第81章 波斯館 脆皮琉璃乳鴿，脆嫩多汁
快要步入五月, 長安的日頭便更甚，風捲著幾瓣海t棠花落下，被往來行人的靴底碾過, 化作春泥。
海棠葉倒是愈發濃綠，遮了大理寺半壁廊簷，偶有陽光漏下來, 在地上投出光斑。
太子李弘追諡孝敬皇帝的詔書還貼在告示牆上, 可長安城裡的風言風語, 卻太多。
金吾衛封了戲班子的臺子，逐個審問了，也沒有問出個所以然。只知曉他們是渭南縣發家的戲班子, 都是普通的良民, 背後並未查出牽扯指使人，賣唱掙錢已有三年, 不唱時，還要回鄉種田。
他們時常宣揚孝敬太子的事, 看客愛聽, 他們便多唱。
至於那些戲詞，確實來自坊間。既並未指名道姓，只好訓誡一頓，打發走了。
官差們四處盤查妄議朝政的百姓, 可愈是這般嚴管，那些流言便傳得愈兇。
或說孝敬太子仁厚，死後魂魄不散在陰司得了差事，專管人間善惡，故允了人還魂。或有說太子是被天后鴆殺，否則怎會壯年猝逝, 陛下又怎會破例追封帝號，這是欲蓋彌彰。
這些話在長安的酒肆茶坊裡風靡，連東西市賣菜賣果子的小販，都能湊在一起說上幾句。
如何鎮壓。
今年三月，天后才在洛陽祀先蠶於邙山之陽，以示勸農重蠶。
這番流言下來，這親蠶禮，似是成了徒勞。
風言風語多了，人心便躁動，呈上的案子也跟著多。大理寺的吏員們捧著卷宗匆匆來去，也有出門探查的司直或小吏。
不過眼下他們出門辦案，手裡少不了兩樣吃食。
沈風禾炸的火腿腸，炸得外酥裡嫩，用竹籤串著，握在手裡似朵豔紅的小花。還有她新做的面拖肉排，選的是豕肉肋條肉，切成厚片，裹上一層面糊，下油鍋油炸。
面拖肉排炸好後，裝在油紙包裡，撒上些茱萸粉或安息茴香，也有刷上一層蜂蜜熬的秘製甜醬，甜鹹交織，酥香可口。
吏員們可以整塊肉排大快朵頤，也可以用籤子插著吃，咬下去“咔嚓”一聲，細細品味。
若是遇上御史臺、刑部的同僚，他們便更是把手裡的吃食舉高些，笑得一臉得意。
那香氣飄過去，叫人怒目而視。這些人心中嘀嘀咕咕，誰家飯堂不會做似的，明日便做。
不過御史臺的人，最近又詬病上了大理寺。
狄寺丞與花較上了真，為了查清那古怪花香的來歷，他日日往西市的胡商鋪子跑，回來時便抱著大大小小的花盆。
連名字都叫不上來的奇草異花，被他一股腦地搬回大理寺，擺在值房裡，擺在庭院的廊下，哪裡能擺，便擺哪裡。
那些花株開得豔色灼灼，香氣濃郁得燻人，風一吹，滿院子都是香氣。
這下可好，大理寺溜貓逗狗，種花養雞。
這般雞飛狗跳，花香陣陣的光景，落在御史臺官員的眼裡，簡直是不成體統。
有辱斯文！
文書交割前說上一句，蹭完飯交割完後，再訓上一句.....而後要順兩根火腿腸走。
今日大理寺後院更喧鬧，咯咯聲漸起後，便是咕咕聲，夾雜著沈風禾清脆的叫喊與撲稜翅膀的沙沙聲。
後廚的空地上一片手忙腳亂。
原是沈風禾一早從西市買回的二十多隻肥鴿子，本是關在竹籠裡，等著午後烤來解饞，誰知方才莊興搬柴時不小心撞翻了籠門，鴿子撲稜著翅膀，滿院子亂飛。
好在都是圓滾滾的肉鴿，雖只有個把月大小，但平日裡過慣了粟米來張口，地龍來探頭的生活，竟飛得還不如圍牆高，一隻都跑不出去。
沈風禾伸手抓最肥的那隻，從後輕輕一撲，便得了手。
這般重如肥雞，也不知平時一口是不是兩條地龍。
孫評事恰好從值房出來打水喝，見這光景，立馬擼起袍袖衝過來，“沈娘子莫急，我來幫你！”
他弓著身子，屏聲靜氣地往曬蘿蔔乾的扁籮下挪，誰料走得太急，一腳踩在撒落的粟米上，“啪嘰”一聲摔了個屁股墩兒。
孫評事撓撓腦袋，起身後對著站在他面前拎鴿子的沈風禾嘿嘿笑幾聲。
定是最近被花燻多了，腦袋發昏，絕對不是他身手的問題。
得旁邊看熱鬧的林娃，捂著嘴直樂，“孫評事，你、你慢些......”
瞧著被小少年嘲笑，孫評事臉更紅了。
狄寺丞抱著一盆新尋來的花草路過，瞧見這場面，也放下花盆捋起長衫下襬加入了捉鴿隊伍。
他平日裡查案時沉穩老練，此刻卻追著幾隻鴿子滿院子跑，髮髻上的簪子都晃悠得快要掉下來。如此一本正經的狄寺丞，眼下似是誰家院裡的老田翁。
唯有龐錄事，風馳電掣般，一手一鴿子。聽他這般吹噓，不愧是當年去追自己娘子的馬車，追了十多里地，就為了看她一眼的高手。
折騰了足足一刻，眾人總算把跑出來的十多隻鴿子全捉回了籠裡。
沈風禾擦著額頭的汗，看著籠裡圓滾滾的鴿子，舒了一口氣，“虧得是買的肥鴿子，跑不快，不然今日這炸乳鴿怕是要飛走了。”
肥乳鴿需拔毛炙烤，或是炸得蜜香流油，那才不辜負這一身膘嘛。
拔毛淨膛的乳鴿，要好好沖洗，將血汙滌盪乾淨，再用麻布裹住鴿身，反覆按壓吸乾其上水分，讓鴿身漸顯瑩潤髮白。
醃料是用八角香葉末、鹽、與酒等。沈風禾均勻抹遍鴿身內外後將薑片蔥段塞進鴿腹，醃製一個時辰。
待醃足時辰，沈風禾倒淨鴿腹內積下的汁水，還要用滾水淋一遍鴿皮。鴿皮遇熱收緊，原本鬆弛的表皮繃得緊，泛出淡淡的金紅光澤。
脆皮水用了蔗漿與醋熬成，屆時用竹刷蘸了脆皮水，一遍又一遍刷在鴿身上，連鴿翅下都不曾遺漏。
刷完第一遍，要掛在後院的廊下。
此時日頭正好，穿堂風拂過，隔一個時辰便來刷一遍脆皮水，直至風乾發亮。
風乾的乳鴿要可油烹炸，油溫也不宜不高。
沈風禾不斷舀起熱油，淋在鴿身上，讓乳鴿由內而外慢慢熟透。
過了一會，幾十只乳鴿表皮熟了，而後她便將乳鴿撈出，添柴旺火，待油溫翻滾，用大勺舀起滾燙的熱油，淋在鴿皮上。
“滋滋”的炸乳鴿聲此起彼伏，鴿皮變得金黃透亮，泛著琉璃般的光澤。
沈風禾用刀將乳鴿斬半，配上一碟梅子醬與茱萸粉。
午後外頭執勤的吏員門回來，沈風禾便將乳鴿分了吃。
脆皮琉璃乳鴿咬上一口，先是外皮的酥脆“咔嚓”一聲，而後汁水順著齒縫淌出來，肉質細嫩，皮下那層極薄的脂油融在肉裡，香而不膩。
鴿胸肉嫩，鴿腿肉緊實彈牙，單吃就已經是唇齒留香，若是再蘸上酸梅醬，則又是另一種酸甜肉美的風味。
一隻鴿吃下來，沒有肥膩的滯口感，只有皮脆、肉嫩、汁鮮的三重滋味，啃起來格外過癮。
狄寺丞放下手裡的花盆，拈著一隻鴿腿細細品著，緊鎖的眉頭舒展了大半，還不忘稱讚，“不愧是沈娘子，火候拿捏得恰到好處，香料配比也精妙，比胡商的烤禽要勝上多倍。”
對於陸瑾，沈風禾備了一整隻。
少卿大人忙碌，又多病，要好好補。
畢竟她打聽了，乳鴿性平，味甘鹹，能補肝腎、益氣血。
很適合體虛乏力，氣血不足的人食用。
他心悸頭疼，便是氣血不足，那......甚麼欲癮治多了，也能調精益氣。
除了今日大理寺的脆皮琉璃乳鴿，她可炙，可燉，可蒸，每日都可給他做上一隻。
少卿大人在少卿署翻看卷宗，整理線索，見著沈小娘子端來一隻皮脆肉嫩的乳鴿。
他滿意道——
這般大補，郎君日後定會更加努力，待下值便開始。
巴掌。
不疼。
用完飯後，陸瑾換了身月白常服，便去了西市的波斯館。
大唐的波斯館是以波斯、粟特商人為主開設，主營西域珍寶、香料、波斯錦緞，也購大唐絲綢、茶葉、瓷器......
同時，它還能兼住宿、匯兌金銀等諸多事情，非常方便。
波斯館內有胡姬往來，她們多是隨胡商東來的西域女子，或侍奉、或獻藝助興，憑著曼妙的柘枝舞與胡旋舞引得滿堂喝彩，賣酒待客。
長安有不少波斯館，但最大的便在西市。
張大牛家屬於長壽坊，離西市很近。而他為富商，一定會與胡商做絲綢生意。
陸瑾才到西市不久，就見崔執也一身便裝，站在不遠處瞧著他。
見他緩緩朝他走來，陸瑾眉峰一蹙，“崔中郎將跟著我做甚麼，不去看你的大街，喜歡查案。是要加入三司？”
崔執嗤笑一聲，跟上他的步伐，“陸少卿這說的甚麼話，甚麼叫看大街。我t正四品金吾衛中郎將，你正四品大理寺少卿，論品階我們平起平坐，論差事這張大牛家的案子牽扯到天后與孝敬太子殿下，那便是有關我大唐社稷......我如何就不能來，難不成你陸瑾還想獨佔功勞？”
“並非平起平坐，本官為正四品上，你為正四品下。”
“......”
陸瑾不再與他多說，走了一陣後二人並肩進了波斯館，沒一個人亮身份，只像兩個尋常的長安士子。
二人才踏進裡頭，一股甜膩的異香混著酒香便湧了上來。
堂中樂聲喧闐，羯鼓、琵琶奏著，胡姬在臺上旋著起舞，也有幾個胡姬正捧著酒壺穿梭在賓客之間。
見他倆進來，立刻有個穿琉璃藍紗裙的胡姬嫋嫋婷婷地迎上來。
她雙手捧起兩個琉璃酒杯，眉眼含笑，說著略帶生硬的漢話，“兩位郎君，可要嚐嚐我們新釀的葡萄酒，清甜不醉人。”
二人尋了一處空位坐下，崔執招了招手，胡姬便先倒了一杯，遞到他手心。
他瞧著陸瑾，笑著開口，“給我這位陸兄也倒上一杯嚐嚐。”
胡姬聽話地再倒一杯，但陸瑾並未伸手接，胡姬便只好將琉璃杯放到他面前。
崔執把玩著琉璃杯，斜睨陸瑾，“倒是稀奇，陸兄這般有家室的人，怎也肯踏足波斯館這種地方。莫不是嫌家裡的飯食寡淡，想來嚐嚐異域風味？”
陸瑾端起酒杯抿了一口，酒液清冽甘甜，入喉帶著濃郁的葡萄香氣。
他從腰間的荷包中掏出銀錢，從胡姬那兒買了葡萄酒。胡姬顛著手中的銀錢，挑了成色最好的兩壇，歡歡喜喜地尋旁人買酒去了。
陸瑾託著下巴，“誠惶誠恐。並非我想來，是內子讓我來。我家阿禾聰慧，察覺張大牛那股異香與波斯館有關，特意叮囑我來查探。”
崔執挑眉，“原來是沈娘子的吩咐，陸少卿倒是好福氣。”
他也跟著端起酒杯，呡了一口後閉眼欣賞，而後作答：“只是我倒想問一句，陸少卿既這般厲害，竟捨得讓你家娘子在大理寺當廚役......堂堂大理寺少卿夫人，日日圍著灶臺打轉，傳出去怕是要惹人笑話。”
“如何笑話。”
陸瑾抬眼，“我家阿禾喜歡做飯，這是她自己樂意做的事，並非我逼她。她既有自己的喜好，又能時時照拂我的飲食，關心我的身體，兩全其美，有何不妥？”
他瞥了崔執一眼，“只可惜，像崔中郎將這種孑然一身，無妻室的人，自然不會懂這份滋味。”
這眼神挑釁，這說辭噎人，都極其不中聽。
崔執臉上的笑意登時淡了幾分，“陸瑾，你倒是坦蕩。你就不怕讓御史臺的人抓住把柄，彈劾你公私不分，縱容家眷在官署任職？”
陸瑾低笑一聲，“彈劾我甚麼？彈劾我妻廚藝太好，引得大理寺上下人人稱頌？還是彈劾她心思玲瓏，幫著我查案？誰敢彈劾我的妻子......嗯，盯上別人妻子的下場，很難看。”
兩人目光在空中相撞，似是火花四濺。
陸瑾盯著崔執，“你別以為我不知道，你對她存著甚麼心思。”
崔執聞言，反倒大大方方地笑了，他端起酒杯一飲而盡。
隨後，他看向陸瑾，朗聲笑道：“我對她有心思又如何，沈娘子貌美聰慧，廚藝高超更是膽識過人......這大唐有哪條規矩規定，旁人不能喜歡有郎君的娘子？”
從宜春別院起火時，他就注意到了這位颯爽的小娘子。怎還有一邊掉眼淚，一邊點太子院子。
後又在西明寺，怎還有一邊害怕，一邊咋咋呼呼燒蜚蛭。
再是被心懷不軌的人跟蹤，怎還有要打人反擊。
且，沈娘子真是生得一副好樣貌。
陸瑾的頭微微偏了偏，開口：“那你可真是個賤人。”
他眸色沉沉，繼續道：“我妻年方十七，天性純良，貌美慧黠，不過是愛玩些新鮮吃食，擺弄些花草，並不曉得外頭人心叵測。偏生有些不知天高地厚的蠢貨，以為她性子軟，待人好，便一個勁地往她身邊湊......她只是攀談幾句，還當真有人順著杆子往上爬。”
崔執將酒杯往桌上一放，低笑出聲，“陸少卿可真善妒。這麼多人喜歡你的妻子，不正說明她魅力無雙？旁人羨慕都來不及，陸少卿倒好，還這般草木皆兵。”
他很快話鋒一轉，“她從前，可是樂籍出身。”
“崔中郎莫說錯話。”
陸瑾睥睨他，“她是著作佐郎家的長女，是長安貴女，是正四品大理寺少卿唯一的夫人。”
他理了理衣襟，露出頸側。
白皙的脖頸上，赫然留著幾道淺淺的紅痕，齒印疊著吻痕，在月白常服的映襯下，豔得刺目。
崔執的目光很快掃過那痕跡，他喉頭滾動了兩下，臉上的笑意僵了僵。
陸瑾將他的反應盡收眼底，這才慢條斯理地從懷中掏出一個小巧的錦袋，隨即揚聲喚來波斯館的主事。
主事是個高鼻深目的胡人，穿著織金的藍色波斯錦袍，腰間繫著琳琅的銀飾，連忙快步走來。
他殷勤地笑道：“這位郎君有何吩咐？”
陸瑾將錦袋遞到他面前，“這香粉，可是你們波斯館所用？”
胡人主事湊近聞了聞，很快回：“是我們波斯館的。但不是館裡通用的，是舞姬阿依莎的，不知她是從哪兒買來的香。”
他繼續道：“阿依莎的柘枝舞跳得最好，身上就燻這個香，勾得滿座賓客都為她捧場。只是這香濃烈，尋常需兌清水薰衣，郎君手中的......哎呀，太香了，過香了，怕是沒兌水，直接用了原粉點燃的吧。”
陸瑾收起錦袋，“把阿依莎叫過來。”
主事一愣，陪笑道：“爺，不是小的不肯，實在是阿依莎正在裡頭給貴客獻舞呢，這會兒怕是抽不開身......”
他的話還未講完，“啪”的一聲響，一錠沉甸甸的銀子便拍在了桌上。
崔執抱臂，倚著凳子，“叫過來。”
白花花的銀子晃得主事眼睛都直了，他連忙抓起銀子塞進袖中，諂媚回：“哎哎哎！馬上！小的這就去叫......兩位爺稍等！”
不過片刻，一個身著石榴紅裙的胡姬而來。
她約莫二十年紀，一頭金髮，深目高鼻的臉蛋明豔如火。
著實是個大美人。
她一抬眼，目光便落在了桌前兩人身上。
陸瑾一身月白袍，坐在凳上，清雅端方。而身側的崔執，英武冷冽。
兩人皆是俊美，卻是截然不同的氣場。
“兩位郎君叫小女，是要看柘枝舞，還是胡旋舞？”
崔執並未回答，而是率先開口，看著阿依莎問：“阿依莎，你可認識張餘？”
阿依莎身形微滯，含笑的臉也僵了一瞬，隨即搖頭，“不認識。”
崔執呵道：“你再想想，是綢緞商人張大牛的兒子。張大牛的生意做得這般火熱，定是時常來波斯館，他的兒子，你不認識？”
阿依莎收斂神色，“這位郎君，小女只是跳舞，他們談生意......”
“你身上這件衣裙，用的是吳地的繚綾。”
陸瑾託著下巴看阿依莎，抬眸看她，“這料子輕薄精巧，色澤豔麗，最普通的一匹也要三千錢。尋常舞姬，怕是捨不得花這筆鉅款買布做衣裳。”
他“嗬”了一聲，“而西市的繚綾，屬張大牛家專供。”
阿依莎臉色登時白了幾分，被陸瑾那審視的目光看得渾身發緊。
她咬了咬唇，遲疑半晌，終於鬆了口，“噢......對，我是認識他。但我們只是普通的朋友關係，並無過多往來。”
陸瑾譏誚，“普通朋友？普通朋友會送你價值三千錢的繚綾做衣裳，你會回他那麼多貼身的香料？你們到底是甚麼關係。”
阿依莎臉色更白，兀自嘴硬，“真的只是投緣！他瞧著我舞跳得好，賞了我料子，我回些香料，不過是互贈情誼......算不得甚麼。”
陸瑾沒再跟她周旋，手一揚，一塊刻著大理寺官印的腰牌懸於指節搖搖晃晃。
“本官是大理寺少卿陸瑾。你若是再敢作假隱瞞，本官有權力即刻帶你回大理寺，關進大理寺獄，細細審問。”
“大、大理寺少卿？”
阿依莎難以置信地看著眼前溫潤俊朗的少年郎，臉色血色盡褪，雙腿都有些發軟，“回少卿大人，我、我真不想跟他扯上關係......都是因為太子還魂那檔子事，那麼大的風波，我本就想離得遠遠的！”
眼下張大牛家全是官差，誰想上趕著。
崔執在一旁抱臂冷笑，“說這些有甚麼用，你們到底是甚麼關係，痛痛快快說清楚。”
阿依莎咬著唇t，眼圈泛紅，“我們胡姬在這波斯館賣酒跳舞為生，我跟張餘互送東西，你們說能是甚麼關係？不過是他瞧上我，我捧著他，圖個賞錢罷了。”
崔執輕咳一聲，別開了眼。
陸瑾繼續追問：“你可知他得了骨蒸勞？”
“骨蒸勞？”
阿依莎驚得瞪大了眼，“怎麼會？他以前身子好得很，酒量更是好得能喝倒好幾個胡商，竟是這種怪病。還、還突然暴斃了。暴斃就算了，竟還詐屍......如此想想，真是嚇死人！”
陸瑾沉聲道：“那你最近與他相處時，他可有甚麼特別之處，或是性子如何？”
阿依莎想了一會，隨即道：“他這人，最愛吹牛。在他得病前，總與我說，待他當了官，就讓我當正經的官夫人。”
陸瑾和崔執二人齊刷刷道：“當官？”
阿依莎點點頭，“正是，一個商人之子，說這種大話。”
作者有話說：阿禾：補補身子吧
陸瑾：我的妻子只是愛玩罷了
陸珩：崔狗
（還是掉落。
“上元二年三月丁巳，天后親蠶。”，出自《唐會要·卷十下·皇后親蠶》