第464章 殺豬匠
而今年異常寒冷的天氣讓戍邊任務變得比往年困難許多。
九月末軍分割槽的巡邏任務就幾乎排滿，趙谷豐也是經常不在家，就連陳司令員都不止一次去哨所視察。
十月裡最低氣溫已經突破零下二十度，一場又一場的大雪蓋下來，採伐也異常困難。
新苗圃安排了嚴格的值班任務，新修的宿舍已經入住，磚瓦結構更加結實，讓人住著心裡安穩許多。
祝佩文要求今年不許上山打柴火，有往年存的木柴和採購的煤，取暖不成問題。
其實，如今烏伊嶺最好過的地方除去部隊，就只有苗圃這方世外桃源，吊在不遠處，幾乎與世隔絕，雖然糧食只有單一品種的玉米，但存量充足。
秋菜雖然也受凍害，但好歹收上來的留足自己吃的量，剩下的才供給林業局。
諸如大蔥大蒜這類調味品也不缺，圈裡養著六頭豬，殺了每人能分幾斤肉，做為一個冬天的肉食調劑。
最大的問題就是找不到殺豬匠！
新苗圃上上下下劃拉一遍，會殺雞的能找到不少，能殺豬的沒有。
之前養的豬都是送去供銷社換錢和肉票，今年請示過米局長，這六頭豬自留，沒必要去供銷社走一遍程序。
一養就養到天氣極寒，豬都不愛吃東西，眼見要掉膘，也沒想好怎麼殺。
一群大老爺們兒圍著豬看好幾天，把豬都看得發慌，更不愛吃東西。
趙老漢本來在家貓冬，聽說去苗圃的路已經鏟完雪，白天沒事自己溜達來苗圃，就為找李叔聊天。
擱大院啥都好，就是沒人陪，兒子姑爺都不在家，一窩娘子軍，誰都跟他聊不到一塊去，寂寞！
聽李叔說起殺豬的時，他提了個大膽的想法：“不如讓我兒媳試試？”
眾人皆驚：“米局長殺豬？”
趙老漢不敢說自家年年吃野豬，只能故作輕鬆道：“她力氣大。”
力氣再大誰敢讓米局長殺豬？
趙爺爺您說的是人話嗎？
眾人皆搖頭：“米局長貴人事忙，還是別拿這些事煩她。”
趙老漢去看一圈凍得沒精打采的豬：“慢一天得掉不少肉，你們又沒誰能殺，還管這些幹啥！”
當夜回去就跟米多說了這事，米多一口應下：“豬我倒能殺，但不會殺。”
第二天就開車帶著歸晚和趙老漢去苗圃，殺氣騰騰：“我來殺豬！”
把苗圃眾人又嚇個好歹，米局長還真來了啊！
等米局長手起刀落解決第一頭豬，趙老漢才知道兒媳口中的不會殺甚麼意思。
人家殺豬是放血，米多殺豬是直接斷頭！
一刀下去，豬豬身首異處，掙扎都來不及，已成刀下魂。
這麼殺的壞處就是接不到豬血，沒有好吃的血腸。
趕緊燒水收拾吧，斷頭豬也行啊，總比大家養著不會殺強！
六頭豬砍下來，米多衣角都沒髒，氣定神閒用雪擦自己帶的一把寒氣森森匕首。
誰也沒想明白，這麼短的匕首是怎麼剁掉那麼粗的豬脖子的。
不用想明白，米局長已經開車去局裡上班，剩下的殘局由苗圃眾人打理。
三百來人，就六頭豬，也沒必要搞甚麼殺豬宴，吃了殺豬宴各家分啥？
中午趙老漢拿一角豬肝一對豬腰到他跟李大夫住的屋子，歸晚用大蔥爆炒豬肝，燙了腰片涼拌，加上涼拌白菜絲，兩個老頭兒好好喝了盅酒。
到下午肉都收拾出來，秉持見者有份和功勞論，給趙老漢拿了三份豬肉，接近十斤，外加一整個豬頭和四隻豬蹄。
歸晚有些惶恐：“我還能有啊，我就是來看熱鬧的。”
都笑：“你咋不能有了？跑前跑後幫著忙呢！”
豬頭和豬蹄是給米局長殺豬的報酬，本來想給多一些，趙老漢不好意思要。
他們一年到頭才吃幾次肉，自家一到冬天就沒斷過肉食，哪裡好意思跟他們嘴裡搶吃的。
米多沒想那麼多，下班來接倆人，坦然把豬肉豬頭放上車，還問豬肺在哪裡，自己要一個豬肺。
豬肺跟其他內臟下水那些不好分的放在一起，準備哪天燉鍋酸菜大家聚餐。
一聽米局長要，恨不得都給她。
米多也只要一隻，拿那麼多幹啥，嚐嚐得了唄。
回家路上，歸晚難得話多，嘰嘰喳喳說媽媽好厲害。
趙老漢吧嗒著嘴兒可惜滿地灑的豬血呢，血腸血豆腐都好吃，酸菜燉肉裡擱上嫩滑的血腸，想想滋味都美。
到家餘氏看到豬肺直皺眉，這玩意咋吃？
原先在老家也吃過，絮糟糟沒個吃頭，無非就是哄肚子說這是肉罷了。
米多拿豬肺自有吃法，讓歸晚用小剪刀把肺子裡的氣管豁開洗乾淨，在水龍頭底下衝洗得發白，再過水加點白酒煮一遍。
切成小塊，在鍋裡炒香，加水在爐子上慢慢燉，趁眾人不備加上胡椒山奈陳皮，燉個把小時加上白蘿蔔塊，煮到酥爛。
豬肺蘿蔔湯燉好的時候，一家人已經吃過晚飯，又端起碗喝得肚兒圓圓。
喝得趙老漢再也不可惜血腸，只說沒想到豬肺子也能做好吃，還這麼好吃，都不輸羊湯了！
這是誇張，再好吃也不過是豬肺，哪裡比得過鮮香的羊肉。
不過是家裡總吃味道大的野豬，猛然吃頓家養豬，沒有那許多異味就覺得好吃罷了。
米多不拒絕苗圃的豬肉也是這個意思，比起野豬，家豬的味道能稱得上極品，包餃子要好吃許多。
收音機播著形勢一片大好，各地產糧又突破新高。
眾人聽著皆不語。
今年的天冷得實在邪性，氣溫一次次重新整理往年同期記錄。
然而伐木工作又不能暫停，要抓住每個伐木季完成生產任務。
到底今年最冷能冷到甚麼溫度，誰心裡都沒底。
住在農場地窨子裡的人更沒底。
這些南方來的知青，夏季的時候還能火熱投入生產，在冬季裡，只能窩在地窨子裡發呆，和餓肚子。
不敢出門。
有人親眼見到狼群下山，也曾聽到呼嘯，出門能看到雪地裡各種動物腳印。
膽小的早就嚇哭。
吳秀在這些南方來的知青裡顯得極為淡定。