第211章 大國往事（11） 新學期開始……
新學期開始, 時間不知道為甚麼過的就很快了——大概是開學一個月就過國慶？國慶假期林千秋還去山西玩了一圈。總之就是有長假、有事情，時間就過的快樂。而國慶節一過，再加上後續沉浸在那種氛圍裡, 整個10月也就倏忽而過了。
不知不覺，竟然一下來到了11月, 這個時候的北京已經很冷了。
林千秋穿著厚大衣從外面進宿舍時還忍不住跺腳呢...還好冬季供暖, 宿舍裡也有暖氣, 緩了一會兒就好多了。不過林千秋沒有脫下大衣, 這個時候的暖氣好像沒有幾十年後燒那麼暖？反正是做不到冬天屋子裡穿短袖的程度的。
也不知道是供暖技術的原因，還是為了省燃料。
“千秋你們那裡冬天供暖氣嗎？”看林千秋走到暖氣片旁, 伸手放在暖氣片上方烘手，周晶晶有些好奇地問。
林千秋搖頭：“北方不清楚誒, 可能有的地方會供，但應該也只是小集體供暖。至於東京，反正東京是沒有供暖的, 都是每家每戶自己想辦法——或許有的高檔小區會有集體供暖？但大部分都是家裡燒煤油取暖器和被爐。”
“煤油取暖器很有用，房間供暖的效果和暖氣差不多, 學校裡很多都不會自己燒鍋爐供全校取暖，而是用這種煤油取暖器。也是因為這個原因，很多家庭還會有專門存煤油的地方...煤油易燃, 得小心存放嘛。”
“被爐的話，嗯, 明明姐應該比較能理解，她是湖南人, 家裡應該有——底下點著煤爐，上面蓋著桌子，然後罩上被子, 大家圍著桌子取暖。被子籠住了熱量，下半身一點兒不會冷，下半身不冷，手也可以伸到被子下，就很舒服了。”
“被爐就是差不多的東西，不過日本那邊用的不是煤爐，而是電爐。原理就和那個煮泡麵的爐子差不多，電阻絲髮熱嘛。而且這個電爐不放地上，一般是固定在桌面下方。這也是因為日本人經常是‘席地而坐’，就坐在榻榻米上，這樣地上沒有爐子腿伸進被爐裡更方便。”
“有的時候實在太冷了，甚至不會回房睡覺，乾脆就睡在被爐裡。我哥哥以前喜歡這樣，但這樣睡會非常熱，睡到一半忍不住掀開被爐的被子或者爬出來，等到第二天說不定就會著涼感冒，所以家裡一般都不會提倡這樣。”
現在的日本家庭確實是這樣的，家裡面安裝地暖的還非常少見，林千秋家也沒有。反正家裡是鋼筋混凝土的結構，地板也不是舊式那種懸空架起來，年頭久了甚至可能縫隙透風的。這樣有煤油取暖器在，只要不吝惜煤油，房子裡也和有暖氣差不多了，所以她也不覺得有甚麼問題。
“這樣嗎？我還以為東京的緯度也不低，和濟南、鄭州差不多，還那麼有錢，肯定會有供暖呢。”周晶晶覺得有些不理解了。
林千秋不假思索：“因為海洋的原因吧？海洋調節作用還是很明顯的，我一直覺得日本的冬夏普遍沒有同緯度大陸地區極端。而且日本沿海還受暖流影響，冬天就更暖和一些，也就沒那麼需要集體供暖了。”
“再說了，供暖有的時候也不是錢的問題，你們看國內，上海很有錢吧？冬天也挺冷的，但也沒聽說要弄集體供暖啊。東京沒有搞集體供暖，也和早時候沒有計劃，後面就越來越難搞有關。總不能為了暖氣來一次全城大改造吧？這種事，在資本主義國家更難推動。”
這就沒甚麼好說的了，大家意外於東京也沒有暖氣之外，對這個話題其實也不是真那麼感興趣。很快藍琴就搭話改變了話題：“對了，這週末你們有空嗎？有空我們就一起去玩兒吧！去一趟前門大街，順便瞧瞧‘肯德基’！”
“這兩天好多人議論，聽說那兒排隊的人都快把路堵了...說的那麼熱鬧，我們也去嚐嚐這美國菜。”
今年就這個月，‘肯德基’在中國的第一家店剛剛開業，開在了北京前門大街上，離故宮也才幾百米，正經的一環黃金地段。也是一開業就爆火——這個時候的中國，真是對外國的一些都充滿好奇，還有隱隱的推崇。
“這麼多人，等餐要等很久吧？”急性子的歐陽明搖搖頭，有點兒猶豫了。看得出來，她也有點兒想去嚐鮮，但又不耐煩等餐。
藍琴‘唔’了一聲：“還好吧，也就一兩個小時就能等到了...說起來也怪，排那麼長的隊，我還以為要等老久呢！但我和去過的人打聽了，一般也就一兩個小時。”
倒不是說等餐一兩個小時有多快，大家普通吃飯也是沒有等餐一說的。藍琴這模擬的是北京那些有名的餐廳——北京本地沒甚麼好飲食，但外地好館子一向不少，哪怕是改革開放以前，好吃的老店也幾隻手都數不過來！
而這種店一貫都是坐滿，要去的話肯定是要等餐的。藍琴根據自己的經驗，將肯德基和那些店模擬，當然覺得等餐一兩個小時不算甚麼。
林千秋卻忍不住嘖嘖稱奇：“吃肯德基要等一兩個小時？那排隊的人是真不少了——琴姐你大概不瞭解吧，肯德基說是美國菜，其實就是做快餐的。快餐突出的就是一個快速、方便，是工業社會里發展出來的典型食品，方便打工人嘛。”
“模擬的話，就像是攤子上賣的肉夾饃、燒餅之類的，賣家事先都在家裡做好了半成品，出攤的時候稍微加工一下，甚至就是再加熱一下的事兒。客人不需等，吃也是拿起來就吃...你說快不快？”
“那些雞塊、漢堡、薯條甚麼的，預先製得差不多了就冷凍起來。等到要用的時候，要麼是油炸，要麼是平鍋煎一煎，再然後加點兒生菜、醬甚麼的，就能端上去了，可快了！吃的也快，為這個磨磨蹭蹭也是沒有的。”
“這樣翻檯當然快啦！”
聽林千秋這樣說，藍琴就若有所思起來，過了一會兒有點兒感慨地說：“也不知道這算怎麼回事兒，按照千秋你說的，其實肯德基就是美國特平價、特普通的吃的，就好比是咱們首都的麵館一樣。但來到咱們這兒了，反倒高看它一眼，至少把它充作了烤鴨店一個級別。”
“就是這個意思。”林千秋點點頭，但又說：“不過這也沒甚麼可說的，都有這個習慣，外來的和尚會念經嘛。就像是在美國，像是法國餐廳、義大利餐廳甚麼的，也都是更有說法的。還有讓日本，日本迷法國簡直迷的不行了，連國宴都是用的法國菜呢！”
“按理來說，一個國家的菜色，肯定是有高檔的，也有普通的，是吧？但法國菜在日本可不是這樣，只要說是‘法國’的，那都是高檔！街上隨便一家法國餐廳，只要知道那是法國餐廳就知道那便宜不了！”
“甚至都不說正經的法國餐廳了，一些做法國熟食的，法國路邊攤點心的，也好像會憑空高貴一些......”
這裡面有部分原因是人家經濟發達的早，後發國家難免仰視，然後仰視就容易生出崇拜。但也不完全是這方面的原因，歷史文化，又或者對‘異域風情’天然高看...總之，可能的原因很多，總結為‘外來的和尚會念經’反而更貼切。
“日本是這樣啊...居然國宴都用法國菜？”別的也就算了，聯想周邊也不是不能理解，只能說一句‘太陽底下無新事’。但聽到林千秋說日本的國宴都用的法國菜，寢室裡的人是真的吃驚了，這句話還是歐陽明先說的。
主要是‘以己度人’了，她們想如果是國內，國宴用的不是中國菜，而是外國菜，那是個甚麼光景——心裡肯定彆扭啊！知道這事兒的人，稍微有點兒心氣都會不平，而能在這種事上說得上話的，得吵翻天不可！
然而日本國宴居然就用了法國菜！想到這裡周琴忍不住脫口而出：“就是用中國菜也好啊，反正日本學中國的東西也多，古時候從衣服文字到禮儀制度都學，國宴用中國菜也——”
說到這裡她停頓了下來，下意識看了林千秋一眼，一下覺得自己這話說的不好。她這話純屬字面意思，但她代入林千秋的角度就覺得不大合適了，會不會覺得尷尬，覺得被陰陽怪氣了？日本的國宴用的是法國菜，古時候受華夏影響很大、很多東西都照搬的華夏，這些東西林千秋吐槽可以，可別人去說又算怎麼回事兒？
從平常的相處可知，林千秋並不小心眼，處事作風也是就事論事的。而且她有一種留學生中從沒見過的‘自然’，呆在中國就不把自己當外人了——有的時候把自己當外人不是好的，可不把自己當外人也不好，不過到林千秋這份上，一點兒看不出‘外人’的痕跡，反而不能以好或者不好來說了。
大家把這個當成是她這個人的性情，她就是一個這樣的人甚麼的。所以一開始林千秋有的時候過於不把自己當外人，大家還覺得尷尬，後來也不尷尬了，覺得她就是這樣嘛。
但不管怎麼說，這次這種話總會覺得有點兒彆扭吧？然而並沒有...因為林千秋骨子裡是中國人啊，他不是性情是那樣，而是認知上的原因。她彆扭反而是周琴停頓之後——周琴一停頓，一兩秒的，林千秋也該反應過來是為甚麼了，然後一想就覺得有點囧了。
是的，她的彆扭都不是‘尷尬’，而是‘囧’，囧過之後就是好笑。因為事情的前因後果清清楚楚，她又知道自己的‘特殊經歷’，看到周琴不好意思，忽然就有一種微妙的喜感...周琴會不好意思，也是因為她們是朋友嘛，覺得有點傷朋友的‘民族感情’。
然而，她又怎麼可能有日本人的民族感情？這種荒誕的錯位一下觸到了林千秋的笑點。
笑過之後，這個話題就過去了，大家很自然地續上了之前說要去肯德基的事，說定了週末時候一起去——林千秋是去過肯德基的，不只是在東京，在別的地方也去過肯德基，但她也願意和室友們去。
因為這是國內開的第一家，她就不是去吃肯德基的，而是‘體驗’，體驗歷史事件一樣。話說回來，難道這個時候排隊去吃肯德基的人就主要為了‘吃’？是，肯德基挺好吃的，油炸食品甚麼時候都讓人快樂，特別是國內十年前還物資供應緊張，現在也不能說完全放開了嘴，這樣肯德基就更有誘惑力了。
但肯德基也是真的沒有價效比！快餐級別的食物，價格卻是此時高階餐廳的水平了。哪怕就要吃炸雞塊炸薯條甚麼的，在家自己炸一大堆的錢恐怕也就夠肯德基吃那麼幾樣少少的量。
所以，除了嚐鮮的心態，多數人其實也是為了‘體驗’。不是體驗歷史事件（身處當下的人很難感受一件事可能成為歷史事件），而是體驗一種新奇，一種‘異域風情’——直白一點兒說，就是好奇美國人民平時吃的甚麼，自己也吃吃看。
“排隊人真的好多...”捧著熱乎乎的奶茶，歐陽明左右看看，有一種看熱鬧的‘嘖嘖嘖’。
奶茶是剛剛過來的時候林千秋看到有擺攤賣的，特意買的。這不是幾十年後的奶茶，也不是現在已經存在，但在大陸還沒怎麼出現的‘臺灣奶茶’，而是更傳統的奶茶——最後一個封建王朝就是清朝，雖然嚴格來說建立清朝的女真不能說是遊牧民族，更像是漁獵民族，但因為眾所周知的和蒙古的特殊關係，蒙古的挺多東西也在北京這座城市留下了屬於自己的印記。
像是奶茶，在清朝宮廷就很常見，民間自然也有，流傳到現在，有人煮奶茶出來賣有甚麼奇怪的？
這種不是甜奶茶，而是鹹味的奶茶，林千秋喝著也覺得挺好的。關鍵是奶香特別足，而且天冷排隊，喝一口真的是整個人都暖和了。一開始歐陽明和周晶晶推辭來著，只有藍琴本來就喝這種奶茶，樂呵呵地就接了。現在排著隊，冷的要死，不是這個口味的，也覺得這個奶茶好了。
“這還不算多的...大概是因為今天天冷吧，排隊都排不住。”藍琴隨意地說著，又喝了一大口奶茶菜接著說：“也快了，前面人雖然多，但是離進去沒多遠了。一會兒在裡面等，至少不用吹風受凍了。”
果然，不到十分鐘，她們就排到裡面了——這家肯德基很大，上下兩層，總面積肯定是超過1000平方的，點餐的櫃檯也長，可以排好幾隊的人了。擠擠挨挨的，林千秋她們又排了大概十幾分鍾，才真正輪到她們。
大家各點各的，林千秋不喜歡吃漢堡包（她很討厭漢堡裡那些黏糊糊的白醬，但這偏偏是美國人的摯愛），所以只要了薯條、原味雞塊、雞翅這些，另外就是可樂了，也算是很經典的一些品類了。
藍琴、歐陽明、周晶晶她們則不同，她們沒吃過肯德基，所以就按照選單上列的品類來點餐。除非是一看就覺得不會喜歡的，其他的都儘可能點到，為此特意點和其他人不一樣的，打算到時候可以交換著吃，多嘗幾種嘛。
等到點好了，後廚也就差不多把東西拿上來了——這個時候的肯德基後廚不知道怎麼運作的，和幾十年後還不太一樣，不是說客人點好了，找個地方坐，然後就等服務員端上來，或者叫號後自己去端。而是點餐的同時，後廚就一樣一樣配好。
就算個別現在還沒有，也可以先把有的拿走，一會兒有人送或者自己去拿剩下的就行了。
是因為備餐的程序有甚麼不同？還是因為生意實在太好、利潤實在太厚，所以人手反而充足得溢位了，準備也是寧多勿少，才能有這樣的‘效率’？
不知道，也無所謂了，反正林千秋她們是端著托盤找位置的。剛好櫃檯不遠處有一桌人要走，於是在服務員去清理桌臺之前，她們就趕忙坐下了。她們甚至端著托盤坐了一會兒，直到服務員眼疾手快地迅速清理過，才能放上自己的托盤。
然後總算到了能品嚐這‘美國菜’的時候了，林千秋也一起吃，不過她的主要注意力還是在周圍的環境。看到有人喊服務員要筷子，也是微微一笑——這種事，幾十年後絕不可能發生，大家那時候都知道這種美式快餐是怎麼回事兒了，但不能想當然地覺得這個時候的人都有這個概念。
藍琴她們倒是主要注意力在‘吃’上了，但‘吃’也不是就為了品味道，更多是滿足好奇，嚐嚐美國人這一口！
一邊各種都嘗一嘗，一邊歐陽明就說：“這味道倒是挺好的，雞肉有這麼嫩嗎？不曉得怎麼做的。就是這個漢堡包，餅子夾肉？還夾了幾片菜...我吃不慣這個味兒，裡頭這個醬是甜口的...我們那兒沒有這樣的。”
華夏大地各種醬都有，當然不乏甜口的醬，但歐陽明老家沒有，都是鹹的辣的，所以她是真的吃不慣，這一點她和林千秋差不多。
口味這種事沒法說，而除了有的口味上的不習慣，其他大家還是很稱讚的。對此林千秋倒是很容易理解，就說：“是不錯啦，畢竟都是油炸的，油炸的一般都是又酥又香的，人類本能就會喜歡這個，算是刻在基因裡的了。”
“人還是人猿的時候，要是能在大自然裡找到油分含量這麼足，以至於能吃出香、酥口感的，那絕對使勁兒地吃！因為多吃一些，說不定就能多一條命。”林千秋這個時候也是思維發散了，一下都想到遠古祖先上了。
都是高階知識分子，所以即使是八十年代的當下，大家也能理解這話。周晶晶就點了點頭：“也是，油炸的基本就沒有不好吃的，就說我們日常飲食，油炸的也都還吃呢！不過油炸東西費油，平常很少會做，基本就是年節食品才有油炸的，一次多做。”
“對了，還有一些小吃會是油炸的，他們做買賣的，也不會嫌費油，多的是人吃嘛。”
吃著吃著，隔壁又換了一桌人，有個阿姨將一口鍋子放下，對一起來的人抱怨：“我還打算給家裡人帶呢！又聽說這美國菜的館子主要做甚麼炸雞，打包都不好裝的，特意帶了一個鍋子來。沒想到人就做出來是那個樣子，用紙就包好了...還真是和我們不一樣！”
華夏美食裡炸物也不少，炸雞當然也有，像是唐代就有的葫蘆雞甚麼的。如果是這類食物，確實是打包都不好打包——日後隨處可見的一次性餐盒，現在只有一種白色泡沫的，又淺又不紮實，裝炸雞根本裝不了！
藍琴她們注意到隔壁桌，互相看了一眼，都忍不住笑了。然後她們也注意到了有人在要筷子，談論起了這個。
林千秋就說：“說起來，肯德基麥當勞這些美國快餐店剛剛開到日本的時候，大家也不習慣——日本從江戶時代起，雖然也有站立速食，但都是針對幾種食物而已，除了那些外，要站著速食，就覺得特別古怪。”
“特別是像肯德基這種，用手拿著，甚至邊走邊吃都可以，簡直難以想象...雖然當時也接受了，甚至出於對美國的崇拜，很多人還覺得時髦又高檔，但偏見從來也不少。就像是現在，還有人說，當代日本女生大嘴巴、鴨子嘴越來越多，就是因為美式快餐的流行，因為要大口吞咬漢堡包嘛......”
林千秋自己說著都覺得好笑，這就是典型的‘俺尋思’了。話說日本女孩的嘴真的越來越大了嗎？根本就是審美變遷，以前古代、近代都推崇小嘴，現代因為審美越來越多元化，一些嘴巴大一些的女孩也能進入美女之列了，所以才好像越來越多的‘大嘴’出現了吧。