第95章 第 95 章 書肆進貨策略調整，收拾……
由奢入儉難, 以往離家，沈績從未這般難捨過。
北衙條件可算不得艱苦，但也得看和哪兒比。與如今的沈府相比, 沒有哪個衙門不顯得清苦。
婢子?問?道：“那澡豆、巾子?收拾起來嗎？”總得沐浴吧。
沈績這才點頭：“塞進去罷。”見婢子?抬手就拿了一疊巾子?, 連忙道, “我只?是去上值, 又不是一去不回。無礙的，我很?快就回來了。”最後一句也不知是勸慰誰，婢子?一頭霧水。
沒過上精細日子?時，是不知道起居用品可以拾掇這麼多的。以前上值，收拾一個包袱就走了, 今日再怎麼精簡, 也收出整整三個包袱。
不行，北衙那種地方, 是不能展示“嬌貴”的, 三個包袱還是太多了。
正在猶豫把哪個包袱撤下時，身?後傳來祝明璃的聲音：“你明日一早就走？”
沈績回頭：“是, 但我十日後就回來了。”此時是旬休, 但禁軍要一直在北衙住著, 不能擅離, “勞煩你叮囑一下婢子?, 不要將房中物件收整了。”
上次回來，院兒裡?大變樣，甚麼都尋不見了。沈績生怕自己這又一走, 婢子?們以為他久久不歸，再次把廂房騰空閒置了。
罪魁禍首祝明璃面不改色：“放心吧，廂房平日只?灑掃一番, 不動你的用具。”
沈績放心了，端起熱茶喝了一口。熱熱的茶，喝進去心裡?卻哇涼哇涼的。去了北衙再飲水，可沒有貼心的熱度、溫潤的口感了。
吃住是大頭，睡得不舒坦，吃得更不舒坦。公廚的飯食，不提也罷。皇城裡?上值的，晌午還能溜達出來找食店，他們這種就只?能忍著。
以前喝北風啃幹餅的日子?是怎麼過來的？沈績的記憶模糊了。
最終取捨一番，留了一個包袱。沈績用力按壓擠擠，留出了點兒空位，對婢子?道：“去取點油紙，把桌案上的點心給我裝起來。”連口甜的都吃不上，可不得把餅乾曲奇通通帶上。
祝明璃看得好笑，道：“你想吃，再給你拿幾包便是，何必把桌上零碎的裝了。”
“不必，只?是夜裡?墊墊。”他已經想好了，不夜值的時候，就可回到住處，燒壺熱水，吃幾口餅乾，何等愜意。
祝明璃疑惑：“夜裡?墊肚子?，吃糕餅做甚麼，拿點粉絲走唄。”
沈績一邊擠包袱位置，一邊側頭：“嗯？”
祝明璃這才想起來，沈績雖然知道自己開了食肆，但對食肆裡?的售貨情況並不瞭解。桌案上擺餅乾，他就吃餅乾。做婚慶蛋糕剩下的邊角料留下，他就吃蛋糕。或許聽過粉絲的名頭，還真?沒吃過。
“廚房裡?還備有幾袋，你要是拿走，就給你用一個紙袋裝上。”大廚房裡?常備著幾袋，小輩們消化快，若是夜裡?餓了想吃點甚麼，也不必折騰廚娘大半夜煮索餅。
沈績稍作猶豫。
祝明璃接著又道：“對了，還有火腿，滾水泡粉絲餅的時候一起丟下去。用盤蓋住，一塊都熱乎了。”
火腿沈績吃過，之前測新品和今日吃暖鍋的時候都吃了個一乾二淨，是肉，味美?的肉。
他立刻道：“好好好，多謝。”既然由奢入儉難，那就緩著來，慢慢適應，別刻意苦著自己。
祝明璃便吩咐婢子?去給他打?包裝一下，最後勻出了五頓的量，沈績果斷拿出了一件外裳騰地兒。
不得不說，他的日子?過得實在湊合。祝明璃提醒道：“長安馬上落雪了，你衣裳帶少了，仔細凍著。”
衣裳和吃食二選一，很?好抉擇。
沈績回答：“我抗凍。”就算冷了，操練一回身?子?也熱起來了。
罷了，祝明璃懶得管他，轉身?回到自己房中，開始核算此次宴會成本。
酒、肉、炭佔大頭，其他雜七雜八算下來不是一筆小數目。難怪京中最常辦宴的都是皇親貴戚，唯有他們才能做到既要體?面又不吝嗇差錢。
不過這些賓客倒是很?客氣，回贈於小輩的金銀玉飾應當遠超此次辦宴成本，只?是和中饋各論?各的，並不參與此次核算。
簽了契，底料、食材一賣，入賬就快了。若生意足夠紅火，不出半月，錢就能回來。但辦宴本就是要耗錢的，祝明璃也不會拿自己的生意入賬全?數補貼中饋，沈績的月俸得填進去，總的來說，完全?在她的花銷預估內。
雖然下人們不少得了賞，但祝明璃的那份兒賞錢也不會少，所以這一部分也得算進去。對於沈家豐厚的家產來說，這點算不了甚麼，但祝明璃還是決定從自己這兒抽賞錢給他們，畢竟很?大一部?分麻煩事兒都是為了給暖鍋做宣傳。
她依舊打?算暫時不接手沈府鋪子?，等農具做出來後也是要分給沈府田莊的。農事是根本，來年產糧增多，沈府米糧多，也是一種不圖利的進項。
算了會兒，就有婢子?託著書冊進來稟報。原是秀娘趕著落坊前，將這些時日的賬冊送了過來。
只?要數目不作偽，看賬本是瞭解店肆生意的最佳途徑。最暢銷品類、最盈利品類是哪些，甚麼時間段哪些貨物賣得好……都可推測顧客購物習慣。
最暢銷的必然是粉絲、零嘴和甜品，但這些卻不是利潤最高的。祝明璃雖然嚴格控制了成本，但油脂和糖價格都不低，做出來的吃食要賣得好，太暴利也不行。
可日常用品不一樣。比如牙粉，一小罐進價七文?，賣十文?，成本利潤率高達四成。國子?監學?子?很?少有窮困之人，不會在幾文?上計較，又想著許久才買一回，大多都是順手就取罐備著。
祝明璃把賬目粗看一遍，心中有數，再取張紙對貨品進行規劃。
日用品，要多進貨，最好進小而精的。小，成本低，抽成高，買起來也順手；精，符合書生的審美?，比起量大粗糙的，他們更愛在日用品上講究一個“雅”字。
再針對各個貨品提供自己的意見。比如牙粉，可分為兩種，一種是普通的常見牙粉，一種是升級版的，按功效命名為“提神?”牙粉。
時人醒神?常用丁香，而非薄荷，但此時確實已有薄荷，名為蕃荷菜，屬於菜部?而非藥部?。薄荷混入牙粉內，能讓口腔充滿清新冰涼感，是現代牙膏必備口感。
在工業化興起時期，日化品發展迅速。商人發現，有清涼味兒的牙膏會讓人產生一種“潔淨”感，即使?其本身?與之前牙膏在清潔能力上並無差別。清涼感牙膏一經面世，便碾壓式地佔據市場，歸根結底就是使?用感受符合了客戶消費心理。
學?子?早早起來上學?，冬日正是睏乏時候，洗臉刷牙時，若是用上薄荷味牙粉，不僅會產生一種“比以前刷得更乾淨”的錯覺，還會覺得牙粉幫助自己清醒，今日去學?堂學?習應當有良效。
按照這種思路，祝明璃在各種日用品旁邊標註，看秀娘有沒有辦法低價進貨，他們收來改造再加價，蚊子?腿也是肉。
比如面脂，要麼是賣給娘子?們的精美?包裝，要麼是質樸無華的簡裝。前者包裝成本佔大頭，後者符合尋常百姓使?用，卻不太符合學?子?們的消費心理。
收過來，換個稍微好點的雅緻包裝。既然都做包裝了，那就乾脆再在面脂上刻點甚麼“芝蘭玉樹”“神?清骨秀”之類的，開蓋有驚喜，一看就是賣給書生的。
面脂包裝能做，其他也能做。澡豆換上“滌瑕盪垢”、“除晦除塵”盒子?，鞋墊繡上“與日俱進”、“行遠自邇”等等。利用一下封建迷信心理，聽著割韭菜，但現代文?具廠商沒少出這種好彩頭系列。
祝明璃一一勾畫，把能換包裝的挑出來，又想著人手不足，且作坊許久後會因大雪停工，勉強劃掉了幾項。
書肆後院比食肆空許多，若是秀娘忙活不過來，也能去濟慈院收倆學?徒，帶著她們做做這些活計，憑手藝賺個口糧錢。
看完賬本，才發現最後一頁還夾著一封秀孃的信，信裡?寫道貨品賣得多，這幾日就要再去進一點，她想拿多點兒，能換更低的價格。還有就是才開始擺貨時，她立了字牌寫夜間仍為學?子?行方便，但夜裡?並無生意。
但最近天冷了，漸漸開始有學?子?夜裡?過來買吃食，估計是饞得慌，學?起來熬不住。
祝明璃想到提起肉就兩眼放光的沈績，決定在書肆也上新火腿片。和粉絲打?包售賣，銷量應當不差。
既然知道學?子?冬日夜裡?學?起來饞，除了速食粉絲和火腿片，甜飲也不能少。再進點蜂蜜、楊梅果醬、桑葚果醬、烘乾的香橙片等，夜裡?也可補充糖分。
吃好喝好，嘴裡?各種甜味鹹味，牙粉的銷量又上去一波……
都是小利，但各個品類加起來，就是大利潤了。賺錢嘛，祝明璃從不奢望一口氣吃成個大胖子?。
給秀娘和阿青各寫一封信，詳述貨品排程，寫完後時辰不早了，祝明璃趕緊熄燈歇下。
而隔壁廂房，早早躺下準備養精蓄銳的沈績卻久久不能入眠。
翌日一早，天還未亮他就睜開了眼。
這枕子?，這被褥，這淡淡的安神?香，這舒心的床帷……他嘆了口氣，覺得自己真?是被養懶了骨頭，輾轉幾回方起身?，打?起精神?，準備上值。
這可是好前程，有甚麼好唉聲嘆氣的。
洗漱更衣，清醒過來後，心裡?那股不捨徹底消散不見。
熱騰騰的早食端上桌，那股不捨又陰魂不散回來了。
居移氣，養移體?，大哉居乎。沈績心中一凜，他才回來多久，竟已習逸成惰。其他人就算了，他這般需要拼軍功的，萬萬不可生出怠惰之心。
於是他牛嚼牡丹，唏哩呼嚕地把早食塞進肚子?，最後清點整理包袱文?書，確認無疏漏後，迎著寒霜濃重的晨風，步履矯健地往院外跑去。
第一日可不能遲到。
跑到院門口，冷風吹在臉上跟呼巴掌似的，一巴掌把他呼明白了。
沈績又大跨步跑回廂房，拎起剛才拿出來的油紙包。
嗯，帶點吃的上值怎麼了，也算不上怠惰吧。