第6章 新的轉機 這寧氏，和他記憶中的不太一……
出了廖記糧鋪，寧凝這才細細端詳起那塊豆腐。
從色澤、觸感和口感上來看，她可以確定這裡的豆腐工藝極為落後，還沒有掌握基本的點豆腐的技巧，比如這發黃苦澀的豆腐，應該是用鹽滷點的，但是水平和工藝都不行，鹽滷的量沒控制好，在壓豆腐的時候又壓過頭了，將豆腐裡的水分全部流失，所以味道苦澀，顏色也幹黃幹黃的，毫無賣相可言。
寧凝想起自己穿越前就在進行豆腐專案的工業研究，對如何做豆製品是再熟悉不過了，她完全可以從這方面著手，賺取在這異世界的第一桶金！
點豆腐的方式一般有兩種，一種是用滷水，也就是鹽水來點，裡面含有氯化鎂等物質，可以讓豆漿凝結成豆腐腦，但是滷水本身是有毒的，現代社會都極少有工廠直接用滷水點豆腐，更何況是工業發展落後的時代？
另一種方式就是用石膏，用石膏點出來的豆腐白白嫩嫩，口感也許略遜色於滷水豆腐，但是比起這個世界的黃豆腐來講也是質的飛躍了。
這個時代，石膏還被當做醫用藥材，在藥鋪售賣，乾脆就在醫館買一些回去試試看吧。
眼瞅著時辰差不多了，寧凝先去另一家趙氏糧鋪買了十斤黃豆，又去買了些花椒、八角等香料，然後拎著那二兩豆腐興高采烈地去了醫館。
不到半天時間，老大夫就將蕭延昭引為知己，此時再見到寧凝，也更顯可親，見她提了塊豆腐進來，頗感意外地問：“蕭家娘子買這豆腐作甚？這東西又苦又澀，除了家裡實在揭不開鍋，一般人是不願吃這個的。”
而後老大夫又頗不贊同地搖了搖頭：“你相公大傷未愈，可不興吃這個！”
寧凝笑嘻嘻地回答：“老大夫放心，這豆腐另有用處呢。”
說罷，她左右望了望，見醫館裡此時無其他病人，就小聲詢問：“不知鋪子內可有石膏？我想買一點家用。”
“石膏？有是有，不過蕭公子的病不用這味藥材呀。”旁邊的小藥童也疑惑了。
寧凝不想說太多，只道：“家中小弟讓我幫忙帶一點回去，也不知是做甚麼用的。麻煩給我來一斤吧。”
也不怪寧凝留個心眼兒，古代可沒甚麼專利保護，現在這做豆腐的方子可是自己的立身之本，能否在這個世界立足，能否熬過這個寒冬，說不得就落在這豆腐上了。
這下連老大夫都疑惑了，這石膏算是常用藥材，店內是有很多存貨，可這石膏向來是和別的藥材搭配起來賣的，而且也沒有誰一次就買一斤這麼多的。
寧凝打定了主意將甚麼都推給家中弟弟身上，一問三不知，老大夫和藥童雖然好奇，但也沒有非要詢問別人傢俬事的道理。收了寧凝十文錢後，就打包了一斤石膏給她帶走。
一手拎著黃豆和石膏，一手還要扶著蕭延昭，幸好寧凝穿越前是個工科狗，倒也沒覺得太吃力。
蕭延昭自從寧凝進醫館後就一句話都沒說，等出了醫館，終於忍不住問道：“這豆腐和石膏，是有何用處？”
蕭延朗可沒要求寧凝帶甚麼東西，更何況這小子甚至不認識石膏是甚麼，這點蕭延昭再清楚不過了。不過見這兩樣東西寧凝明顯另有用處，也就一直配合著沒有拆穿。
寧凝定睛望著蕭延昭，驀地笑了：“這是讓全家能順利過冬的金元寶呀！”
蕭延昭望著寧凝如星般燦燦的雙眸和明豔如花的笑靨，一時竟有些呆住了，這寧氏，和上一世印象中完全不一樣......
不對，上一世自己也根本沒有與寧氏接觸過，重傷醒來後，寧氏已經卷錢逃跑了，而母親與幼弟幼妹也沒能熬過那個寒冬，活活餓死在了這西北邊陲.......不，現在一切還沒有發生，還有時間改變。蕭延昭忙止住思緒。
不知這寧氏想用石膏和豆腐做甚麼，姑且看看吧。
兩人到鎮口再次乘坐李大爺的驢車回底張村，中午這趟倒沒瞧見張家兄弟，想是幫人做活兒沒這麼快乾完吧。
等到寧蕭二人回到蕭家，也不過午時。蕭延朗早就望眼欲穿，此刻見二哥和嫂子回來，忙開門去迎，一面接過蕭延昭手中的藥材，一面又要去接寧凝提著的黃豆。
寧凝忙制止道：“先扶你哥進屋歇著吧，這豆子我提去草棚那兒就行。”說罷，拎著黃豆來到了前院，將豆子擱下後，這才注意到蕭母在水井邊洗衣服。
畢竟已經入了十一月，井水有些冰涼，而蕭母前半輩子是養尊處優的將軍夫人，甚麼時候做過這些活兒？只見她用兩塊皂角拼命搓洗，但卻不得章法，兩隻手被冷水浸泡的又腫又紅，彷彿胡蘿蔔一般。
蕭延昭見母親如此，心中十分難過，上輩子母親突逢鉅變流放到這邊陲之地，不到三年就一命嗚呼了，縱使將來自己再次站上權力之巔，為父親洗刷冤屈，母親也看不到了，這一世決不能讓慘劇重演。
想到這裡，他急走幾步來到蕭母身邊，彎下身子替蕭母搓洗起來。
蕭母抬頭望著兒子沉默的側臉，眼眶漸漸紅了。
寧凝見他們如此，心中也頗不是滋味，不過她畢竟是工科思維，很快就將思路轉到專業領域，若是能造出肥皂或者洗衣粉，這漿洗衣物不就簡單多了嗎？
而且進一步甚至還能做出可以護膚的香皂、洗面奶之類的東西，不僅能徹底改變古代人的生活方式，也能狠狠地賺一筆，自己也就不用再為三瓜倆棗的銅板發愁啦！
造肥皂的方式寧凝可太熟了，當初本科時的實驗課就有古法造皂這一節，她不只會做去汙能力超級強的肥皂，還會調製各種可以護膚的古法香皂呢！只是這玩意對現在的自己來說成本略高，還是先將豆腐推廣出去，賺到搞肥皂的本金，再想其他的吧。
寧凝用眼神暗示蕭延朗去幫自家哥哥洗衣服，畢竟這蕭延昭的身體還沒大好，大夫今天才囑咐他要靜養呢。而她自己則走到草棚處，這灶臺還沒盤，最近蕭家還是隻能先在草棚湊合，索性這幾天天氣不錯，晴空萬里的，草棚裡存的糧食應該無礙。
已經到了大中午，一家幾口可還沒進午餐呢，寧凝迅速揉了點面，又將昨日剩下的一根豬大骨燉成了湯，切了些配菜提味兒，拾掇了一頓骨湯拉麵，幾口人美美吃了一頓。蕭延昭剛剛醒來，胃還比較脆弱，吃這種清淡點的食物剛剛好。
吃飽飯後，蕭母將蕭家小妹哄睡著，又搬了把長椅讓蕭延昭坐下，用家中僅有的一塊薄毯將他的雙腿蓋住。老大夫說蕭延昭不能久站，但今日日頭不錯，坐在院內曬曬太陽，對恢復身體也有好處。
寧凝等就隨便多了，拉了把小凳子就坐在院內說閒話。
到了此時，寧凝才將自己的豆腐大計說了出來。蕭家母子頓時沉默了。
蕭延昭默默看了寧凝一眼，倒是沒說甚麼，蕭母則猶豫了半晌，才小聲說道：“三娘，這豆腐又澀又苦，還有股怪味兒，不好賣的。”蕭延朗更是將頭搖的跟撥浪鼓似的，直說豆腐不好吃。
蕭家以前可是燕京的頂級貴族，蕭氏母子甚麼好吃的沒見過？這豆腐吧，哪怕是各地進貢到燕京的最頂級的品種，都是又澀又硬，極難入口的。
寧凝胸有成竹地笑了笑：“那是他們不會做，這不我今兒就買了點黃豆，咱們今晚就泡著，等明天做出來試試看？”
蕭母雖然仍有些懷疑，但是這兩天寧凝給了她太多驚喜，每日看著寧凝活力滿滿的忙裡忙外，她也跟著有了幹勁兒，彷彿只要跟著寧凝走，勤勞肯幹，就一定能將日子過好，因此她也投了贊成票：“好，那就試試看。”她心裡想著能成自然好，成不了的話，大不了自己再去村頭雜貨鋪幫人編麻繩補貼家用。
蕭延昭見母親竟然贊同這寧氏，心中頗感詫異，蕭母的性格他最是瞭解，保守、謹慎、循規蹈矩，沒想到竟願意跟著寧氏折騰。想到這裡，他不自覺又看了看寧凝。
蕭延朗見母親都贊成，二哥也沒說話，咬了咬牙道：“那就做！大不了我出去打工養家！”
童稚般的話語直將三個大人都逗笑了，寧凝摸了摸他的小腦袋：“放心，有用得著你的時候呢！”
說幹就幹，寧凝先將蕭母房間牆角處的小磨盤搬了出來，用清水細細洗乾淨，放在太陽下晾乾。她之所以一下就想到了做豆腐，也正是因為前一日在蕭母房間瞥見了這個小磨盤的緣故。
磨盤不大，上面還帶個小手柄，操作起來比較簡單，也省力氣。
然後她將十斤黃豆提過來，教蕭家母子怎麼撿豆子，那些破損的、賣相不好的或是有些乾癟的豆子都挑了出來。
寧凝可沒有古代甚麼高低尊卑的想法，現在大家夥兒一起搭夥過日子，馬上又是寒冬來臨，總不能自己大包大攬將所有活兒都幹完吧？長久下去反而傷了情分。
對於蕭延昭這個相公，寧凝也沒客氣，直接抓了把豆子塞到他手裡：“別愣著了，快乾活兒呀！”
蕭延昭望著手裡的豆子，愣住了，重活兩世，自己的這雙手握過筆，拿過刀，甚至殺過人，可就是沒有做過飯。前十幾年是不需要，上輩子的後面十幾年，是沒人敢要求他做飯。
他默默盯著手中的豆子，在寧凝催促的眼神中，一顆一顆撚起來，按照吩咐挑揀。
蕭母看到寧凝讓二兒子幹活兒，原本想制止，這小子的性格她最是清楚了，沒想到蕭延昭竟甚麼也沒說乖乖幹活，蕭母目瞪口呆之下，將原本要說的話也嚥了下去。
十斤豆子不算太多，四個人一起挑揀，大半個時辰也就弄完了。撿好的豆子泡到水盆裡，必須完全浸泡，讓豆子吸足水分，這樣磨出來的豆汁才會又細又香。
寧凝打算就這麼直接泡到明早，時辰儘夠了，一大早磨出來的豆漿還能當早飯呢！
作者有話說：