林東和葉知秋兩人跑了半天，終於找到了兩個年紀不算太大，經驗豐富的穩婆。
跟她們約定好了，快到四月底時提前住到他們宅子前院，以免林西忽然半夜發作，好找人。
穩婆找好後，葉知秋總算了卻一件心頭大事。
這才開始跟著東哥一起忙活起鋪子裡的事。
林西晌午過來時，看鋪子裡的客人來來回回就是點那兩三樣蔬菜。
如今春天已過，山上的野菜也長老了不少。
好在他們囤的菜多，還有菠菜、白菜和青筍子這些菜來賣。
可若是空間裡這些菜賣完了，還接不上新鮮的青菜可怎麼辦？
林西一拍腦袋，她怎麼把綠豆芽、黃豆芽和花生芽給忘記了啊！
前世這些也是火鍋店裡必不可少的蔬菜啊！
有這幾樣加到選單上，應該會很受歡迎的。
葉知秋看著她在自己面前一驚一乍，他更提心吊膽。
連忙拉過她的手，“幹嘛呢？拍自己頭幹啥！”
嚇他一大跳，心疼的拉過她的手，看了看額頭沒事，這才鬆了一口氣。
“我突然想到了，咱鋪子一直沒有加黃豆芽、綠豆芽和花生芽這幾道菜，你等著.......我讓大哥去幫我買點豆子，我發來試試，加到選單裡看看效果如何。”
說完，林西就迫不及待的往後院走。
這會大哥應該在後院裡和老四一起劈柴。
“你慢些，看把你著急的.......”
葉知秋看著她火急火燎的往後院跑，不免又擔心起她。
無奈的搖搖頭，讓二牛看著點櫃檯，自己快步跟上她。
不過林西這個想法確實可行，如果店鋪裡再加上這三個蔬菜類，客人見的少，都會選擇來嚐嚐看。
豆腐這城中有不少賣的，但豆芽確少見。
偶爾才會見那麼一兩家有賣，但一般都是一大早就賣完了。
想買到全憑運氣和趕早。
黃豆芽他們在山谷中吃過，至於綠豆芽和花生芽他還真沒吃過。
想來應該跟黃豆芽差不多口味吧！
來到後院，林西看到大哥正在劈柴，連忙走到他不遠處，尋了個凳子坐下。
“大哥，先別忙活，跟你商量個事唄！”
林東看小妹過來，也停下手裡的活和老四一起在她不遠處，找了個粗木樁坐下。
“啥事，你說唄？”
老四也有些好奇，坐在一邊仔細等林西的下文。
“是這樣的，我看咱們鋪子來來回回只賣那幾種蔬菜，剛才我才想起來，黃豆芽、綠豆芽、花生芽這些菜也可以試試加上選單，為了更確定咱們這青州城裡有沒有賣這三樣東西的，你和四弟一起去城中轉轉看，瞭解瞭解。若是有的話我們可以在他們那裡定期採購，若是沒有的話那更好，你買些黃豆、綠豆和花生，咱們自己發些試試。這樣又成了咱們鋪子獨有的菜品了。”
林東仔細想想，小妹說的豆芽他們自然知道是甚麼東西，之前吃水煮肉片、烤魚時他們都經常吃，那味道確實好。
若是加到鋪子選單中，肯定不愁賣。
“只是這發豆芽難不難？還需要再加人手嗎？”
林東把自己的疑惑問出來。
“發豆芽不難，你、四弟、五弟都可以，包括嫂子和杏兒也可以跟著學。哪怕以後咱們不開鋪子了，你們手裡也有一項本事，能養家餬口。”
老四驚訝道：“大嫂你要把這本事教給我們？”
“這有啥好奇怪的，教給你們不很正常嗎？”林西輕笑道。
林東思慮後，沒作多想。
“走，老四咱們去城裡轉轉看，如果真像西兒說的那樣，沒有賣的，咱們提前去買些豆子回來發發試試。”
葉知送起身拍拍身上的木屑，“那事不宜遲，我們現在就去，店裡就麻煩大哥和大嫂你們了。”
“行，你們去吧，有我和老五在呢，不用擔心。”葉知秋說完，示意老五先去前面，他一會就過去。
發豆芽還有很多注意的事項，林西是覺得，豆芽發起來繁瑣，也耗費時間，若是能在城裡豆腐鋪裡直接買現成的最好。
可若真是沒有，那還是得自己做。
她回到前面鋪子裡，在櫃檯裡仔細寫起來發豆芽的步驟和注意事項。
以免到時候教大哥他們發時，忘記了哪一步。
有方子會更方便些。
這個時候的豆芽，他們稱做黃卷。
林東和葉知送整個東城轉了一遍，也沒看到有一家賣的。
直到轉到南市時，看到一個豆腐坊裡有賣的，不過等他們到時已經賣完了，只剩下一些殘豆和豆子上的透明皮、斷芽子。
“掌櫃，你們這裡黃卷一天能賣出多少？”林東上前打聽道。
掌櫃看了看林東和葉知送，以為他是同行。
不怎麼想搭理他們。
“老哥，我們是沿河街火鍋鋪子裡的東家，想從你這裡訂些黃卷，不知道你能不能給我們供貨。”
葉知送看出來掌櫃的不想理他們，便主動報出身份，表明他們不是來搗亂打聽價格的。
掌櫃聽他這麼一說，這才仔細打量起來他們兩來。
“噢，原來是火鍋鋪的東家啊！黃卷我們每三天才能做出來一筐，也只夠賣一個早上的。不是我們不想賣，實在是隻能做出來這麼多......”
掌櫃有些為難道，賺錢的營生誰不想做，可這黃卷做起來實在是費功夫，還不如多做一些豆腐賺錢的快。
“這樣啊！”
林東聽完，也無奈。
“那多謝老兄，我們要一籠豆腐吧！”
林東心想，自己能做的事，自己做算了。
城裡賣黃卷的本就少，萬一看他們生意好要的多，再臨時加價或供不上貨，更是麻煩。
一旦上了選單，再缺貨那就麻煩大了。
拿上豆腐後，林東和葉知送兩人又去了城中最大的糧鋪。
買了一百斤黃豆、綠豆和花生。
花生還是帶殼的，不帶殼的怕放的時間長，不好發芽。
這還是林西特意囑咐過他們的。
買完東西后，差不多都午時後了。
兩人找了個面鋪，隨意點了兩份面吃。
又買了一些林西要的其它東西，瓦盆、木桶、紗布、稻草、細沙這些。
等所有東西都買完後，這才駕著車往鋪子回。