第183章 對對聯 府尹大人，不如您好人做到底
葉經年計劃開門當日湊出二十副對聯的上聯, 最為工整的可得一份午飯，不限男女不限出身。此後直到正月底，每日都有十個上聯。二月三月每日三副。
葉經年笑著看向程硯：“程大人, 如何啊？”
程大人撓頭啊。
程衣看熱鬧不嫌事大：“姑娘找我家公子算是找對了。”
程硯伸手作勢給他一拳。程衣笑嘻嘻躲到葉父身後, 葉父很意外往常看著異常穩重的程衣竟然如此跳脫。
阿大和大妞不明所以：“大人咋了？”
程衣解開謎底：“大人飽讀詩書, 但遠不如又有天賦又整日頭懸梁錐刺股的那些人啊。”
程硯覺得他的文采不如那些人不丟臉, 畢竟他們不是為民請命的清官，就是陛下的肱股之臣。況且這些人當中最為年輕的薛少卿也比他年長十歲。誰敢擔保十年後的他不如如今的他們。
大妞忍不住問：“比如朝中最有名的薛少卿？”
程硯不禁在心中感嘆, 薛少卿的大名婦孺皆知啊。
“江南富饒，讀書人多，如果說京師千人爭奪一個舉人名額, 在江南是萬人搶一個。薛少卿從那麼多人當中闖出來, 還被太上皇點為探花，吾不及也。”
葉父：“京師讀書人也多啊。”
程硯搖頭, “遠不如江南。薛少卿所在的丹陽縣就有個書院。城外那幾個鄉又有幾家書院？丹陽的書院還有許多免費名額。薛少卿當年可以高中舉人, 正是因為丹陽書院不收費。若非如此，薛家無力支撐他從秀才高中舉人。”
葉父不禁說：“還有這種好事？”
程硯點頭。
葉經年：“不可能一副也沒有啊？”
程硯笑道：“別管我有幾副，我給你湊夠二十可好？”
葉經年：“那往後呢？也不能你出上聯，程衣出下聯啊？”
程硯：“可以令食客出對聯, 一炷香之內，對出下聯的得午飯。無人對出下聯，那出上聯的得午飯。但不可以是絕對。”
葉經年這幾日找人打聽過, 參加春闈的學子至少有一半去不起西市各種酒樓, 最多是在路邊吃碗麵，亦或者買點糧食自己做。
若是這樣，那一半學子一定天天來她這裡。世人都愛熱鬧，附庸風雅的有錢人進來能不點菜嗎。興許看得高興還請學子用飯。
葉經年：“這個可行。”
葉父忍不住擔心：“那些人走了之後呢？”
程硯：“令機靈的夥計記住學子的長相名字, 放榜那日有一人高中，酒樓就可以推出他喜歡的菜。”
程衣：“公子，像胡姬酒肆學不來，客來香沒有必要這樣做，但西市其他酒樓一定有樣學樣。”
葉經年：“這倒無妨。我的目的是儘快打出名聲。仁和樓可以薄利多銷，咱們也可以。對吧，程大人？”
程硯笑著表示：“家裡不用你賺錢，不虧就成。”
葉父忍不住皺眉，哪有這樣開酒樓的啊。
程衣在他身後低聲解釋：“公子是京官，賺得多了反而招惹是非。路人算出葉姑娘每日只有幾百文收益，京師百姓反而會因此稱讚我家公子。再說，飯菜便宜味道好，自然可以留住食客。興許過幾年人多到排隊。”
葉經年看向程硯：“那就這樣做了啊？改日找陶瓷鋪子定做幾十套狀元盤？”
程硯點頭：“可以。上聯的事交給我。”
葉經年：“我們回去吧？”
程硯料到葉經年走著過來，所以叫程衣把馬車帶來，此刻就在酒樓門外拴著。主僕二人把葉經年一行送到巷口，程衣便問：“公子，去哪兒？”
程硯：“你找了幾個廚子？”
程衣：“四個。兩男兩女，我同窗。我跟他們說了，酒樓後院有房間。他們可以住到酒樓，也可以在外租房。要是租房，葉姑娘每月給她們兩三百文。”
這件事是程硯提議的，他不希望葉經年過於辛苦。
程衣回頭道：“但是他們沒在酒樓做過。頭幾個月需要葉姑娘在後廚盯著。掌櫃的人選，公子考慮好了嗎？”
這種小事沒有必要麻煩公主和駙馬。程硯同管家提過，“管家會留意。上次休沐我看到有幾人一早起來練算賬。”
“還有幾人呢？”程衣很是意外，“像他們需要葉姑娘指點，月錢不會很多，也有人願意啊。”
管家起初也有過這種顧慮。
程硯叫管家出面答應他們若是賣身給府上，還他自由身。同府上籤了長契，可以轉到酒樓。在酒樓當掌櫃的日日出來。府裡那些人只有他院裡和他父親身邊的人可以自由出入公主府。
“自由”二字同金錢的誘惑不差上下。
程硯把這一點告訴程衣。程衣忍不住問：“公子，您啥時候——”到嘴邊趕忙咽回去。
程硯氣笑了：“怎麼不說了？”
程衣腦子一抽忘記他是程硯從街上撿的，沒有簽下任何契約。除了公主府的四個主子，只有他是自由身。
程硯見他無言以對：“也不想想你是奴籍明年如何入製造處做兵器？”
程衣有點羞愧：“公子，小的錯了。”
程硯：“回家。往哪兒拐呢？”
程衣打算拐去西市，聞言靠邊停下，“您絞盡腦汁也不一定能想出二十副上聯啊。咱們肯定要求助您的同僚。不能空著手請人幫忙吧？”
程硯：“明日在客來香定一桌飯菜。”
“對對！送別的被外人看見會誤會成行賄。”程衣忍不住說，“小的跟一群呆頭鵝呆久了也變呆了。”
程硯忽然想起一件要緊的事，趕忙問程衣找的廚子裡頭有沒有姓陶的男子。
程衣：“我知道那個混賬。年姑娘的表兄啊。小的幾個月前去廚房幫忙試菜就聽人說過，那小子眼高手低。師傅們都厭惡他。可是這是朝廷分派的事，他們也不敢差別對待節外生枝，只能儘可能無視他。”
程硯好奇陶家的廢物學得如何，“你用過他的菜嗎？”
程衣：“不得不說師傅們用心了。那個廢物有幾個菜還行。要是用心經營，在東市開個小店餓不死。”
程硯：“你意思他有些天分？”
程衣覺得不是天分。
二十個學生一起教，每次只有一到兩個師傅，忙不過來。像他們平日裡做菜放油鹽說少許，到了教徒弟的時候就準備大大小小的勺子。最小的勺子跟挖耳勺一樣。
程衣懷疑就是挖耳勺。
“師傅們會告訴他們放幾勺鹽幾勺油，只要狠狠記住，做菜的時候不要自以為是，不會很難吃。”程衣道。
程硯：“那二十人做出的菜一樣啊？”
程衣回頭問：“您要是去客來香吃菜，能嚐出廚子和葉姑娘做的脆皮五花肉有何不同嗎？”
莫說脆皮五花肉，就是葉經年拿手的卷煎和松鼠魚，他也嘗不出來。
程硯：“家裡和酒樓的不一樣。”
程衣好笑：“您怎麼不說用飯時眼前的人不一樣啊？”
這倒也是啊。
程硯無法反駁。
程衣：“九成的食客都跟咱們一樣，味道挺好就行了。細微之處，沒人在意，也吃不出來，師傅才敢這樣教。至於有的時候咱們覺得鹹了淡了，八成是咱們吃不慣。不等於旁人不喜歡。”
程硯心說，這小子在學堂一年沒白待。
很好！
他的十貫錢沒有打水漂！
說話間，兩人回到公主府。
程硯下了車想找他父親，忽然想到父親的文采還不如他。要不是他會投胎，性子好，沒有被皇家相中，如今八成跟陸行一樣，也是京中有名的紈絝。
程硯回到書房琢磨五個上聯。
翌日清晨便帶去京兆府，請府尹和另一位少尹對對子，但要同酒樓的食材餐具有關。
兩人活了半輩子幾乎不曾踏進廚房，以至於兩人一炷香才對出五副下聯。
府尹嘆著氣稱慚愧。
程硯神色尷尬。
府尹見狀後知後覺：“程大人昨日休息，不會從早到晚都在琢磨這個吧？”
程硯：“——半日。”
另一位少尹樂了，“程大人又不擅長這個啊。要說破案，我就不如程大人。聽說上次的案子，御史過來刁難府尹大人許久，程大人出面，不到半炷香就把人堵回去。要不是程大人出面，大理寺也沒有機會根據御史的行蹤揪出朝中同倭國交好的毒瘤啊。”
府尹好奇，問他怎麼突然想到對對子。
程硯因為需要兩位同僚出手，便實話告訴他們，他未婚妻的酒樓年後開門，因為趕上春闈，許多學子到了京師節衣縮食，所以酒樓打算出一些上聯。
府尹瞬間明白過來，稱讚葉經年的主意極好。她的酒樓因此出名，囊中羞澀的學子也可以光明正大進去改善伙食。
府尹看向另一位少尹，“老夫負責十副？”
少尹不希望他往後的同僚只知道吃喝，便說：“那我也負責十副。正好試試明年的學子。”
府尹笑看著程硯：“程大人的這幾副就收起來吧。”
程硯：“整個正月都由我們出上聯。過了正月，直到春闈開始，由食客出對子。”
府尹頓時覺得這個安排有意思，瞬間決定二月初六休沐日，他去酒樓。另一位少尹也覺得有趣，便問程硯酒樓在何處。
程硯突然想到酒樓沒有名，“府尹大人，不如您好人做到底，幫下官起個名？”
作者有話說：我寫到這裡才想來沒給酒樓取名