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第46章 第十九章 品茶生香

2026-05-14 作者:登州燕

青菡極不情願的對正在愁眉苦臉的二鍋頭說:“兄弟,馬鍋頭說讓把這茶與我們拿去當日常茶用,喏,這是銖錢,收著吧。”

二鍋頭見了銖錢,皺起來的臉立即象花一樣笑開了,放下手中的草菸捲,雙手在衣襟上抹了又抹,伸過來接下了銖錢,樂呵呵的說:“多謝小爺了,這一垛,你們都拿走吧,過來兩個人,那個大虎二虎,給爺送過去!”

青菡跺著腳忙攔下,彆扭的說:“這是我們家小爺心慈,這種茶還按照頂級雲頂霧茶給錢,我們車上有的是名茶,不過是拿來頂上幾日,用不了那麼多,我們自己拿吧!”

二鍋頭點頭哈腰地連連稱是,不管怎樣,給了錢的當然就是大爺,得罪不得。

如意怕讓馬幫的人太沒有面子,覺得好像是被施捨了,就緩和的說:“我們先取一些,屋裡有客人,等閒了再來取,二鍋頭先忙著吧!”

二鍋頭拱手謝過之後,便將這一垛的茶包從上面揭開,如意上前看了看,壓的很緊實,上手掰了一下,倒可以分層取下,便撕下來兩層,抱著象小磚頭一樣,裝在青菡手中的錦制袋子之中,有紅褐色的末末掉落到了外面。

青菡順手撕下了一小片茶葉片,用手一捻成了粉末,她小心的放在鼻子旁邊嗅了嗅,說:“這,這真的還能喝嗎?”一聞之下又覺得有些醇香之味,對於青菡來說最擅長的便是各種茶和吃食了,她又拿了一片茶片仔細地聞了聞,對如意說:“這茶味道好醇香,倒有些象,象雞腿。。?”

如意聽了她說象雞腿,搖搖頭笑著說:“你是隻知道吃了,這茶也能象雞腿?”

青菡正色道:“姐姐有所不知,這茶的味道各有不同,茶中,有青草味的是中品,上品的都帶有醇香,只是沒有這個濃烈,我聞著這茶應是好的,且回去煮來嚐嚐便知。”

二人一路回到茶灶間,取水在釜中,以炭火燒開。

當水燒到開始出現有如魚眼般的水珠,微微有聲,便加入了方才取來的茶片。

待到二沸時邊緣出現如泉湧,連連成珠的沫餑,青菡將沫餑杓出,置於熟盂之中,將剩餘的茶水繼續燒煮。

當茶水有如波浪般的翻滾奔騰三沸之時,將二沸時盛出之沫餑澆入釜中,人稱為“救沸”。

“三沸”之後,此時煮好的茶湯,紅亮透潤,青菡聞著說:“真香啊,這味道倒是和咱們平時的綠茶不同,我嘗著也覺得香甜,不知你們的口味是怎樣,我是覺得好,快端給公主他們嚐嚐去。”

如意和青菡兩人用黑漆托盤,將釜和幾個茶盅一起端到了屋裡,送到解憂面前,青菡笑著說:“公子,這茶是已經變色了,味道聞著倒是醇香,我嚐了,倒覺得腸胃溫和,很是能喝呢!”

解憂等人聽了覺得稀奇,馬鍋頭更是一臉的興奮,眉毛都挑到額頭上去了,張大了眼睛,盯著青菡手中的茶盅。

青菡依次將茶盅排開,用竹勺將釜中的紅色茶湯注入每個茶盅,只見色澤紅潤,狀如紅玉,清澄見底,略飄起一股白霧,味道醇香,似有苦味。

解憂取了一盞,輕輕啜飲了一口,入口初有澀味,後返甘甜,似有菸葉之味,又有甘醇之香,入腹到覺得溫暖,胃腸之中甚是受用,於是點點頭:“列為請用,茶味不同於炒制的綠茶,卻另有一份風味。”

烏班利取了一杯,一飲而盡,吧嗒了下嘴說:“這漢人的茶,就是這一小口口,以前烏孫公主總是請我們喝茶,完全喝不出味道來,這茶倒是有些意思,再多來些。”

馮嫽見狀,起身到驛站屋內四處看了看,見一旁書案上有一個整竹根浮雕的筆筒,便拿了來,放在烏班利的面前,說:“右將軍,你看這一海可好?”

烏班利用他巨大的手掌一把抓了起來,放在眼前左看右看,笑道:“這個倒好,喝著爽利,去幫我洗洗才好!”說完遞給青菡。

青菡一撇嘴,把那竹根子往桌上一墩,眼睛白了他一下,嘲諷道:“這喝茶一杯為品,三杯以上就成了飲騾子飲馬了,這一海你倒是能飲了,只怕也沒那麼多茶讓你糟蹋!”

如意生怕烏班利惱了,在一邊急著拽青菡的衣襟,想讓她別再說了。

烏班利卻仰頭哈哈大笑,並不以為忤,樂呵呵得說:“這嘴巴爽利得很,烏孫公主的侍女叫陶慧兒的,也是這般辣嘴,在我們烏孫,女人就是要潑辣才行!”

青菡不屑一顧的扭過頭去,懶得理他,馮嫽聽烏班利說得好像是很中意青菡一樣,倒是留了心觀察。

馬鍋頭已經按捺不住了,撲上前“咕咚咕咚”連喝了兩盞茶,咧著嘴說:“這麼酸澀,如何喝的?”

解憂公主見他著急的樣子,忙說:“馬鍋頭,這茶不是這樣喝的,青菡,你倒來說說,吃喝方面,再沒有僭越過你的。”

眾人均笑,都看著青菡等著她說話。

青菡得意洋洋的說:“所謂品茶,一人得神,二人得趣,三人得味,七八人則為施茶。今日你們正好三人品茶,倒是合適。要想品茶,必須要有三個條件方可。”

“哪三個?快快說來!”馬鍋頭一副謹記心頭急切神情,有了這京城傳來的茶經,以後他去西域那些地方販茶的時候,便可以多擺擺龍門陣,抬抬茶葉的身價了。

青菡清了清嗓子,乾咳了兩下,接著說:“新茶、甘泉、器皿乾淨為一;天氣景色宜人為二;風流儒雅、心性相同者為三。”

“品茶最講究‘活火活水’,活火呢,就是要用木炭來燒火,木炭之中的上品,就屬龍眼木炭,茶雖含香潤口,但是茶性陰涼,飲久傷胃、體慌,龍眼木性熱,製成碳來煮茶,最是陰陽互補了。”青菡接著說。

“那活水呢?是怎麼來的?”馬鍋頭很是好學,就差拿起毛筆寫在自己手心中了。

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