第98章 香辣肉乾 王家公子又來挖角了
半個月以來, 凝記食肆的生?意是越來越好，每到飯點?兒，凝記食肆門口都會?排起長隊, 許多人為了能來凝記吃上一頓, 甚至願意提前半個時辰來排隊。
而因為這段時間開業順利，也能看出鎮安縣的百姓消費能力?比桃李鎮要高出不少, 寧凝便又在原有菜色的基礎上，加了一道新菜。也就是先前給蕭延昭帶去軍營的肉乾兒。
這東西吃起來方?便, 還很百搭，既能下飯又能下酒，甚至還能當零嘴兒，本就是極為有潛力?的菜色。原先在桃李鎮沒有售賣, 還是擔心這道菜成本太高，售價沒有辦法壓低, 桃李鎮的百姓消費水平恐怕達不到, 撐不起手撕肉乾的市場。
因著店內每日都要售賣，若是還按照原先那樣?等風乾，實在是效率太低。寧凝乾脆畫好圖紙, 找張家兄弟來幫自?己砌了一個“烤箱”。
其實就是烤窯，和燒瓷器的烤窯有些?類似。作用則跟現代的烤箱差不多，不僅可以烤肉烤菜，平日裡還能幫她?烘乾食材, 一下就大?大?提高了後廚的效率。
有了這個烤箱，做起手撕肉乾兒來就方?便多了。肉乾兒照舊用豬肉來做，味道則分為香辣味、五香味還有原味三?種。
據她?觀察，鎮安縣地處西北，百姓的口味普遍偏重, 雖然辣椒還沒有引入，但她?用茱萸和魚醬酸配合起來，做出來的辣口兒菜，在店內別提多受歡迎了。
所以這手撕肉乾，同樣?主打香辣味兒。
一開始，手撕肉乾在凝記食肆也當作試吃的小食，送給每一桌食客品嚐，結果不出所料，反響相當好，不少食客吃完後，還專門來打聽這東西怎麼賣，想多買點?兒帶回?家中。
所以等手撕肉乾一經上市，立刻成為了凝記食肆的招牌菜之一。
肉乾有嚼勁兒，又入味，簡直是喝酒必備，尤其是香辣味的肉乾，簡直讓人吃了上癮，吃了一口還想繼續，根本停不下來。甚至很多食客哪怕要去別的酒樓飲酒，都要先來買一點?肉乾外帶。
因為是用豬肉做的，所以寧凝賣的並不算便宜，五十文錢一小碗，大?約二兩左右的量。
但即便如此，買肉乾的食客依舊很多。因著肉乾的熱賣，凝記食肆如今每日的收入還能多個幾兩銀子。
凝記食肆這邊熱熱鬧鬧的，自?然是惹來了不少人眼熱。據吳大?嬸和秦大?嬸說，已經有不少食肆的老闆暗地裡來找過她?倆，打聽凝記大?廚的情況，甚至還有人想花高價來買菜方?子的。
不過，兩位大?嬸拍著胸脯保證，東家給的條件優厚，待人又和氣，鋪子裡的活計也不算特別累，兩人都很珍惜這份工作，更是感激東家的栽培，是絕不可能出賣凝記的。
這些?保證寧凝倒也沒有完全當真，只是店內後廚基本上也不需要旁人插手，想套方?子，從兩位大?嬸處著手是不會?有甚麼收穫的。
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凝記食肆的名氣越來越大?，當然也傳到了王家公子的耳中。
那次挖角失敗後，王家公子讓僕從連續盯著凝記食肆好幾日，愣是沒發現有甚麼德高望重的大?廚來凝記上工。
多日盯梢無果，即使再不敢相信，王家公子也不得不承認，當日那個小娘子恐怕沒有說謊，她?真的是凝記食肆的幕後大?廚。
而自?家先前想用高價挖角的行?徑就更顯得有些?可笑了。
人家小娘子年紀輕輕，就在這整個鎮安縣最熱鬧的鳳凰長街上有了一家像模像樣?的食肆，據他這幾日觀察，根據凝記食肆的客流量，還有先前去時，見到的各色菜價，這食肆每個月的盈利定然在五百兩以上！
人家給自?己打工，每個月幾百兩銀子入賬，怎麼可能為了他開的所謂“高價”，而跑去聚福樓打工呢？
想到這裡，王公子有些?沮喪。
他是聚福樓老闆王友福的小兒子，家中還有兩個哥哥，因而這繼承家業是怎麼都輪不到他的。
可他也有自?己的野心，想那唐太宗李世民?也不是家中長子，卻?能憑藉赫赫戰功發動玄武門之變，登上九五至尊之位，自?己又有何不可？
他不求像唐太宗那樣?青史留名，只求能夠超過家中兩位大?哥，一舉拿到聚福樓的繼承權。
而想要成事，恐怕也得學唐太宗，先給自?家的家業立下些?大?功勞才行?。
父親作為聚福樓的掌舵人，最近在頭疼甚麼他自?然清楚，老對頭福滿樓憑藉一道水煮魚，一舉將聚福樓比了下去，如今在鎮安縣，聚福樓與福滿樓再也不是並駕齊驅之勢了。
若是聚福樓不能趕快推出可以和水煮魚對抗的新菜色，恐怕很快就會?被?福滿樓比下去，甚至徹底被?擠兌到沒有立足之地。
這也是為何當日他吃到酸菜魚後，如此激動的原因。
只要自己能夠幫著聚福樓度過此次難關，日後父親選擇繼承人時，定然也會?重新考慮的。
只是，聚福樓那麼多大廚都沒法應對的事兒，又豈是那麼容易解決的？這小半年來，他父親同樣?也是遍訪名廚，依然研究不透這水煮魚的方?子。
退而求其次，聚福樓想要找到一道新菜對抗水煮魚，這同樣?不是甚麼容易的事。短短三?個月，聚福樓已經推出了八道新菜，可都是反響平平，和福滿樓的紅火一經對比，顯得聚福樓更加頹勢盡顯。
甚至連不懂生?意經的老百姓，見到聚福樓頻頻推新菜，但是新菜都不怎麼好吃後，也有點?兒明?白這聚福樓恐怕形勢不太好。
好不容易讓他尋到了這道酸菜魚，王公子思來想去，還是不想放棄。
重金挖寧小娘子去聚福樓基本上是不可能了，花錢買方?子恐怕也很難，人家還要靠這道菜經營自?己的店面呢，哪兒能輕易就賣方?子？
苦苦思索幾日都沒有甚麼辦法，鬼使神差般，王家公子再次來到了凝記食肆。
比起上一次的趾高氣昂，再次來到凝記食肆的王公子低調了許多，只尋了一張靠窗的方?桌坐下。
蕭母原在櫃檯後記賬，誰想一抬眼就見到這王家公子又來了凝記食肆。
她?事後打探過，這鎮安縣的王家還真就是燕京王氏的旁支。她?深恨蕭家出事時，王家背信棄義落井下石之舉，又完全不想同過往的人和事有任何牽扯，加上二郎和那王家小姐有過婚約……
哎，她?是真怕這些?人陸陸續續出現，會?影響二郎和三?娘。
因而見到王公子再次出現，她?難免有些?沒好氣。
見店內其他人都在忙碌，蕭母乾脆自?行?走過去，淡聲?問道：“請問客官要點?甚麼？”
王公子早在進門後就發現不少食客桌上都有一碗肉乾兒，是上次來沒有見過的新菜，見蕭母問起，這次他沒敢繼續倨傲，只低聲?回?答：“還要一道酸菜魚，以及那種肉乾。”
蕭母點?了點?頭，也沒多說甚麼，回?到櫃檯幫他點?了單。
片刻後，手撕肉乾和酸菜魚就端了上來。
王公子趕緊先吃了一口酸菜魚，果然還是美味，看來並不是自?己當時因為碰了釘子，而記憶美化了這道菜。
可惜不能為己所用，不然拿出這道酸菜魚，絕對能將福滿樓打的毫無招架之力?！
心中遺憾，王公子再次抬起筷子，嚐了一口手撕肉乾。
好好吃……這肉乾鮮辣噴香，聞著就有一股勾人的味道，吃進口中更是令人回?味無窮。
他頓時顧不上想其他事情，專心吃起了眼前這兩道菜。
滿滿一瓷盆酸菜魚，竟被?他一個人吃了個精光。
用完餐後，王公子依舊坐在原處沒有離開，不知在想些?甚麼。
只是當蕭母從桌邊經過時，王公子才連忙起身，頗為有禮地開口：“不知寧小娘子可有空出來一見？”態度確實比上次好多了。
無奈蕭母並不買賬：“三?娘在後面忙的跟甚麼一樣?，哪有空出來見你？這位公子，您看看外面食客都開始排隊了，您若是用完餐，麻煩將位置讓出來。”
對於這位王公子，蕭母很是不以為然，那日趾高氣揚地來店裡鬧了一場，還以為會?安生?幾日，誰曾想今日竟又來了？蕭母深恨燕京王家的所作所為，連帶著這眼前這王家旁支都令人厭惡。
何況上次見面本就沒有給蕭母留下甚麼好印象。因此，面對王家公子，蕭母也並不怎麼客氣。
王公子碰了個釘子，面上有些?掛不住，登時就想發作。可是轉瞬間想到自?己畢竟有求於人，還是忍了下來。只帶著僕從匆匆離去。
離開凝記食肆後，思前想後，這鬧了半天沒見到正主兒，王公子還是心有不甘，當然他也知道人家店裡正在做生?意，沒道理非要大?廚停下手裡的活計出來見自?己的。
而且既然想談合作，就不能一開始把人得罪了。
王公子乾脆找了個茶館歇下，等凝記食肆歇業再去求見。
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大?約一個時辰後，食客們陸陸續續散去，凝記食肆裡也開始收拾桌椅。準備歇業。
王公子趕忙進去，恭恭敬敬地作揖：“上次是在下無知，請寧東家原諒則個。”
“不知東家可否賞臉，在下有事相商。”
蕭母沒想到這人竟然又回?來了，還堂而皇之想要見寧凝，頓時有些?沒好氣。
她?正待出言送客，卻?見寧凝摘了帽子，從後廚中走了出來。
“不知王公子想說甚麼？”
寧凝的動作中透露出疲憊，但目光依舊澄澈，不卑不亢，並未因為對方?是聚福樓東家的兒子而特意笑臉相迎，也並未因為上次的不歡而散而惡語相向。
此時吳秦兩位嬸子已經回?家去了，春霞嬸子和四娘在後院準備洗澡水，店內就剩下蕭母和寧凝兩個人了。
“王公子有事但說無妨。”
王家公子再不見第一次來凝記的高傲，再次深深作揖後才開口：“不知寧東家是否覺得眼前的食肆有些?太小了？實不相瞞，在下嚐到小娘子的手藝後頓時驚為天人，之前是在下有眼不識泰山，有些?出言不遜。”
“可是事後回?想起來，越想越覺得小娘子手藝如此超凡脫俗，卻?只能屈居於街邊小店，難免有些?屈才了。”
寧凝皺著眉頭打斷他：“我想我上次已經說的很清楚了，我是斷不會?去聚福樓當幫廚的。”
“不不不，上次是在下無禮，寧小娘子早有了自?己的產業，怎麼可能再去給旁人幫工？”王家公子搶先說道。
“那你的意思是……？”
王家公子驀地一笑：“我是想問寧小娘子可有合作的打算？”
“我可以開一家比這凝記食肆大?十倍的鋪面，請寧小娘子來坐鎮，當然了這不是僱傭，而是合夥經營。自?然不需要給小娘子開工錢，我會?將酒樓盈利地三?成所得分與寧小娘子。”
這是王家公子想了一下午，終於想出的好主意。只要能將福滿樓打敗，是不是以聚福樓的名義又有甚麼關係？
而且新開的酒樓最大?的盈利還是握在自?己手中，說白了也是王家的產業，打敗福滿樓的也是王家的酒樓，算是幫父親解決了最大?的難題。
而自?己的新酒樓紅紅火火，也算是做成了一份不小的事業，在父親面前更是可以一舉將兩位哥哥踩下去。
而且，一旦合作經營酒樓，日子久了，菜方?子可就瞞不住了……
這一步棋可謂一石三?鳥。
對於眼前的小娘子來講，她?這間小食肆哪怕生?意再好，上限就擺在那裡，每月盈利最多也就幾百兩銀子。
可若是和自?己合作開大?酒樓，若是運營得當，每月盈利至少上萬，哪怕分給她?三?成，那也是兩三?千兩白銀的出息，能頂她?這間小食肆大?半年的盈利了！
他相信這筆賬對方?也一定算得出來，如此巨大?的利益擺在面前，他就不信對方?能不心動。
對於酸菜魚，他志在必得。
王公子邀請合作的話一出口，蕭母心中也是一驚，三?成利啊……當年她?執掌將軍府的中饋，名下就有好幾家酒樓，大?一些?的酒樓每個月有多少出息她?比誰都清楚。
王公子竟然許諾讓利三?成，這可不是個小數目。她?不自?覺地扭頭去看寧凝。
寧凝笑了笑：“你不是聚福樓的少東家嗎？怎麼想到要另外開酒樓的？”
王家公子假意嘆息：“實不相瞞，在下在家中只是排行?老三?，上頭有兩位哥哥頗受父親看重，我父親也一直不許我插手族中生?意，我便想著同小娘子一道，做出一番事業，也好讓父親對我刮目相看。”
“你是想和福滿樓打對臺吧？”
王公子被?搶白一番，倒也不見尷尬：“本就是各憑本事，誰家味道好誰家拔得頭籌罷了，等咱們的酒樓開成，別說福滿樓，就算遇到我父親的聚福樓，那也是公私分明?，一碼歸一碼。”
“親兄弟還要明?算帳呢，父子亦如是。”
寧凝笑著點?了點?頭，說出的話卻?讓在場眾人一愣：“不好意思，我覺得自?己這食肆挺好的，目前並不打算擴大?經營規模。”
天下哪有白吃的午餐？對方?如此讓利定然有所圖謀。寧凝只想守著自?己的店面，踏踏實實地做生?意，根本不想捲進那些?家族鬥爭和爭權奪利之中。
王公子似乎有些?不可置信：“寧小娘子可要仔細想想再回?答？”
他實在不敢相信對方?會?一口回?絕掉如此優厚的條件。
“不必了，王公子請回?吧。”
“那…那分你四成利可好？”王家公子顯然有些?沉不住氣了，他以為寧凝是在欲擒故縱。
誰料寧凝還是搖頭，並且直接示意送客。
“總不是想要分五成利吧？要知道購置鋪面、裝修、還有其他種種成本可都是我出錢，你不用承擔任何虧本的風險，空手套白狼，怎地還不滿足？”王家公子實在是有些?氣急敗壞。
寧凝笑了笑：“公子可千萬別覺得是讓我沾了天大?的便宜，這便宜我不想要，公子覺得誰想要就去找誰吧。”
“忙了一天實在很累，就不留王公子喝茶了，請便。”
說罷，寧凝抬了抬手示意對方?。
王家公子眼見寧凝如此油鹽不進，登時有些?下不來臺，有心想要嘲諷幾句，可還想著對方?手裡的酸菜魚，半晌後也只能拂袖而去。
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洗漱過後，寧凝和蕭母照舊在屋內算賬。昏黃的燈光籠罩下，襯托的眼前女子眉眼更加姝麗。
望著寧凝撥弄算珠的模樣?，蕭母猶豫了半晌，還是開口問道：“為何如此乾脆地拒絕了那王公子的主意？若是能開個大?酒樓，咱的收益也能翻倍吧？”
寧凝輕笑著搖了搖頭：“娘，這世上哪有白吃的午餐呢？那是聚福樓東家的兒子，同他合作就是同王家合作，這鎮安縣的百姓都知道聚福樓和李家的福滿樓是死對頭，咱們原先已經和李家的李東家有過多項合作了。”
“咱們如今沒有任何依靠，在這縣城做生?意本就風險重重，唯一的依仗就是同李東家的交情，若我們先同李家合作，又同王家合作，未免顯得首鼠兩端，反而引得李家不滿，若是真遇到甚麼事，怕是李東家未必再肯出手相助了。”
李維善的為人寧凝是很欣賞的，何況對方?待自?己也很不錯，無論是鄭元外脅迫，還是寧四娘失蹤，好幾次要緊事件，寧凝向李維善求助，對方?可都半點?沒推辭。
如今凝記食肆懷璧其罪，她?毫不懷疑絕對不止一兩家食肆盯上了自?家，若是真有個甚麼事，還得靠李家從中周旋。
“何況，合作開鋪子，開得久了，那就再也沒甚麼秘密可言。咱這菜方?子，早晚得被?王公子套了去。”
聽了寧凝如此一分析，蕭母頓時警醒，看來真是自?己著相了，若真是同王家合作經營酒樓，對方?在鎮安縣根深蒂固人脈廣泛，自?家這邊孤兒寡母毫無倚仗，被?騙走方?子後踢出酒樓也不知該找誰去幫忙討回?公道呢！
見蕭母想明?白了，寧凝這才笑了笑：“娘，咱就先好好守著凝記做生?意，等等其他契機。”
蕭母連忙點?頭。兩人又說了些?旁的閒話，這才各自?回?房休息。
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未來幾日，王家公子並沒有來凝記食肆多做糾纏，寧凝等人也就安安生?生?繼續做生?意。
凝記食肆的名頭日益響亮，逐漸傳遍鎮安縣，大?多數百姓都知道鳳凰長街西側新開了一家味道十分驚豔的食肆，東家是個年輕姑娘，菜色味道又好又頗具新意，價格也算合算。就連陳二小姐和陳記霓裳的黃薇黃掌櫃也聽說了凝記食肆的事兒。
這日下午，兩人就結伴而來，一道來凝記食肆嚐嚐鮮。
陳二小姐原本心中是極不屑於吃這種路邊小店的，而且很是不以為然，路邊攤能有甚麼好吃食？
若不是先前寧凝那道糯米蓮藕味道驚豔，勾起了她?的好奇心，她?是絕不會?踏入這種小食肆的。
進店一看，店內佈置倒也雅緻，只是食客未免太多了！整個大?堂吵吵嚷嚷的，陳二小姐皺著眉示意丫鬟去找跑堂的，要個雅間。
誰料卻?被?告知這凝記食肆壓根兒沒有雅間。
陳二小姐不由得柳眉倒豎：“你們怎麼開店的？連雅間都沒有？竟就讓我們同這些?平頭百姓擠在一起吃飯不成？”
她?這番話音調極高，大?部?分店內的食客都聽到了，紛紛抬頭望了過來。
黃薇連忙輕輕拉了拉陳二小姐的衣袖，低聲?勸道：“算了算了，咱們是來給寧小娘子撐場面的，可別弄巧成拙。”
“二小姐若是吃不慣這等館子，不然我們還是去福滿居好了，頂多在這邊點?幾道菜，一會?兒讓店小二送去。”
還沒等陳二小姐回?話，吳大?嬸就在一旁苦著臉說道：“我們店裡人手有限，不送外帶的，要不幾位客官稍等一下，等菜出來後自?己提過去？”
“你！”陳二小姐原本被?黃薇勸下去的火氣又蹭蹭往上蹦，作勢便要開口斥責吳大?嬸。
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