不及待的拿起勺子吃了一口，“哇……媽媽，這個真好吃。”
甜甜也跟著哥哥一起驚歎，“媽媽，這個可真好吃，要給爸爸留點。”
李燕妮好笑的說：“甜甜，你還沒吃呢咋知道這個真好吃？”
甜甜理直氣壯的說：“哥哥說好吃就好吃，給爸爸留點。”
天天聽見妹妹的話高興的直點頭，“對，哥哥說好吃就是好吃，甜甜快吃這個拌飯老好吃了。”
甜甜也迫不及待的吃了一口頓時眼睛一亮，“媽媽，真好吃，給爸爸留點。”
李燕妮哭笑不得的說：“你個操心婆不愧是你爸的小棉襖，好好，給你爸爸留了，等他回來媽媽就給他做，這個飯拌好了要馬上吃，涼了就不好吃了。”
甜甜這才放心的小手揮舞著勺子大口吃了起來，邊吃還邊說：“真好吃，媽媽以後我還要吃這個。”
小三子回來的時候娘仨晚飯都吃完了，看見爸爸回來甜甜第一個衝上去抱著爸爸大腿就說：“爸爸，好吃的，媽媽做了好吃的給你留了。”
小三子抱起姑娘在甜甜小臉蛋上親了一口，“媽媽給爸爸留了啥好吃的？”
甜甜想了想小手撓了撓小腦袋，是啥好吃的來她咋忘了呢？
天天看著妹妹的樣子嘆了口氣，“是拌飯，你的記性可真不咋地，拌飯都記不住。”
小三子好笑的在兒子頭上摸了摸，這個小子一天天的像個小大人似的，現在竟然會嘆氣了。
很快小三子就吃到了姑娘說的好吃的，剛吃了一口小三子就讚不絕口，“嗯，我姑娘說的對，這個拌飯真好吃。”
李燕妮給小三子端了一碟子醬豬肉讓小三子配飯吃，本來李燕妮想買點牛肉做醬牛肉的，可是這個年代的牛大多是耕牛，只有老弱病殘的牛才會殺了賣錢，所以想買到牛肉很難。
再有現在的人們不太喜歡買牛肉，因為牛肉熬不出油所以人們寧願拿肉票買豬肉回家油也不會買羶味那麼重的牛肉。
李燕妮覺得其實是現在的人不太會做牛肉，當然最重要的就是牛肉它不出油，所以市面上本來牛肉就很少，他們又住在村裡偶爾去市裡這麼多年也沒碰上一次賣牛肉的。
不然她可以給孩子們做點醬牛肉吃，畢竟牛肉的營養價值還是比豬肉高的。
小三子大口大口的一口拌飯一口醬豬肉，吃的那叫一個心滿意足，兄妹倆看著爸爸吃的那麼香不自覺的吞嚥著口水。
正專心乾飯的小三子不經意看見孩子的表情頓時失笑，“你倆晚飯沒吃飽麼？”
兩個孩子都搖頭，他們吃的挺飽的只不過看見爸爸吃的那麼香又饞了而已。
小三子好笑的給孩子一人餵了一口，兩個孩子高高興興的吃了。
李燕妮連忙說：“別再喂他倆了，晚上吃了不少東西再吃就撐了。”
天天和甜甜雖然還挺饞，不過他們也知道撐著不僅太難受還浪費糧食，媽媽說過爸爸種地不容易，現在還有很多人家吃不飽飯，所以他們不能浪費糧食。
於是孩子乾脆不在桌邊圍著省的看了饞，天天帶著妹妹去翻箱倒櫃的找玩具，李燕妮坐在小三子對面問他，“這次的村子培訓的咋樣，明天還用去麼？”
小三子吃了口肉語氣無奈的說：“我估摸著還得去兩天，這個村選出來的人真的是沒有一個靈光的，那手爪子笨的跟雞爪子似的，腦子還笨的你說啥他就只能記一會兒轉過頭就忘。”
“再這樣下去我就要跟書記說說換個村得了，我哪有那時間陪他們耗下去。”